Βασιλόπιτα τσουρέκι

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε σημείωση μέσω Areti Vardaka.

Βασιλόπιτα τσουρέκι

ΥΛΙΚΑ:
35 γρμ. βούτυρο γάλακτος πρόβειο
35 γρμ. βούτυρο αγελάδος
100 γρμ. γάλα φρέσκο
160 γρμ. ζάχαρη άχνη
3 αυγά...

Περισσότερα ...

Καζαμίας

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε σύνδεσμο από ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ «Ο ΜΙΚΡΟΣ ΡΩΜΗΟΣ».

Καζαμίας: Το πρωτοχρονιάτικο λαϊκό έντυπο

mikros-romios.gr

Δείτε επίσης:Ο παραδοσιακός ναΐσκος των εγκαταλελειμμένων παιδιώνΣτο ίδιο έργο (και πάλι) θεατές στη χρεοκοπημένη Ελλάδα του 1897ΓΙΟΡΤΑΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΤΡΙΧΡΟΝΑ ΤΟΥ ΜΟΥΣΕΙΟΥ ΑΚΡΟΠΟΛΕΩΣ

Άραγε, υπάρχει Άγιος Βασίλης ;

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε σύνδεσμο από Κρήτες Συγγραφείς ( Cretan Writers).

Άραγε, υπάρχει Άγιος Βασίλης ; | Cretalive

www.cretalive.gr

Και σήμερα πώς να πιστέψει κανείς στον Αϊ Βασίλη ; Μα είναι απλό, όπως και τα πιο όμορφα πράγματα στη ζωή μας. Χρειάζεται πάνω απ όλα διάθεση και φαντασία. Ένα τζάκι με μια αχνή στήλη καπνού να βγαίνει από την καμινάδα. Ένα αδιαπέραστο πέπλο μαγείας, πολλές νεράιδες όπως τα παραμύθια . Αυτές θα φέρο...

"Στις άκρες του κόσμου. Πτήσεις δωματίου"

 Η Maria Dimitriou κοινοποίησε μια φωτογραφία του χρήστη Εν Πλω Εκδόσεις.

‘Η πραγματικότητα είναι ένας απέραντος ωκεανός. Και κάθε λευκό τελάρο, κάθε άσπρο χαρτί, είναι η υπόσχεση ενός ταξιδιού. Ταξιδεύω σ’ αυτόν τον ωκεανό. Χωρίς συγκεκριμένο στόχο και προορισµό. Και µέσα απ’ το ταξίδι, µου αποκαλύπτεται σιγά-σιγά µια κατεύθυνση, µια κατάληξη. Σα να είναι θαµµένη στο λευκό µια εικόνα που µε την προσεκτική έρευνα αποκαλύπτεται. Βρισκόµαστε στην άκρη του νου. Αναµνήσεις, αφηγήσεις και µύθοι είναι εδώ ένα κουβάρι, που κάθε φορά ξετυλίγεται διαφορετικά, αναπάντεχα, και σχεδιάζει στο λευκό αινιγματικές ερμηνείες του υπαρκτού. Η πραγματικότητα ερωτοτροπεί µε τις απεικονίσεις της. Αυτές είναι οι πτήσεις δωματίου. Ένα παιχνίδι εικόνων. Και σ’ όλα τα παιχνίδια µόνο η παράλογη πίστη σ’ έναν κανόνα µπορεί να τα κάνει σοβαρά, πραγματικά. Τα έργα που προκύπτουν απ’ αυτό το εσωτερικό παιχνίδι είναι οι άκρες ενός ζωγραφικού κόσµου. Μέρη µακρινά, συγκεκριμένοι τόποι, µαζί πολύ αληθινοί και πολύ ψεύτικοι, πολύ πραγματικοί και τελείως ανύπαρκτοι. Όπως κι όλη η ζωγραφική, κι ολόκληρη η τέχνη’.
ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΕΧΑΓΙΟΓΛΟΥ.

"Στις άκρες του κόσμου. Πτήσεις δωματίου"
Ημερολόγιο 2014

ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ

Πλεκτές κορδέλες...

1. الم الكروشية‎.
   

   7 Νοεμβρίου
   

   عالم الكروشية — με το χρήστη Catalina Vera και 5 ακόμη.

   
   

   

Σπιτικοί λουκουμάδες

 Χωριό.

7 Νοεμβρίου

• 
  

  Σπιτικοί λουκουμάδες με πατάτες και αυγά

  www.minervahorio.gr
  

  
  

  Μια συνταγή για κρασί και παρέα! Λαχταριστοί λουκουμάδες με γεύση πατάτας και αυγού τηγανισμένοι σε Χωριό Ελαιόλαδο κλασικό. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο;

  
  

Το μυστικό της ηχητικής των αρχαίων θεάτρων

Αρχαία Ελληνικά.

7 Νοεμβρίου

• Το μυστικό της ηχητικής των αρχαίων θεάτρων ~ Αρχαία Ελληνικά

  arxaia-ellinika.blogspot.com

  Η ηχητική των αρχαίων θεάτρων που θαυμάζουμε σήμερα εξασφαλιζόταν με τα αντηχούντα αγγεία που βρίσκονταν κάτω από τα σκαλιά του κοίλου και τα σκηνικά άλλαζαν σχεδόν αυτόματα, όπως αποδεικνύει η πρόσφατη ανασκαφική έρευνα στο Αρχαίο Θέατρο του Δίου.

Μην πετάτε τις φλούδες

Απλές λύσεις.

4 Νοεμβρίου

► Μην πετάτε τις φλούδες και τα κοτσάνια! Είναι θρεπτικά

Αν καθαρίζοντας τα φρούτα και τα λαχανικά σας, πετάτε στα σκουπίδια, περίπου την ίδια ποσότητα της τροφής, με εκείνη που έχετε στο πιάτο σας, ήρθε η ώρα να επανεξετάσετε τα πράγματα.

Μερικά από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών, βρίσκονται στη φλούδα τους ή σε μέρη τους που συνήθως πετάμε στα σκουπίδια. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας της καλλιέργειας των φυτών, είναι συχνά εκτεθειμένα σε διαφορετικά στοιχεία από το μεγαλύτερο μέρος του φυτού, παρέχοντάς τους ένα μοναδικά ευεργετικό και θρεπτικό προφίλ.

Ακολουθούν 10 φλούδες και κοτσάνια φρούτων και λαχανικών που θα πρέπει να τα κρατάτε στο πιάτο σας και να απολαμβάνετε τη νοστιμιά τους.

Κοτσάνι του καρότου
Εκτός από το ότι είναι το καλύτερο σημείο για να τραβήξουμε τα καρότα από το έδαφος, τα κοτσάνια αυτού του λαχανικού είναι γεμάτα χλωροφύλλη, ένα φυτοχημικό που δίνει στα φυτά το πράσινο χρώμα τους. Η χλωροφύλλη είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου, το οποίο προωθεί την υγιή πίεση του αίματος, καθώς και ισχυρά οστά και τους μυς. Το πράσινο κοτσάνι του καρότου, έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, υποστηρίζοντας το μεταβολισμό και βοηθώντας στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Μια μελέτη του 2011, διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιακή νόσο, είναι αυτοί που λαμβάνουν πολύ λίγο κάλιο. Τέλος, τα χόρτα του καρότου είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ –την οποία δεν έχει το ίδιο το καρότο- και είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Maryland Medical Center.

Πώς να το φάτε: Δεδομένου ότι η υψηλή συγκέντρωση καλίου στα χόρτα του καρότου, μπορεί να τα κάνει πικρά, είναι καλύτερα να τα τρώτε ψιλοκομμένα και να τα αναμιγνύετε με άλλες γευστικές τροφές. Ανακατέψτε τα σε σαλάτες ή χρησιμοποιήστε τα ως γαρνιτούρα σε σούπες.

Φλούδες πατάτας
Οι πατάτες δεν έχουν και την καλύτερη… φήμη ως τροφή. Κι όμως έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο, βιταμίνη C, σίδηρο, χαλκό και φυτικές ίνες. Αρκεί να ξέρουμε που βρίσκονται αυτά. Δηλαδή στη φλούδα τους. Η φλούδα μια πατάτας περιέχει το 18% της συνιστώμενης πρόσληψης διαιτητικών ινών. Τα πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα, βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης και μειώνουν τον κίνδυνο της καρδιακής νόσου και του διαβήτη. Επίσης, οι φυτικές ίνες μας δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας, αρκετά μετά το γεύμα μας. Μάλιστα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που αύξησαν την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών τους από 12 σε 24 γραμμάρια, απορρόφησαν 90 θερμίδες λιγότερες την ημέρα.

Πώς να τις φάτε: Τηγανίστε σε ελαιόλαδο τις φλούδες από τις πατάτες και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι, ακόμη και βότανα και μπαχαρικά.

Κοτσάνια του μάραθου
Τα κοτσάνια και φύλλα της μαραθόριζας (ή φινόκιο), δηλαδή ο μάραθος, είναι γεμάτος από βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για τη δημιουργία κολλαγόνου στα οστά, τους χόνδρους, τους μύες και τα αιμοφόρα αγγεία και για την απορρόφηση του σιδήρου. Επίσης, είναι πλούσιος σε κάλιο, το οποίο βοηθά στην αποβολή του περισσού νατρίου από τον οργανισμό μας.

Πώς να τον φάτε: Έχει γεύση που μοιάζει με τον άνηθο και μπορείτε να τον προσθέσετε σε λαδερά φαγητά, σαλάτες ή ως γαρνιτούρα για σε ψάρια. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πέστο από μάραθο.

Φλούδα μήλου
Οι φλούδες, είτε των κόκκινων, είτε των πράσινων μήλων, είναι γεμάτες διαλυτές φυτικές ίνες, που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και κερκετίνη, ένα φυτοχημικό που είναι πλούσιο σε αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Όμως, επειδή τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων συγκεντρώνονται στη φλούδα των τροφών, θα πρέπει να επιλέγετε βιολογικά μήλα.

Πώς να την φάτε: Βάλτε το μήλο μαζί με τη φλούδα του στο μπλέντερ για ένα δροσιστικό και υγιεινό smoothie ή προσθέστε μερικές φλούδες στο πλιγούρι βρώμης του πρωινού σας. Η θερμότητα θα τις μαλακώσει και θα κάνει πιο εύγευστο το πρωινό σας.

Κοτσάνια από σέσκουλα
Σύμφωνα με έρευνες, τα κοτσάνια από τα σέσκουλα, είναι γεμάτα με το αμινοξύ γλουταμίνη, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και την ικανότητα του σώματος να επανέρχεται από τους τραυματισμούς, είτε πρόκειται για ένα διάστρεμμα στον αστράγαλο, είτε για ρήξη του χιαστού. Επίσης, το χρώμα κάθε κοτσανιού σέσκουλου, έχει διαφορετικά φυτοθρεπτικά συστατικά, το καθένα με διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Ήρθε η ώρα να φάτε το… ουράνιο τόξο!

Πώς να τα φάτε: Ψιλοκόψτε τα και σοτάρετέ τα μαζί με τα φύλλα. Απλά να θυμάστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος για τα κοτσάνια είναι μεγαλύτερος.

Φλούδα πορτοκαλιού
Το λευκό μέρος που «αγκαλιάζει» τις φέτες του πορτοκαλιού, αποτελεί το σημείο με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του καρπού και περιέχει τέσσερις φορές περισσότερες φυτικές ίνες από το κυρίως φρούτο. Έρευνα του Arizona Cancer Center διαπίστωσε ότι το d-λιμονένιο, ένα σημαντικό συστατικό στις φλούδες πορτοκαλιού, μειώνει την εμφάνιση ακανθοκυτταρικού καρκινώματος, μιας θανατηφόρας μορφής καρκίνου του δέρματος. Επίσης, οι φλούδες του πορτοκαλιού είναι πλούσιες σε φλαβονοειδή που διαθέτουν αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές, καθώς και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η έρευνα δείχνει ακόμη ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν την LDL (κακή) χοληστερόλη καλύτερα κι από ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα.

Πώς να την φάτε: Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού σε οτιδήποτε θέλετε να προσθέσετε γεύση και άρωμα και ιδιαίτερα στα γλυκά, αλλά και στο κρέας και τα φασόλια. Μπορείτε επίσης να ζεματίσετε φλούδες πορτοκαλιού δύο φορές σε βραστό νερό (για να αφαιρέσετε την πικράδα)

Γιαουρτόπιτα

I Cook Greek - Συνταγές Μαγειρικής / Greek Recipes.

4 Νοεμβρίου

• Γιαουρτόπιτα

  www.icookgreek.com

  Ελληνική Κουζίνα, Συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Οδηγίες για σίγουρη επιτυχία από το Νο 1 περιοδικό μαγειρικής I COOK GREEK. ΣΥΝΤΑΓΕΣ sintages online, Ελληνικές Συνταγές, συμβουλές μαγειρικής, greek recipes, syntages

  
  

Μια απίθανη σειρά...

Ancient Greek Civilization - Αρχαία Ελλάς.

4 Νοεμβρίου

Μια απίθανη σειρά χρυσών δαχτυλιδιών εγχάρακτων ή σφραγιστικών της Κλασικής εποχής που καταδεικνύει περίτρανα το άφθαστο επίπεδο τορευτικής των προγόνων μας

Ancient Greek gold seal rings and others with inscribed dedications ! The classical period showed a shift away from bronze, using more silver and gold. — μαζί με Βαγγέλης Ασπράς.