Καλλιέργεια Καρπουζιού

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

Καλλιέργεια Καρπουζιού - Οδηγίες & Συμβουλές - share24.gr

Ένα από τα πρώτα πράγματα που μας έρχεται στο μυαλό όταν σκεπτόμαστε το καλοκαίρι είναι το καρπούζι. Αυτό το γεμάτο δροσιά φρούτο και λαχανικό μας…

share24.gr

http://share24.gr/kalliergia-karpouziou-odigies-symvoules/

Ένα από τα πρώτα πράγματα που μας έρχεται στο μυαλό όταν σκεπτόμαστε το καλοκαίρι είναι το καρπούζι. Αυτό το γεμάτο δροσιά φρούτο και λαχανικό μας συντροφεύει στην καλοκαιρινή ραστώνη κάτω από τη σκιά της αυλής μας.

Σκεφτήκαμε ότι θα αναρωτιέστε πως θα το καλλιεργήσετε μόνοι σας στον κήπο και ότι θα έχετε απορίες για το τι πρέπει να κάνετε ώστε να εξασφαλίσετε πως οι προσπάθειές σας θα αποδώσουν και θα απολαύσετε το δικό σας καρπούζι στο πιάτο σας.

(Διαβάστε το σχετικό άρθρο: Τα Οφέλη των Κουκουτσιών του Καρπουζιού για την Υγεία)

Πιο κάτω έχουμε κάποιες συμβουλές για σας που θα σας λύσουν τα χέρια και θα ενθαρρύνουν την προσπάθειά σας.

Προετοιμάστε το Χώμα στο Οποίο θα Φυτέψετε

  Το καρπούζι προτιμά για την ανάπτυξή του ελαφριά εδάφη με pH μεταξύ 6,0 και 6,8. Εδάφη με τέτοιες τιμές pH εξασφαλίζουν επαρκή ποσότητα ασβεστίου, το οποίο είναι σημαντικό για την θρέψη του φυτού, ενώ η έλλειψή του προκαλεί σήψη του καρπού στον ομφαλό. Προετοιμάσετε τις θέσεις φύτευσης, ρίξτε κομπόστ σε αυτές και καλύψτε με χώμα περίπου 5 εκατοστά πάνω από αυτό. Το κομπόστ παρέχει θρεπτικά συστατικά στο καρπούζι και βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή της υγρασίας, ενώ ταυτόχρονα διευκολύνει το οξυγόνο για την φυσιολογική ανάπτυξη των ριζών.

(Σχετικό άρθρο: Ελέγξτε Αν το Χώμα Σας Είναι Κατάλληλο για να Φυτέψετε!)      

   

Πότε να φυτέψω

Το έδαφος πρέπει να έχει θερμοκρασία μεγαλύτερη από 16°C την άνοιξη και να έχουν περάσει τουλάχιστον δύο εβδομάδες από τον τελευταίο παγετό. Από το σημείο αυτό και μετά κάθε στιγμή είναι κατάλληλη εφόσον υπάρχουν θερμές συνθήκες. Συνήθως, μετά τον Απρίλιο οι συνθήκες είναι κατάλληλες. Για όσους μένουν σε ψυχρά κλίματα, θα πρέπει να φυτεύουν σε προστατευμένες θέσεις (μικρά θερμοκήπια) για όσο υπάρχει ο κίνδυνος πολύ χαμηλών θερμοκρασιών.

Φυτέψτε στην Σωστή Απόσταση

Για όσους επιλέξουν να φυτέψουν απευθείας με σπόρο, φτιάξτε ένα λοφίσκο με ύψος 30 εκατοστά και διάμετρο 60 με 90 εκατοστά μιας και η καρπουζιά, ανάλογα την ποικιλία της θέλει χώρο γύρω της να αναπτυχθεί. Ο λοφίσκος εξασφαλίζει καλή αποστράγγιση του νερού και ο ήλιος βλέπει καλύτερα το φυτό. Σε κάθε λοφίσκο φυτέψτε 5 ή 6 σπόρους και όταν φυτρώσουν απομακρύνεται τα πιο αδύναμα σε κάθε θέση. Ο κάθε λοφίσκος θα πρέπει να απέχει από τον άλλο περίπου ένα μέτρο ή και περισσότερο ανάλογα την ποικιλία και τη βλάστηση του φυτού.

Ποτίστε με Προσοχή

Η καρπουζιά χρειάζεται 25 χιλιοστά νερού την εβδομάδα. Ποτίστε προσεκτικά με ποτιστήρι προσέχοντας να μην διαβρέξετε τα φύλλα του φυτού, γιατί είναι ευαίσθητα σε ασθένειες που μεταδίδονται ή ευνοούνται από την υγρασία. Εναλλακτικά, ποτίστε με σταγόνες. Τον εξοπλισμό μπορείτε να τον προμηθευτείτε από ένα κατάστημα γεωργικών εφοδίων.

Λίπανση

Χρησιμοποιήστε κάποιο υγρό οργανικό λίπασμα και εφαρμόστε τη δοσολογία στην ετικέτα του. Προσανατολιστείτε στην εφαρμογή λιπασμάτων που περιέχουν κυρίως άζωτο όσο τα φυτά είναι μικρά και αργότερα, μετά την άνθιση, ένα λίπασμα με λιγότερο άζωτο και περισσότερο κάλιο και φώσφορο. Στην άνθιση μπορείτε να εφαρμόστε μια διαφυλλική λίπανση.

Έλεγχος Εντόμων και Εχθρών

Οι κυριότεροι εχθροί της καρπουζιάς είναι οι αφίδες (μελίγκρα) (που μπορούν να είναι φορείς ιώσεων για τα φυτά σας), τα σκαθάρια Χρύσωπες, ο τετράνυχος, θρίπες και άλλα. Αν δεν χρησιμοποιείτε εντομοκτόνα και προσελκύετε όπως πρέπει τα ωφέλιμα έντομα (Διαβάστε το σχετικό άρθρο: 10 Τρόποι για να Προσελκύσετε Ωφέλιμα Έντομα στον Κήπο Σας). Επίσης έχοντας έναν σωστό προγραμματισμό χρησιμοποιώντας παγίδες και άλλες μεθόδους βιολογικής καταπολέμησης δεν θα έχετε σοβαρά προβλήματα.
(Δείτε το σχετικό άρθρο: 11 Τρόποι Βιολογικής Καταπολέμησης Εχθρών και Ασθενειών)

Οι ασθένειες που πλήττουν την καρπουζιά είναι ο Περονόσπορος, το Ωίδιο και η Φουζαρίωση κυρίως. Για να τις αποφύγετε φροντίστε να μην ποτίζετε υπερβολικά τα φυτά σας και απομακρύνεται κάθε φύλλο που βλέπετε να αρχίζει να ξεραίνεται ή να έχει ωίδιο. Επίσης μην βρέχεται τα φύλλα του φυτού και φροντίστε οι καρποί να μην ακουμπούν το έδαφος και μολυνθούν, τοποθετώντας μια πλαστική επιφάνεια ενδιάμεσα.

Συγκομιδή

Ξέρετε ότι ήρθε η εποχή της συγκομιδής όταν το χρώμα στο κάτω μέρος του καρπουζιού αλλάζει σε κίτρινο ανοικτό. Πρέπει να προσέχετε να κόψετε το καρπούζι την κατάλληλη στιγμή, γιατί αν το κάνετε νωρίτερα δεν θα έχει ωριμάσει και θα είναι ακόμα πικρό. Αυτά που θα πρέπει να προσέχετε είναι τα εξής:

• Χτυπήστε το. Αν βγάλει ένα κούφιο ήχο σαν καμπάνα, είναι ώριμο.
• Κοιτάξτε το χρώμα στην κορυφή κοντά στο κοτσάνι. Όταν είναι ώριμο υπάρχει αντίθεση στα χρώματα μεταξύ των λωρίδων.
• Κοιτάξτε το χρώμα στο κάτω μέρος. Το ανώριμο καρπούζι έχει ένα άσπρο χρώμα στο σημείο που εφάπτεται με το έδαφος, ενώ το ώριμο έχει ένα κρεμ ή κίτρινο χρώμα.
• Ελέγξτε τον βλαστό. Αν είναι ακόμα πράσινος, περιμένετε. Αν έχει αρχίσει να ξυλοποιείται, το καρπούζι είναι ώριμο.

Το στέλεχος θα πρέπει να κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι κοντά στον καρπό.

Του Θανάση Αργυρόπουλου (Γεωπόνος ΑΠΘ)

Κάντε like στην νέα μας σελίδα «Καλλιεργητικές Πρακτικές» για να μένετε ενήμεροι και να βρείτε περισσότερα άρθρα σχετικά με τις Καλλιέγειες και τη Φύση! Πατήστε στο πλαίσιο που ακολουθεί το like (Μου αρέσει)!

!!!ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ!!! Κάθε αναδημοσίευση ολική η μερική θα πρέπει να γίνεται υποχρεωτικά με αναφορά πηγής στο site μας και σύνδεσμο (link) στο άρθρο!

 

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

 

 

 

Δενδρολίβανο

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Medlabnews.gr Ιατρικα Νεα.

Δενδρολίβανο για το στομάχι, τον πονοκέφαλο, την μνήμη, το άσθμα, τα μαλλιά, την κυτταρίτιδα
Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2016/02/Rosmarinus.html…

Δενδρολίβανο για το στομάχι, τον πονοκέφαλο, την μνήμη, το άσθμα, τα μαλλιά, την κυτταρίτιδα

Δενδρολίβανο, γνωστό ως ροζμαρίνι, αρισμαρί, λασμαρί, δυσομαρίνι. Εχει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Καταπολεμά την αναιμία, την αϋπνία και…

medlabgr.blogspot.com

Δενδρολίβανο για τον πονοκέφαλο, το στομάχι, το φούσκωμα, την μνήμη, το άσθμα, τα μαλλιά, την κυτταρίτιδα

ΑΣΘΜΑ Βότανα Γαστρεντερολογία Δέρμα ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑ ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΣ ΣΗΜΕΡΑ Στομάχι Τριχόπτωση Πέμπτη, Φεβρουαρίου 08, 2018

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr

Δενδρολίβανο, γνωστό ως ροζμαρίνι, αρισμαρί, λασμαρί, δυσομαρίνι. Ονομάζεται και «δροσιά της θάλασσας», λόγω της συνήθειάς του να φυτρώνει κοντά στη θάλασσα. Το δεντρολίβανο το χρησιμοποιούσαν παλιότερα ως λιβάνι γι΄ αυτό λεγόταν και λιβανόδενδρο.

Ανήκει στην οικογένεια φυτών των Χειλανθών, Lamiaceae ενώ η βοτανική του ονομασία είναι ροζμαρίνος ο φαρμακευτικός Rosmarinus officinalis L. Το δενδρολίβανο (αρχ. ελλ. ἀπόσπληνος), είναι ένας πολυετής (15-20 χρόνια), αειθαλής θάμνος που φτάνει σε ύψος τα 1,8 m. Τα φύλλα του είναι δερματώδη, γραμμοειδή, άμισχα χρώματος βαθύ πράσινου έως και ασημί. Τα άνθη του είναι γαλάζια μικρά χωρίς ποδίσκο, τα οποία φύονται πολλά μαζί στις μασχάλες των φύλλων. Πολλά από τα κύρια ενεργά πτητικά συστατικά βρίσκονται στον κάλυκα Τα κλαδιά του θάμνου μετά το δεύτερο χρόνο ξυλοποιούνται. 

Είναι φυτό που ήταν γνωστό στην αρχαιότητα και αναφέρεται από τον Διοσκουρίδη και τον Οβίδιο, επίσης το χρησιμοποιούσαν για να κάνουν τα στεφάνια των νικητών των αγώνων μαζί με μυρτιά και δάφνη. Ήταν γνωστό στους αρχαίους Αιγύπτιους, Άραβες και Ρωμαίους, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν ως αρωματικό και το καλλιεργούσαν. 

Στην αρχαιότητα το χρησιμοποιούσαν για τον τέτανο, τους δε σπόρους του για τη θεραπεία της παράλυσης. Εχει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Καταπολεμά την αναιμία, την αϋπνία και τη ζαλάδα. Βελτιώνει την αιμάτωση του εγκεφάλου, ενώ σήμερα ερευνούν τη συμβολή του στην καταπολέμηση της νόσου Αλτσχάιμερ και του διαβήτη. Ως καλλυντικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μορφή ατμού για βαθύ καθαρισμό του προσώπου. Η κομπρέσα από δεντρολίβανο ξεπρήζει τα πρησμένα μάτια, ενώ χαρίζει λάμψη, βελτιώνει το σκούρο χρώμα, δρα κατά της πιτυρίδας και συνιστάται για τα λιπαρά μαλλιά, θεωρείται αναζωογονητικό για το μπάνιο κι έχει αποσμητική δράση στο ποδόλουτρο. Ως λοσιόν, σταματά την τριχόπτωση, ενώ από τα φύλλα και τα άνθη του παράγεται αιθέριο έλαιο.

Σαν φυσικά συμπληρώματα διατροφής χρησιμοποιούνται το αιθέριο έλαιο του και τα αποξηραμένα φύλλα του, για εξωτερική χρήση σαν παρασκευάσματα ή αφεψήματα ή ακόμα και στο καθημερινό λουτρό. Αναφέρεται ότι αφέψημα δενδρολίβανου, κέδρου και τερβινθίνης ήταν ένα ελιξίριο νεότητας, που ονομαζόταν το νερό της βασίλισσας της Ουγγαρίας.

Στα νοσοκομεία παλιά έκαιγαν δεντρολίβανο για να απολυμάνουν τον αέρα.

Τα δραστικά συστατικά του δενδρολίβανου είναι : φλαβονοειδή (διοσμετίνη, διοσμίνη),  φαινόλες (καφεϊκό οξύ, χλωρογενικό οξύ),  ενώ το αιθέριο έλαιο του έχει σαν κύρια συστατικά:  τερπενικούς υδρογονάνθρακες (α- και β- πινένιο, καμφένιο, καμφορά σε περιεκτικότητα από 20-50%).

Ιδιότητες: 

Το δενδρολίβανο παρουσιάζει σπασμολυτικές, κατευναστικές, αντιφλεγμονώδεις, αντί-ηπατοτοξικές, διουρητικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Περιέχει συστατικά που μπορούν να επάγουν τη διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος, να βελτιώσουν την αιματική κυκλοφορία και τη διαδικασία πέψης. Παράλληλα, περιέχει ενώσεις που ασκούν αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της σοβαρότητας των κρίσεων του άσθματος.

Τέλος το δενδρολίβανο διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, είναι διουρητικό και βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού, γεγονός που το καθιστά θαυματουργό σύμμαχο για καταπολέμηση της κυτταρίτιδας!

Για τον πονοκέφαλο

Το δενδρολίβανο μειώνει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων με αποτέλεσμα να ανακουφίζεστε από τον πονοκέφαλο. Επίσης είναι θερμαντικό και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος προς τον εγκέφαλο και εκτός του ότι βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη μνήμη, είναι χρήσιμο για τους νευρικούς πονοκεφάλους και τις ημικρανίες!

Για τον τυμπανισμό 

O τυμπανισμός είναι ένα συνηθισμένο σύμπτωμα που οφείλεται στην ανάπτυξη αερίων στο στομάχι και στο έντερο και προκαλεί αίσθημα βάρους και δυσφορία. Για να απαλλαγείτε από τον τυμπανισμό, ρίξτε 50 γρ. ανθισμένο δεντρολίβανο, φρέσκο ή ξερό, και αφήστε το σκεπασμένο για 10 λεπτά μέσα σε βραστό νερό. Πίνετε ένα φλιτζάνι από το αφέψημα έπειτα από κάθε γεύμα. Γνωστό από την αρχαιότητα για τις χωνευτικές και σπασμολυτικές του ιδιότητες, το δεντρολίβανο είναι γενικά πολύ αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση πολλών γαστρεντερολογικών προβλημάτων.

Για την μνήμη και την πνευματική κόπωση

Θεωρείται ότι καταπολεμά την πνευματική κόπωση, καθώς και ότι ενισχύει τη συγκέντρωση και την αιμάτωση του εγκεφάλου. Μάλιστα, οι μαθητές στην αρχαία Ελλάδα φορούσαν στεφάνια από δεντρολίβανο όταν μελετούσαν για τις εξετάσεις τους, ώστε να αποδίδουν καλύτερα. 

Σε εθελοντές που είχαν εκτεθεί στο άρωμα δενδρολίβανου είχε ενισχυθεί κατά πολύ η μνήμη τους έναντι των υπολοίπων.  Η βελτίωση των γνωστικών ικανοτήτων συνδεόταν με τα επίπεδα της 1,8-κινεόλης στο πλάσμα του αίματος μετά την έκθεση στο δενδρολίβανο. Παρατηρήθηκε, λοιπόν, ότι το άρωμα του δενδρολίβανου συμβάλλει με κάποιο τρόπο στην βελτίωση και ενεργοποίηση της μνήμης, στην αύξηση της εγρήγορσης, στην αύξηση της συγκέντρωσης και στην αποτελεσματικότερη πνευματική και νοητική απόδοση όλων των ατόμων που εκτίθενται σε αυτό.

Χρήσεις: 

Τα φύλλα και το αιθέριο έλαιο του δενδρολίβανου που χρησιμοποιούνται σαν φυσικά συμπληρώματα διατροφής, ενδείκνυνται για τον πονοκέφαλο και την ημικρανία, ανακουφίζουν από την δυσπεψία, τις μυαλγίες, την ισχιαλγία και τις νευραλγίες. Βοηθά στην τριχόπτωση.

Η χρήση του είναι ευρέως διαδεδομένη στη μαγειρική όπου προστίθεται για να προσδώσει μοναδικό άρωμα και γεύση στα κρέατα, στα ψάρια, στις σαλάτες αλλά και στα διάφορα dressings.

Αφέψημα

Kόβετε 50 γρ. ανθισμένου φυτού, το ρίχνετε σε 1 λίτρο βραστό νερό και το αφήνετε να μείνει για 10 λεπτά. Θα πίνετε ένα φλιτζάνι έγχυμα έπειτα από κάθε γεύμα για όσες μέρες νιώθετε ενόχληση. Για τον υπόλοιπο χρόνο, μπορείτε να αποξηράνετε μια ποσότητα ανθισμένου δεντρολίβανου και να χρησιμοποιείτε κάθε φορά 30 γρ. για 1 λίτρο νερό.

Για το στομάχι 

Αφού βράσετε τζίντζερ σε λίγο νερό και το ρίξετε στην κούπα σας, προσθέστε μία κουταλιά του γλυκού δενδρολίβανο. Αφήστε το να δράσει για 10 λεπτά σουρώστε και μετά πιείτε το. Καλό θα είναι να το επαναλάβετε 3 φορές τη μέρα.

Για αποτοξίνωση 

Φτιάξε ένα αφέψημα από τα φύλλα του δεντρολίβανου και πρόσθεσε μερικές σταγόνες λεμόνι. Πιες το κάθε πρωί, πριν το πρωινό σου και σύντομα θα φύγει το πρήξιμο και θα δεις διαφορά στο σώμα σου!

Για την μνήμη

Όταν θέλουμε να ενισχύσουμε την μνήμη μας να αυξήσουμε την συγκέντρωσή μας και να ενισχύσουμε την πνευματική μας απόδοση αρωματίζουμε τον χώρο μας με ένα μείγμα από:

- δέκα (10) σταγόνες αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου

- έξι (6) σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού και

- μία (1) σταγόνα αιθέριο έλαιο φασκόμηλου

Για την κυτταρίτιδα

Αναμίξτε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου με αιθέριο έλαιο γκρέιπ φρουτ και χρησιμοποιήστε το στο μπάνιο.

Βάλτε λίγη ποσότητα από το μείγμα στο σφουγγάρι σου και κάνε ελαφρύ μασάζ, με κυκλικές κινήσεις στα επίμαχα σημεία, μέχρι να κοκκινίσει ελαφρά το δέρμα και να γίνει υπεραιμία.

Δοσολογία συνιστώμενη ημερησίως :

Υγρό εκχύλισμα: 2-4  ml (διάλυμα 1:1 σε 45% αλκοόλη), 3 φορές την ημέρα.

Αφέψημα: 2-4 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων,  3 φορές την ημέρα.

Εξωτερική χρήση: 50 γραμμάρια ξερό ή νωπό δενδρολίβανο για ένα λουτρό.

Αντενδείξεις:

Λαμβανόμενο από το στόμα το αιθέριο έλαιο του δενδρολίβανου σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει επιληπτικούς σπασμούς, λόγω της περιεκτικότητας του σε καμφορά.

Σκευάσματα τοπικής εφαρμογής με δενδρολίβανο πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή από άτομα που παρουσιάζουν υπερευαισθησίες στα συστατικά του.

Το αιθέριο έλαιο του μπορεί να προκαλέσει ερύθημα ή δερματίτιδες σε ευαίσθητες επιδερμίδες.

Μπορεί επίσης να προκαλέσει και φωτοευαισθησία.

ΠΡΟΣΟΧΗ

Επειδή δεντρολίβανο δεν έχει μελετηθεί σε παιδιά, δεν συνιστάται για ιατρική χρήση σε άτομα κάτω των 18 ετών. είναι ασφαλή για κατανάλωση ως καρύκευμα σε τρόφιμα, όμως.

Δεν πρέπει να καταναλώνεται από εγκύους, γιατί το φυτό αναφέρεται και ως εκτρωτικό και εμμηναγωγό.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από επιληπτικούς ασθενείς σε μεγάλες ποσότητες.

Διαβάστε επίσης

• Το Ginkgo Biloba (τζίνγκο μπιλόμπα), για την μνήμη, την άνοια, την συγκέντρωση, τις εμβοές
• Κουρκουμάς ή κιτρινόριζα ως αντιφλεγμονώδες, αντικαρκινικό, για τον διαβήτη, την χοληστερινη, το Αλτσχάιμερ, την ακμή, τις πανάδες
• Βάλσαμο ή βαλσαμόχορτο ή σπαθόχορτο για την κατάθλιψη, τα τραύματα, το στομάχι, το άσθμα, τον καρκίνο. 
• Σταμναγκάθι για το συκώτι, την καρδιά, το στομάχι, το δέρμα
• Το οπλοστάσιο της φύσης: Βότανα και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες ανά ασθένεια
• Πιπερόριζα (τζίντζερ) ένα ωφέλιμο βότανο κατάλληλο για την βαρυστομαχιά, το κρυολόγημα, την χοληστερίνη, την αρθρίτιδα, τον διαβήτη και τις δίαιτες

Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2016/02/Rosmarinus.html#ixzz5CCoMe8et

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

Η μουστάρδα του Ηρακλείου

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη mykriti.gr.

Η μουστάρδα του Ηρακλείου από σπόρους… βρούβας! – Φτιάχνεται από ανθρώπους συνεταιριστικής κοινότητας | mykriti.gr 
mykriti.gr

https://www.hxonews.gr/details.php?id=24010 

Η μουστάρδα του Ηρακλείου από σπόρους βρούβας

17.01.2017 15:18

Φτιάχνεται από ανθρώπους συνεταιριστικής κοινότητας

Πρωτοτυπεί και πάλι η Κρήτη!
 

Μέλη της συνεταιριστικής κοινότητας "Από κοινού", έφτιαξαν μία καινούρια μουστάρδα με σπόρους βρούβας, όπως διαβάσαμε στο νέο site του Ηρακλείου voltarakia.gr.

 

Το εκλεκτό προϊόν δεν παρασκευάζεται από κάποια πολυεθνική. Παρασκευάζεται από ανθρώπους που μπορεί να συναντήσουμε στο δρόμο και αποτελούν μέλη της συνεταιριστικής κοινότητας αυτάρκειας «Από Κοινού», η οποία γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης την άνοιξη της κρίσης του 2013.
 

Δείτε τί αναφέρουν τα voltarakia.gr για το νέο αυτό προϊόν:

Ένα από τα πιο εκλεκτά τρόφιμα που κυκλοφορεί αυτή τη στιγμή στην Κρήτη είναι η μουστάρδα από σπόρους… βρούβας! Τη δοκιμάσαμε και πραγματικά δε μπορούσαμε να πιστέψουμε πως μια τόσο υπέροχη γεύση βγαίνει από ένα τόσο ταπεινό χορταρικό. Η γνώμη μας αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα με δεδομένο το γεγονός ότι δεν ήμασταν ποτέ φαν της μουστάρδας. Όμως, η κρητική μουστάρδα μας κέρδισε με μιας. Από εκείνο το καλοκαίρι που μας έδωσαν αν τη δοκιμάσουμε στο πάρκο Γεωργιάδη, όπου ελάμβανε χώρα το γνωστό φεστιβάλ χειροτεχνών και οικοτεχνών «Εν Οίκω».

Από τότε δε λείπει από την κουζίνα μας. Συχνά τη χρησιμοποιούμε ως ντιπ μέσα στο οποίο βυθίζουμε τα κριτσίνια και τα λαχανικά μας. Η κρητική μουστάρδα εκτός από τους σπόρους βρούβας, περιέχει ακόμα αγνό λάδι, σπιτικό ξύδι, σταφίδα και μπαχαρικά. Κυκλοφορεί επίσης μουστάρδα από σπόρο βρούβας με λιαστή ντομάτα & μουστάρδα από σπόρο βρούβας με μέλι (αντί σταφίδα). Το καλύτερο… Το καλύτερο σας το αφήσαμε για το τέλος. Αυτό το εκλεκτό προϊόν δεν παρασκευάζεται από κάποια πολυεθνική. Παρασκευάζεται από ανθρώπους που μπορεί να συναντήσουμε στο δρόμο και αποτελούν μέλη της συνεταιριστικής κοινότητας αυτάρκειας «Από Κοινού» (http://www.apokinou.gr/el). Η κοινότητα αυτή γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης την άνοιξη της κρίσης του 2013. Αποτελείται από ανθρώπους με διαφορετικά ενδιαφέροντα και εμπειρίες, που έχουν έναν κοινό σκοπό: Μια ζωή πιο δίκαιη, πιο ηθική, με βάση την αειφορία, την επαφή με τη φύση, τις τέχνες και με εμπιστοσύνη στις ανθρώπινες σχέσεις…

voltarakia.gr

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

Έχουν Ευεργετικές Ιδιότητες

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

Αυτά τα Ζιζάνια του Κήπου Έχουν Ευεργετικές Ιδιότητες - Την Επόμενη Φορά Ξανασκεφτείτε το Πριν τα Πετάξετε - share24.gr

share24.gr

http://share24.gr/afta-ta-zizania-tou-kipou-echoun-evergetikes-idiotites-tin-epomeni-fora-xanaskeftite-prin-ta-petaxete/

Αυτά τα Ζιζάνια του Κήπου Έχουν Ευεργετικές Ιδιότητες – Την Επόμενη Φορά Ξανασκεφτείτε το Πριν τα Πετάξετε

Τα ζιζάνια έχουν τρομερή προσαρμοστικότητα στις συνθήκες της περιοχής όπου φύονται και από τη στιγμή που θα εγκατασταθούν είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από αυτά. Αρκετά από αυτά φαίνεται να ξεφυτρώνουν εκεί όπου το έδαφος καλλιεργείται. Αυτό συμβαίνει επειδή οι μικροσκοπικοί σπόροι τους μπορούν να επιβιώνουν για αρκετά χρόνια στο χώμα και όταν βρίσκουν ευκαιρία και μικρό ανταγωνισμό βλασταίνουν.

Οι ιδιότητες του εδάφους και η σύστασή του παίζουν καθοριστικό ρόλο για το είδος των ζιζανίων που θα φυτρώσουν σε μια περιοχή. Ενώ για τους περισσότερους, τα ζιζάνια δεν είναι τίποτα άλλο από μια ενόχληση για την καλλιέργειά τους, μερικά από τα πιο κοινά ζιζάνια του κήπου είναι επωφελή βότανα με ευεργετικές ιδιότητες.

Τα Κοινά Ζιζάνια που μπορούν να Χρησιμοποιηθούν σαν Ευεργετικά Βότανα

Πάρα πολλά ζιζάνια έχουν χρησιμοποιηθεί για τις φαρμακευτικές και αρωματικές τους ιδιότητες και άλλα είναι βρώσιμα και προσθέτονται στην μαγειρική. Τα πιο γνωστά από αυτά είναι:

Χρυσόβεργα (Solidago virgaurea)

Το βότανο αυτό είναι ένα αυτοφυές «ζιζάνίο» που φύεται σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές της Ελλάδας. Η προέλευσή του είναι από τη Β. Αμερική και την Δυτική Ασία. Το φυτό αυτό χρησιμοποιήθηκε από αρχαίους πολιτισμούς για τη θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων. Επίσης, χρησιμοποιήθηκε για την επούλωση πληγών, για το διαβήτη και τη φυματίωση. Τα φύλλα της χρυσόβεργας αποξηραίνονται και μπορεί κάποιος να φτιάξει με αυτά τσάι (αφέψημα) για τη θεραπεία του άγχους και της κατάθλιψης.

Πικραλίδα (Taraxacum officinale)

Οι πικραλίδες (ή αλλιώς ταραξάκο ή αγριοράδικο) είναι άλλο ένα ζιζάνιο που χρησιμοποιείται ως ευεργετικό και βρώσιμο βότανο. Μπορείτε επίσης να το αναγνωρίσετε από τις κίτρινες κεφαλές των ανθέων και από τους σπόρους που φέρουν χνουδωτό λευκό αλεξίπτωτο και διασπείρονται από τον άνεμο. Ενώ για τους περισσότερους οι πικραλίδες είναι ενοχλητικά ζιζάνια, στην ουσία είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Α, βιταμινών του συμπλέγματος Β, C και D, καθώς και ανόργανων στοιχείων όπως ο σίδηρος, το κάλιο και το ψευδάργυρο. Το βρώσιμο βότανο έχει χρησιμοποιηθεί για την τόνωση της πέψης, τη θεραπεία κονδυλωμάτων και την ανακούφιση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με το κοινό κρυολόγημα.

Διαβάστε: Ταραξάκο: Ένα υποτιμημένο Ελληνικό Ίαμα με 12 ισχυρές δράσεις

Πεντάνευρο (Plantago major)

Είναι πολύ γνωστό ζιζάνιο και το χαρακτηριστικό του είναι οι πέντε νευρώσεις των φύλλων από που παίρνει και το όνομά του. Αυτό το επιβλαβές ζιζάνιο μπορεί να φυτρώσει γρήγορα στο γκαζόν και να το χαλάσει. Λέγεται ότι έχει στυπτικές ιδιότητες και αντιμετωπίζει τη φλεγμονή του δέρματος. Ως αποτέλεσμα αυτών, έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ήσσονος σημασίας ερεθισμών του δέρματος, όπως τσιμπήματα, δαγκώματα, εγκαύματα και κοψίματα.

Διαβάστε: Πεντάνευρο – Η Γιαγιά το Αποκαλούσε «Το Φύλλο που Γιατρεύει»

Άγριο σκόρδο (Allium ursinum)

Άλλο ένα ζιζάνιο που μπορεί να φυτρώσει ανεξέλεγκτα σε ορεινές περιοχές και σε δασικό περιβάλλον. Ο πολτοποιημένος χυμός των φύλλων του μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απωθητικό σκόρου, αλλά και ολόκληρο το φυτό έχει εντομοαπωθητική δράση.

Χαμοκέρασο (Fragaria vesca)

Το χαμοκέρασο ή αλλιώς άγρια φράουλα μπορεί να έχει ταχεία εξάπλωση στις περιοχές που εγκαθίσταται. Ωστόσο, είναι βρώσιμο και έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνεται η χρήση του ως αντιπηκτικό, αντισηπτικό, και αντιπυρετικό Τα φρέσκα φύλλα μπορούν επίσης να πολτοποιηθούν και να απαλειφθούν στο δέρμα ως θεραπεία για εγκαύματα, τριχοφυτίες, και τσιμπήματα εντόμων.

Στελλάρια (Stellaria media)

Η στελλάρια είναι πιθανώς ένα από τα πιο κοινά ζιζάνια σε όλο τον κόσμο. Εξαπλώνεται και καλύπτει γρήγορα όλο το έδαφος, αν δεν ελεγχθεί στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής της. Απ’ την άλλη όμως, είναι πραγματικά πολύ νόστιμη σε σαλάτες και σούπες ή όταν χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα στα πιάτα. Αυτό το ζιζάνιο είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών Α, Β και C, ασβεστίου και καλίου.

Αθανασία (Tanacetum parthenium)

Η αθανασία λέγεται αλλιώς και τανατσέτο ή βαλσαμόχορτο και είναι πολυετές ζιζάνιο της οικογένειας των συνθέτων στην οποία ανήκουν οι μαργαρίτες. Στην χώρα μας το συναντάμε σε περιοχές της Βόρειας Ελλάδας. Ολόκληρο το φυτό βρίσκει χρήση στην φαρμακευτική και μερικές από τις ιδιότητές του είναι η ανακούφιση των ημικρανιών και της αρθρίτιδας.

Αγριαψιθιά (Achillea millefolium)

Αλλιώς λέγεται αχίλλεια ή τσουκνίδα διαβόλου. Δύσκολα μπορεί να ελεγχθεί όταν εγκατασταθεί σε μια περιοχή. Τα αρωματικά και πτεροειδή φύλλα του προσθέτουν μια πιπεράτη γεύση στις σαλάτες. Το έλαιο αυτού του φυτού, επίσης λέγεται ότι είναι ένα αποτελεσματικό εντομοαπωθητικό, ενώ τα φύλλα του όταν πολτοποιούνται μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σταματήσουν την αιμορραγία των πληγών.

Διαβάστε: Αυτό το Βότανο Σταματά την Αιμορραγία

Βερμπάσκο (Verbascum sp.)

Το βερμπάσκο ή αλλιώς φλόμος είναι άλλο ένα φυτό που βρίσκουμε στον κήπο και το θεωρούμε ζιζάνιο. Παρ ‘όλα αυτά, έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό ενάντια σε ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, του βήχα, του πονόλαιμου, των αιμορροΐδων και της διάρροιας.

Αντράκλα (Portulaca oleracea)

Η αντράκλα αλλιώς λέγεται γλυστρίδα ή ανδράχλη και είναι ένα πολύ συνηθισμένο ζιζάνιο των αγρών με σαρκώδη βλαστό και μικρά λογχοειδή φύλλα. Είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και χρησιμοποιείται στις σαλάτες. Επίσης, δρα ως καθαρτικό του αίματος και ως διουρητικό.

Διαβάστε: Γλιστρίδα-αντράκλα, ένα θεραπευτικό φυτό με ιστορία άνω των 2.000 ετών

Αυτά και άλλα πολλά ζιζάνια που φυτρώνουν στον κήπο είναι βρώσιμα ή παρουσιάζουν θεραπευτικές ιδιότητες. Υπάρχουν ακόμα περισσότερα που δίνουν όμορφα λουλούδια όταν ανθίζουν. Έτσι, πριν απομακρύνετε τα ζιζάνια του κήπου, δώστε τους μια καλή ευκαιρία κάπου αλλού που μπορεί να σας φανούν χρήσιμα. Μπορείτε να ξαφνιάσετε τον εαυτό σας αν αποφασίσετε κάποια στιγμή να αφήσετε χώρο στον κήπο σας για να αναπτυχθούν μερικά επιθυμητά “ζιζάνια”.

*Οι πληροφορίες που περιέχονται στο http://share24.gr δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

share24.gr

Για περισσότερα νέα σχετικά με Εναλλακτικές Θεραπείες & Φαρμακείο Της Φύσης κάντε like στην σελίδα στο facebook πατώντας εδώ

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\