Σαρδέλες με αµπελόφυλλα και ξινοµυζήθρα..στα κάρβουνα!

www.agrotikabook.gr

Σαρδέλες με αµπελόφυλλα και ξινοµυζήθρα..στα κάρβουνα!

Κυρ, 2013-08-04 16:15

Οι σαρδέλες πρέπει να βγουν από τα κάρβουνα προτού ξεραθούν τα αµπελόφυλλα
Σε αρχαιοελληνικές συνταγές βλέπουµε να τυλίγουν ψάρι σε αµπελόφυλλα ή συκόφυλλα, να τα καρυκεύουν µε γάρο– ένα είδος σάλτσας από ψάρια – και να τα ψήνουν στα ξύλα.
Διαλέγω 500 γρ. σαρδέλες µεγαλούτσικες (ελάχιστο επιτρεπόµενο µέγεθος: 11 εκ.), τις καθαρίζω και τις ανοίγω προσεκτικά στα δύο για να αφαιρέσω το κεφάλι µε το κόκαλο και την ουρά µαζί.
Σε ένα τηγάνι, σε λίγο ελαιόλαδο, σε µέτρια φωτιά, τσιγαρίζω ψιλοκοµµένα 1 µεγάλο κρεµµύδι και 5 σκελίδες σκόρδου. Γεµίζω τις σαρδέλες µε το µείγµα κρεµµυδιού - σκόρδου και µοιράζω 150 γρ. ξινοµυζήθρα. Πασπαλίζω µε λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε τις σαρδέλες, στον φούρνο ή στο γκριλ.

Τυλίγω τις σαρδέλες σε 20 µεγάλα αµπελόφυλλα τα οποία έχω προηγουµένως ζεµατίσει και τα ψήνω στα κάρβουνα.
Καθώς τα βγάζω από τη φωτιά, τα βρέχω µε 40 ml λαδολέµονο και τα σερβίρω µε µια σαλατούλα µε ψιλοκοµµένα λαχανικά, 2-3 ντοµάτες, 1 φρέσκο κρεµµυδάκι και 5-6 φύλλα δυόσµου (υλικά για 2-4 άτοµα).
ΒΗΜΑ

Προστατέψτε τα λουλούδια σας από τα έντομα

https://www.newsbeast.gr/woman/arthro/568956/pos-na-prostatepsete-ta-louloudia-apo-ta-edoma

Υπάρχουν τρόποι να προστατεύσουμε τα λουλούδια μας χωρίς να χρησιμοποιήσουμε σκευάσματα που επιβαρύνουν το περιβάλλον.
Φτιάχνουμε, λοιπόν, ένα μίγμα με 1 λίτρο νερό, 1 σκόρδο, 1 κρεμμύδι, 1-2 κουταλιές τριμμένη κόκκινη καυτή πιπεριά και 1 κουταλιά τριμμένο πράσινο σαπούνι.
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίχνουμε το νερό και το πιπέρι και αφήνουμε το μίγμα για 1 ώρα.
Τα φιλτράρουμε και προσθέτουμε το σαπούνι, ανακατεύουμε και ψεκάζουμε.
Καλό είναι να ψεκάσουμε πρώτα σε 2 φύλλα και αν μετά από 2 μέρες δεν παρουσιάσει το φυτό συμπτώματα καψίματος, μπορούμε να το εφαρμόσουμε και στο υπόλοιπο. Πηγή: vita

Πως εξαφανίστηκαν τα αηδόνια του Βασιλικού Κήπου

http://mikros-romios.gr/4024/aidonia/

Πως εξαφανίστηκαν τα αηδόνια του Βασιλικού Κήπου

Γράφει ο Ελευθέριος Γ. Σκιαδάς

Από τα θέλγητρα της πρωτεύουσας που χάθηκαν με το πέρασμα των χρόνων και την εισβολή της θορυβώδους ζωής είναι τα αηδόνια του Βασιλικού Κήπου. Μέχρι τα τελευταία προπολεμικά χρόνια, κάθε χρόνο στα μέσα Απριλίου, στην ανατολική και νότια πλευρά του Κήπου, όπου ήταν πυκνότερα τα φυλλώματα, περισσότερα από εκατό αηδόνια έφτιαχναν τις φτωχικές φωλίτσες τους. Απέφευγαν συστηματικά την πλευρά της λεωφόρου Αμαλίας και της Βασιλίσσης Σοφίας, πιθανόν γιατί τα ενοχλούσε ο θόρυβος των τραμ και το φως. Άρχιζαν τις συναυλίες τους μόλις έγερνε ο ήλιος και συνέχιζαν ασταμάτητα μία ή και δύο ώρες μετά τα μεσάνυχτα. Γενιές Αθηναίων είχαν συνηθίσει αυτή τη νυχτερινή μουσική που έδινε στο αθηναϊκό τοπίο μια ξεχωριστή μαγεία. Ο συντηρητικός Πρόεδρος της Γαλλικής Δημοκρατίας Ραιμόν Πουανκαρέ (1860-1934) ήταν από εκείνους που αγάπησαν την Αθήνα. Από εκείνους που απόλαυσαν τους λαρυγγισμούς των αηδονιών του Κήπου. Μαγεύτηκε τόσο από τη μουσική τους, ώστε χρόνια αργότερα, σε έναν δημόσιο λόγο του κατά τα αποκαλυπτήρια της προτομής του γάλλου συγγραφέα και στοχαστή Μωρίς Μπαρρές (1862-1923) προσπάθησε να μεταδώσει στο ακροατήριο τη συγκίνησή του από τη θεία μουσική των ωδικών πτηνών στην Αθήνα. Η υπηρεσία του Κήπου παρατηρούσε, από τα μέσα της δεκαετίας του 1930 και χρόνο με το χρόνο, ότι τα αηδόνια λιγόστευαν χωρίς να μπορεί να εξηγήσει το φαινόμενο. Το 1938 τα αηδόνια ήταν εμφανώς λιγότερα από τις άλλες χρονιές και από το 1939 εξαφανίστηκαν. «Κανένα αηδόνι δεν ήρθε στον κήπο και καμμιά ελπίδα δεν μένει πλέον ν’ ακούσωμε το γνώριμο τραγούδι», διαπίστωνε τον Μάιο 1939 ο ρομαντικός Ε. Τζαμουράνης και ευχόταν «η άλλη άνοιξις να μας ξαναφέρη τους μικρούς αγαπημένους φίλους». Αλλά τα αηδόνια είχαν εγκαταλείψει την πολύβουη πόλη δια παντός.

Όλα τα χρόνια που έλειπα Νικηφόρος Βρεττάκος

ΚαΤερίνη Τ.·180 βίντεο

Μεταφορτώθηκε στις 26 Ιούλ 2011

Όλα τα χρόνια που έλειπα

Ποίηση Νικηφόρος Βρεττάκος
Μουσική Παναγιώτης Κωνσταντακόπουλος
Ερμηνεία Μαρία Δημητριάδη
Εικόνες - Παρουσίαση: ΚαΤερίνη

Όλα τα χρόνια που έλειπα
ξέρεις για σένα γύριζα
έψαχνα να βρω το τριαντάφυλλο
που άλλος κανένας
δεν θα μπορούσε να σου δώσει
τι βουνά τι ερήμους
και τι θάλασσες επέρασα
τι βροχές μου αυλάκωσαν το μέτωπο
τι αρμύρες με παιδέψαν
πότε κανείς δεν θα το μάθει..

'Eστυψα την καρδιά μου
σε άγιο δισκοπότηρο
και μέσα εκεί φύτρωσε
ωραίο τριαντάφυλλο το καθαρό
σαν της Λαμπρής το λυκαυγές
βάλτο στη ζώνη στο στήθος σου
ή στα μαλλιά σου θα σου παγαίνει
όπως πηγαίνει κάθε πρωί
στον κόσμο ο ήλιος θα σου πηγαίνει.

Το Ηλιοτρόπιο (Ευγένιος Τριβιζάς)

Το Ηλιοτρόπιο (Ευγένιος Τριβιζάς) 
 

https://www.youtube.com/watch?v=pJVGd9YK0bU

Η ιστορία ενός ηλιοτρόπιου που διεκδίκησε την αποκλειστική αγάπη και την αφοσίωση του ήλιου. Κι αυτή η αγάπη κατόρθωσε να κάνει ένα μαγικό θαύμα...
Μετά από αρκετό καιρό ασχολούμαι και πάλι με τη δημιουργία τέτοιου είδους βίντεο. Η έμπνευση και η ανάγκη δημιουργίας του είναι συγκεκριμένες, αλλά το αποτέλεσμα φιλοδοξεί να βρει αποδέκτες και ανταποκριτές, που ο καθένας, για δικούς του λόγους, θα νιώσει ότι κάτι έχει να του πει αυτή η μικρή ιστορία αγάπης ανάμεσα στον ήλιο κι ένα ηλιοτρόπιο, ή ότι κάπου θέλει να την αφιερώσει ως υπενθύμιση των ιδανικών που πλουτίζαν τα παιδικά μας χρόνια και τα παραμύθια, αλλά στις μέρες μας -δυστυχώς- έχουν χαθεί. Ευτυχώς, ο αγαπημένος μας παραμυθάς, είναι εδώ για να μιλάει στις καρδιές μας.
Η ιστορία είναι παρμένη από το διήγημα του Ευγένιου Τριβιζά "Το ηλιοτρόπιο", της συλλογής διηγημάτων "Τα μυστικά των μάγων", η οποία είναι υπό έκδοση. ΠΡΟΣΟΧΗ: Στο βίντεο δεν διαβάζετε επακριβώς την ιστορία όπως την έγραψε ο Τριβιζάς. Για λόγους μοντάζ ήταν απαραίτητη η προσαρμογή του κειμένου.
Τα πνευματικά δικαιώματα του έργου ανήκουν στον κ. Ευγένιο Τριβιζά.

Παγκόσμια Ημέρα κατά του Δουλεμπορίου...

Bigbook.gr.

Παγκόσμια Ημέρα κατά του Δουλεμπορίου...

Στις 23 Αυγούστου 1791 άρχισε η εξέγερση των μαύρων δούλων στη νήσο Ισπανιόλα της Καραϊβικής (σημερινή Αϊτή και Δομηνικανική Δημοκρατία), που οδήγησε στην κατάργηση του διατλαντικού εμπορίου δούλων.

Η επέτειος αυτή από το 1998 εορτάζεται ως μια ευκαιρία για περίσκεψη και μελέτη για τα ιστορικά αίτια, τις μεθόδους και τις συνέπειες αυτής της τραγωδίας για το ανθρώπινο γένος.

Διαβάστε περισσότερα: http://www.sansimera.gr/worldays/50#ixzz2clwxTSh7

Σαν σήμερα, 23 Αυγούστου 480 π.Χ.

 

Σαν σήμερα, 23 Αυγούστου 480 π.Χ.
Ναυμαχία του Αρτεμισίου - Ο Ελληνικός Στόλος νικά τον περσικό κοντά στο ακρωτήριο Αρτεμίσιον της Ευβοίας.
Η Ναυμαχία του Αρτεμισίου, που διεξήχθη παράλληλα με τη μάχη των Θερμοπυλών, είναι θαλάσσια σύγκρουση μεταξύ Ελλήνων και Περσών, κατά τη δεύτερη περσική εισβολή.

Οι Πέρσες ξεκίνησαν, υπό την ηγεσία του Ξέρξη Α', εισβολή στην Ελλάδα, με στόχο να αποκαταστήσουν το γόητρο τους μετά την ήττα από τους Αθηναίους στον Μαραθώνα, το 490 π.Χ. Ο Αθηναίος πολιτικός και στρατηγός Θεμιστοκλής πρότεινε στους Έλληνες να αντιμετωπίσουν τους Πέρσες στους στενούς χώρους των Θερμοπυλών και του Αρτεμισίου.

Ο περσικός στόλος είχε χάσει περίπου τετρακόσια πλοία λόγω θύελλας στη Μαγνησία, ενώ αργότερα έχασε άλλα διακόσια πλοία στην Εύβοια, τα οποία έστειλε για να παγιδεύσει τους Έλληνες. Μετά από δύο μέρες μικροσυγκρούσεων, ξεκίνησε η κύρια μάχη, που έληξε για τους αντιπάλους με ίσες απώλειες. Οι Έλληνες, όμως, αναγκάστηκαν να υποχωρήσουν στη Σαλαμίνα, όταν έμαθαν το αποτέλεσμα της μάχης των Θερμοπυλών.

Στη ναυμαχία της Σαλαμίνας, ωστόσο, οι Έλληνες πέτυχαν αποφασιστική νίκη, λόγω του ότι κατάφεραν να παρασύρουν τους Πέρσες στα στενά. Μετά την ήττα στη Σαλαμίνα, ο Ξέρξης, με το μεγαλύτερο μέρος του στρατού του, υποχώρησε στην Ασία, αναθέτοντας στον Μαρδόνιο την υποδούλωση της Ελλάδος. Αλλά, οι Έλληνες πέτυχαν αποφασιστικές νίκες στις Πλαταιές και στη Μυκάλη, αναγκάζοντας τους Πέρσες να υποχωρήσουν ολοκληρωτικά.

Μαρμελάδα σύκο

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.gr/2013/08/blog-post_22.html?spref=fb

Μαρμελάδα σύκο

Τώρα που τα σύκα είναι στο φόρτε τους φτιάχνουμε την αγαπημένη μας μαρμελάδα σύκο και την απολαμβάνουμε!

Τα σύκα είναι ένα γλυκό φρούτο οπότε νομίζω ότι σαν αναλογία το 1 μέρος φρούτο προς μισό μέρος ζάχαρη είναι το πιο νορμάλ, αν κάποιος θέλει τη μαρμελάδα του πιο γλυκιά μπορεί να το κάνει 1 : 1.

Υλικά

500 γρ. σύκα καθαρισμένα και κομμένα

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 ξύλο κανέλας ή 2 φύλλα αρμπαρόριζας

χυμός μισού λεμονιού

Εκτέλεση

Αν τα σύκα είναι καθαρά, τότε χρησιμοποιούμε και τη φλούδα, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε τέταρτα.

Βάζουμε σε ένα μπωλ τα σύκα με τη ζάχαρη και την κανέλα, τα ανακατεύουμε  και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 6 ώρες. Κάντε το από το βράδυ.

Την άλλη μέρα σε κατσαρόλα βαριά ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπωλ, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού  και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 35-40 λεπτά μέχρι να αρχίζει να πήζει η μαρμελάδα μας και ουσιαστικά να πιει τα υγρά της. Πιο πολύ θα πήξει καθώς θα κρυώνει. 

Οταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη, αποσύρουμε από τη φωτιά και γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα.

Καλή απόλαυση!

Κλωντ Ντεμπυσσύ

Bigbook.gr.

Ο Κλωντ Ντεμπυσσύ (22 Αυγούστου 1862 – 25 Μαρτίου 1918), θεωρείται ο κύριος εκπρόσωπος του κινήματος του μουσικού ιμπρεσιονισμού, αν και ο ίδιος δεν αποδεχόταν τον χαρακτηρισμό αυτό. Δεν είναι μόνο ένας από τους γνωστότερους γάλλους συνθέτες, αλλά και μία από τις σημαντικότερες προσωπικότητες της δυτικής μουσικής, σηματοδοτώντας το πέρασμα από την ρομαντική εποχή στη μοντέρνα μουσική του 20ού αιώνα.

Ανεξερεύνητο πεδίο γνώσης και ομορφιάς

Οι μουσικές καινοτομίες που εισήγαγε ο Ντεμπυσσύ δεν ήταν μόνο οι νέοι ρυθμοί και η νέα ενορχηστρωτική αντίληψη. Η σημαντικότερη όλων ήταν πως ο ίδιος πίστεψε και κατάφερε να συνθέσει, έχοντας ως πηγή έμπνευσης εικόνες και διαθέσεις. Ο γάλλος συνθέτης, με όσα κατάφερε, έδειξε ένα τεράστιο ανεξερεύνητο πεδίο γνώσης και ομορφιάς, που βρίσκεται γύρω μας, ένα πεδίο που περιμένει να το ανακαλύψουμε. Δημιούργησε με τη μουσική του μια πύλη στον κόσμο του ονείρου και της φαντασίας, ανοιχτή σε όλους όσους θέλουν να ταξιδέψουν στον κόσμο αυτό.

naftemporiki.gr

Σαν σήμερα, 22 Αυγούστου 1864

ΟΛΟΙ ΜΑΖΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!!!

Σαν σήμερα, 22 Αυγούστου 1864

Ιδρύεται ο διεθνής Ερυθρός Σταυρός. Ο Ελληνικός ιδρύθηκε στις 10 Ιουνίου 1877, με πρωτοβουλία της βασίλισσας των Ελλήνων Όλγας.

Το Διεθνές Κίνημα Ερυθρού Σταυρού και Ερυθράς Ημισελήνου (γαλλικά: Mouvement Ιnternational de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge), που ονομάζεται χάριν συντομίας Ερυθρός Σταυρός, αποτελεί ανθρωπιστικό κίνημα και περιλαμβάνει σήμερα ένα πλήθος οργανώσεων με κοινούς σκοπούς. Το απαρτίζουν η Διεθνής Επιτροπή Ερυθρού Σταυρού, η Διεθνής Ομοσπονδία Συλλόγων Ερυθρού Σταυρού και Ερυθράς Ημισελήνου και 175 Εθνικοί Σύλλογοι Ερυθρού Σταυρού και Ερυθράς Ημισελήνου. Η παλαιότερη οργάνωση στους κόλπους του κινήματος είναι η Διεθνής Επιτροπή Ερυθρού Σταυρού, η οποία ιδρύθηκε το 1863 ως ιδιωτική ανθρωπιστική οργάνωση από πέντε επιφανείς πολίτες της Γενεύης την οποία ίδρυσε ο Ερρίκος Ντυνάν. Η αρχική της ονομασία ήταν «Διεθνής Επιτροπή για την ανακούφιση των τραυματιών» και έλαβε το σημερινό της όνομα το 1876.

Υ.Γ. Ο Ερυθρός Σταυρός και η Ερυθρά Ημισέληνος είναι τα δυο βασικά σύμβολα του Κινήματος.