Συνταγη για λικερ Σταφυλι

Τα Λικερ της "Σοφίας".

Συνταγη για λικερ Σταφυλι

1 κιλο μαυρα σταφύλια
1 λιτρο τσιπουρο
1 κιλο ζαχαρη
2-3 φύλα αρμπαροριζα
1 βανιλια
1/2 χυμο λεμονι
1-2 ξυλα κανελας

-σε μια κατσαρόλα βράζω όλα τα υλικά μαζι (εκτος απο το τσιπουρο) 
για 10 λεπτα ανακατεύοντας συνεχεια, πολυ προσοχη γιατι μπορει να κολησει , πατάμε συνεχεια τα σταφυλια να βγάλουν οσο περισοτερο ζουμι εχουν.. κλεινουμε την φωτια και αφήνουμε να ησηχάσει , 
την άλλη μέρα ριχνουμε όλο το μιγμα + το ρακι σε μια γιάλα 
ανακατευουμε καλά και το αφηνουμε στον ηλιο 
πανω απο 30 ημέρες οσο περισσότερο τοσο καλυτερα.. 
δοκιμάστε το ειναι εξαιρετικό!!!