Δευτέρα 14 Ιανουαρίου 2013

Συμιακά ντολμαδάκια με φακές

Συμιακά ντολμαδάκια με φακές
Bαθμολογία:
       
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 28.01.09

Περιγραφή

Μια παραλαγή απο τα κλασικά ντολμαδάκια που ξέρουμε. Αντι για κιμα βάζουμε φακή.
Συμιακά ντολμαδάκια με φακές
photo: μικρή πίπη

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρμ. αμπελόφυλλα
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού διόσμο
  • 1 κούπα ρύζι νυχάκι
  • 1 κρασοπότηρο λάδι
  • αλατι πιπέρι
  • 1 λεμόνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 500 γρμ φακές χοντρές

Πως το κάνουμε:

Διαβάστε περισότερο: Συμιακά ντολμαδάκια με φακές  

  σημ. Αν δεν ανοίγουν οι σύνδεσμοι κάντε τους μαρκάρισμα, αντιγραφή, επικόλληση πάνω

Εισαγωγή στην Κλινική Ύπνωση


Το βιβλίο αυτό γράφηκε μετά από παρότρυνση των επιμελητών της ελληνικής έκδοσης στον καθηγητή Peter Hawkins. Η μετάφραση του βιβλίου στα ελληνικά αποσκοπεί στην υπεύθυνη ενημέρωση των Ελλήνων ειδικών και κάθε ενδιαφερόμενου, αφού η απουσία σχετικής ελληνόφωνης βιβλιογραφίας είναι αισθητή. Ελπίζουμε ότι η προσπάθεια η οποία ξεκίνησε με τις διαλέξεις, τα κλινικά σεμινάρια και τώρα με την έκδοση του βιβλίου του Peter Hawkins, θα δώσει στους Έλληνες ειδικούς που δραστηριοποιούνται στο χώρο της υγείας το έναυσμα να ασχοληθούν συστηματικά με την ύπνωση σε επίπεδο κλινικών εφαρμογών και έρευνας. Ο καθηγητής Hawkins ασκεί με συνέπεια και αποτελεσματικότητα την τέχνη και την επιστήμη της ύπνωσης, τόσο ως εκπαιδευτής όσο και ως ψυχοθεραπευτής στην κλινική πράξη. Το βιβλίο περιλαμβάνει περιγραφές όλων των σημαντικών υπνωτικών τεχνικών. Μολονότι δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στη χρήση της ύπνωσης στην ψυχοδυναμική ψυχοθεραπεία (βλ. τρίτο κεφάλαιο), ο συγγραφέας παρουσιάζει κριτικά και άλλες διαφορετικές θεωρητικές θέσεις και προσεγγίσεις.

Η ύπνωση θεωρείται ένα χρήσιμο θεραπευτικό εργαλείο, κυρίως στο χώρο της ψυχολογίας και της ιατρικής. Στο βιβλίο δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στη χρήση της ύπνωσης για την καταστολή του πόνου, την αντιμετώπιση των σεξουαλικών δυσλειτουργιών, των διαταραχών πρόσληψης τροφής και τον έλεγχο του άγχους. Βασικές θέσεις του βιβλίου είναι ότι η ύπνωση αποτελεί μια φυσική διαδικασία και επιτυγχάνεται χωρίς την τυπική υποβολή από κάποιον υπνοθεραπευτή. Υποστηρίζεται επίσης ότι κάθε μορφή ύπνωσης είναι αυτοΰπνωση και ότι κάθε άτομο έχει στο υποσυνείδητό του τα αποθέματα και τις εσωτερικές δυνάμεις για ίαση και αυτοπραγμάτωση. Μία άλλη αρχή του βιβλίου είναι ότι το άτομο έχει την ικανότητα να εμπλακεί σε μια «υποσυνείδητη διερεύνηση» και να ανασύρει τα ασυνείδητα αποθέματα που διαθέτει για την επίλυση των προβλημάτων του. Ο βαθμός της ύπνωσης δεν φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπευτική διαδικασία. Το σημαντικό είναι ο βαθμός της ψυχικής επαφής και της συναισθηματικής εμπλοκής του θεραπευόμενου. Το κίνητρο, η πίστη, η προσδοκία και η φαντασία αποτελούν σημαντικούς παράγοντες στη διαδικασία αυτή.
Η Εισαγωγή στην Κλινική Ύπνωση είναι ένα βιβλίο το οποίο προσφέρει πληροφορίες τόσο για τη θεωρία όσο και για την πρακτική της κλινικής ύπνωσης. Μπορεί να αποδειχθεί κατάλληλο και χρήσιμο για τους φοιτητές, τους κλινικούς και τους ερευνητές στο χώρο της ψυχολογίας και των επαγγελμάτων υγείας.
Νικήτας Ε. Πολεμικός Αν. Καθηγητής Πανεπιστημίου Αιγαίου
Ιωάννης Ν. Νέστορος Καθηγητής Πανεπιστημίου Κρήτης
( Απόσπασμα από τον Πρόλογο του Βιβλίου)

Άζυμο ψωμί

Άζυμο ψωμί
Bαθμολογία:
       
4 ψήφοι
Προστέθηκε από , 04.06.12

Περιγραφή

Δεν θέλει ζύμωμα! Πρόκειται για ένα ψωμί που γίνεται σε μια ωρίτσα το πολύ και εντυπωσιάζει τους πάντες! Το φτιάχνω όταν μπλοκάρω, π.χ. τα μωρά πεινάνε για κάτι ζεστό και νόστιμο, η παρέα που θα έρθει θέλουν κρασάκι δροσερό και μεζεδάκι πρώτο κτλ...

κύρια φωτογραφία συνταγής Άζυμο ψωμί 

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 φακελάκια μπυρομαγιά σκόνη
  • 1 κούπα ζεστό νερό (χλιαρό)
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
  • Μπαχαρικά που βάζουμε στα κρεατικά
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Διατροφή
Δυσκολία
Νηστίσιμα







 
Φτιάχνει
600 - 800 γραμμάρια ψωμί

Πως το κάνουμε:

Διαβάστε περισότερο: Άζυμο ψωμί  

Τι είναι η πλειοψηφία;


 


Τι είναι η πλειοψηφία; 
Πλειοψηφία είναι η ανοησία. 
Μυαλό είχαν πάντα οι λίγοι… 
Πρέπει να ζυγίζει κανείς τους ψήφους και όχι να τους μετράει. 
Το κράτος θα καταστραφεί αργά ή γρήγορα, όπου νικάει η πλειοψηφία και αποφασίζει η ανοησία…
 
Φ. Σίλερ

Sweet martini

Sweet martini
Bαθμολογία:
       
5 ψήφοι
Προστέθηκε από , 02.04.08

Περιγραφή

Ευκολο, γρηγορο και δροσερο γλυκο

κύρια φωτογραφία συνταγής Sweet martini 

Τι χρειαζόμαστε:

  • ενα λιτρο γαλα
  • κρεμα γιωτης στιγμης σοκολατα
  • κρεμα γιωτης στιγμης βανιλλια
  • σαβαγιαρ
  • grand marnie
  • κερασακια
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Διατροφή
Δυσκολία
Περιέχει

 

 

 

 

 

Πως το κάνουμε:

Διαβάστε περισότερο: Sweet martini 

14-ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 1690 - Εφευρίσκεται το κλαρινέτο


14-ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 1690 - Εφευρίσκεται το κλαρινέτο στη Νυρεμβέργη της Γερμανίας.

Το κλαρινέτο (ή ευθύαυλος) είναι πνευστό μουσικό όργανο. Στη σημερινή του μορφή εμφανίστηκε το 19ο αιώνα. Το κλαρινέτο κατέχει σήμερα βασική θέση στη συμφωνική ορχήστρα, και ανήκει στην κατηγορία των ξύλινων πνευστών. Πολύ σύνηθες είναι το κλαρινέτο και ως μέλος ορχηστρών της τζαζ. Στην Ελλάδα, όπου επεκράτησε η ονομασία κλαρίνο, αλλά και σε πολλές χώρες των Βαλκανίων, αποτελεί ένα από τα βασικά όργανα της παραδοσιακής μουσικής.
ο κλαρινέτο προήλθε από μετεξέλιξη παλαιότερων παρόμοιων οργάνων. Η βιβλιογραφία αναφέρει ως πρόγονο του κλαρινέτου το γαλλικό πνευστό όργανο σαλυμώ (γαλλ. chalumeau, ετυμολογούμενο από την ελληνική λέξη "κάλαμος"), στο οποίο σταδιακά προστέθηκαν μια σειρά κλειδιά. Βασικό σταθμό αποτελεί η προσθήκη από τον Γερμανό Γιόχαν Κρίστοφ Ντέννερ του κλειδιού δίπλα στην πίσω οπή του οργάνου (στα Ελληνικά λέγεται και "ψυχή"). Ήδη από την αρχή του 19ου αιώνα, το κλαρινέτο, έχοντας μια μορφή πολύ κοντινή στη σημερινή, έχει βρει τη θέση του στη συμφωνική ορχήστρα. Το 1839, ο Γάλλος Υάκινθος Κλοζέ αναδιέταξε τα κλειδιά, φέρνοντας το κλαρινέτο στη μορφή που είναι σήμερα γενικά γνωστό.ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ

Η κατάθλιψη θα είναι η πρώτη αιτία θανάτου στον κόσμο



Η κατάθλιψη θα είναι η πρώτη αιτία θανάτου στον κόσμο

Η κατάθλιψη θα είναι η πρώτη αιτία θανάτου στον δυτικό αλλά και στον υπό ανάπτυξη κόσμο, σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ.

Αυτό το άρθρο απευθύνεται σε όποιον θέλει να μάθει περισσότερα για τα συμπτώματα της κατάθλιψης και να έχει τη δυνατότητα να κάνει καλύτερες επιλογές για τον εαυτό του ή για κάποιον δικό του.

Πώς μπορώ να ξέρω;

Όσον αφορά την κατάθλιψη, ένας στους τρεις ανθρώπους βιώνει έστω ένα καταθλιπτικό επεισόδιο μια φορά στη ζωή του. Αυτό σημαίνει ότι είναι σχεδόν αδύνατον κάποιος κοντινός σου άνθρωπος να μην βιώσει κατάθλιψη.

Οι περισσότεροι από εμάς ξέρουν πώς είναι κατά καιρούς να αισθάνεσαι τη διάθεσή σου πεσμένη. Όταν, όμως, αυτή η πεσμένη διάθεση συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, όταν αντί να βελτιώνεται χειροτερεύει και όταν αρχίζει να επηρεάζει αρνητικά την ζωή σου και να εισχωρεί συστηματικά με ζημιογόνο τρόπο στην καθημερινότητά σου, τότε ίσως είναι κατάθλιψη.

Η κατάθλιψη είναι μια ψυχολογική κατάσταση, που συχνά μπορεί να κρύβεται πίσω και από ένα πρόβλημα υγείας. Αυτό καμιά φορά μπορεί να προκαλεί σύγχυση, αφού π.χ. ένας χρόνιος πόνος μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη ή η κατάθλιψη μπορεί να προκαλέσει έναν χρόνιο πόνο. Άλλες φορές η κατάθλιψη μπορεί να κρύβεται πίσω από ψυχολογικές δυσκολίες όπως π.χ. άγχος, έμμονες ιδέες ή φοβίες.

Μερικά από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της κατάθλιψης είναι τα παρακάτω:

-Καταθλιπτική διάθεση.
-Έλλειψη ενδιαφέροντος για τη ζωή ή για πράγματα που σου αρέσουν και που ευχαριστιέσαι συνήθως όταν τα κάνεις, όπως τα χόμπι σου.
-Μειωμένη αίσθηση ευχαρίστησης ή απόλαυσης από πράγματα ή δραστηριότητες που συνήθως είναι για εσένα ευχάριστα και απολαυστικά.
-Κούραση και αίσθηση κόπωσης, που δεν προέρχεται από δραστηριότητα.
-Μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης.
-Σκέψεις για αυτοκτονία.
-Αλλαγές στην όρεξη, υπερβολική ή πολύ λίγη κατανάλωση φαγητού, αυξομειώσεις βάρους.
-Αλλαγές στις συνήθειες του ύπνου σου – υπερβολικές ή πολύ λίγες ώρες ύπνου απ΄ότι συνηθίζεις, διακοπές του ύπνου στη διάρκεια της νύχτας και δυσκολία στο να ξανακοιμηθείς.
-Εκνευρισμός και οξυθυμία ή απάθεια και πλαδαρότητα που μπορούν να εκφράζονται και σωματικά με πολύ έντονες ή πολύ αργές κινήσεις αντίστοιχα.
-Συνεχή προβλήματα ή ενοχλήσεις στο σώμα που δεν απομακρύνονται ακόμα και μετά την ανάλογη αντιμετώπιση ή θεραπεία.

Σημείωση! Σε παρακαλώ σημείωσε εδώ ότι η αναφορά στα παραπάνω συμπτώματα έχει ως σκοπό την πληροφόρησή σου και σε καμία περίπτωση δεν αποτελεί μέσο διάγνωσης άλλου ή του εαυτού σου. Επειδή κάθε περίπτωση είναι μοναδική, αν θεωρείς ότι εσύ ή κάποιο αγαπημένο σου πρόσωπο παρουσιάζει κάποιες από τις παραπάνω συμπεριφορές να ζητήσεις τη γνώμη ή τη βοήθεια ενός έγκυρου ειδικού.

Τα περισσότερα είδη κατάθλιψης μπορούν να θεραπευτούν με σύγχρονες και αποτελεσματικές θεραπείες, όπως είναι ψυχολογικές θεραπείες (συμβουλευτική, ψυχοθεραπεία) ή/ και με τη βοήθεια φαρμάκων σε κάποιες περιπτώσεις.

Έρευνες δείχνουν ότι μερικοί από τους κύριους λόγους της αναποτελεσματικής θεραπείας της κατάθλιψης είναι ότι οι άνθρωποι που υποφέρουν από αυτήν:
-Δεν θεωρούν ότι αυτό που βιώνουν μπορεί να είναι κατάθλιψη.
-το γνωρίζουν αλλά πιστεύουν ότι δεν μπορούν να κάνουν κάτι γι’ αυτό.
-σταματούν πολύ νωρίς την ψυχολογική ή φαρμακευτική θεραπεία τους κι έτσι αυξάνουν κατά πολύ τις πιθανότητες για υποτροπή- δηλ. τις πιθανότητες να αναβιώσουν κατάθλιψη.

Πώς μπορείς να βοηθήσεις;

Στους ανθρώπους που βιώνουν κατάθλιψη μπορεί να τους είναι δύσκολο να ομολογήσουν ότι έχουν πρόβλημα και ότι χρειάζονται βοήθεια. Δώσε προσοχή στην οικογένεια και τους φίλους σου. Αν ανησυχείς για κάποιον πρόσφερε του πολλές και κατάλληλες ευκαιρίες να σου μιλήσει. Προσκάλεσε αυτούς που φαίνονται να είναι απομονωμένοι σε ένα κοινωνικό γεγονός και συνέχισε να τους καλείς ακόμη κι αν αρνούνται.

Οι άνθρωποι που βιώνουν κατάθλιψη δεν έχουν τη διάθεση να βρεθούν με κόσμο ή αισθάνονται ότι δεν έχουν κάτι να προσφέρουν. Προσπάθησε να το καταλάβεις και να το αποδεχθείς αυτό και βοήθησε τους να βρουν τρόπους να βοηθήσουν τον εαυτό τους. Ενημερώσου από έγκυρες πηγές για την κατάθλιψη και υπενθύμιζε τους ότι η κατάθλιψη θεραπεύεται. Ενθάρρυνε τους να ζητήσουν καλή επαγγελματική βοήθεια. Μην περιμένεις να γίνουν ‘ο παλιός τους εαυτός’ μέσα σε μια μέρα.

iatronet.gr

Coffee cake

Coffee cake
Bαθμολογία:
       
10 ψήφοι
Προστέθηκε από , 08.05.08

Περιγραφή

Αντί για τον καφέ σερβίρετε αυτό το cake.
Coffee cake
photo: maggy

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κούπα βούτυρο
  • 1 1/4 κούπας ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 2 κ.γ. καφέ στιγμής
  • 1/4 κούπας νερό
  • 1/3 κούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα
  • 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 κ.γ. σόδα
  • 1/4 κ.γ. αλάτι

για το γλάσο
  • 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος ή γάλα
  • 1/4 κούπας ζάχαρη
  • 1/4 κούπας ζεστό καφέ φίλτρου
  • 2 κ.γ. καφέ στιγμής
  • 2 κροκάδια
  • 1 - 2 βανίλιες
  • 3/4 κούπας βούτυρο
  • 1 κούπα ζάχαρη άχνη
  • 1/2 κούπα αμύγδαλα καβουρδισμένα

 

 

 

 

Πως το κάνουμε:


Διαβάστε περισότερο: Coffee cake 

  σημ. Αν δεν ανοίγουν οι σύνδεσμοι κάντε τους μαρκάρισμα, αντιγραφή, επικόλληση πάνω

Πράσινο του σμαραγδιού…


Πράσινο του σμαραγδιού… Αχ αυτή η μόδα!

Αυτό το χρώμα, ή που θα το λατρέψεις ή που θα το μισήσεις.

Πρόκειται για το πράσινο του σμαραγδιού, ένα χρώμα παραμελημένο που απ’ ό,τι δείχνουν τα πράγματα φέτος θα εμφανιστεί ως outsider, να ντύσει καναπέδες, να βάψει τοίχους, να δώσει χρώμα στις κουρτίνες… κι όλα αυτά, γιατί πολύ απλά έτσι το θέλησε η pantone.

Κι αν δεν γνωρίζεις ποια είναι η Pantone (που εδώ που τα λέμε αν δεν είσαι γραφίστας, διακοσμητής ή σχεδιαστής γενικότερα, γιατί να την γνωρίζεις;) σε ενημερώνω πως είναι η αυθεντία στο χρώμα, η εταιρία που παρέχει τα συστήματα των χρωμάτων που χρησιμοποιούνται στην τυπογραφία και ο αρχηγός στην τεχνολογία για την ακριβέστερη απόδοση των χρωμάτων. Μετά από αυτά, καταλαβαίνεις πως η γνώμη της μετράει!

Έτσι λοιπόν, περιμένουμε να δούμε τι θα δούμε με αυτό το πράσινο στο χώρο της διακόσμησης, που αν με ρωτήσεις δεν συμπαθώ καθόλου… Αν και οι εικόνες που επέλεξα να σας δείξω με το χρώμα της χρονιάς, το Green Emerald, μια πολυτέλεια μου την μεταδίδουν.

Εσύ τι λες; Θα ακολουθήσεις τη μόδα ή θα μείνεις στις σταθερές αξίες;

fe-mail.gr

Τα βρώμικα σεντόνια «τραβάνε» τα ακάρεα

Σχετική εικόνα 
 
Τα βρώμικα σεντόνια «τραβάνε» τα ακάρεα

Νούμερο ένα κίνδυνος για αλλεργικούς

Τα βρώμικα σεντόνια «τραβάνε» τα ακάρεα. Τον κώδωνα του κινδύνου κρούει ένας κορυφαίος Βρετανός αλλεργιολόγος. Αφορμή στάθηκε μία έρευνα που διεξήχθη σε δείγμα 2.000 Βρετανών και έδειξε πως μόλις οι τέσσερις στους δέκα αλλάζουν τα σεντόνια τους μία φορά την εβδομάδα.

Πάνω από ένας στους τρεις (το 36%) τα αλλάζουν κάθε δεκαπέντε ημέρες, ενώ το 17% μόλις μία φορά το μήνα ή και σπανιότερα ακόμα.


Μεταξύ αυτών, δε, είναι και κάποιοι (σχεδόν το 1%) που λένε ότι τα αλλάζουν μία φορά τον... χρόνο.


Και αν νομίζετε ότι οι γυναίκες είναι αυτές που αλλάζουν τα σεντόνια συχνότερα, τότε κάνετε λάθος.

Περισσότερες από τις μισές εθελόντριες είπαν ότι δεν αλλάζουν τα σεντόνια τους κάθε εβδομάδα, ενώ το 12% δήλωσαν πως τα αλλάζουν μόνο μία φορά το μήνα. Αντίστοιχα στους άντρες, το 40% δήλωσαν πως τα αλλάζουν κάθε εβδομάδα, ενώ το 8% είπαν πως τα αλλάζουν ακόμα πιο συχνά.

Η αραιή αλλαγή των σεντονιών αποτελεί κίνδυνο για την υγεία και μπορεί να αποβεί άκρως επιβαρυντική.
Τα βρώμικα σεντόνια, όμως, μπορεί αν επιδεινώσουν ορισμένα προβλήματα υγείας, κατά τον δρα Άνταμ Φοξ, παιδοαλλεργιολόγο στο νοσοκομείο St' Thomas του Λονδίνου.

«Περνάμε στο κρεβάτι το ένα τρίτο της ζωής μας, γεμίζοντάς το με διάφορα απορρίμματα. Καθημερινά, το σώμα μας απορρίπτει εκατομμύρια δερματικά κύτταρα, πολλά από τα οποία πέφτουν από την τριβή του σώματος με τα κλινοσκεπάσματα και έτσι καταλήγουν ανάμεσα στα σεντόνια μας».

«Επιπλέον», συνεχίζει ο Φοξ, το σώμα μας παράγει διαρκώς ιδρώτα και σμήγμα (λίπος) που επίσης καταλήγουν στα σεντόνια.

«Με αυτό τον τρόπο δημιουργείται πάνω στο κρεβάτι μας ένα μικροπεριβάλλον, το οποίο βρίσκουν ιδιαίτερα ελκυστικό τα ακάρεα της οικιακής σκόνης».

Τα ακάρεα είναι μικροσκοπικά έντομα τα οποία παράγουν περιττώματα γεμάτα αλλεργιογόνα, που προκαλούν πολλά δεινά στους ανθρώπους.

Όταν, λ.χ., τα εισπνεύσει ένας ευαίσθητος άνθρωπος, μπορεί να εκδηλώσει κρίση άσθματος και αλλεργική ρινίτιδα, ενώ όταν έρχονται σε επαφή με το δέρμα μπορεί να προκαλέσουν έκζεμα.
newsbeast.gr

Δημοφιλείς αναρτήσεις