Κυριακή 21 Οκτωβρίου 2018

Το δάσος του Ρούβα

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση.
Σε ένα από τα πιο δύσβατα και απομονωμένα μέρη της Κρήτης, στο νοτιοανατολικό τμήμα της οροσειράς του Ψηλορείτη, βρίσκεται το σημαντικότερο πρινοδάσος της Ελλάδος, το δάσος του Ρούβα. Η απομόνωσή του και η μη ύπαρξη της ανθρώπινης παρουσίας βοήθησαν ώστε το δάσος του Ρούβα να διατηρεί ακόμα την φυσιογνωμία που χαρακτήριζε τα βουνά της Κρήτης από τα αρχαία χρόνια.

Σε ένα από τα πιο δύσβατα και απομονωμένα μέρη της Κρήτης, στο…
Σε ένα από τα πιο δύσβατα και απομονωμένα μέρη της Κρήτης, στο νοτιοανατολικό τμήμα της οροσειράς του Ψηλορείτη, βρίσκεται το σημαντικότερο πρινοδάσος της Ελλάδος, το δάσος του Ρούβα. Η απομόνωσή του και η μη ύπαρξη της ανθρώπινης παρουσίας βοήθησαν ώστε το δάσος του Ρούβα να διατηρεί ακόμα την φυσιογνωμία που χαρακτήριζε τα βουνά της Κρήτης από τα αρχαία χρόνια.  

Αναπτύσσεται σε ένα μικρό οροπέδιο με έντονο ανάγλυφο, σε ένα υψόμετρο 500 μέτρων και περιβάλλεται από τους ψηλές κορφές του Ψηλορείτη, που φτάνουν μέχρι τα 1920 μέτρα. Η πρόσβαση στο δάσος μπορεί να γίνει από διάφορα σημεία: από τη Γέργερη και από το Οροπέδιο της Νίδας μέσω ενός βατού αγροτικού δρόμου, αλλά και με πεζοπορία στο μονοπάτι Ε4 που ξεκινάει από τη λίμνη του Ζαρού, διέρχεται μέσα από το πανέμορφο φαράγγι του Αγίου Νικολάου και φτάνει στο δάσος.

Παρθένο και υγιές δάσος, το δάσος του Ρούβα έχει τεράστια οικολογική και αισθητική αξία. Διακρίνεται από την παρουσία πολλών ενδημικών ζώων και φυτών της Κρήτης.  Κυρίαρχο είδος  είναι το πουρνάρι, ή αλλιώς πρίνος (Quercus coccifera). Το πρινοδάσος του Ρούβα είναι το μεγαλύτερο σε έκταση της Ευρώπης φτάνοντας τα 30.000 στρέμματα, με εντυπωσιακά δέντραπου έχουν ξεφύγει από τη θαμνώδη μορφή του είδους.
Άλλα δέντρα που συναντά κανείς εδώ είναι τα σφενδάμια, οι αριές, τα φυλίκια, τα κυπαρίσσια, τα θαµνοκυπάρισσα, τα πεύκα, οι χαρουπιές και οι αγριελιές ενώ στα ρέματα υπάρχουν συστάδες από πλατάνια. Το δάσος είναι γεμάτο από σπάνια και ενδημικά είδη. Από αυτά ξεχωρίζουν το ανέγνωρο ή αμπελιτσιά (Zelkova abelicea), το κυκλάμινο Cyclamen creticum,
 Φωτογραφία H. Zell
οι τουλίπες Tulipa bakeri και Τulipa cretica,
Φωτογραφία Jenny
Kleopatra Manoliou
η αχίλλεια Achillea cretica, η βιόλα Viola cretica, το Alyssoides cretica, η Valeriana asarifolia, το λυχναράκι Arum cretica, ο κρόκος Crocus oreocreticus και οι ορχιδέες Cephalanthera cucullata, Himantoglossum robertianum, Orchis italica, Ophrys cressa, κ.α.
Σημαντική είναι η ορνιθοπανίδα μέσα και γύρω από το δάσος. Συχνά συναντά κανείς σμήνη από όρνεα, αλλά και κάποιο μοναχικό γυπαετό, είδος εξαιρετικά σπάνιο. Άλλα πουλιά της περιοχής είναι ο χρυσαετός, η γερακίνα, το ξεφτέρι, ο πετρίτης, το βραχοκιρκίνεζο, ο γκιώνης, η κίσσα, ο κόρακας, η πέρδικα, ο γαλαζοκότσυφας, η μπεκάτσα, η φάσσα, η ασπροκωλίνα, ηδεντροσταρήθρα, ο μαυρολαίμης, ο σταχτοπετρόκλης, ο καλόγερος, η γαλαζοπαπαδίτσα, ο θαμνοφυλλοσκόπος, ο αιγαιοτσιροβάκος, η καρδερίνα, ο σπίνος, το φανέτο, το σκαρθάκι, κ.α. Από τα ερπετά και τα αμφίβια συναντά κανείς πρασινόφρυνους, λιακόνια, κυρτοδάκτυλους, τρανόσαυρες, σπιτόφιδα και δεντρογαλιές.  
Στο δάσος του Ρούβα βρίσκουν προστασία πολλά σπάνια θηλαστικά. Εδώ ζει ο ενδημικός κρητικός αγριόγατος (Felis silvestris creticus), αλλά και ασβοί, πετροκούναβα, νυφίτσες, λαγοί, δασομυωξοί, και αγκαθοποντικοί (Acomys minous). Ιδιαίτερη αναφορά πρέπει να γίνει σε ένα μικρό θηλαστικό, την μυγαλή της Κρήτης (Crocidura zimmermanni), το οποίο απαντάται μόνο στηΚρήτη.
Φωτογραφία trivizakis 
http://aksioperierga.blogspot.gr

Η ιστορία ενός θαύματος

ΜΠΟΥΧΑΡΙΑ

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση.
 
oraiokastromekatiallo.blogspot.com
 

ΜΠΟΥΧΑΡΙΑ, ΜΙΑ ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΟΖΑΝΗΣ ΜΕ ΕΡΓΑ ΤΕΧΝΗΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΤΗ ΦΥΣΗ !!

Η ΦΥΣΗ ΜΕ ΤΟ ΠΕΡΑΣΜΑ ΤΩΝ ΧΡΟΝΩΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΕΡΓΑ ΤΕΧΝΗΣ !

ΤΑ ΜΠΟΥΧΡΙΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΟΝΤΑ ΣΤΑ ΣΕΡΒΙΑ ΠΟΥ ΟΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΔΕΝ ΤΑ ΓΝΩΡΙΖΟΥΝ, ΜΕΡΙΚΟΙ ΥΠΟΤΙΜΗΤΙΚΑ ΜΑΣ ΛΕΓΑΝ ΠΩΣ ΕΚΕΙ ''ΣΤΑ ΧΩΜΑΤΑ''... ΕΤΣΙ ΕΙΝΑΙ ΓΝΩΣΤΗ Η ΠΕΡΙΟΧΗ...

 ΤΑ ΜΠΟΥΧΑΡΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ ΤΟ ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΙΣΚΕΠΤΗ, ΕΓΙΝΑΝ ΜΕΡΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΔΕΙΧΤΕΙ Η ΠΕΡΙΟΧΗ ΑΥΤΗ ΚΑΙ ΝΑ ΜΠΟΡΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΝΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙ... ΑΛΛΆ ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΑΡΑΜΕΛΗΘΗΚΑΝ

ΚΑΘΕΤΟΣ ΧΩΜΑΤΟΤΟΙΧΟΣ ΜΕ ΑΝΑΓΛΥΦΑ ΣΧΕΔΙΑ ΠΟΥ ΕΚΑΝΕ Ο ΧΡΟΝΟΣ ΚΑΙ Η ΒΡΟΧΗ...
 Διαβάστε περισσότερα στην Εφημερίδα της Κοζάνης: https://efkozani.gr/%CF%84%CE%BF-%CE%BE%CE%B5%CF%87%CE%B1%CF%83%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%BF-%CE%B3%CE%B5%CF%89%CF%80%CE%AC%CF%81%CE%BA%CE%BF-%CF%83%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CF%80%CE%BF%CF%85%CF%87%CE%AC%CF%81%CE%B9%CE%B1-%CE%BC/


 ΕΠΙΣΚΕΦΤΉΚΑΜΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΙ ΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΤΗΣ ΚΑΖΑΝΗΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΕ ΠΟΛΥ !!


Η Διαδρομή πολύ ωραία από Κοζάνη, Σέρβια και Μπουχάρια !!
Eleni Mazaraki 
 
 

Η Δίαιτα του Αυγού

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση.
Δεν Θέλει Κόπο... 😎
 
true.gr
 
Πολλοί άνθρωποι ψάχνουν αποτελεσματικούς τρόπους να χάσουν βάρος. Είναι σημαντικό να πούμε πως αυτό δεν χρειάζεται να γίνει μειώνονται τις θερμίδες ή τα θρεπτικά που καταναλώνουμε.
Για να έχουμε υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει πως πρέπει να πεινάσουμε. Σημαίνει πως πρέπει να τρώμε αρκετά λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και όσπρια. Αποφύγετε το έτοιμο φαγητό, τα επιδόρπια με ζάχαρη και τα αεριούχα αναψυκτικά.

Η Δίαιτα του Αυγού

Σε 2 εβδομάδες, αυτή η δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε πάνω από 10 κιλά γιατί τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και σημαντικά θρεπτικά. Θα βελτιωθεί ο μεταβολισμός σας και συνολικά η υγεία σας.
Το μενού:

Εβδομάδα 1

Δευτέρα
Πρωινό: Θα πρέπει  να τρώτε δύο βραστά αυγά και ένα φρούτο
Μεσημέρι: Μπορείτε να φάτε δύο φέτες από ψωμί ολικής άλεσης και ένα φρούτο
Δείπνο: Σαλάτα και κοτόπουλο
Τρίτη
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και ένα φρούτο
Μεσημέρι: Κοτόπουλο και σαλάτα
Δείπνο: 2 βραστά αυγά, σαλάτα, ένα πορτοκάλι
Τετάρτη
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και ένα φρούτο
Μεσημέρι: Μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης, τομάτα, τυρί με χαμηλά λιπαρά
Δείπνο: Κοτόπουλο με σαλάτα
Πέμπτη
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και ένα φρούτο
Μεσημέρι: Μόνο φρούτα
Δείπνο: Μόνο κοτόπουλο
Παρασκευή
Πρωινό: 2 βραστά αυγά
Μεσημέρι: 2 βραστά αυγά και λαχανικά στον ατμό
Δείπνο: Ψητό ψάρι και σαλάτα
Σάββατο
Πρωινό: 2 βραστά αυγά
Μεσημέρι: Φρούτα
Δείπνο: Κοτόπουλο στον ατμό και σαλάτα
Κυριακή
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και φρούτα
Μεσημέρι: Λαχανικά στον ατμό, κοτόπουλο, τοματοσαλάτα
Δείπνο: Λαχανικά στον ατμό

Εβδομάδα 2

Δευτέρα
Πρωινό: 2 βραστά αυγά
Μεσημέρι: Κοτόπουλο και σαλάτα
Δείπνο: Σαλάτα, ένα πορτοκάλι, 2 βραστά αυγά
Τρίτη
Πρωινό: 2 βραστά αυγά
Μεσημέρι: 2 βραστά αυγά και λαχανικά στον ατμό
Δείπνο: Ψητό ψάρι και σαλάτα
Τετάρτη
Πρωινό: Ένα φρούτο και 2 βραστά αυγά
Μεσημέρι: Κοτόπουλο με σαλάτα
Δείπνο: Πορτοκάλι, 2 βραστά αυγά, σαλάτα
Πέμπτη
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και ένα φρούτο
Μεσημέρι: Τυρί με χαμηλά λιπαρά, λαχανικά στον ατμό, 2 βραστά αυγά
Δείπνο: Κοτόπουλο στον ατμό και σαλάτα
Παρασκευή
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και μόνο ένα φρούτο
Μεσημέρι: Τονοσαλάτα
Δείπνο: 2 βραστά αυγά και σαλάτα
Σάββατο 
Πρωινό: 2 βραστά αυγά, φρούτο
Μεσημέρι: Κοτόπουλο με σαλάτα
Δείπνο: Μόνο φρούτα
Κυριακή
Πρωινό: 2 βραστά αυγά
Μεσημέρι: Κοτόπουλο στον ατμό και λαχανικά
Δείπνο: Κοτόπουλο στον ατμό και λαχανικά
Σημείωση: Θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν αρχίσετε οποιαδήποτε δίαιτα. Να γυμνάζεστε τακτικά για καλύτερο αποτέλεσμα.  
Πηγή
 

Ζύμη με 4+1 υλικά για κριτσίνια, μπισκότα,

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση.
Στη νέα ανάρτηση η εξέλιξη μιας συνταγής. Μια πανεύκολη ζύμη με πολλές πολλές εφαρμογές! Οι αυτοσχεδιασμοί επιβάλλονται!
 
cretangastronomy.gr
 

Ζύμη με 4+1 υλικά για κριτσίνια, μπισκότα, βουτήματα και πολλά άλλα!

Η εξέλιξη μια συνταγής!


«Με έχει σώσει η ζύμη σου. Σχεδόν κάθε βράδυ φτιάχνω κάτι καινούριο για να το έχουμε το πρωί». Αιφνιδιάστηκα από την ατάκα φίλης που εργάζεται σε ένα από τα καταστήματα της περιοχής μου.

«Ποια απ’ όλες;» ήταν η αυθόρμητη βέβαια ερώτηση με τόσες ζύμες που υπάρχουν εδώ μέσα. Πήρα την απάντηση ότι πρόκειται για την νηστίσιμη «σαν κουρού» ζύμη με τα 4 υλικά που κι εγώ χρησιμοποιώ πολύ συχνά σε πίτες. «Με το γιαούρτι;» «Όχι» μου λέει, «με το πορτοκάλι», τη νηστίσιμη να είναι και πιο ελαφριά.

«Εγώ δεν τη βάζω μόνο σε πίτες, φτιάχνω ένα σωρό διαφορετικά βουτήματα μ’ αυτήν».  Έχω βάλει: σταφίδες, ξηρούς καρπούς, λιναρόσπορο, κι ένα σωρό άλλα πράγματα και φτιάχνω εύκολα και γρήγορα βουτήματα που γίνονται ανάρπαστα».

Στην ερώτηση αν  προσθέτει ζάχαρη πήρα την απάντηση ότι αν είναι γλυκά τα πορτοκάλια δεν  χρειάζονται περισσότερη από τη γλύκα τους και ειδικά αυτήν την εποχή που τα βαλέντσια είναι μέλι δεν βάζει παρά μόνο χυμό. Ακόμη μου είπε πως τα κάνει τριβιδάκια, λίγο πιο λεπτά από τα μελομακάρονα και έτσι είχα όλες τις πληροφορίες για να χρησιμοποιήσω τη ζύμη μου σε νέες εφαρμογές που για να είμαι ειλικρινής δεν είχα ποτέ σκεφτεί.

Δεν είναι λοιπόν καινούρια η συνταγή της σημερινής ανάρτησης. Είναι αυτό που λέει ο υπότιτλος!
Δοκίμασα τη συνταγή ήδη τρεις φορές!  Μια με καρύδια τριμμένα, μια με σταφίδες, και μια με λιναρόρπορο και κεφαλοτύρι τριμμένο. Και τις τρεις φορές δεν έμεινε ψίχουλο!

Ας την ξαναδούμε λοιπόν στις νέες της εφαρμογές αυτή τη ζύμη:

Υλικά:

200ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή πορτοκαλάδα με ανθρακικό
200ml ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας (30ml) ρακή ή άλλο λευκό ποτό
¾  κουταλάκι αλάτι
450-480 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Επιπλέον: ½ κούπα σταφίδες ή μισή κούπα τριμμένους ξηρούς καρπούς ή  3 κουταλιές λιναρόσπορο και 3 κουταλιές τριμμένο τυρί

Επί το έργον:


Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι.  Ζυμώνουμε ελάχιστα, μόνο να ενσωματωθεί το αλεύρι και προσθέτουμε ένα ή περισσότερα υλικά της επιλογής μας.

Πλάθουμε κουλουράκια ή τριβιδάκια ή κριτσίνια ή ανοίγουμε φύλλο 3mm και κόβουμε μπισκότα.

Τα αραδιάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε στους 180 -190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (35 λεπτά περίπου ανάλογα με το φούρνο) .

Τα φυλάσσουμε σε κουτί μπισκότων.

Παρατηρήσεις:

  • Στην εφαρμογή με τα καρύδια έβαλα 2 κουταλιές ζάχαρη και στην εφαρμογή με τις σταφίδες έβαλα μια τσιμπιά κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Την πρώτη φορά τα έκανα περίπου όπως τα μελομακάρονα σε μέγεθος αλλά μας άρεσαν περισσότερο σαν κριτσίνια και σαν μπισκότα.
  • Αν θέλουμε τα κυλάμε σε σουσάμι όπως άλλα βουτήματα.
  • Έβαλα λίγο παραπάνω αλεύρι σε σχέση με την αρχική συνταγή  για να πλάθονται πιο εύκολα τα βουτήματα αλλά πάλι 1-2 κουταλιές έμειναν στη συσκευασία του αλευριού.
  • Εννοείται ότι έπονται κι άλλες προσθήκες που θα συμπληρώσουν τη σημερινή ανάρτηση!
  • Μπορεί να μην έχουν ζάχαρη αλλά είναι πολύ νόστιμα όντως κι έτσι! Ευχαριστώ κι από δω την Α.Π. για την «δημιουργική» επεξεργασία της συνταγής!
 

Δημοφιλείς αναρτήσεις