Τετάρτη 11 Απριλίου 2012

Για καφέ, γάλα , τσάι... τσουρεκάκια

Μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή για τσουρέκια βουτήματα ανεξαρτήτως εορτών ή μή
Υλικά: 1 κούπα λάδι, 1 1/2 κούπα ζάχαρη, 4 αβγά, 1 κούπα γάλα, 1 φακελάκι αμμωνία, ξύσμα 1 λεμονιού, αλεύρι όσο σηκώσει- περίπου 1 κιλό (για όλες τις χρήσεις)

Εκτέλεση: Κτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη αρκετά καλά , προσθέτομε ένα ένα τα αβγά συνεχίζοντας το κτύπημα προσθέτουμε και το ξύσμα . Θερμαίνομε ελαφρώς το γάλα σε ένα ευρύχωρο κατσαρολάκι ρίχνομε την αμμωνία στο γάλα και ανακατεύομε . Καθώς το γάλα φουσκώνει το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μίγμα με τα υλικά και ανακατεύομε. Ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο ενώ συνεχώς ανακατεύομε. πλάθουμε μια ζύμη μαλακή που να μή κολάει στα χέρια. Όταν είναι έτοιμη βάζουμε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και πλάθουμε τσουρεκάκια περίπου 10 πόντους μήκος. Όταν τελειώσουμε τα αλείφουμε με κρόκο αβγού και τα ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι παραδοσιακή από τη μαμά μου

Ανθισμένο ΚΑΠΗ θερίσσου




















Ευτυχώς έχομε ακόμη τέτοιες εικόνες μέσα στον κατακλυσμό του μπετόν. Ένα ωραίο πασχαλιάτικο στόλισμα στην αυλή του ΚΑΠΗ Θερίσσου στο Ηράκλειο.
  

Ένα χαμόγελο

 
Δεν στοιχίζει τίποτε και όμως δίνει πολλά.
κάνει πλούσιους εκείνους που το δέχονται,
χωρίς να γίνονται φτωχοί εκείνοι που το δίνουν.
Διαρκεί μόλις μια στιγμή, η ανάμνησή του όμως ζεί για πάντα.

Κανείς δεν είναι τόσο πλούσιος ή τόσο δυνατός,
ώστε να μην το έχει ανάγκη
και κανείς δεν είναι τόσο φτωχός,
ώστε να μη μπορεί να γίνει πλούσιος μέσω αυτού.

Ένα χαμόγελο δημιουργεί ευτυχία μέσα στο σπίτι,
καλλιεργεί την καλή διάθεση στην εργασία
και είναι η επισφράγιση της φιλίας,
Ξεκουράζει, ενθαρρύνει, παρηγορεί..

Είναι το καλύτερο αντίδοτο που διαθέτει η φύση
εναντίον κάθε έγνοιας και στενοχώριας.
Ωστόσο δεν μπορείς ούτε να το αγοράσεις,
ούτε να το ζητήσεις ,ούτε να το δανειστείς,ούτε να το κλέψεις.
Διότι είναι για όλους χωρίς αξία ως τη στιγμή που θα δοθεί.

Μερικοί άνθρωποι είναι τόσο πολύ πονεμένοι,
ώστε τους είναι αδύνατο να χαμογελάσουν.
Χαμογέλασέ τους εσύ ...γιατί δεν υπάρχει άνθρωπος
που να χρειάζεται τόσο πολύ ένα χανόγελο
όσο εκείνος που δεν μπορεί να χαμογελάσει.

πηγή: περιοδικό πνευματικοί σταλακτίτες - Ράδιο Μακράκη

Δημοφιλείς αναρτήσεις