Σάββατο 19 Ιανουαρίου 2019

συρραφή της επιφάνειας...

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση.

https://www.facebook.com/maria.dimitriou.5/posts/1999050190191753?__tn__=-R
Repeat Crafter Me
Surface slip stitching is one of my favorite ways to pretty up a project!
Η συρραφή της επιφάνειας είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να πολύ ένα έργο!

Βραζιλιάνικο παρφέ!

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση.

https://www.facebook.com/maria.dimitriou.5/posts/1999050806858358?__tn__=-R
Semifreddo brasiliano! Dal Brasile con amore... una super dolcezza!
Βραζιλιάνικο παρφέ! Από τη Βραζιλία με αγάπη... μια σούπερ γλύκα!

ΝΑΖΙΜ ΧΙΚΜΕΤ - Αφιέρωμα

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.


homouniversalisgr.blogspot.com
"Φίλοι κι αδέλφια της ψυχής μου. Εσείς που πέσατε στις φυλακές και στα…

"Φίλοι κι αδέλφια της ψυχής μου. Εσείς που πέσατε στις φυλακές και στα νησιά της κόλασης, που σας κρατάν αλυσωμένους μες στα στρατόπεδα συγκέντρωσης γιατί πολεμάτε για την ανεξαρτησία, το ψωμί και τη λευτεριά του ελληνικού λαού, δεχτείτε την αγάπη και τον θαυμασμό μου. Οι λαοί της Τουρκίας και της Ελλάδας έχουνε τους ίδιους θανάσιμα μισητούς εχθρούς: τον αγγλοαμερικανικό ιμπεριαλισμό και τους ντόπιους λακέδες του. Οι λαοί της Τουρκίας και της Ελλάδας, φιλιωμένοι ο ένας με τον άλλο, με τη βοήθεια των φιλειρηνικών λαών όλου του κόσμου, θα τσακίσουνε στο τέλος αυτούς τους εχθρούς τους. Αυτό το πιστεύω. Ο δικός σας ένδοξος αγώνας είναι μια από τις πιο λαμπρές αποδείξεις ότι θα νικήσει η υπόθεση της ειρήνης, του ψωμιού και της λευτεριάς. Σας σφίγγω όλους μ' αγάπη στην αγκαλιά μου. ΝΑΖΙΜ ΧΙΚΜΕΤ 10/8/1951 Βερολίνο." 
(Το παραπάνω μήνυμα του Χικμέτ προς τον ελληνικό λαό είχε μεταδοθεί ραδιοφωνικά στη διάρκεια της δίκης του Νίκου Μπελογιάννη)



Ο Ναζίμ Χικμέτ (Nâzım Hikmet, Θεσσαλονίκη 15 Ιανουαρίου 1902 - Μόσχα 3 Ιουνίου 1963) ήταν Τούρκος ποιητής και δραματουργός, τα έργα του οποίου μεταφράστηκαν σε πολλές γλώσσες. Υπήρξε μέλος του Κομμουνιστικού Κόμματος της Τουρκίας. Πέθανε στην Μόσχα από καρδιακή προσβολή σε ηλικία 61 ετών.

Ο Ναζίμ Χικμέτ Ράν γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη στις 15 Γενάρη 1902. Ο πατέρας του, Χικμέτ Ναζίμ Μπέης, που υπηρετούσε στο Υπουργείο Εξωτερικών, υπήρξε για λίγο διάστημα και Πρόξενος στο Αμβούργο. Όταν απολύθηκε εργάστηκε σαν διαχειριστής σε κινηματογραφικές αίθουσες. Η μητέρα του, Αϊσέ Τζελιέ Χανούμ, ήταν ζωγράφος. Ολοκλήρωσε τη στοιχειώδη εκπαίδευση του στην Κωνσταντινούπολη κι ύστερα γράφτηκε στη Ναυτική Σχολή Χάλκης, το 1918, κάτω από τη διοίκηση του Κεμάλ Πασά. Ο διοικητής του, άκουσε και θαύμασε το ποίημά του " Λόγια Ενός Αξιωματικού Του Ναυτικού", που 'χε γράψει στα 12. Ωστόσο, η σταδιοδρομία του στο Ναυτικό σταμάτησε απότομα, γιατί αρρώστησε από πλευρίτη στη διάρκεια μιας νυχτερινής βάρδιας (1919) και δεδομένου ότι δεν μπόρεσε ν' ανακτήσει την υγεία του, απαλλάχτηκε σαν άτομο μ' ειδικές ανάγκες (1920). Διορίστηκε καθηγητής στην Ανατολία, στο γυμνάσιο Bolu, για σύντομο διάστημα (1921). 

Ενδιαφέρθηκε ζωηρά για τη ρωσική επανάσταση, πήγε στη Μόσχα και μελέτησε οικονομικά και κοινωνικές επιστήμες στο εκεί πανεπιστήμιο (1922-1924). Εκεί συναντά τον Βλαντιμίρ Μαγιακόφσκι από τον οποίο και επηρεάστηκε. Όταν επέστρεψε, δούλεψε σε εφημερίδα της Σμύρνης. Στην Τουρκία, όμως, το κεμαλικό κίνημα ήταν εναντίον της αριστερής παράταξης και οι διώξεις και συλλήψεις καθημερινά πλήθαιναν. Έτσι, αναγκάστηκε να ξαναφύγει κρυφά για την Μόσχα. Ο Μαγιακόφσκι τον ξαναμαγεύει και μην αντέχοντας για πολύ να 'ναι μακριά από τη πατρίδα επιστρέφει χωρίς διαβατήριο. Συλλαμβάνεται κι εισπράττει την πρώτη καταδίκη του για τα επαναστατικά του φρονήματα.




Το 1934 μηνύεται επειδή έκανε δήθεν, προπαγάνδα στους σπουδαστές της Στρατιωτικής Ακαδημίας. Δικάζεται "κεκλεισμένων των θυρών", χωρίς συνήγορο και καταδικάζεται συνολικά, σε 35ετή φυλάκιση, μα κατορθώνει να μειώσει την ποινή του στα 28 χρόνια και 4 μήνες σύμφωνα με τα άρθρα 68 κι 77 τού τουρκικού ποινικού κώδικα (1938). Καταλήγει στα μπουντρούμια της φυλακής στη Προύσα. 
Οι διανοούμενοι ξεκινούν μεγάλη εκστρατεία για να πείσουν την ηγεσία να τον αμνηστεύσει. Αρχίζει απεργία πείνας στη φυλακή (1950).Τελικά, η υπόλοιπη ποινή τού χαρίζεται, μετά 13 χρόνια φυλακής. Δεν μπορούσε να βρει δουλειά ούτε να εκδώσει βιβλία, επειδή είχε διακόψει τη στρατιωτική του θητεία. Ένα διάταγμα που ουσιαστικά είχε τον ίδιο για στόχο. Πενήντα χρονών πια, άρρωστος και σε τρομερά δύσκολη θέση, ζώντας με τον φόβο της απόπειρας εναντίον της ζωής του, αποδέχεται τη συμβουλή του γνωστού, σύγχρονου, θεατρικού συγγραφέα και δημοσιογράφου Refik Erduran κι αυτοεξορίζεται. Με ρουμάνικο σκάφος, διαπλέει τη Μαύρη θάλασσα και περνά στη Ρωσία για να καταλήξει στη Μόσχα. Μετά από αυτό το γεγονός η οικογένεια του παρακολουθείται στενά και χάνει την Τουρκική του υπηκοότητα (1951). Ο Ναζίμ Χικμέτ ταξιδεύει αρκετά, πηγαίνει σε διεθνή συνέδρια και γίνεται γνωστός σε όλο τον κόσμο. Από τη Μόσχα πηγαίνει στο Βερολίνο, όπου μέσα σε μια κατάμεστη αίθουσα με500 ατόμων, δίνει ένα αγωνιστικό ρεσιτάλ και καταχειροκροτούμενος σαν ελεύθερος πλέον αγωνιστής - ποιητής. Χωρίς να σταματήσει να γράφει, περνά την υπόλοιπη ζωή του, στη Μόσχα. Έγραψε ποιήματα ενάντια στον πόλεμο και στα πυρηνικά όπλα και ο κόσμος τον έβλεπε όχι ως κάποιον που έκανε προπαγάνδα αλλά σαν κάποιο που ήταν ειλικρινής στις απόψεις του. Το 1952 έγινε και διοικητικό στέλεχος του συμβουλίου παγκόσμιας ειρήνης. Το 1955 ερωτεύεται την Vera Tulyakova, την οποία περνά κατά πολλά χρόνια. Ο ποιητής νιώθει να ερωτεύεται για “πρώτη φορά”. 
συνεχεια

λαχταριστά κοκάκια

Από όλα τα ρετρό κεράσματα, αυτό είναι το αγαπημένο μας. Η σπιτική εκδοχή του δε είναι απείρως πιο απολαυστική…

Υλικά

Γέμιση

350 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
80 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
3 κρόκοι αυγών
40 γρ. κορν φλάουρ Βάση

140 γρ. ζάχαρη
6 κρόκοι αυγών
6 ασπράδια αυγών
125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
50 γρ. κορν φλάουρ, κοσκινισμένο Σιρόπι

150 γρ. νερό
150 γρ. ζάχαρη Γλάσο

250 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη
250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
1 κ.γ. μέλι
Εκτέλεση

Γέμιση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα και τα βάζουμε στη φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ, το αυγό και τους κρόκους. Λίγο πριν βράσει το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε και αδειάζουμε πίσω στην κατσαρόλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η κρέμα και ν’ αρχίσει να κοχλάζει. Την αδειάζουμε σ’ ένα καθαρό σκεύος και σκεπάζουμε με μεμβράνη που να εφάπτεται στην επιφάνειά της, για να μη σχηματιστεί κρούστα. Μόλις χλιαρύνει τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά για 2-3 ώρες.


Βάση
Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τα ¾ της ζάχαρης με τους κρόκους έως ότου ασπρίσουν. Αδειάζουμε σε άλλο σκεύος και καθαρίζουμε τον κάδο και το σύρμα. Χτυπάμε εκεί την υπόλοιπη ζάχαρη με τα ασπράδια σε μαρέγκα. Αδειάζουμε τη μισή μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι με το κορν φλάουρ. Στο τέλος ενσωματώνουμε την υπόλοιπη μαρέγκα. Βάζουμε το μείγμα σε μια σακούλα κορνέ με φαρδιά, στρογγυλή μύτη και φτιάχνουμε δίσκους διαμέτρου 5 εκ. πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12-15 λεπτά, έως ότου πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Σιρόπι
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 2 λεπτά (από όταν αρχίσει ο βρασμός). Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει ελαφρώς και με ένα πινέλο βρέχουμε τις βάσεις (από την επίπεδη πλευρά).

Γλάσο
Βράζουμε την κρέμα και τη ρίχνουμε στη σοκολάτα. Προσθέτουμε το μέλι, περιμένουμε για 2 λεπτά και μετά ανακατεύουμε. Αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να πήξει ελαφρώς το γλάσο και βουτάμε σε αυτό τις μισές βάσεις κοκ (από την κυρτή πλευρά τους).
Συναρμολόγηση
Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και τη χτυπάμε στο μίξερ για να αφρατέψει. Τέλος, κολλάμε τις βάσεις ανά δύο με την κρέμα χρησιμοποιώντας μία σκέτη βάση και μία με γλάσο.

μακριά από τα φυτώρια μας τα έντομα

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.


geoponoi.gr
Πως κρατάμε μακριά από τα φυτώρια μας τα έντομα και άλλους εχθρούς

Πολλές φορές τυχαίνει να έχετε φυτώρια και να αντιμετωπίζετε προβλήματα με εχθρούς που πολλές φορές σας καταστρέφουν ολόκληρες παρτίδες φυτεύσεων. Εδώ θα σας αναφέρουμε κάποιους τρόπους που θα μειώσετε αν όχι να εξαλείψετε τους επιζήμιους εχθρούς που καταστρέφουν την παραγωγή και δημιουργούν οικονομική ζημία.
Η διαχείριση των εχθρών δεν είναι μία εύκολη διαδικασία και δεν σχετίζεται από μία μόνο εργασία αλλά από σειρά ενεργειών. Οι κύριοι παράγοντες είναι η υγιεινή του φυτωρίου, η τήρηση της ορθή γεωργική πρακτική, χρήση ανθεκτικών ποικιλιών, και εφαρμογή στο σωστό χρόνο των εγκεκριμένων φυτοφαρμάκων.
Υγιεινή φυτωρίου-θερμοκηπίου παίζει σπουδαίο ρόλο που παρότι πολλοί το γνωρίζουν λίγοι τα τηρούν. Πολλές φορές πάμε σε φυτώρια που έχουν ζιζάνια, δεν γίνεται σωστός καθαρισμός του χώρου, δεν γίνεται η σωστή απολύμανση, καθαρισμός στους πάγκους εργασίας, στο δάπεδο, στα εργαλεία, στα υλικά που θα επαναχρησιμοποιηθούν γλάστρες κ.α, στους σωλήνες άρδευσης κ.α. Το απολυμαντικό που θα χρησιμοποιήσετε καλό είναι να το συζητήσετε με τον τοπικό γεωπόνο σας ώστε να σας προτείνει το κατάλληλο για την περίπτωση σας.  Ο σχολαστικός καθαρισμός σώζει από την δημιουργία εστιών μόλυνσης τόσο εχθρών όσο και των ασθενειών.
Υπάρχει μία αντίληψη σε έναν κρύο του χειμώνα να <<αφήσουμε>> το θερμοκήπιο να κρυώσει για να σκοτωθούν τα έντομα στις θέσεις διαχείμασης τους, άρα δεν χρειάζεται να κάνουμε ενέργειες αργότερα. Η εμπειρία δεν επιβεβαιώνει αυτή την αντίληψη γιατί αυτές οι θερμοκρασίες είναι δύσκολο να κατεβούν πολύ στα θερμοκήπια. Πέρσι που είχε -15 σε πολλές περιοχές της βόρειας Ελλάδας είχαν εξίσου προβλήματα από θρίπα, πράσινο σκουλήκι κ.α
Η ίδια αντίληψη ισχύει και για την αυξημένη θερμοκρασία του καλοκαιριού, φαίνεται να έχει μία μεγαλύτερη βάση και υπάρχουν πολλές εργασίες για αυτό, παράδειγμα σε θερμοκρασία των 46 βαθμών Κελσίου έχουμε αναφορές για σημαντική μείωση πληθυσμών θρίπα.  Εφαρμόζεται ως τακτική σε πολλά φυτώρια (ηλιοαπολυμάνσεις κ.α) αλλά αυτό δεν αναιρεί ότι θα πρέπει να ακολουθήσουμε όλες τις ενέργειες για να έχουμε καθαρό φυτώριο.
Το έδαφος που χρησιμοποιείται στα φυτώρια θα πρέπει να είναι απαλλαγμένο από εχθρούς και ασθένειες, οπότε το χώμα που θα χρησιμοποιήσετε να έχει παστεριωθεί για μισή ώρα στους 85 βαθμούς Κελσίου. Ερευνήστε πως θα κάνετε την παστερίωση του εδάφους με το μικρότερο κόστος ή αν αγοράζεται χώμα να είναι παστεριωμένο.
Ο καλός αερισμός του φυτωρίου είναι βασικός για να αποφεύγουμε υψηλή σχετική υγρασία.
Ένα λάθος που συναντάμε συχνά είναι να βλέπουμε στον ίδιο χώρο να έχουμε νεαρά φυτά τόσο από λαχανικά όσο από ανθοκομικά. Καλό είναι να τα έχετε σε ξεχωριστούς χώρους ή να φτιάξετε <δωμάτια> όπου θα τα ξεχωρίζετε σε ομάδες φυτών. Αυτό γίνεται για να αποκλειστεί η μεταφορά  εχθρών που μπορεί να φέρουν ασθένειες και ιούς στα λαχανικά και το αντίθετο.
Ο σχεδιασμός πρέπει να γίνει από την αρχή και δεν πρέπει να βασίζεστε, α εμείς στην περιοχή δεν έχουμε το τάδε έντομο.
Κατασταλτικά θα σας πει ο τοπικός γεωπόνος τι εφαρμογές με εντομοκτόνο θα κάνετε, αλλά πως θα σας φαινόταν με τις ελάχιστες εφαρμογές να έχετε το αποτέλεσμα που θέλετε,  μήπως μεγάλο οικονομικό όφελος; Επίσης πολλές φορές όταν φανεί το πρόβλημα, είναι αργά για βελτιώσεις και έχετε σίγουρα  ζημία, τόσο σε χρήμα όσο και σε χρόνο.
Πηγή φωτογραφιών: wikimedia

Βασίλης Τσιτσάνης ( 18 Ιανουαρίου 1915 - 18 Ιανουαρίου 1984 )

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.


homouniversalisgr.blogspot.com
Ο Βασίλης Τσιτσάνης (18 Ιανουαρίου 1915 - 18 Ιανουαρίου 1984) ήταν ένας…

πατατοκεφτέδες

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση.
 
Sotiria Amorgianioti προς ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ
Φτιάχνουμε πατατοκεφτέδες🥔 με μία απλή και εύκολη συνταγή!!! Δείτε την εδώ https://youtu.be/Ma1ULlPvqrg

Ο ΥΠΝΟΣ ΣΤΗ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΗ

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.


homouniversalisgr.blogspot.com
Το βράδυ έχω βρει έναν ωραίο τρόπο να κοιμάμαι. Τους συγχωρώ…

Το  βράδυ έχω βρει έναν ωραίο τρόπο να  κοιμάμαι. Τους συγχωρώ έναν-έναν όλους. Άλλοτε πάλι θέλω να σώσω την ανθρωπότητα, αλλά εκείνη αρνείται. Τάσος Λειβαδίτης 

Night and Sleep - Evelyn de Morgan (1878).

Κατερίνα Αγγελάκη  Ρουκ - Στον τόπο αυτό ύπνος και ξημερώματα

Ποια είναι η ώρα κοντά στα ξημερώματα
που με τ' όνειρο φτάνω στον γκρεμό
και πέφτω, πέφτω
χωρίς το σώμα μου;
Όλοι οι θάνατοι εδώ σκηνοθετούνται
απ' τους ανθρώπους
ακούγεται η ανάσα των φύλλων
νέα πουλιά αντικαθιστούν τα χτεσινά
με μια ψυχή
μ' ένα πέταγμα
θα τραγουδήσουν.
Πού βρίσκομαι τη στιγμή εκείνη
τη μόνη που βαραίνει
τη μόνη που δείχνει τη μεγάλη περιπέτεια
πού βρίσκομαι σαν μου αφαιρούν
μου αφαιρούν
μιαν άνοιξη την κάθε νύχτα
και δεν αγγίζω την κοιλιά
που γεννάει
την πεταλούδα που ξεραίνεται;
Ηλικίες!
Είναι όλες φτωχές οι ηλικίες
κι αυτά τα δεκαοκτώ
τόσο λίγο φωτίζονται από το άλλο θαύμα
τόσο λίγο γεύονται το σκοτάδι
κι ούτε που ζυγίζουν
του ζώου την αξία
του ζώου τη φύση την αιώνια.
Κάτι σαν τύφλωση η αθωότητα
κι οι άγιοι ξεμωραμένοι
υψώνουν χαρταετό
πέρα απ' την ατμόσφαιρα.
Την ώρα εκείνη
που με το λύκο τη συνταιριάζουν οι ποιητές
την ώρα εκείνη
το σώμα μόνο τη γνωρίζει
σφαδάει, γρυλίζει
σκουραίνει ο ουρανός του ύπνου
χίλιες φορές πεθαίνω
εγώ, εσύ
όσο να ξημερώσει.

Felice Casorati -Tα όνειρα της ροδιάς. 1912-1913.


Κατερίνα Αγγελάκη  Ρουκ  - Ο Ύπνος

Τα όνειρα απλώνονται
επάνω μας τη νύχτα
μ’ όλο τον τρόμο της ζωής
με σφίγγεις με φωνάζεις
πνιγμένοι π’ αγκαλιάζονται
στο τελευταίο κύμα.
Φανταχτερή κουρτίνα
η ομορφιά που λατρέψαμε
τραβιέται μες στη νύχτα
απεικονίζεται στο μαύρο
η απειλή γύρω απ’ τα σώματα
κι όλες οι πράξεις
π’ αφήσαμε μισές τη μέρα
ξανάρχονται να μας αποτελειώσουν
στο σκοτάδι.
Μακαρίζω τους νευρωτικούς
τους φοβισμένους
που μι’ αμυχή, μια σκιά, μια υποψία
τους κυριεύει το μυαλό.
Εγώ δεν έχω παρά το θάνατο
απλό, καθαρό, στρογγυλό
μια βεβαιότητα
που κάθεται στο στήθος.
Κοιμάσαι δίπλα μου
με το αρυτίδωτό σου πρόσωπο
σαν ανοιξιάτικο πανί
που πλέει μες στον ύπνο.
Σε αγγίζω
κι όπως η ανάσα σου δροσερή
χαϊδεύει τη σκέπη του ονείρου
ακόμα λίγο ήλιο παίρνω, λίγο νερό
πριν μες στο κώμα αρχίσει
ατέρμονη η επιστροφή
στις ρίζες του φθαρτού.

συνέχεια
https://homouniversalisgr.blogspot.com/2018/03/blog-post_96.html?fbclid=IwAR2GbbYIe6MV

Δημοφιλείς αναρτήσεις