Κεφίρ

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Medlabnews.gr Ιατρικα Νεα.

Κεφίρ, γαλακτοκομικό ρόφημα κατάλληλο για το έντερο, την πίεση, την αναιμία, την δίαιτα, την αρθρίτιδα, την ουρολιθίαση, τον διαβήτη
Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2015/09/kefir.html…

 

Κεφίρ, γαλακτοκομικό, για το έντερο, την πίεση, την αναιμία, την δίαιτα, την αρθρίτιδα, τον διαβήτη

Το κεφίρ (kefir) ή αλλιώς κεφύριο, είναι ένα παραδοσιακό προβιοτικό γαλακτοκομικό προϊόν, ρόφημα. Τα βακτήρια προκαλούν γαλακτική ζύμωση…

medlabgr.blogspot.com

Κεφίρ, γαλακτοκομικό, για το έντερο, την πίεση, την αναιμία, την δίαιτα, την αρθρίτιδα, τον διαβήτη

ΑΝΑΙΜΙΑ ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ ΔΙΑΒΗΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διατροφική αξία ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ ΕΝΤΕΡΟ ΚΑΡΔΙΑ ΣΗΜΕΡΑ Συνταγές ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ Δευτέρα, Απριλίου 10, 2017

 

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr

Το κεφίρ ή αλλιώς κεφύριο, είναι ένα παραδοσιακό προβιοτικό γαλακτοκομικό προϊόν, ρόφημα.  Παρασκευάζεται κυρίως από γάλα αιγοπροβάτων το οποίο έχει υποστεί γαλακτική και αλκοολική ζύμωση με την προσθήκη κόκκων κεφυριού, που έχουν την μορφή αφυδατωμένων κόκκων μεγέθους μπιζελιού.   Το κεφίρ, όπως και η γιαούρτη, πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες του στις περιοχές γύρω από τον Καύκασο και έχει συνδεθεί με την εκπληκτική μακροζωία των φυλών που ζουν εκεί. Ο Elie Metchnikoff (Βραβείο Νόμπελ ιατρικής το 1908) που εργάστηκε στη Γαλλία, απέδιδε την μακροζωία των Βαλκανικών λαών στην άφθονη κατανάλωση ζυμούμενων προϊόντων γάλακτος, δηλαδή Κεφίρ, κουμίς, ξυνόγαλου και γιαουρτιού. Η περίφημη θεωρία του υπήρξε η αιτία να προσελκυστεί το ενδιαφέρον των λαών της Δυτικής Ευρώπης με αποτέλεσμα να αυξηθεί η κατανάλωση όλων των όξινων προϊόντων γάλακτος!

Ανάλογα με την περιοχή έχει και διαφορετικό όνομα, όπως kephir, kiaphur, kefer, knapon, kepi, kippi. Είναι το πιο δημοφιλές ζυμούμενο γαλακτοκομικό προϊόν στις Παρευξείνιες χώρες.  Ωστόσο, παράγεται και σε άλλες χώρες, όπως είναι η Τουρκία, η Ελλάδα, η Τσεχία, η Πολωνία, η Σουηδία, η Γαλλία, η Πορτογαλία, αλλά και η Αργεντινή, η Ταϊβάν.

 

Τα βακτήρια προκαλούν γαλακτική ζύμωση και δίνουν στο προιον την γεύση γιαούρτης.  Έχει παχύρευστη υφή, είναι εύγευστο, εύπεπτο και πλούσιο σε προβιοτικά. Ο όρος προβιοτικά περιγράφει τα τρόφιμα εκείνα τα οποία περιέχουν ωφέλιμους για την υγεία μικροοργανισμούς. Η υψηλή περιεκτικότητα του κεφίρ σε προβιοτικά (υψηλότερη από του γιαουρτιού) δρα ανασταλτικά στην ανάπτυξη παθογόνων και τοξικών μικροοργανισμών του παχέος εντέρου και επαναφέρει σε ισορροπία την φυσιολογική χλωρίδα του εντέρου.

Παράγεται από οποιονδήποτε τύπο γάλακτος αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο στο οποίο έχει προστεθεί για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα καλλιέργεια από νωπούς σπόρους κεφίρ, προκαλώντας ζύμωση. Οι σπόροι  κεφίρ, που οπτικά δίνουν την εντύπωση σφουγγαριού ή μικρού κουνουπιδιού, αποτελούνται από μια μάζα οξυγαλακτικών βακτηριδίων φιλικών για τον ανθρώπινο οργανισμό ζύμης που ονομάζεται kefiran.

ο κεφίρ παρασκευάζεται αποκλειστικά με κόκκους κεφίρ. Οι κόκκοι του κεφίρ έχουν ακανόνιστο σχήμα και ανώμαλη επιφάνεια. Μοιάζουν με μικρές συμπαγείς μάζες κουνουπιδιού. Παρουσιάζουν ελαστικότητα στη δομή τους και πολλές φορές σχηματίζουν συσσωματώματα. Το χρώμα τους είναι λευκό έως υποκίτρινο και έχουν χαρακτηριστική όξινη γεύση. Οι κόκκοι του κεφίρ είναι αποτέλεσμα μίας συμβίωσης βακτηρίων και ζυμών με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Έχουν πάντα καθορισμένη δομή και συμπεριφέρονται ως ζωντανοί οργανισμοί. Αυξάνονται σε μέγεθος, πολλαπλασιάζονται και μεταβιβάζουν τις ιδιότητές τους στις επόμενες γενιές των κόκκων.

Στην πραγματικότητα, οι κόκκοι του κεφίρ αποτελούνται από μικρότερα τμήματα με την ίδια σύσταση και μορφολογία. Στο ηλεκτρονικό μικροσκόπιο φαίνονται πυκνά συνυφασμένα νημάτια που σχηματίζουν τη βασική δομή των κόκκων μέσα στην οποία παγιδεύονται οι μικροοργανισμοί.

Οι κόκκοι διατηρούνται σε γάλα υπό ψύξη για να χρησιμοποιηθούν σε επόμενο εμβολιασμό γάλακτος. Το κεφίρ είναι έτοιμο για κατανάλωση και διατηρείται στους 4^οC για περιορισμένο χρόνο.

Το κεφίρ είναι ένα φυσικό τρόφιμο που περιέχει προβιοτικούς μικροοργανισμούς. Ως προβιοτικοί χαρακτηρίζονται οι ζωντανοί μικροοργανισμοί, οι οποίοι δρουν ευεργετικά στην υγεία του ανθρώπου. Για το λόγο αυτό τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μεγάλο ενδιαφέρον για αυτά τα προβιοτικά είδη τόσο από τους επιστήμονες όσο και από τους καταναλωτές.

 

Τι περιέχει;

Περιέχει ευεργετικά βακτηρίδια, ζύμες, μέταλλα και αμινοξέα που βοηθούν τον οργανισμό του ανθρώπου στις λειτουργίες θεραπείας και συντήρησης. Οι πλήρεις πρωτεΐνες του κεφίρ, αφομοιώνονται ευκολότερα στο σώμα. Τα αμινοξέα του είναι γνωστά για τη χαλάρωση του νευρικού συστήματος.

Θρεπτική αξία

Ένα φλιτζάνι κεφίρ αποτελεί πηγή πρωτεΐνης, με 8 έως 11g/ φλιτζάνι. Το  κεφίρ παρέχει επίσης  το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας  πρόσληψης  σε  βιταμίνη  Α και το 25% της βιταμίνης D.  Το  Κεφίρ είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου, παρέχοντας στον οργανισμό περίπου το 30% της ημερήσιας απαιτούμενης ενεργειακής  πρόσληψης/φλιτζάνι, με βάση μία τυπική δίαιτα αξίας 2.000 θερμίδων.

Προβιοτικά

Το κεφίρ περιέχει συγκεκριμένα βακτήρια, ωφέλιμα για την υγεία ,   τα οποία δεν τα βρίσκουμε στο γιαούρτι,  συμπεριλαμβανομένων των Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, Acetobacter  species, Streptococcus species,  Saccharomyces kefir και  Τorula kefir. Αυτοί  οι ευεργετικοί  μικροοργανισμοί συμβάλλουν  την ενίσχυση  της υγείας του πεπτικού συστήματος και παράλληλα εμποδίζουν την ανάπτυξη των  παθογόνων βακτηριδίων στο έντερο.

Βιταμίνες

Η βιταμίνη Κ και Β12, παράγονται  στο έντερο και τα προβιοτικά που βρίσκονται στο κεφίρ συμμετέχουν στην παραγωγή των βιταμινών αυτών.

Ποιά είναι τα οφέλη του κεφίρ;

Η ιδιαιτερότητα του κεφίρ είναι ότι αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό περισσότερο από το γιαούρτι!

• Καθαρίζει το έντερο, παρέχει ευεργετικά βακτηρίδια, ζύμες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Η φυσική μικροχλωρίδα του κεφίρ περιέχει ζωντανούς μικροοργανισμούς, οι οποίοι έχουν αντιμικροβιακή δράση έναντι των παθογόνων μικροοργανισμών, επαναποικίζουν το πεπτικό σύστημα και βοηθούν στην πέψη. 
• Επίσης, η κατανάλωση του κεφίρ βοηθάει στην καταπολέμηση των εντερικών διαταραχών, στην κινητικότητα του εντέρου, μειώνει το φούσκωμα και συμβάλλει σε ένα πιο υγιές πεπτικό σύστημα. Βοηθάει στην ισορροπία του εσωτερικού οικοσυστήματος ώστε ο οργανισμός να έχει καλύτερη υγεία.
• Οι μικροοργανισμοί του κεφίρ υδρολύουν τις πρωτεΐνες και τη λακτόζη. Οι ευεργετικές ζύμες και τα φιλικά βακτηρίδια του κεφίρ καταναλώνουν το μεγαλύτερο μέρος της λακτόζης του γάλακτος. Έτσι είναι ιδανικό για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
• Οι μικροβιακοί πολυσακχαρίτες που παράγονται από τη μικροχλωρίδα του κεφίρ δεσμεύουν τοξικές ουσίες και έχουν την ιδιότητα να μειώνουν το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα προστατεύοντας έτσι από καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Σύμφωνα με έρευνες, το κεφίρ και η κεφιράνη (πολυσακχαρίτης του κεφίρ) έχουν εμφανίσει αντικαρκινική δράση.
• Βοηθάει για μια ισορροπημένη τροφή.
• Συμβάλει σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
•  Ανακουφίζει όλες τις εντερικές διαταραχές, προωθεί την κίνηση των εντέρων με αποτέλεσμα να δημιουργείται ένα υγιέστατο πεπτικό σύστημα απαλλαγμένο από τη δυσκοιλιότητα.
• Προσφέρει αφθονία ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, για την σωστή αύξηση των κυττάρων, τη συντήρηση του σώματος και την άφθονη ενέργεια.Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, Β1 και C. Άριστη πηγή βιοτίνης που βοηθά την αφομοίωση των άλλων βιταμινών Β από το σώμα.
• Βελτιώνει καταστάσεις όπως η αναιμία.
• Το Κεφίρ σαν «φυσικό φάρμακο» προλαμβάνει και καταπολεμά προβλήματα υγείας! Οι καρδιακοί, οι ρευματοπαθείς και οι πάσχοντες από χρόνιες εντερίτιδες ευνοούνται από τη λήψη του
• Βοηθά στην πρόληψη και καταπολέμηση ασθενειών όπως αλλεργίες, αρθριτικά, εντερικά, κολίτιδες, ημικρανίες, στομαχικές διαταραχές
• Βοηθά σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, χρόνιες εντερίτιδες, ασθένειες νεφρών και συκωτιού.
• Έχει διουρητικές ιδιότητες.
• Υποβοηθά την ανάρρωση από διάφορες αρρώστιες και γενικά επιδρά ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό.
• Είναι ένα άριστο διαιτητικό προϊόν με πολύ χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες.
• Αποτελεί ιδανικό προϊόν με υψηλή διατροφική αξία για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό και τα σπορ.
• Με συχνή χρήση υποβοηθά την καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης και της υπέρτασης.
• Βοηθά στην επαναφορά του εσωτερικού οικοσυστήματος μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά.
• Συνιστάται ιδιαίτερα σε μωρά, εγκύους και ηλικιωμένους. Είναι εξαιρετική τροφή για έγκυες γυναίκες ή γυναίκες που θηλάζουν, για την τρίτη ηλικία και για τα άτομα με προβλήματα στο ανοσοποιητικό σύστημα. (Βοηθά τις γυναικείες οδύνες και τους ενοχλητικούς εμετούς των εγκύων)
• Ελάττωση αυξημένης χοληστερόλης αίματος.
• Βοηθά ανθρώπους που έχουν καταναλώσει αλκοολούχα ποτά να ανακουφιστούν και άτομα που έχουν μεθύσει να συνέλθουν γρήγορα
• Ενώ λέγεται πως μπορεί να θεραπεύσει και να επουλώσει εξανθήματα κ εκζέματα τοποθετώντας κεφίρ επάνω στην πάσχουσα περιοχή.
• Το Κεφίρ είναι δροσιστικό. Μπορούμε να ξεδιψάσουμε το καλοκαίρι πίνοντας μισό λίτρο την ημέρα
• Είναι ανεκτό από όλους τους ανθρώπους, μπορεί να πίνετε από διαβητικούς και εξασθενημένα άτομα
• Βοηθά στην καταπολέμηση της διάρροιας και της δυσκοιλιότητας
• Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι όταν λαμβάνεται προληπτικά έχει αντικαρκινική δράση. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό  «»Cancer Management and Research,» το Φεβρουάριο του 2011, βρέθηκε ότι το  κεφίρ παρεμποδίζει αποτελεσματικά την ανάπτυξη των κακοηθών Τ-κύτταρων, τα οποία παίζουν ρόλο σε ορισμένους τύπους κυτταρικού καρκίνου. 

Έλεγχος σωματικού βάρους

Ένα φλιτζάνι απλό κεφίρ περιέχει 150 θερμίδες και 8g  λίπους,   5g εκ των οποίων είναι κορεσμένα. Εάν  προσέχετε το βάρος σας, επιλέξτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ,  καθώς ένα  φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ περιέχει μόνο 110 θερμίδες και 2 g λίπους,  εκ των οποίων τα 1,5 g είναι κορεσμένα. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Curtin της Αυστραλίας βρήκαν σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Οκτώβριο του 2009 ότι τα άτομα που κατανάλωναν πέντε μερίδες γαλακτοκομικών καθημερινά, σε υποθερμιδική δίαιτα, έχασαν περισσότερο βάρος και κοιλιακό λίπος από αυτούς που κατανάλωναν μόλις τρεις μερίδες γαλακτοκομικών ημερησίως.  Ένα φλιτζάνι  κεφίρ υπολογίζεται ως μία μερίδα γαλακτοκομικών προϊόντων.

Που μπορούμε να το προμηθευτούμε;

Πλέον και στην χώρα μας κυκλοφορεί στην αγορά και είναι πολύ εύκολο να το βρείτε.

Πέρα από το να το πίνετε, χρησιμοποιήστε το κεφίρ σε  milk shake, λουκουμάδες, κρέπες, κέικ και σε συνταγές στη θέση της γιαούρτης.

 

Οδηγίες για παρασκευή κεφίρ στο σπίτι 

Βάλτε 50 γραμμάρια κόκκους κεφίρ σε ένα γυάλινο βάζο. Προσθέστε 1/2 λίτρο γάλα της προτίμησής σας και κλείστε καλά το καπάκι. 

Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου 24 ώρες. Αν το θέλετε ποιο αραιό αφήστε το 12 ώρες. 

Όσο πιο πολύ το άφήνετε τόσο πιο πηχτό και όξινη η γεύση θα γίνεται. Γενικά μην το αφήνεται πάνω από τρεις μέρες και λιγότερο από 12 ώρες. Φροντίστε επίσης να είναι μακριά απο το άμεσο ηλιακό φώς. 

Περάστε το από πλαστικό σουρωτήρι (όχι μεταλλικό). Αυτό που θα περάσει είναι το πόσιμο κεφίρ, ότι μείνει στο σουρωτήρι είναι οι δραστικοί κόκκοι τους οποίους θα ξαναχρησιμοποιήσετε για την επόμενη καλλιέργεια. 

Ξεβγάλτε καλά το βάζο, και τους κόκκους όπως είναι μέσα στο πλαστικό σουρωτήρι, με φρέσκο γάλα ή με κρύο νερό προσέχοντας να στραγγίσει καλά και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία παρασκευής από την αρχή. 

Πότε θα καταλάβετε ότι ήρθε η ώρα να το σουρώσετε και να το καταναλώσετε;

Ένα ενδεικτικό σημείο ότι το κεφίρ είναι έτοιμο προς κατανάλωση, είναι ότι οι σπόροι αρχικά μένουν ψηλά και επιπλέουν, ενώ όταν το ρόφημα αρχίζει να ετοιμάζεται, οι σπόροι πάνε στον πάτο. Συνήθως, θέλει από 1-2 ημέρες. Επίσης, αρχίζει να διαχωρίζεται το γάλα από το νερό, σαν να υπάρχει διαστρωμάτωση των υγρών. Το πόσο σύντομα θα συμβεί αυτό, εξαρτάται από την ποσότητα των σπόρων και από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Αναπτύσσεται πιο γρήγορα τους θερμούς μήνες. Μόλις δείτε ότι αρχίζει να διαχωρίζεται το υγρό, το βάζετε στο ψυγείο. Μετά, αν θέλετε να το πιείτε σε θερμοκρασία δωματίου, το αφήνετε λίγο εκτός ψυγείου και σουρώνετε. Αν το βάλετε πρόωρα στο ψυγείο, θα καθυστερήσει πολύ να γίνει.

Πότε πρέπει να το χαρίσετε;

Όταν σε μισό λίτρο γάλα που χρησιμοποιείτε καθημερινά, οι σπόροι έχουν γίνει πολλοί (4-5 κ. σ. και παραπάνω) τότε, ήρθε η ώρα είτε να μοιράσετε τους σπόρους σε 2 βάζα, είτε να χαρίσετε λίγο. Αυτό θα συμβεί περίπου σε ένα μήνα, αν το καλλιεργείτε συχνά.

Υπάρχει άλλος τρόπος συντήρησης;

Μπορείτε να φυλάξετε τους σπόρους στην κατάψυξη, αλλά για να επανέρθουν οι σπόροι στη φυσική τους κατάσταση, τους βάζουμε σε μικρή ποσότητα γάλακτος και αλλάζουμε συχνά το γάλα αυτό χωρίς να το πίνουμε για λίγες μέρες. Μετά από 4-5 μέρες, το κεφίρ μας θα πρέπει να έχει τη συνηθισμένη του μορφή και συμπεριφορά. Αν όχι, τότε δεν κάνει πια. Πολλοί λένε ότι δεν πρέπει να τους καταψύχετε, γιατί μπορεί να μην μπορείτε να τους επαναφέρετε.

Με την συνεχή καλλιέργεια ο αριθμός των κόκκων πολλαπλασιάζετε και, η τους αφήνετε και με την ίδια ποσότητα γάλατος θα γίνει πιο πυκνό η το απομακρύνεται. Δείτε στο παρακάτω βίντεο με πολύ απλό τρόπο την διαδικασία καλλιέργειας κεφίρ

Διαβάστε επίσης

• Οι ευεργετικές ιδιότητες του γιαουρτιού. Βοηθήστε την δίαιτα σας τρώγοντας γιαούρτι
• Η θρεπτική - διατροφική αξία που έχει το γάλα. Παγκόσμια ημέρα γάλακτος
• Το κατσικίσιο γάλα συμβάλει στην θεραπεία του γαστρικού έλκους, της οστεοπόρωσης, της σιδηροπενίας, της αρτηριοσκλήρυνσης.

Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2015/09/kefir.html#ixzz4mYSdOpt6

 

Δωρεάν σπόροι ελληνικών ποικιλιών

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

 

Δωρεάν σπόροι ελληνικών ποικιλιών. Λέμε ΟΧΙ στα μεταλλαγμένα φυτά!

 

thesecretrealtruth.blogspot.com

Με αφορμή το χθεσινό άρθρο του φίλου και συνεργάτη Αρίσταρχου, σχετικά με τις στείρες πιπεριές που αγόρασε και τα μεταλλαγμένα που έρχονται στο τραπέζι μας από την “πίσω πόρτα” (πχ η ΕΕ απαγορεύει την καλλιέργεια μεταλλαγμένων προϊόντων για κατανάλωση από ανθρώπους, αλλά όχι και για δημιουργία ζωοτροφών), θυμήθηκα την υπέροχη προσπάθεια που γίνεται στο χωριό Παρανέστι της Δράμας, όπου εκεί υπάρχει ο σύλλογος “Πελίτι”.

Ο σύλλογος αυτός έχει ως σκοπό την διατήρηση ντόπιων ελληνικών ποικιλιών, φυτών και λαχανικών, που υπάρχουν στον ελληνικό χώρο χιλιάδες χρόνια, όπως πχ η φάβα Σαντορίνης που καλλιεργείται τουλάχιστον από το 2000 πΧ.

Το σημαντικότερο που κάνει ο συγκεκριμένος σύλλογος είναι ότι, όχι μόνο διατηρεί τους σπόρους των γνήσιων ποικιλιών, αλλά τους στέλνει εντελώς ΔΩΡΕΑΝ σε όποιον θέλει να καλλιεργήσει ελληνικές ποικιλίες και να καταναλώνει προϊόντα που βασίζονται στους νόμους της φύσης.

Αξίζει να επισκεφτείτε την σελίδα της κοινότητας “Πελίτι” peliti.gr και γιατί όχι, όσοι ενδιαφέρονται και μπορούν, να ζητήσουν σπόρους για να ξέρουν ότι αυτό που βάζουν στο τραπέζι τους και τρώνε και τα παιδιά τους είναι αγνό και ελληνικό…

αἰέν ἀριστεύειν

(upd)

Δείτε επίσης ομάδες παραδοσιακών σπόρων στην Ελλάδα:

ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΣΠΟΡΩΝ "Η ΑΥΛΗ"

Ομάδα Παραδοσιακών Σπόρων Πύργου Ηλείας

H σχετική λίστα θα ανανεώνεται με νέα στοιχεία ...

ΟΛΑ ΟΣΑ ΤΡΩΜΕ Ή ΦΥΤΕΒΟΥΜΕ ΕΙΝΑΙ ΥΒΡΙΔΙΑ… ΕΔΩ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΠΟΡΟΥΣ ΑΠΟ ΠΑΛΙΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ !!

Πως φτιάχνω ΣΠΟΡΕΙΟ και πως μεγαλώνω φυτά, ΜΟΝΟΣ ΜΟΥ!!!

Το διαβάσαμε από το: Δωρεάν σπόροι ελληνικών ποικιλιών. Λέμε ΟΧΙ στα μεταλλαγμένα φυτά! http://thesecretrealtruth.blogspot.com/2017/06/blog-post_3614.html#ixzz4mYP41AIW

 

Έχετε Πόνους στα Γόνατα και τις Αρθρώσεις;

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

 

Έχετε Πόνους στα Γόνατα και τις Αρθρώσεις; Εάν “Ναι”, ΑΥΤΗ η φυσική Συνταγή θα σας σώσει τη Ζωή! - imama.gr

imama.gr

Οι ειδικοί ισχυρίζονται ότι η κακή στάση του σώματος είναι η κύρια αιτία προβλημάτων και πόνων στις αρθρώσεις, στα πόδια και την πλάτη.
Τέτοια θέματα μπορεί να προκαλούν ακόμα περισσότερες επιπλοκές, γι’αυτό πρέπει να θεραπεύονται στην ώρα τους. Αυτή η φυσική θεραπεία αποκαθιστά την σωστή λειτουργία των γονάτων και των αρθρώσεων και ενισχύει την δομή των οστών.

Πώς να προετοιμάσετε αυτή την θεραπεία:
Υλικά

• 3 κουταλιές σταφίδες
• 3 κουταλιές ζελατίνη χωρίς γεύση (40 γραμμάρια)
• 8 κουταλάκια λιναρόσπορο
• 4 κουταλάκια σουσάμι
• 40 γραμμάρια σπόρια κολοκύθας
• 200 γραμμάρια μέλι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα υλικά καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μίγμα. Μετά μεταφέρετε την θεραπεία σε ένα γυάλινο βάζο.
2. Χρησιμοποιήστε το μίγμα σε καθημερινή βάση. Καταναλώστε από ένα κουταλάκι δύο φορές τη μέρα, πριν το πρωινό και το μεσημεριανό.
3. Αυτή η θεραπεία θα βελτιώσει την ελαστικότητα των τενόντων και των συνδέσμων, θα δυναμώσει τα οστά και τις αρθρώσεις και θα ενεργοποιήσει τον μεταβολισμό.

Θα τη δοκιμάζατε;
Πηγή:
 

ΚΟΛΠΟ για να μην σας τσιμπήσουν τα κουνούπια

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

 

ΑΥΤΟ ΤΟ ΞΕΡΑΤΕ; Αυτό είναι το ΚΟΛΠΟ για να μην σας τσιμπήσουν τα κουνούπια ΠΟΤΕ!!! -

Κοινοποιήστε στο Facebook Τα κουνούπια είναι ο χειρότερος εφιάλτης μας τώρα το καλοκαίρι. Εκεί που καθόμαστε αρχίζουμε και ξύνουμε το χέρι μας ή το πόδι μας…

idiva.gr

Τα κουνούπια είναι ο χειρότερος εφιάλτης μας τώρα το καλοκαίρι.
Εκεί που καθόμαστε αρχίζουμε και ξύνουμε το χέρι μας ή το πόδι μας και το αποτέλεσμα είναι να μην μπορούμε να κοιμηθούμε, καθώς ψάχνουμε να τα σκοτώσουμε.
Εμείς λοιπόν όπως κάθε φορά έτσι και τώρα θα σας δώσουμε τη λύση για να μην σας τσιμπάνε τα κουνούπια.
Σε ένα μπολάκι τρίψτε φύλλα βασιλικού, προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε.
Αφήστε το μπολάκι δίπλα σας ή εάν θέλετε αλείψτε λίγο από το μείγμα σε σημεία του σώματός σας. Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι δε θα σας ξαναενοχλήσουν ποτέ!


Πηγή

Ο Aγ. Υάκινθος των Ανωγείων

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση της Ευτυχία Ψαλιδακη.

3 Ιουλίου 2Ο17

 

Η Κρήτη έχει τον δικό της Aγιο της Αγάπης -Ο Aγ. Υάκινθος των Ανωγείων [εικόνες]

Μια ημέρα πριν την γιορτή των ερωτευμένων, του Αγίου Βαλεντίνου, δεκάδες καταστήματα και επιχειρήσεις στα Χανιά έχουν ντυθεί στα κόκκινα για να…

iefimerida.gr

 

 

 

 

 

 

 

 

Η Κρήτη έχει τον δικό της Aγιο της Αγάπης -Ο Aγ. Υάκινθος των Ανωγείων [εικόνες]

Ελλάδα

13|02|2016 13:38

Μια ημέρα πριν την γιορτή των ερωτευμένων, του Αγίου Βαλεντίνου, δεκάδες καταστήματα και επιχειρήσεις στα Χανιά έχουν ντυθεί στα κόκκινα για να τιμήσουν την περίσταση. 

Ωστόσο, η Κρήτη έχει τον δικό της Άγιο Βαλεντίνο και τη δική της γωνιά των ερωτευμένων, τιμώντας κάθε χρόνο στις 3 Ιουλίου, στα ορεινά Ανώγεια στο Ρέθυμνο, τον Άγιο Υάκινθο της αγάπης.


 
Η σύγχρονη λατρεία του Αγίου ξεκινά από τα Ανώγεια της Κρήτης, με τα Υακίνθεια που πραγματοποιούνται κάθε καλοκαίρι να αποτελούν σημείο αναφοράς εντός και εκτός συνόρων και να συνδέονται κυρίως με πολιτιστικές εκδηλώσεις.


 
Όσοι προτιμούν να γιορτάζουν τον, κατά την κρητική παράδοση, Έλληνα Άγιο της αγάπης επισκέπτονται τον ναό του Αγίου Υακίνθου, ένα λιτό, κυκλικό, πέτρινο κρητικό ναό που είναι κτισμένος σε υψόμετρο 1.200 μέτρων στον Ψηλορείτη.


 
Σύμφωνα με την Ορθόδοξη Εκκλησία, ο Υάκινθος υπήρξε θαλαμηπόλος του αυτοκράτορα Τραϊανού, ο οποίος του ζήτησε να απαρνηθεί τον Χριστό. Εκείνος αρνήθηκε και φυλακίστηκε 12 χιλιόμετρα νότια από τα Ανώγεια της Κρήτης, στην ορεινή περιοχή Φούρνοι, όπου του έδιναν φαγητά ποτισμένα με το αίμα ζώων που είχαν θυσιαστεί σε είδωλα.


 
Ο Άγιος αρνήθηκε το φαγητό επί σαράντα ημέρες και τελικά πέθανε από ασιτία το 98 μΧ, σε ηλικία 20 ετών. Οι φρουροί του βρήκαν στο κελί του αγγέλους που κρατούσαν λαμπάδες να τον στεφανώνουν. Ο αυτοκράτορας Τραϊανός, κατά την ελληνορθόδοξη παράδοση, έδωσε εντολή να πετάξουν το λείψανό του στα θηρία, αλλά το φύλασσαν άγγελοι και τα θηρία δεν το πείραξαν. Τελικά, το λείψανο ετάφη στην πατρίδα του, την Καισάρεια, από έναν συγκλητικό που του ξαναέδωσε το φως του.


 
Παράλληλα, το όνομα Υάκινθος είναι συνυφασμένο και με τα πανάρχαια ήθη. Προς τιμήν του γίνονταν κάθε χρόνο γιορτές στην Τύλισσο, στη Μεσσηνία και τη Σπάρτη. Γιόρταζαν τον θάνατο και την ανάστασή του, καθώς θεωρούνταν ένας προελληνικός θεός της βλάστησης και της γονιμότητας.

Πηγή: Η Κρήτη έχει τον δικό της Aγιο της Αγάπης -Ο Aγ. Υάκινθος των Ανωγείων [εικόνες] | iefimerida.gr

Τα 10 Κόλπα Της Γιαγιάς

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

 

Τα 10 Κόλπα Της Γιαγιάς Για Να Περάσει Ο Καύσωνας Ανώδυνα Χωρίς Κλιματιστικό - Paixtiri.gr

Ωραίο το καλοκαίρι, με τον ήλιο, τα μπάνια, τη θάλασσα και τις καλοκαιρινές διακοπές, αλλά οι μέρες του καύσωνα, που στην Ελλάδα είναι συχνές και έντονες,…

paixtiri.gr

Ωραίο το καλοκαίρι, με τον ήλιο, τα μπάνια, τη θάλασσα και τις καλοκαιρινές διακοπές, αλλά οι μέρες του καύσωνα, που στην Ελλάδα είναι συχνές και έντονες, είναι ανυπόφορες. Δείτε τι μπορείτε να κάνετε όταν το κλιματιστικό δεν είναι επιλογή…Το κλιματιστικό όμως συνεπάγεται και έξοδα και όταν έρχονται οι λογαριασμοί, δεν χαιρόμαστε τόσο όσο την ώρα που απολαμβάναμε τη δροσιά του. Λύσεις για να περάσει ο καύσωνας ανώδυνα υπάρχουν. Άλλωστε οι παππούδες και οι γιαγιάδες μας τι έκαναν πριν αρκετά χρόνια που δεν υπήρχαν τα air condition. Τους ρωτήσαμε λοιπόν και μας μετέφεραν τη σοφία τους.

---

Επιλέξτε το βαμβάκι Για τις δυνατές μέρες του καλοκαιριού ξεχάστε τα σατέν, τα πολυέστερ και τα μεταξωτά σεντόνια και επιλέξτε μόνο βαμβακερά. Το βαμβάκι έχει την ικανότητα να αερίζεται κι έτσι παραμένει πολύ πιο δροσερό από τα άλλα υφάσματα που συγκρατούν τη ζέστη πάνω τους.
Βάλτε τα σεντόνια στην κατάψυξη Αναρωτιέστε πώς γινόταν και κοιμόντουσαν παλιά οι άνθρωποι χωρίς κλιματιστικά; Η γιαγιά Μαρία μας έδωσε τη λύση. Βάζανε τα σεντόνια μέσα σε μια πλαστική σακούλα και τα τοποθετούσαν μέσα στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Μπορεί η δροσιά να μην κρατούσε όλο το βράδυ αλλά αρκούσε για να αποτρέψει τη ζέστη για λίγη ώρα μέχρι να κοιμηθούν.
Χρησιμοποιήστε θερμοφόρα Ποιος είπε ότι η θερμοφόρα κάνει μόνο για τον χειμώνα; Το καλοκαίρι γεμίστε τη με νερό και βάλτε τη στην κατάψυξη. Χρησιμοποιήστε τη για να δροσίζετε τα πόδια ή τον αυχένα σας.

Ρεύμα δεν έχει μόνο η ΔΕΗ!Η αλλαγή παρόχου ηλεκτρικής ενέργειας είναι απλή υπόθεση.Δες τα οφέλη που θα έχεις στην Protergia,με την εγγύηση του ομίλου ΜΥΤΙΛΗΝΑΙΟΣ και εκμεταλλεύσου την προσφορά που ισχύει έως 31/7

Γίνετε δημιουργικοί Νομίζατε πως ο ανεμιστήρας είναι μόνο για να σας δροσίζει; Τότε κάτι σας έχει ξεφύγει! Ο ανεμιστήρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως απωθητικό του ζεστού αέρα. Βάλτε τον έξω από το παράθυρό σας και ρυθμίστε τον να γυρίζει αριστερόστροφα ώστε να πηγαίνει τον αέρα προς τα έξω.
Η Αιγυπτιακή μέθοδος Οι Αιγύπτιοι έχουν σκεφτεί μερικούς από τους καλύτερους τρόπους για να δροσίζονται εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών που κυριαρχούν στη χώρα τους. Βάζουν λοιπόν ένα σεντόνι μέσα σε κρύο νερό, το στραγγίζουν καλά και με αυτό σκεπάζονται τη νύχτα. Φροντίστε να βάλετε πρώτα από πάνω σας μια λεπτή πετσέτα για να μην ποτίσει το στρώμα σας με νερό.
Φορέστε λίγα ρούχα Προτιμήστε βαμβακερά ρούχα που καλύπτουν μικρή ποσότητα δέρματος. Μπορείτε ακόμα και να κοιμηθείτε γυμνοί αν και πολλοί υποστηρίζουν πως όταν είστε γυμνοί ο ιδρώτας μένει πάνω στο σώμα γιατί δεν έχει ύφασμα για να απορροφηθεί. Όπως και να’χει μπορείτε να το δοκιμάσετε.
Η παλιά μέθοδος Τα παλαιότερα χρόνια που ακόμα δεν υπήρχαν τα κλιματιστικά πολύς κόσμος έβαζε μπροστά από τον ανεμιστήρα ένα μεγάλο μπολ με παγάκια. Καθώς ο ανεμιστήρας φυσούσε πάνω στα παγάκια έστελνε ένα κύμα δροσιάς προς όλες τις κατευθύνσεις.

Επιλέξτε τη μοναξιά Τις πολύ καυτές μέρες του καλοκαιριού, προτιμήστε να κοιμηθείτε μόνοι σας για να παραμείνετε δροσεροί για περισσότερη ώρα. Οι αγκαλιές με τους συντρόφους σας θα έχουν σαν αποτέλεσμα να ιδρώσετε πιο γρήγορα και να αυξήσετε ακόμα περισσότερο τη θερμοκρασία του δωματίου. Προτιμήστε να κοιμηθείτε μόνοι ή τουλάχιστον να έχετε κάποια απόσταση μεταξύ σας.
Κάντε ντους Το ντους πριν τον ύπνο κάνει μεγάλη διαφορά και βοηθάει στο να διατηρήσετε τη θερμοκρασία σας σε καλά επίπεδα μέχρι να σας πάρει ο ύπνος. Δεν χρειάζεται φυσικά να κάτσετε με τις ώρες στο ντους γιατί με αυτόν τον τρόπο θα ανέβει κατακόρυφα και ο λογαριασμός του νερού. Απλά ρίξτε λίγο κρύο νερό πάνω σας και βγείτε.
Αποφύγετε τη χρήση φούρνου Καλό είναι τους καλοκαιρινούς μέρες με την πολλή ζέστη να αποφύγετε πάση θυσία να ανάψετε τον φούρνο σας. Δεν υπάρχει κανένας λόγος να αυξήσετε τόσο δραματικά τη θερμοκρασία του σπιτιού όπως συμβαίνει όταν χρησιμοποιείτε τον φούρνο. Προτιμήστε να μαγειρεύετε στο γκριλ και προτιμήστε τα κρύα πιάτα, τις σαλάτες, τα φρούτα και τα όσπρια.
Πηγή: spirossoulis.com

Πηγή: Fanpage.gr