Αραουκάνοι

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη ΕΛΛΑΝΙΑ ΠΥΛΗ.

Αραουκάνοι - Araucanos, οι άποικοι Σπαρτιάτες της Χιλής!

 

Αραουκάνοι - Araucanos, οι άποικοι Σπαρτιάτες της Χιλής!

ellaniapili.blogspot.com

https://ellaniapili.blogspot.gr/2015/10/araucanos.html

"Αραουκάνοι - Araucanos, οι άποικοι Σπαρτιάτες της Χιλής!"

Το όνομα Αραουκανοί σίγουρα δεν το συναντούμε στα σχολικά βιβλία, ούτε το ακούμε στα ελληνικά documentaire σχετικά με την ιστορία του τόπου και του λαού του. Αυτό που κυριαρχεί εδώ και χρόνια, δυστυχώς, είναι μια εσωστρεφής κουλτούρα που δεν κάνει γνωστό στον πολύ κόσμο το πνεύμα Κοσμοπολιτισμού των φυλών της Μεσογείου, οι οποίοι αποίκησαν περιοχές άγνωστες και …εξωτικές. Από την αφάνεια βγήκε η ιστορία των Ελλήνων Αραουκάνων χάρις στο έργο «Η ελληνική καταγωγή των Αραουκάνων της Χιλής» του Χιλιανού συγγραφέα Lonko Kilapan. Πολύ αξιόλογη έρευνα για τον απανταχού ελληνισμό και για το θέμα μας έχει κάνει και ο συγγραφέας-ερευνητής Δημήτρης Αλεξάνδρου.

Η Αραουκανία είναι μια περιοχή στη Χιλή ανάμεσα στον ποταμό Βίο – Βίο και τον ποταμό Τολτέν, δυτικά της οροσειράς των Άνδεων. Η περιοχή αυτή αποικίστηκε από αρχαιοτάτων χρόνων από Έλληνες ταξιδευτές από την Σπάρτη! Η ίδια η ονομασία της λέξης Χιλή είναι παραφθορά της λέξης Φυλή ή κατά μια άλλη εκδοχή, σχετίζεται με το χείλος, (το χέλλος, τη χελύνη) που σημαίνει ό,τι και σήμερα, τα χείλη. Και πραγματικά αν δει κανείς στο χάρτη τη Χιλή θα εντυπωσιαστεί από το πόσο μακριά (longa) είναι, σαν μια σειρά από όμορφα χείλη. Μια λωρίδα γης μεταξύ της οροσειράς των Άνδεων και του Ειρηνικού Ωκεανού, που το πλάτος της δεν υπερβαίνει τα 180 χιλιόμετρα, ενώ το μήκος της εκτείνεται σε 4000 χιλιόμετρα…

Η προέλευση των κατοίκων της Αραουκανίας είναι σπαρτιατική που με τον καιρό, φυσικά, δέχθηκε επιμειξίες. Η λέξη Αραουκανία είναι ελληνική και προέρχεται από τον θεό Άρη και την κατάληξη –άω , δηλαδή ορμώ σαν τον άνεμο και το ρήμα κινώ. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή η λέξη arauco προέρχεται από την ομώνυμη περιοχή Rauco νότια του ποταμού Βίο-Βίο, από όπου αρχίζει η Αραουκανία. Οι Ισπανοί ονόμαζαν αυτούς τους κατοίκους Ραουκάνους .Η λέξη Ραουκο προέρχεται από το ρήμα ράουν = ρέειν μετά βοής και το ουσιαστικό Κο = ύδωρ, νερό. Επομώνως Ράουκο και Αράουκο σημαίνει τόπος, όπου ηχεί το βουητό των υδάτων.

Γεγονός είναι πως γύρω στο 800 με 600π.Χ. ξεκίνησε μια αποστολή αποίκισης από την Ελλάδα, από τη Σπάρτη, και περνώντας από τη Μικρά Ασία ακολούθησε τον παραδοσιακό (!) δρόμο προς την Άπω Ανατολή. Περνώντας ΒΑ της Ινδίας έφτασε στην περιοχή του Λάος που είναι φυσικά η ελληνική ονομασία για τον λαό. Εκεί συγκεντρωνόταν ο Λαός των Ελλήνων για να ταξιδέψει ανατολικά «κατ’ εμπορίαν και κατά θεωρίαν» μέχρι τελικά να βρεθεί στις δυτικές ακτές της Αμερικής. Από το Λάος, λοιπόν, κατέβηκαν προς τη χερσόνησο της Μαλαισίας (που στον χάρτη του Πτολεμαίου ονομάζεται απλά Χερσόνησος) και από εκεί πέρασαν στον Ωκεανό (τον σημερινό Ειρηνικό Ωκεανό).

Οι ταξιδευτές πορεύονταν ως καραβάνι, σε μια γραμμή πλεύσης, χωρίς να χάνουν την οπτική επαφή μεταξύ τους, για να μπορούν να παράσχουν συνδρομή σε περίπτωση ανάγκης. Χρησιμοποιώντας ως γέφυρα τα νησιωτικά συμπλέγματα της Ινδονησίας, Μελανησίας, Μικρονησίας, Μεγανησίας και Πολυνησίας έφταναν τελικά στην αμερικανική ήπειρο. Όλα τα παραπάνω νησιωτικά συμπλέγματα φέρουν σύνθετα ελληνικά ονόματα και όλα έχουν ως δεύτερο συνθετικό τη λέξη «νήσος». Αναζητώντας κατάλληλο μέρος για εγκατάσταση της νέας Αποικίας οδηγήθηκαν στην περιοχή με ανάλογο γεωγραφικό πλάτος με αυτό της Ελλάδος, μεταξύ 36ου και 40ου παράλληλου, νότια του Ισημερινού. Εκεί, στην περιοχή με το μεσογειακό κλίμα, ίδρυσαν κράτος και του έδωσαν το όνομα «Χιλή».

Οι Σπαρτιάτες άποικοι έφεραν μαζί τους τη Νομοθεσία του Λυκούργου την οποία εφάρμοσαν στις πόλεις τους. Με τον καιρό πήρε το όνομα «Αντμαπού» που σημαίνει Νόμος των προγόνων. Έφεραν τους ίδιους Θεούς και διατηρούσαν τις ίδιες παραδόσεις. Χαρακτηριστικά είναι τα μαντεία, όπου ιερουργούσε η Μάτσι , δηλαδή η Μάντις, όπως και η Πυθία… Επίσης οι Αραουκάνοι έφτιαχναν για θρησκευτικούς λόγους ομοιώματα ανθρώπινων μορφών, τα Moais που είναι παραφθορά της λέξης Ομοίωμα. Η γραφή δεν ήταν το φόρτε των Σπαρτιατών – Αραουκανών γιατί πίστευαν πως ο προφορικός λόγος έχει μεγαλύτερη αξία και πως οι νόμοι εντυπώνονται καλύτερα στη ψυχή αν προσπαθεί να τους θυμηθεί κανείς καθημερινά!

Όταν έφτασαν οι Ισπανοί κονκισταδόρες (κατακτητές) στη Λατινική Αμερική, τα βρήκαν σκούρα με τους Αραουκάνους, οι οποίοι αντιστέκονταν επί τρεις αιώνες! Οι Ευρωπαίοι στρατηγοί και κυβερνήτες τους παρομοιάζανε με γερμανικά φύλα(!) και όλοι στις αναφορές τους κάνουν λόγο για πολεμιστές με άριστη γνώση της πολεμικής τεχνικής…, οπλισμένους με θάρρος, εχεμύθεια, αυταπάρνηση…

Τι να πει κανείς και για τον μεγάλο ποιητή της Χιλής, τον Πάμπλο Νερούντα, ο οποίος στο επικό του ποίημα Canto General αναφέρεται στους Αραουκάνες και τους αποκαλεί προπάτορες(!) Επίσης γράφει: La sangre griega baja en esta hora… es un simple hilo delgado que desciende desde los montes hasta el mar, hasta el mar que conoce y canta. (Το ελληνικό αίμα κυλά αυτή την ώρα… είναι ένα λεπτό νήμα που κατεβαίνει από τα βουνά ως τη θάλασσα, ως τη θάλασσα που γνωρίζει και τραγουδά).

Φωτό: Ελαιγραφία του Paul Gauguin: γυναίκες της Ταϊτής (Γαλλικής Πολυνησίας)

Της Δήμητρας Ρετσινά - Φωτεινίδου 

φιλόλογος - Μ.Α. Πολιτικής Φιλοσοφίας Α.Π.Θ.

Πηγή:

freepen.gr

Για Την Καταπολέμηση Της Χαλάρωσης Του Προσώπου

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Truelife.

. 5 Εκπληκτικές Σπιτικές Θεραπείες Για Την Καταπολέμηση Της Χαλάρωσης Του Προσώπου

 

5 Εκπληκτικές Σπιτικές Θεραπείες Για Την Καταπολέμηση Της Χαλάρωσης Του Προσώπου

Ακόμη και αν το πρόσωπό σας δεν παρουσιάζει κανένα σημάδι γήρανσης, θα πρέπει να αρχίσετε αυτές τις θεραπείες για πιο απαλό και λείο δέρμα. Το…

www.truelife.gr

https://www.truelife.gr/5-ekpliktikes-spitikes-therapies-gia-tin-katapolemisi-tis-chalarosis-tou-prosopou/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

Ακόμη και αν το πρόσωπό σας δεν παρουσιάζει κανένα σημάδι γήρανσης, θα πρέπει να αρχίσετε αυτές τις θεραπείες για πιο απαλό και λείο δέρμα.

Το νεανικό και σφριγηλό πρόσωπο είναι αποτέλεσμα ορισμένων συνηθειών και μυστικών ομορφιάς που διατηρούν το δέρμα καλά ενυδατωμένο και υγιές.
Η χαλάρωση του προσώπου είναι ένα αντιαισθητικό πρόβλημα που προκαλεί την πρόωρη εμφάνιση ρυτίδων, γεγονός που μπορεί να υποδεικνύει την πιθανή ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών ή την έλλειψη επαρκούς προστασίας ενάντια στις βλαβερές δράσεις του ήλιου και στις περιβαλλοντικές τοξίνες.
Μπορεί να μην το γνωρίζετε αυτό αλλά η ελαστίνη και το κολλαγόνο στο πρόσωπο επηρεάζονται ιδιαίτερα από την αφυδάτωση, τις καταστροφικές δράσεις των ακτίνων UV και των σωματιδίων του περιβάλλοντος που είναι αόρατα με γυμνό μάτι.
Επιπλέον, οι βιολογικές αλλαγές της γήρανσης αποδυναμώνουν τους μυς του προσώπου και σταδιακά το πρόσωπο χάνει τη σφριγηλότητα που είχε σε πιο νεαρή ηλικία.
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά καλλυντικά προϊόντα και θεραπείες στην αγορά που θρέφουν το δέρμα, μειώνοντας τη χαλάρωση του προσώπου, προλαμβάνοντας την πρόωρη γήρανση.
Υπάρχουν επίσης αρκετές σπιτικές θεραπείες που μπορούμε να φτιάξουμε με πλήρως φυσικά και οικονομικά υλικά.
Είστε έτοιμοι να τις δοκιμάσετε;

---

1. Ασπράδια αβγών για την καταπολέμηση της χαλάρωσης του προσώπου

Τα ασπράδια αβγών αποτελούν ένα από τα καλύτερα στυπτικά, γεγονός που τα καθιστά ιδανική λύση για την αντιμετώπιση του περιττού λίπους και της χαλάρωσης του δέρματος.
Τα υδρολιπίδια που περιέχει το ασπράδι αβγού θρέφουν σε βάθος τα στρώματα του δέρματος και προλαμβάνουν την απώλεια του κολλαγόνου και της ελαστίνης.

Υλικά

• 2 ασπράδια αβγού
• 1 κουταλιά της σούπας κλασικό γιαούρτι

Προετοιμασία

• Χτυπάτε τα ασπράδια αβγού και τα αναμειγνύετε με το φυσικό γιαούρτι.
• Καθαρίζετε τις περιοχές που θέλετε να περιποιηθείτε και στη συνέχεια εφαρμόζετε ένα λεπτό στρώμα από το μείγμα.
• Το αφήνετε να στεγνώσει για 30 λεπτά πριν το ξεπλύνετε.
• Το χρησιμοποιείτε τρεις φορές την εβδομάδα.

---

2. Θεραπεία με αλόη βέρα

Το ζελέ του φυτού αλόη βέρα είναι ένα από τα καλύτερα συστατικά για τη σύσφιξη του χαλαρού και αφυδατωμένου δέρματος.
Περιέχει σημαντικές ποσότητες μηλικού οξέος για την καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης και τη μείωση μικρών ατελειών όπως κηλίδες, ουλές και ρυτίδες.

Υλικά

• 1 κουταλιά της σούπας ζελέ αλόη βέρα
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Προετοιμασία

• Αναμειγνύετε την αλόη βέρα, το λάδι καρύδας και το μέλι σε ένα μπολ.
• Εφόσον αποκτήσετε μια λεία πάστα, την εφαρμόζετε στο πρόσωπο και την αφήνετε να δράσει για 20 λεπτά.
• Ξεπλένετε με κρύο νερό.
• Επαναλαμβάνετε τη θεραπεία κάθε δυο μέρες.

---

3. Αγγούρι

Πάνω από το 90% του αγγουριού αποτελείται από νερό και προστατευτικά αντιοξειδωτικά. Η χρήση του στο δέρμα έχει χαλαρωτική και αναζωογονητική δράση που προλαμβάνει την εμφάνιση των πρόωρων ρυτίδων.
Δρα ως φυσικό τονωτικό και είναι ιδανικό για την τόνωση του χαλαρού δέρματος. Περιορίζει επίσης το περιττό λίπος και βοηθά στην απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων.

Υλικά

• 1/2 φρέσκο αγγούρι
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος

Προετοιμασία

• Παίρνετε μισό αγγούρι και το πολτοποιείτε. Στη συνέχεια το πιέζετε για να αποσπάσετε το φρέσκο χυμό του με ένα σουρωτήρι.
• Το αναμειγνύετε με μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος για να σχηματίσετε μια παχύρρευστη πάστα.
• Εφαρμόζετε το προϊόν σε ολόκληρο το πρόσωπο και αν θέλετε στο λαιμό και το στήθος.
• Το αφήνετε να δράσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένετε με ζεστό νερό.
• Επαναλαμβάνετε δυο με τρεις φορές την εβδομάδα.

---

4. Μέλι

Το αγνό μέλι αποτελεί έναν πανίσχυρο φυσικό ενυδατικό παράγοντα που ωφελεί το ξηρό αλλά και το λιπαρό δέρμα.
Η υψηλή του περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία το καθιστούν έναν από τους καλύτερους συμμάχους για την καταπολέμηση της χαλάρωσης και της εμφάνισης πρόωρων ρυτίδων.

Υλικά

• 8 κουταλιές της σούπας μέλι
• Χυμό από το 1/4 του λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμασία

• Αναμειγνύετε το μέλι και το χυμό λεμόνι σε ένα μπολ μαζί με το ελαιόλαδο.
• Εφαρμόζετε το προϊόν σε ολόκληρο το πρόσωπο και το αφήνετε να στεγνώσει πριν το ξεπλύνετε με άφθονο ζεστό νερό.
• Επαναλαμβάνετε τη θεραπεία κάθε βράδυ για τουλάχιστον δυο εβδομάδες.

---

5. Ροδόνερο

Το ροδόνερο είναι ένα φυσικό τονωτικό που μειώνει τη χαλάρωση του προσώπου και αντιμετωπίζει άλλα αισθητικά προβλήματα όπως τα μαύρα στίγματα, το περιττό σμήγμα ή τη συσσώρευση νεκρών κυττάρων.

Υλικά

• 1/4 της κούπας ροδόνερο
• 1 κουταλιά του γλυκού χυμό λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας αμαμηλίδα

Προετοιμασία

• Αναμειγνύετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα κλειστό δοχείο.
• Μουλιάζετε ένα βαμβάκι στο διάλυμα και το εφαρμόζετε στο πρόσωπο και το στήθος κάθε πρωί.
• Επαναλαμβάνετε την εφαρμογή καθημερινά ως μέρος της καθημερινής σας περιποίησης.

---

Ακόμη και αν το δέρμα σας δεν παρουσιάζει σημάδια γήρανσης, θα πρέπει να ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε αυτές τις θεραπείες για την πρόληψη της χαλάρωσης του δέρματος.
Επιλέξτε κάποια που σας ταιριάζει και προσπαθήστε να τη χρησιμοποιείτε τακτικά προκειμένου να αποκτήσετε τα καταπληκτικά της οφέλη.

---

Πηγή: meygeia.gr
 

Συγκαλλιέργεια με το Μπρόκολο

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

 

Συγκαλλιέργεια με το Μπρόκολο - Ποιά Φυτά να Φυτέψουμε Δίπλα του Ώστε να το Βοηθήσουν στην Ανάπτυξή του - share24.gr

share24.gr

 

http://share24.gr/sygkalliergia-me-brokolo-pia-fyta-na-fytepsoume-dipla-tou-oste-na-voithisoun-stin-anaptyxi-tou/
Η συγκαλλιέργεια φυτών είναι μια πανάρχαια καλλιεργητική πρακτική, σύμφωνα με την οποία ανάμεσα στα φυτά της καλλιέργειας φυτεύουμε άλλα είδη που έχουν την ικανότητα να συνεργάζονται με τα φυτά της καλλιέργειας, όταν βρίσκονται σε κοντινή απόσταση από αυτά.
Σχεδόν όλες οι καλλιέργειες κηπευτικών επωφελούνται από συγκεκριμένα φυτά που φυτεύονται δίπλα τους και φυσικά το μπρόκολο δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Λοιπόν, τι μπορούμε να φυτέψουμε δίπλα στο μπρόκολο για να μεγαλώσει καλύτερα; Σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε ποια φυτά είναι κατάλληλα για συγκαλιέργεια με το μπρόκολο.

Γιατί να χρειάζεται να φυτέψουμε άλλα φυτά ανάμεσα στα φυτά της καλλιέργειάς μας;

Για το μπρόκολο, υπάρχουν ορισμένα φυτά που όταν φυτευτούν κοντά του, αναπτύσσουν μια συμβιωτική σχέση. Αυτή η ανταποδοτική σχέση μπορεί να είναι μονόπλευρη (δηλαδή ωφελείται μόνο το μπρόκολο) ή μπορεί να είναι αμφίπλευρη, επωφελούνται και τα δύο είδη φυτών.
Συνήθως, όταν ωφελείται μόνο το μπρόκολο, αυτό που κερδίζει είναι πως το άλλο φυτό έχει την ικανότητα να απωθεί παράσιτα, έντομα και άλλους ξενιστές που τρέφονται πάνω του. Αυτή η εντομοαπωθητική δράση μπορεί να λειτουργήσει προληπτικά εναντίων μερικών σοβαρών ασθενειών, καθώς πολλά μικρά έντομα (θρίπες, αφίδες,τζιτζικάκια) είναι φορείς ιώσεων και άλλων παθογόνων. Επίσης, η συγκαλλιέργεια αυξάνει την ποικιλομορφία του κήπου, κάτι το οποίο είναι ο φυσικός τρόπος παρεμπόδισης μετάδοσης ασθενειών και παρασίτων σε γειτονικά φυτά.
 
Πέρα από την συνεισφορά της συγκαλλιέργειας στην φυτοπροστασία της καλλιέργειας, μπορεί να συμβάλει μερικές φορές στη βελτίωσης του εδάφους, είτε εμπλουτίζοντάς το με θρεπτικά στοιχεία είτε βοηθώντας στον αερισμό του εδάφους βελτιώνοντας τη δομή του. Υπάρχουν φυτά σύντροφοι που μπορούν να λειτουργήσουν ως φυσικά στηρίγματα, μπορούν με τα φύλλα τους να σκεπάσουν το έδαφος και να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των ζιζανίων ή στην επιβράδυνση της ανάπτυξής τους, όπως επίσης να διατηρήσουν την υγρασία του εδάφους σταθερή κοντά στις ρίζες των φυτών διευκολύνοντας το έργο του κηπουρού με το πότισμα. Σε μερικές πιο σπάνιες περιπτώσεις μπορούν ακόμη και να βελτιώσουν τη γεύση ενός συγκεκριμένου φρούτου ή λαχανικού.
Συνοψίζοντας, ο σκοπός της συγκαλλιέργειας με φυτά συντρόφους είναι η προστασία των λαχανικών μας από εχθρούς και ασθένειες, καθώς και η ενίσχυση της παραγωγής με έναν βιολογικό τρόπο, χωρίς την ανάγκη χρήσης φυτοφαρμάκων και άλλων χημικών ουσιών, επικίνδυνων και για το περιβάλλον και για εμάς.
Διαβάστε επίσης: Φυτέψτε αυτά τα φυτά δίπλα στα καρποφόρα δέντρα για να τα προστατεύσετε

Ποια φυτά μπορούμε να καλλιεργήσουμε δίπλα στα μπρόκολα;

Για να βελτιώσουμε τη γεύση του μπρόκολου μπορούμε να φυτέψουμε δίπλα του σέλινο, πατάτες και κρεμμύδια. Επίσης λέγεται πως και το χαμομήλι έχει την ικανότητα να βελτιώσει τη γεύση του μπρόκολου.
Επιπλέον, ιδανικά φυτά σύντροφοι για το μπρόκολο είναι η φασολιά και η αγγουριά, αν και οι καλλιέργειες αυτές μπορούν να συναντηθούν με το μπρόκολο μόνο στις αρχές και στο τέλος τους καθώς είναι θερινές.
Καλλιέργειες που μπορούν να φυτευτουν με το μπρόκολο, για το λόγο ότι δεν το ανταγωνίζονται για την απορρόφηση ασβεστίου, είναι τα παντζάρια, τα τεύτλα, το νεροκάρδαμο και οι κατιφέδες οι οποίοι φιλοξενούν αρκετά ωφέλημα έντομα και μπορούν να προστατεύσουν τα μπρόκολα.
Για την φυτοπροστασία της καλλιέργειάς μας δεν είναι μόνο οι κατιφέδες κατάλληλα φυτά, αλλά υπάρχουν και άλλα αρωματικά βότανα που κάνουν εξαιρετική δουλειά με τα αρωματικά τους έλαια στην απώθηση των παρασίτων. Μερικά από αυτά είναι ο άνηθος, το φασκόμηλο, η μέντα και το δεντρολίβανο.
Το δεντρολίβανο απωθεί τη μύγα των σταυρανθών (Delia radicum) που γεννά τα αυγά της στο μπρόκολο. Και οι προνύμφες λεπιδοπτέρων μπορούν επίσης να αντιμετωπιστούν με τη φύτευση γερανιών γύρω από τα μπρόκολα.
Το μπρόκολο μπορεί επίσης να φυτευτεί μαζί με άλλα φυτά χειμερινής καλλιέργειας, όπως το μαρούλι, το σπανάκι και το ραπανάκι και να συγκομιστεί μαζί τους.
Απ’ την άλλη υπάρχουν και ορισμένα φυτά που δεν ανέχονται τη φύτευση κοντά στο μπρόκολο ή το μπρόκολο έχει πρόβλημα όταν βρίσκονται δίπλα του. Αποφύγετε τη φύτευση της ντομάτας, της φράουλας, του λάχανου και του κουνουπιδιού κοντά στο μπρόκολο γιατί ανταγωνίζονται ισχυρά για τα θρεπτικά συστατικά.

1 κουταλιά της σούπας κανέλα στην ρίζα των φυτών

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

 

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας κανέλα στην ρίζα των φυτών σας και δείτε τι συμβαίνει!

Η κηπουρική είναι ένα από τα πιο ωραία χόμπι που μπορείτε να έχετε. Τα φυτά μπορεί να επηρεαστούν από πολλές μεταβλητές που να τους αναγκάζουν να…

hippieteepee.gr

http://www.hippieteepee.gr/rixte-1-koutalia-soupas-kanela-stin-riza-ton-fyton-sas-ke-dite-ti-symveni/

Η κηπουρική είναι ένα από τα πιο ωραία χόμπι που μπορείτε να έχετε. Τα φυτά μπορεί να επηρεαστούν από πολλές μεταβλητές που να τους αναγκάζουν να πεθάνουν με μικρή ευκαιρία για να σωθούν.

Γι ‘αυτό και οι κηπουροί συχνά βασίζονται σε τοξικά φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα, λιπάσματα και αντιμυκητιακές θεραπείες για να βεβαιωθούν ότι όλη τη σκληρή δουλειά τους δεν πήγε χαμένη.

Λοιπόν, η μητέρα φύση έχει ακόμη καλύτερες λύσεις. Εδώ είναι 5 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε την κανέλα στον κήπο σας.

1. Προστατεύει το δενδρύλλιο

Χρειάζεται πολλή αφοσίωση και φροντίδα για να βλαστήσουν οι σπόροι που φυτεύετε. Όχι μόνο τα μικρά ζώα, αλλά και οι μύκητες και τα βακτήρια μπορούν τα να μασήσουν καθώς μεγαλώνουν.

Ευτυχώς, η κανέλα έχει αντι-βακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες που προστατεύουν τα φυτά σας καθώς μεγαλώνουν. Επίσης απομακρύνονται οι κοινοί εχθροί που αγαπούν να ροκανίζουν τα φυτά σας. Απλά ρίξτε λίγη σκόνη κανέλα πάνω από τους πρόσφατα φυτεμένους σπόρους σας.

2. Καταπολεμά τα Άγρια Μανιτάρια

Τα άγρια μανιτάρια δεν είναι μόνο ενοχλητικό, μπορούν επίσης να επιφέρουν προβλήματα στα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα σας. Πολλά μανιτάρια που αναπτύσσονται ελεύθερα στην αυλή σας είναι στην πραγματικότητα δηλητηριώδες σε περίπτωση κατάποσης. Άλλα μπορεί να προκαλέσουν στις ρίζες ή στα φύλλα των φυτών σας να σαπίσουν και να πεθάνουν.

3. Ορμόνη για την ρίζα 

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά σας αναπτύσσονται είναι φροντίζοντας να δημιουργούν ισχυρές ρίζες. Μερικοί άνθρωποι βασίζονται σε ορμόνες για να επιταχύνουν αυτή τη διαδικασία. Αντί όμως να αγοράσετε χημικές, χρησιμοποιήστε κανέλα στη ρίζα.

4. Αποτρέπει τα μυργύγκια

Τα μυρμήγκια μπορούν να σπέρνουν τον όλεθρο στο κήπο σας αφού τρέφονται από τα φυτά σας. Για να διατηρήσετε τα μυρμήγκια μακριά, πασπαλίζουμε κανέλα για το έδαφος και γύρω από το φυτό.

5. Θεραπεύει τις πληγές του φυτού  

Το τακτικό κλάδεμα και η συντήρηση της αυλής μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε λάθος κοπή των μίσχων και των φύλλων από τα αγαπημένα σας φυτά.

Αντί να αισθάνονται ένοχοι, απλά πασπαλίστε με λίγο κανέλα στις πληγές για να προωθήσετε τη θεραπεία και την πρόληψη για περαιτέρω ζημία.

Αφού φροντίσετε τον κήπο σας, μην ξεχάσετε να φροντίσετε και τα φυτά στους εσωτερικούς χώρους σας! Ψεκάστε λίγο νερό με κανέλα στην κορυφή και στο εδάφους του φυτού για να απομακρύνετε τη μούχλα και τις σκνίπες.

Πώς να Μαζέψετε Φασόλια

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

 

Πώς να Μαζέψετε Φασόλια από τους Λοβούς της Φασολιάς για να τα Φυτέψουμε την Επόμενη Χρονιά - share24.gr

share24.gr

 

http://share24.gr/pos-na-mazepsete-fasolia-apo-tous-lovous-tis-fasolias-gia-na-ta-fytepsoume-tin-epomeni-chronia/
Το να κρατάμε σπόρους για να τους ξαναφυτέψουμε του χρόνου είναι ένας καλός τρόπος να εξοικονομούμε χρήματα για την καλλιέργεια του κήπου μας. Τα φυτά μας στο λαχανόκηπο μας επιτρέπουν να φτιάχνουμε το αγαπημένα μας φαγητά κατ΄ευθείαν από το μποστάνι μας και να καλλιεργούμε οικολογικά. Μια από τις ευκολότερες καλλιέργειες για να ξεκινήσετε να κρατάτε σπόρους για την επόμενη χρονιά είναι τα αγαπημένα μας ξερά φασόλια από μια ποικιλία ελεύθερης γονιμοποίησης.
Η γνωστή σε όλους μας «φασολιά» (Phaseolus vulgaris) είναι ένα φυτό που ανήκει στα ψυχανθή, που καλλιεργείται για τους βρώσιμους σπόρους (όσπρια) και τους λοβούς του. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φασολιών, όπως τα αμπελοφάσουλα, τα πράσινα φασολάκια (τσαουλιά), και τα ξερά φασόλια. Οι ποικιλίες αυτές χωρίζονται σε δύο κατηγορίες, τις θαμνώδεις και τις αναρρυχώμενες. Τα θαμνώδη φυτά μεγαλώνουν περίπου από 0,5 έως – 1 μ. και αρχίζουν να καρποφορούν άμεσα όταν φτάσουν αυτό το ύψος. Τα αναρριχώμενα αναπτύσσονται από 1,5  – έως 3 μέτρα πάνω σε στηρίγματα και παράγουν νέους λοβούς μέχρι να έρθουν οι κρύες μέρες του φθινοπώρου.
Διαβάστε επίσης: Πώς θα καλλιεργήσετε φασολάκια στον κήπο
Τα φασόλια είναι μια καλή καλλιέργεια για να ξεκινήσετε εάν είστε αρχάριος στην κηπουρική. Οι σπόροι φασολιών είναι μεγάλοι κι εύχρηστοι. Το μόνο που χρειάζονται είναι να περιμένουμε να ξεραθούν πάνω στο φυτό, να τους μαζέψουμε και να τους αποθηκεύσουμε σε ένα δοχείο, τίποτε άλλο. Τα φασόλια επικονιάζονται μόνα τους συνήθως ακόμα και πριν το άνοιγμα του άνθους. Επομένως, είναι η σταυροεπικονίαση είναι πιο σπάνια ακόμη και όταν βρίσκονται φυτά διαφορετικής ποικιλίας κοντά το ένα στο άλλο. Ωστόσο, για να είστε σίγουροι, φυτέψετε τις διαφορετικές ποικιλίες φασολιών σε ομάδες και σε απόσταση μεταξύ τους, τουλάχιστον 3 μέτρα το ένα από το άλλο, αν θέλετε να κρατήσετε σπόρους από αυτούς ωστε να διατηρήσουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας τους.
 
Καλλιεργήστε ποικιλίες ελεύθερης επικονίασης από παραδοσιακούς σπόρους και όχι υβρίδια. Σε παραδοσιακές ποικιλίες η επικονίαση γίνεται με φυσικό τρόπο από τις μέλισσες, τα άλλα έντομα και τον άνεμο. Η συλλογή σπόρων από φυτά ελεύθερης γονιμοποίησης μας δίνει φυτά που έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά με το μητρικό φυτό. Τα φυτά που προέρχονται από παραδοσιακές ποικιλίες είναι ανοιχτής γονιμοποίησης και έχουν προκύψει φυσικά με επιλογή από τους αγρότες για χιλιάδες χρόνια. Οι εταιρίες παραγωγής σπόρων που απευθύνονται σε επαγελματίες καλλιεργητές δημιουργούν υβρίδια με διασταυρούμενη επικονίαση χρησιμοποιώντας  στενά συγγενικές ποικιλίες για να πετύχουν ανοχή στις ασθένειες, μεγαλύτερη απόδοση ή συγκεκριμένο χρώμα σπερμάτων. Τα σπέρματα των υβριδικών ποικιλιών όταν δίνουν φυτά έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά από τα μητρικά. Καλύτερα να μην αποθηκεύσετε υβριδικά σπέρματα φασολιών για την επόμενη χρονιά.
Λάβετε υπόψη ότι όταν αφήνετε τους λοβούς να ωριμάσουν πάνω στο φυτό, το φυτό δίνει όλη του την ενέργεια στην ωρίμανση αυτών των σπόρων και δεν παράγει νέους λοβούς. Οπότε, να συλλέξετε τους λοβούς για το φαγητό σας και στα τελευταία χέρια αφήστε κάποιους από τους λοβούς να ωριμάσουν για να συλλέξετε τα σπέρματα ή φυτέψτε 2-3 φυτά μαζί συγκεντρωμένα, τους λοβούς των οποίων θα αφήσετε να ωριμάσουν για να τους συλλέξετε στο τέλος χωρίς να φάτε από αυτά.
Ας δούμε ένα-ένα τα βήματα για τη συλλογή σπερμάτων φασολιάς:
1) Φυτέψτε σπόρους φασολιών ανοικτής γονιμοποίησης: Όπως είπαμε, οι σπόροι ανοικτής γονιμοποίησης είναι πραγματικοί σπόροι σε αντίθεση με τους υβριδικούς. Φυτέψτε ποικιλίες φασολιών από παραδοσιακούς σπόρους, οι οποίοι μπορούν να μεγαλώσουν σωστά στο κατάλληλο έδαφος.
2) Επιλέξτε τα υγιή φυτά: Επιλέξτε υγιή φυτά απαλαγμένα από ασθένειες για να συλλέξετε τα σπέρματα που θα χρησιμοποιήσετε την επόμενη χρονιά. Μην αποθηκεύετε σπόρους από ασθενή, ή νεκρωμένα φυτά.
3) Δώστε χρόνο στα φυτά να ωριμάσουν: Αφήστε τους λοβούς της φασολιάς να ωριμάσουν πάνω στο φυτό. Τα σπέρματα μέσα στους λοβούς θα διογκωθούν και θα γεμίσουν τον λοβό καθώς μεγαλώνουν. Στη συνέχεια, οι λοβοί θα αρχίσουν να γίνονται κίτρινοι και καφέ καθώς ο καρπός και τα σπέρματα μέσα ξεραίνονται. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 4-6 εβδομάδες από την εμφάνιση του λοβού.
4) Συλλέξτε τους λοβούς: οι λοβοί των φασολιών θα πρέπει να έχουν υφή χαρτιού και να είναι ξεροί. Θα ξέρετε ότι είναι έτοιμοι για να τους συλλέξετε όταν ακούγονται τα σπέρματα στο εσωτερικό τους να κουδουνίζουν όταν κουνάτε τον λοβό. Απλώστε τους λοβούς σε εσωτερικό χώρο για να ξεραθούν και βεβαιωθείτε ότι τους έχετε μαζέψει όλους πριν κρυώσει ο καιρός.
5) Ξήρανση των σπόρων φασολιών: Απλώστε τους λοβούς σε μια λινάτσα ή ένα σεντόνι και αφήστε τους να ξεραθούν σε έναν καλά αεριζόμενο χώρο, μέχρι να αποκτήσουν την υφή χαρτιού και να γίνουν εύθρυπτοι. Θα πρέπει να μείνουν έτσι για τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν ελέγξετε μερικούς από αυτούς στο επόμενο βήμα.
6) Ελέγξτε τα σπέρματα μέσα για να διαπιστώσετε εάν ξεράθηκαν: Ανοίξτε μερικούς από τους λοβούς για να ελέγξετε τα σπέρματα στο εσωτερικό του. Δοκιμάστε με το νύχι του αντίχειρά σας να χαράξετε την επιφάνεια του σπέρματος. Εάν το νύχι σας αφήσει σημάδι, χρειάζεται κι άλλο χρόνο για να ξεραθούν. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα σπέρματα των φασολιών χτυπώντας με ένα σφυρί. Το σπέρμα του φασολιού θα σπάσει (και δεν θα λιώσει) όταν είναι εντελώς ξερό.
7) Ανοίξτε όλους τους λοβούς και αποθηκεύστε τα σπέρματα σε δοχείο: Μόλις τα σπέρματα είναι ξερά, αφαιρέστε τα από τους λοβούς και αποθηκεύστε τους σε αεροστεγές δοχείο. Τοποθετήστε ετικέτες με την ονομασία της ποικιλίας και τον χρόνο της συλλογής. Εάν έχετε προβλήματα με έντομα αποθηκευμένων προϊόντων, βάλτε το σφραγισμένο δοχείο στην κατάψυξη για μια εβδομάδα για να πεθάνουν τα αυγά των εντόμων που τυχόν βρίσκονται στα σπέρματα. Αποθηκεύστε τα βάζα με τους σπόρους σας σε ένα σκοτεινό και δροσερό χώρο με θερμοκρασία 15-22 °C.
Τα σπέρματα της φασολιάς διατηρούνται αποθηκευμένα μέχρι και 4 χρόνια.
Κείμενο – Απόδοση Λ.Τ.

Γιατί Σκάνε τα Ρόδια Πριν Ωριμάσουν

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

 

Γιατί Σκάνε τα Ρόδια Πριν Ωριμάσουν Πάνω στο Δέντρο & Τι Μπορείτε να Κάνετε για να το Αποτρέψετε - share24.gr

share24.grhttp://share24.gr/giati-skane-ta-rodia-prin-orimasoun-pano-sto-dentro-ti-borite-na-kanete-gia-na-apotrepsete/
Το σκάσιμο των ροδιών είναι πολύ ενοχλητικό στην καλλιέργεια της ροδιάς. Φανταστείτε, περιμένατε όλη τη σεζόν φροντίζοντας τα δέντρα σας  για να απολαύσετε τους υπέροχους αυτούς καρπούς, αλλά λίγο πριν ωριμάσουν κάτι αναπάντεχο συμβαίνει. Αρχίζουν να εμφανίζονται σκασίματα και ρωγμές στην επιφάνειά τους λίγο πριν τη συγκομιδή.
Τέτοια σκασίματα στους καρπούς παρατηρούνται και σε άλλες καλλιέργειες δέντρων και κηπευτικών. Δεν έχει να κάνει με την ποικιλία και το  γενότυπο των δέντρων τόσο, όσο με άλλα χαρακτηριστικά και πρακτικές της καλλιέργειας.
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τους πιο σημαντικούς λόγους για τους οποίους σκάνε οι καρποί της ροδιάς λίγο πριν ωριμάσουν.

1) Μυκητολογικές ασθένειες που προκαλούν ρωγμές στην επιφάνεια των καρπών

Μία από τις πιο συνηθισμένες αιτίες που τα φρούτα ανοίγουν είναι η παραμέληση των καρποφόρων δέντρων,  πράγμα που οδηγεί  στην εμφάνιση μολυσματικών ασθενειών από παθογόνους μύκητες ή βακτήρια. Καθώς οι καρποί ωριμάζουν, τα παθογόνα βρίσκουν την ευκαιρία να τους επιτεθούν με αποτέλεσμα αυτοί να παρουσιάζουν ρωγμές και να σαπίζουν.
Όταν μια μυκητολογική ασθένεια είναι η αιτία για το σκάσιμο των καρπών της ροδιάς,  το φαινόμενο αυτό συνοδεύεται και από άλλα συμπτώματα πάνω στο δέντρο,  όπως καστανές κηλιδώσεις και νεκρώσεις σε φύλλα και βλαστούς, πρόωρη πτώση των φύλλων ή άλλες ζημιές στα φύλλα, αλλά μερικές φορές ο καρπός είναι ο μοναδικός στόχος.
Μερικές από τις ασθένειες κατά τις οποίες η δραστηριότητα του παθογόνου μπορεί να προκαλέσει ρωγμές στην επιφάνεια των ροδιών είναι η ανθράκωση (Colletotrichum gloeosporiodes), η βακτηρίωση της ροδιάς (Xanthomonas axonopodis pv punicae) και άλλα παθογόνα που προκαλούν σήψεις καρπών (Penicillium sp. ,  Botrytis cinerea, Aspergillus niger, κ.α.)
Ο έλεγχος των παθογόνων μυκήτων γίνεται από τους επαγγελματίες καλλιεργητές με τα κατάλληλα σκευάσματα, αλλά για τους ερασιτέχνες είναι λίγο πιο δύσκολη δουλειά. Απαιτεί καλλιεργητικά μέτρα όπως σωστό κλάδεμα στην αρχή της σεζόν και ψεκασμούς με χαλκό νωρίς στην καρπόδεση, αμέσως μόλις ο καρπός σχηματιστεί. Επίσης, φροντίστε να μαζεύετε τους καρπούς που πέφτουν το φθινόπωρο και να τους απομακρύνεται και να απολυμαίνετε τα εργαλεία που χρησιμοποιείτε στον κήπο. Με αυτές τις τεχνικές είμαστε σε θέση να καταστρέψουμε τα σπόρια των μυκήτων πριν διεισδύσουν στους καρπούς και τους προκαλέσουν περισσότερα προβλήματα με συνέπεια την εμφάνιση ρωγμών σε αυτούς.

2) Ακανόνιστο πότισμα και υπερβολική υγρασία 

Τα ακανόνιστα ποτίσματα είναι η κύρια αιτία που προκαλούνται σκασίματα στα ρόδια. Εκτός από τη ροδιά, επηρεάζουν τα φρούτα και τους καρπούς και άλλων καλλιεργειών όπως οι ντομάτες, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα και τα εσπεριδοειδή σε μικρότερο βαθμό. Όταν κατά τη διάρκεια των κρίσιμων σημείων της ανάπτυξης του καρπού η ποσότητα του νερού που εισέρχεται στο φυτό παρουσιάζει μεγάλες διακυμάνσεις, τα διαφορετικά μέρη του καρπού αναπτύσσονται με διαφορετική ταχύτητα, με αποτέλεσμα όταν ο καρπός μεγαλώσει και φτάσει λίγο πριν την ωρίμανση η δομή του να καταρρεύσει, να σκιστεί ο φλοιός του και τελικά να αχρηστευτεί, μιας και είναι ακατάλληλος για κατανάλωση. Η ζημιά μπορεί να φτάσει στο 50-85 %.
Κάπου εδώ να πούμε Πώς όταν το φρούτο σκιστεί και παρουσιάσει ρωγμές, τότε στο εσωτερικό του εισρέουν διάφοροι μύκητες, κυρίως μετασυλλεκτικά παθογόνα που παρασιτούν σε αποθηκευμένους καρπούς και παράγουν τοξίνες,  όπως ο Aspergillus niger που παράγει αφλατοξίνες. Γι’ αυτό οι καρποί χάνουν την οποιαδήποτε εμπορική τους αξία μιας και δεν μπορούν να αξιοποιηθούν ούτε για χυμοποίηση.
Επίσης, το ίδιο φαινόμενο παρατηρείται όταν μετά από μεγάλες και παρατεταμένες περιόδους ξηρασίας παρουσιάζονται ξαφνικές βροχοπτώσεις στον οπωρώνα με τις ροδιές.
Μπορείτε να αποτρέψουμε το σκάσιμο των ροδιών που οφείλεται στα ακανόνιστα ποτίσματα στρώνοντας στο έδαφος γύρω από τον κορμό ένα προστατευτικό στρώμα από σάπια φύλλα ή αχυρόστρωμα ή κάποια άλλη οργανική ύλη με πάχος και γύρω στα 8 εκατοστά και οργανώνοντας ένα πρόγραμμα ποτίσματος μετά την επικονίαση των ανθών βάζοντάς το σε εφαρμογή την κατάλληλη στιγμή.
Ποτίστε ομοιόμορφα τη βάση των δέντρων κάθε λίγες ημέρες χωρίς το νερό να λιμνάζει γύρω τους. Η εδαφοκάλυψη με τα σάπια φύλλα ή την οργανική ύλη που εφαρμόσαμε θα βοηθήσει να αποφευχθεί η γρήγορη εξάτμιση του νερού τους καλοκαιρινούς μήνες. Γι’ αυτό το λόγο τα ποτίσματα πρέπει να είναι ελαφριά. Ποτίστε μέχρι το έδαφος κάτω από τα σάπια φύλλα να πάρει αρκετή υγρασία. Τις καλοκαιρινές μέρες που θα κάνει πιο πολύ ζέστη ποτίστε με περισσότερο νερό και σταδιακά όσο πλησιάζουμε στο φθινόπωρο,  ελαττώστε ξανά την ποσότητα.

3) Προβλήματα θρέψης και έλλειψη Βορίου

Όταν παρατηρούνται ρωγμές και σκασίματα σε ανώριμους καρπούς νωρίς το καλοκαίρι τότε ο  κύριος λόγος αυτού του φαινομένου είναι η έλλειψη βορίου και δεχόμενος σε συνδυασμό με έλλειψη ασβεστίου και ψευδαργύρου. Ακόμα, η υπερβολική αζωτούχα λίπανση μπορεί να προκαλέσει προβλήματα κατά τη διάρκεια της καρποφορίας. Η λίπανση με άζωτο ωφελεί τα δέντρα, αλλά όταν ο καλλιεργητής το παρακάνει ο καρπός αρχίζει να αναπτύσσεται ταχύτερα από το φυσιολογικό και να συσσωρεύει χυμούς στα κύτταρα του φλοιού που σιγά-σιγά δεν θα μπορέσει να αντέξει την πίεση και θα σκιστεί.
Αντιμετωπίστε αυτό το πρόβλημα με διαφυλλικούς ψεκασμούς με βόρειο και άλλα ιχνοστοιχεία. Επίσης, μπορείτε να εφαρμόσετε και ρυθμιστές ανάπτυξης, όπως γιβεριλλίνες. Μην το παρακάνετε με την αζωτούχα λίπανση και κάντε μια ανάλυση εδάφους νωρίς, πριν αρχίσει η καλλιεργητική περίοδος για να οργανώσετε το πρόγραμμα της λίπανσης.

4) Ευπαθείς ποικιλίες

Η τάση για το σκάσιμο των καρπών της ροδιάς επίσης εξαρτάται από γενετικούς παράγοντες και ποικίλλει μεταξύ των ποικιλιών. Η ποικιλία ‘Wonderful’ και η ‘Ανδομάχη’ φαίνεται να είναι αρκετά ανθεκτικές στο σκάσιμο. Απ’ την άλλη, ποικιλίες όπως η ‘Mollar’ και η ‘King’ δεν τα πάνε τόσο καλά και είναι αρκετά ευαίσθητες.

5) Καθυστέρηση συλλογής των καρπών

Η καθυστέρηση στο μάζεμα των καρπών οδηγεί στην υπερωρίμανσή τους με αποτέλεσμα να σκάνε φυσιολογικά ώστε να  διασκορπίσουν τα σπόρια τους στο γύρω περιβάλλον. Πρέπει να γνωρίζετε πότε οι καρποί σας αποκτούν το κατάλληλο μέγεθος και χρώμα για να τους συλλέξετε. Επίσης, αν όταν τους χτυπάτε με το δάχτυλο βγάζουν ένα μεταλλικό ήχο, αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να τους κόψετε.
Του Θανάση Αργυρόπουλου (Γεωπόνος ΑΠΘ)

ο «Ανορθόδοξος Πόλεμος του Τσόρτσιλ»

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ.

 

Εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ

Εκδότης

Αγοράστε τώρα

Εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ

29 Οκτωβρίου στις 7:30 μ.μ. ·

Έξι άνθρωποι, #ένας_στόχος: η καταστροφή της πολεμικής μηχανής του #Χίτλερ. Την άνοιξη του 1939 μία άκρως μυστική οργάνωση συγκροτήθηκε στο Λονδίνο: αποστολή της να σχεδιάσει την καταστροφή της πολεμικής μηχανής του Χίτλερ μέσα από τολμηρές επιχειρήσεις δολιοφθοράς. Οι επιχειρήσεις που ακολούθησαν έμελλε να αποδειχτούν εξίσου εκπληκτικές όσο και οι έξι άνθρωποι που τις ενορχήστρωσαν. Ανάμεσά τους ο «#Γοργοπόταμος», μία μέγιστης σημασίας τακτική επιχείρηση, όπου Έλληνες αντάρτες, με την υποστήριξη αξιωματικών των Συμμάχων, ανατίναξαν τη γέφυρα. Ο Γουίνστον #Τσόρτσιλ τούς επέλεξε επειδή ήταν εξαιρετικά δημιουργικοί και καταλυτικά ανορθόδοξοι.
Δοσμένο μέσα από τη χαρακτηριστικά #ζωηρή_γραφή και την #κοφτερή_ματιά του #Giles_Milton ο «Ανορθόδοξος Πόλεμος του Τσόρτσιλ» βασίζεται σε ενδελεχή έρευνα άγνωστου, μέχρι πρότινος, αρχειακού υλικού. Πρόκειται για μια συναρπαστική όσο και γλαφυρή περιγραφή μιας σειράς εντυπωσια­κών περιπετειών και παράλληλα αποτελεί, ίσως, την τελευταία σπουδαία άγνωστη ιστορία του Β' Παγκοσμίου πολέμου.
Σε εξαιρετική #μετάφραση του Χρήστου Καψάλη. http://www.minoas.gr/book-4617.minoas #ιστορία #Τσόρτσιλ #Χίτλερ

οι προτάσεις στα νέα ελληνικά ...

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Skonaki.

Skonaki

31 Οκτωβρίου στις 11:19 π.μ. ·

Ανάλογα με τη σχέση τους με άλλες προτάσεις και ανάλογα με τα συστατικά τους, οι προτάσεις στα νέα ελληνικά διακρίνονται σε…
Σε 1 μόλις λεπτό και με παραδείγματα :) Κάνε SAVE

Ελίτσες ζουμερές στην Άλμη!

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

 

Ελίτσες ζουμερές στην Άλμη! Πώς να τις Φτιάξετε Μόνοι σας στο Σπίτι Παραδοσιακά! - share24.gr

Ήρθε και φέτος η εποχή της ελιάς! Εάν έχετε την τύχη να μένετε σε μια περιοχή που παράγει καλές ελιές, οφείλετε στον εαυτό σας να φτιάξετε τις δικές σας σπιτικές…

share24.gr

 

http://share24.gr/elitses-zoumeres-stin-almi-pos-na-tis-ftiaxete-moni-sas-sto-spiti-paradosiaka/

Ήρθε και φέτος η εποχή της ελιάς! Εάν έχετε την τύχη  να μένετε σε μια περιοχή που παράγει καλές ελιές, οφείλετε στον εαυτό σας να φτιάξετε τις δικές σας σπιτικές ελιές, έστω και μια φορά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι, οπότε δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε, το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.
Φτιάχνω ελιές πολλά χρόνια τώρα με πολλούς τρόπους,  από τη συνταγή με την αλισίβα, έως την ετοιμασία διαφόρων ειδών άλμης. Μετά από κάποιες παραλλαγές διαπιστώνω με χαρά ότι η καλύτερη συνταγή συνδυάζει το αλάτι με την υπομονή. Πιο απλός τρόπος δεν υπάρχει, αλλά στην αρχή χρειάζεται προσπάθεια και πολλή υπομονή όσο οι ελίτσες μας παραμένουν στην άλμη και ετοιμάζονται.
Ένας λόγος που χρησιμοποιώ απλούς τρόπους παστώματος είναι διότι έτσι έχω τη δυνατότητα να δώσω διάφορες γεύσεις στις ελίτσες μου, να τις μαρινάρω με βότανα, σκόρδο, λάδι, πιπεριές, ανάλογα με τη διάθεση που έχω εκείνη τη στιγμή. Βέβαια, πρέπει να σας πω ότι κυρίως τις καταναλώνουμε όπως είναι, δηλαδή μέσα στην άλμη τους.
Εάν δεν ζείτε κοντά σε μια περιοχή που παράγει ελιές,  μπορείτε να τις παραγγείλετε νωπές. Το εύρος τιμής είναι μεγάλο.
Προσπαθώ να κάνω σωστή διαχείριση του χρόνου, έτσι ώστε τις ελιές που παστώνω σήμερα να τις καταναλώσουμε την επόμενη χρονιά. Είναι πολύ απλό και το μόνο που χρειάζεστε είναι να σας γίνει μια όμορφη συνήθεια∙ έτσι θα κάνετε τη διαδικασία μια σπιτική, παραδοσιακή, οικογενειακή συνήθεια που δεν χρειάζεται διαλογείς και απέραντους ελαιώνες, μόνο όρεξη και μεράκι.

Βήμα 1: Τι χρειαζόμαστε!

Ελιές, ελιές ελιές! Αυτό είναι και το πιο δύσκολο μέρος. Η καλύτερη λύση είναι να πιάσετε φιλίες με έναν ελαιοπαραγωγό, αλλιώς πρέπει να βρείτε κάποιον που να μπορείτε να εμπιστευθείτε. Επίσης μπορείτε να βρείτε ελίτσες βιολογικές σε ειδικά παντοπωλεία.
Αλάτι, φυσικά, το αλάτι είναι το δεύτερο βασικό συστατικό! Οποιοδήποτε μη ιωδιούχο είναι κατάλληλο για αυτή τη δουλειά. Δεν ξέρω εάν θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ιωδιούχο αλάτι, αλλά δεν ενδείκνυται. Το σημαντικό είναι το αλάτι να διαλύεται καλά στο νερό.
Και φυσικά γυάλινα βάζα! Όμορφα, κομψά, βάζα, που σφραγίζουν καλά, νομίζω όμως ότι τα καλύτερα είναι τα γυάλινα μπουκάλια γάλακτος, καθώς ο στενότερος λαιμός βοηθά τις ελιές να παραμένουν μέσα στην άλμη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βάζα κονσερβοποιίας, βάζα αποστειρωμένα ή μεγάλες κανάτες . Ό, τι σας είναι πιο εύκολο και βολικό. Στην δική μου περίπτωση,  αποθηκεύω ένα κιλό ελιές σε ένα μπουκάλι του 1,87 λίτρου.

• Νερό
• Ένας βραστήρας για να βράσει το νερό
• Ένα κουτάλι
• Ένα ολόκληρο, ωμό αυγό
• Ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι
• Ένα μεγάλο μπολ

Βήμα 2:  Η άλμη

Είναι πιο απλό απ΄ό,τι φαντάζεστε!
Ζεσταίνετε το νερό και προσθέτετε αλάτι. Δεν μπήκα στον κόπο να δω πόσο αλάτι βάζω, αλλά σύμφωνα με έγκυρες κι αξιόπιστες πηγές ερασιτεχνών όπως η αφεντιά μου, προσθέτουμε όσο αλάτι χρειάζεται μέχρι το ολόκληρο, άβραστο αυγό που τοποθετούμε στην κατσαρόλα να επιπλέει στο νερό.
Ζεστάνετε ένα λίτρο περίπου νερό και προσθέστε μισό φλιτζάνι αλάτι. Θα χρειαστείτε μεγαλύτερη ποσότητα, αλλά είναι αρκετή για αρχή. Μόλις το αλάτι διαλυθεί, δείτε εάν το αυγό επιπλέει. Εάν όχι, συνεχίστε να προσθέτετε αλάτι μέχρι να το δείτε να επιπλέει, μέχρι το σκηνικό να σας θυμίζει τη Νεκρά Θάλασσα.
Όταν το αυγό επιπλεύσει σημαίνει ότι η άλμη είναι δυνατή, άρα  είστε έτοιμοι. Αφήστε την άλμη να κρυώσει όσο εσείς χαράζετε τις ελιές. Φυσικά, όπως καταλάβατε το άβραστο αυγό το χρησιμοποιούμε για να δούμε αν το αλάτι έχει κορεστεί στο νερό

Βήμα 3: Χαράζουμε τις ελιές

Μόλις πλύνετε τις ελίτσες είναι ώρα να τις σπάσετε. Ένας τρόπος είναι να τις τυλίξετε σε ένα πανί και να χτυπήσετε το πανί με τις ελιές πάνω σε μια επιφάνεια. Εγώ συνήθως τις χαράζω γύρω-γύρω με ένα κοφτερό μαχαίρι. Είναι χρονοβόρο, αλλά είναι η καλύτερη τεχνική.
Όταν χαράζουμε την ελιά επιτρέπουμε στην άλμη να εισχωρήσει στη σάρκα, οπότε το πάστωμα γίνεται πιο εύκολα. Μπορούμε να μην χαράξουμε τις ελιές, αλλά η διαδικασία παστώματος θα μας πάρει πολύ χρόνο. Έχω ακόμη μια παρτίδα που είχα ετοιμάσει χωρίς να τις χαράξω και άργησε να ετοιμαστεί, χρειάστηκε να παραμείνει περίπου δύο χρόνια μέσα σε άλμη. Είναι πολύς χρόνος για μια απλή σπιτική διαδικασία. Παρ΄όλα αυτά, είναι όμορφες και γευστικές όπως συνήθως.
Όταν χαράζετε με ένα μαχαίρι πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην κόψετε τα κουκούτσια. Οι φρέσκες ελιές είναι ούτως ή άλλως πικρές και η χάραξη του κουκουτσιού μπορεί να απελευθερώσει ακόμα περισσότερες ουσίες που κάνουν την ελίτσα μας πικρή.
Μόλις χαράξετε τις ελιές, ήρθε η ώρα να τις βάλετε στην άλμη!

Βήμα 4: Προσθέστε τις ελίτσες στην άλμη

Τοποθετήστε τις ελίτσες  σε ένα δοχείο της επιλογής σας και προσθέστε την άλμη που έχει κρυώσει.
Προσπαθούμε ώστε όλες οι ελίτσες να βρίσκονται μέσα στην άλμη. Εγώ συνήθως τις ανακατεύω κανονικά μέχρι να καλυφθούν εντελώς από την άλμη, συνήθως μια φορά την ημέρα.
Αφού προσθέσετε την άλμη, σφραγίστε το βάζο και αφήστε το στην ησυχία του! Ορισμένοι λένε να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος, άλλοι λένε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Εγώ τις δικές μου τις βάζω στο ψυγείο, κι είναι ένας λόγος που καθυστερεί το πάστωμα, αλλά δεν έχω ανασφάλεια ότι μπορεί κάτι να πάει στραβά.
Πολλές συνταγές αναφέρουν ότι πρέπει να αλλάζουμε την άλμη αρκετές φορές στην αρχή. Εγώ το έχω κάνει και κάποια στιγμή κατάφερα να ετοιμάσω καλύτερη άλμη, οπότε μετά απλώς τις άφησα να τη ρουφήξουν μέχρι να είναι εντελώς έτοιμες.
Δυστυχώς, έχασα κάποιες παρτίδες, ακριβώς επειδή δεν είχα κάνει δυνατή την άλμη. Απογοητεύθηκα, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να μην προσπαθήσω ξανά κι έμαθα από την εμπειρία.

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ!

Εάν κάποιες ελιές είναι μουχλιασμένες ή χαλασμένες, πρέπει να τις πετάξετε. Η αλλαντίαση είναι ένας πραγματικός κίνδυνος για τη διατήρηση των τροφίμων. Θα προτιμούσα να χάσω ένα κιλό ελιές από το να διακινδυνεύσω αυτό το είδος τροφικής δηλητηρίασης. Μπορεί να είναι θανατηφόρο.

Βήμα 5: Πότε είναι έτοιμες οι ελίτσες μας;

Ο καλύτερος τρόπος για να το καταλάβουμε είναι όταν δούμε ότι το χρυσοπράσινο χρώμα τους αρχίζει και γίνεται πιο σκούρο πράσινο, πιο λαδί, εκείνο το γνωστό «λαδί» που έχουν οι ελίτσες στο παντοπωλείο.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κι αν δείτε ότι είναι πολύ πικρές, σημαίνει ότι ακόμη δεν είναι έτοιμες. Η μέθοδος της άλμης μπορεί να πάρει πολύ χρόνο, ειδικότερα εάν τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Ίσως δεν έχετε την υπομονή, αλλά αξίζει τον κόπο να περιμένετε. Επίσης είναι πιθανό οι θερμοκρασίες κάτω από 20 βαθμούς κελσίου να εμποδίσουν την διαδικασία παστώματος, με τον ίδιο τρόπο που το κρύο επιβραδύνει τη ζύμωση αν και οι ελίτσες μου φαίνεται ότι γίνονται καταπληκτικές ακόμη και στο κρύο εάν τους δώσω αρκετό χρόνο.
Νομίζω ότι ο καλύτερος τρόπος είναι να τις δοκιμάζουμε συνέχεια. Κάθε εβδομάδα θα δείτε ότι θα αφήνουν πίσω τους εκείνη την πικρίλα και θα γίνονται όλο και γλυκύτερες. Επίσης αλλάζει και η υφή και γίνεται πιο οικεία στον ουρανίσκο μας, θυμίζει όλο και περισσότερο ελιά.
Εάν οι ελίτσες γίνουν πολύ αλμυρές, μπορείτε να τις αφήσετε όλο το βράδυ σε νερό και να τις καταναλώσετε την επόμενη μέρα. Μπορείτε επίσης να τις μαρινάρετε με λάδι και βότανα για να τις νοστιμίστε.
Θα πρέπει να τις καταναλώσετε μέσα σε μια εβδομάδα, αφού τις βγάλετε από την άλμη!
Κείμενο – Απόδοση Λ.Τ.