Μελιτζανόπιτα της Νίκης

Μελιτζανόπιτα της Νίκης

Bαθμολογία:

17 ψήφοι

Προστέθηκε από dcroula, 27.09.09

 

Περιγραφή

Μια πίτα με ιδιαίτερη γεύση, ξαφνιάζει ακόμα κι αυτούς που δεν είναι φίλοι της μελιτζάνας.

photo: jenaki

Τι χρειαζόμαστε:

• 6 φύλλα χωριάτικα
• 4 μελιτζάνες φλάσκες
• 1 φλ. τσ. ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.γ. δυόσμος
• 1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ.
• 2 1/2 φλ.τσαγιού τυριά κίτρινα (ρεγκάτο, γραβιέρα, πεκορίνο, ένταμ ή γκούντα)
• 1 1/2 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
• πιπέρι
• αλάτι (με προσοχή λόγω των τυριών)

Για τον χυλό:

• 1 φλ. τσ. αλεύρι
• 5 κ.σ. λάδι
• νερό όσο πάρει

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Πίτες με λαχανικά

Μέθοδος

Φούρνου

Περιέχει

Τυριά

Ντομάτες

Μελιτζάνες

Γάλα

Γιαούρτι

Ειδικές περιστάσεις

Για μπουφέ

Σερβίρει

8 -10 άτομα

Πως το κάνουμε:

Διαβάστε περισότερο: Μελιτζανόπιτα της Νίκης http://www.sintagespareas.gr/sintages/melitzanopita-tis-nikis.html#ixzz24qp0bwYo