Δόρα Στράτου

Για μεγέθυνση πατάτε ροδάκι και ανοίγει νέα καρτέλα με φακό +-  

Από παλιά εφημερίδα

Αυτό που λείπει

Εφημερίδα ΠΑΤΡΙΣ 14/4/2004

Για μεγέθυνση πατάτε ροδάκι και ανοίγει νέα καρτέλα με φακό +-

 

  

  

  

   

  

Πικάντικα μπιφτέκια

Πικάντικα μπιφτέκια με κιμά και πλιγούρι

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (ή μαζί με αρνίσιο)
1/2 φλ.τσ. πλιγούρι
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (όχι στον τρίφτη)

1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
1 καυτερή κόκκινη πιπεριά (ή 1 κ.σ. μπούκοβο)
2 σκ.σκόρδο στον τρίφτη ή λυωμένες
1 κ.γ. κίμινο σε σπόρους
1/2 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλ.τσ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
γιά τη σάλτσα γιαουρτιού:
3/4 φλ.τσ. απλό γιαούρτι πλήρες
1 κ.σ. ψιλοκομμένη κάπαρη
1/2 κ.γ. ξερό δυόσμο
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
2 κ.γ.χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι

Σιγοβράζουμε το πλιγούρι γιά 3' και κατόπιν το αφήνουμε στο νερό να φουσκώσει και να μαλακώσει. Αφαιρούμε τους σπόρους και τις λευκές μεμβράνες από την καυτερή πιπεριά και την κόβουμε πολύ ψιλή.

Στραγγίζουμε το πλιγούρι και το αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά (μπορούμε να ψιλοκόψουμε στο μπλέντερ συγχρόνως κρεμμύδι, πιπεριά Φλωρίνης, μαϊντανό και δυόσμο, γιά ευκολία). Ζυμώνουμε το μείγμα επί 5' -6', ώστε να αναμειχθούν καλά τα υλικά και το αφήνουμε να σταθεί τουλάχιστον 30'.

Πλάθουμε μπιφτεκάκια μικρού μεγέθους. Τα ψήνουμε σε μαντεμένιο ή αντικολλητικό τηγάνι με αυλάκια (ή στα κάρβουνα, βέβαια) γιά 3'-4' από κάθε πλευρά, ανάλογα με το μέγεθός τους. Τα σερβίρουμε με τη δροσερή σάλτσα γιαουρτιού, που θα μετριάσει την κάψα. (σημ.: με αυτή τη δοσολογία γίνονται πολύ πικάντικα).

Γιά τη σάλτσα γιαουρτιού ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και δοκιμάζουμε στο τέλος το αλάτι.

Προσθέτουμε περισσότερο λεμόνι, αν μας αρέσει.

athinorama.gr 

Αν θέλετε να μας υποστηρίξετε πατήστε το  

play start mining πάνω δεξιά

σας ευχαριστώ!

Γεύσεις με ιστορία - Δαμάσκηνο

Για μεγέθυνση πατάτε ροδάκι και ανοίγει νέα καρτέλα με φακό +-

Εφημερίδα ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ 20/12/2003

   

Αν θέλετε να μας υποστηρίξετε πατήστε 
το   play start mining πάνω δεξιά

σας ευχαριστώ!

Δράμα - Η πόλη των νερών

Για μεγέθυνση πατάτε ροδάκι και ανοίγει νέα καρτέλα με φακό +-

Εφημερίδα ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ 20/12/2003

  

Αν θέλετε να μας υποστηρίξετε πατήστε το  

play start mining πάνω δεξιά

σας ευχαριστώ!

ΑΝΔΡΙΤΣΑΙΝΑ

Από εφημερίδα ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ 6-12-2003

 

Αν θέλετε να μας υποστηρίξετε πατήστε το  

play start mining πάνω δεξιά

σας ευχαριστώ! 

Γεύσεις με ιστορία - Μπρόκολο

Για μεγέθυνση πατάτε ροδάκι και ανοίγει νέα καρτέλα με φακό +- 

Από εφημερίδα ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ 6-12-2003 

  

Αν θέλετε να μας υποστηρίξετε πατήστε το  

play start mining πάνω δεξιά

σας ευχαριστώ! 

Γ. ΣΟΥΡΗΣ (2 Φεβρουαρίου 1853 - 26 Αυγούστου 1919)

Γ. ΣΟΥΡΗΣ (2 Φεβρουαρίου 1853 - 26 Αυγούστου 1919)

Ἀρχηγοί

Τοῦ Διογένη πιάσετε ἀμέσως τὸ φανάρι,
κι᾿ ἐλᾶτε νὰ γυρέψουμε κανέναν ἀρχηγό·
 
ἀλλὰ καθένας μας, θαρρῶ, εἶν᾿ ἄξιος νὰ πάρῃ
τὴν ἀρχηγίαν κόμματος, ἀκόμη δὰ κι᾿ ἐγώ.

  Γιὰ τὰ πρωτεῖα ξεψυχᾷ κάθε Ρῳμιὸς λεβέντης,
   μόνον αὐτὸς πρωθυπουργός, μόνον αὐτὸς ἀφέντης.

Τί ἀρχηγῶν κατακλυσμός! ... κι᾿ οἱ ἕλληνες ἐκεῖνοι, ποὺ τὸν καφφέ των βερεσὲ εἰς τὰ Χαυτεῖα πίνουν,

 ἂν ἀρχηγίαν ἔξαφνα κανένας τοὺς προτείνῃ, δὲν θὰ διστάσουν βέβαια καὶ Ἀρχηγοὶ νὰ γίνουν.

  Κι᾿ αὐτὸς ὁ ἕσχατος Ρωμηὸς γιὰ ὅλα κάτι ξέρει, ἕλληνος τράχηλος ποτὲ ζυγὸν δὲν ὑποφέρει.
   
Ἰδοὺ νταῆς φουστανελλᾶς μὲ φέσι καὶ σελάχι! ποιὸς ξέρει ἂν Πρωθυπουργὸς δὲν γίνῃ καμμιὰ ᾿μέρα;

  ποιὸς ξέρει πόσα σχέδια καὶ ἀπαιτήσεις θἄχη,
καὶ ἂν τὴν διπλωματικὴ δὲν συνταράξῃ σφαῖρα;

Ὤ! ναί! ποτὲ τὸν ἕλληνα μὴ θεωρῆτε πτῶμα... ᾿ς ὅλους θὰ ἔλθη ἡ σειρὰ νὰ κυβερνήσουν κόμμα.

Μᾶς λείπει ἕνας ἀρχηγός;... πενῆντα ξεφυτρόνουν,
  τὸ ἕνα κόμμα χάνεται;... θὰ ἔβγουν ἄλλα δέκα·

  ὅλοι γιὰ τὸ ἀξίωμα τοῦ ἀρχηγοῦ μαλλόνουν,
κι᾿ ἴσως ἀργότερα μᾶς βγῇ ᾿ς τὴ μέση καὶ γυναῖκα.

Ἀλλὰ κι᾿ ἐγὼ ὁ ἀφανὴς τῶν Ἀθηνῶν πολίτης   ἐλπίζω πὼς καμμιὰ φορὰ θὰ γίνω Κυβερνήτης.

  Ἐμπρός! μὲ πόζα ἀρχηγοῦ καθένας ἂς προβάλλη, ἀπ᾿ ὅλους ἂς κυβερνηθῆ ἡ προσφιλὴς Ἑλλάς·  

ἂς γίνῃ ὁ Ἡμέτερος, ἂς γίνουν ὅμως κι᾿ ἄλλοι, ἂς γίνῃ κι ὁ Κατσικαπῆς κι᾿ αὐτὸς ὁ Μπουλελᾶς.  

Ἂς πλημμυρίσῃ μ᾿ ἀρχηγοὺς τὸ ἔθνος πέρα πέρα, ἂς μᾶς σηκώσῃ ἔξαφνα καὶ ἡ Ροζοῦ παντιέρα.

  Μονάχα ἕνας βασιλεὺς μὴ μένη ᾿ς τὸ Παλάτι, πενῆντα δυὸ τουλάχιστον ἂς ἦνε βασιλεῖς,  

ὅλοι ἂς ἔβγουν κύριοι ᾿ς τῶν ἄλλων τὸ γεινάτι, κι᾿ ὀγδόντα πέντε Πρόεδροι ἂς γίνουν τῆς Βουλῆς.

  Ὅλοι τρανοὶ πολιτικοί, κανένας ἰδιώτης, ὅλοι ποζάτοι στρατηγοί, κανένας στρατιώτης.

Αν θέλετε να μας υποστηρίξετε πατήστε το  

play start mining πάνω δεξιά

σας ευχαριστώ!

Σήμερα... 3/2

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

ΣΥΜΕΩΝ ΣΤΑΜΑΤΗΣ

 

Μικρά μυστικά για τέλεια μπουγάδα

► Μικρά μυστικά για τέλεια μπουγάδα

Μπορεί η τεχνολογία να δίνει εύκολες λύσεις στο πλύσιμο των ρούχων, αλλά τα παραδοσιακά μυστικά της γιαγιάς είναι πάντα επίκαιρα και χρήσιμα για να έχεις ένα τέλειο αποτέλεσμα και πεντακάθαρα ρούχα.


Κάθε λεπτό μετράει. Αντιμετώπισε τους λεκέδες όσο πιο γρήγορα γίνεται και φρόντισε να έχεις πάντα στο σπίτι όλα τα απαραίτητα:

* Καθαρά πανιά για να απορροφήσουν τα υγρά.

* Ειδικό υγρό για τους λεκέδες που μπαίνει στην πρόπλυση.

* Το καθαρό οινόπνευμα καθαρίζει λεκέδες από γρασίδι.

* Διέλυσε λίγη γλυκερίνη σε νερό και μούλιαε σε αυτό τα ρούχα με ξεραμένους λεκέδες.

* Αραίωσε οξυζενέ σε νερό για να μουσκέψεις τα λευκά ρούχα που έχουν κιτρινίσει.

* Με λευκό ξίδι εξουδετερώνεις τις δυσάρεστες οσμές εξαφανίζεις λεκέδες από ιδρώτα

* Για να αφαιρέσεις κόλλα χρησιμοποιήσε λίγη βενζίνη σε ένα κομμάτι βαμβάκι.

* Οι λεκέδες από αίμα εξαφανίζονται αν ξεπλύνεις το ρούχο σε κρύο νερό και μετά το αφήσεις να μουσκέψει σε χλιαρό νερό με σαπούνι. Μούσκεψε τα ασπρόρουχα σε χλιαρό νερό με λίγη αμμωνία και μετά πλύνε κανονικά.

* Για να αφαιρέσεις την τσίχλα, άφησε το ρούχο στο ψυγείο ώσπου να ξεραθεί και μετά τράβηξέ τη μέχρι να ξεκολλήσει. Επίσης, ταμπόναρε το σημείο με λίγο οινόπνευμα.

* Τα σημάδια από τα χρωματιστά μολύβια των παιδιών θα εξαφανιστούν αν τρίψεις το σημείο με λίγο οινόπνευμα. Μετά πλύνε το ρούχο με απορρυπαντικό για δύσκολους λεκέδες.

* Οι λεκέδες από λίπος αντιμετωπίζονται αν βρέξεις το σημείο με νερό και προσθέσεις λίγο απορρυπαντικό για δύσκολους λεκέδες. Μετά, πλύνε με πολύ ζεστό νερό.

* Για να αφαιρέσεις τους λεκέδες από μελάνι τρίψε το σημείο με λίγο ασετόν. Ρίξε μερικές σταγόνες χυμό από λεμόνι και λίγο αλάτι. Ξέβγαλε και πλύνετε κανονικά.

* Εξαφάνισε τους λεκέδες από ιδρώτα με ένα μείγμα από ένα μέρος λευκό ξίδι και 10 μέρη νερό.

* Αφαίρεσε τους λεκέδες από βαφή παπουτσιών με οινόπνευμα. Μούσκεψε το ρούχο σε νερό με απορρυπαντικό για δύσκολους λεκέδες και μετά πλύνε κανονικά.

* Τα σημάδια από κραγιόν αντιμετωπίζονται επίσης με καθαρό οινόπνευμα. Στη συνέχεια τρίψε το σημείο με λίγο υγρό σαπούνι και πλύνε σε ζεστό νερό.

Πρόσεξε τα ρούχα σου για να τά έχεις όλα. Γύρνα όλα τα ρούχα ανάποδα πριν τα βάλεις στο πλυντήριο για να έχουν λιγότερη φθορά στην εξωτερική πλευρά, ειδικά αν έχουν στάμπες ή ανάγλυφα σχέδια.

Ειδικές φροντίδες. Τα ευαίσθητα ρούχα, όπως οι δαντέλες και τα παλιά τραπεζομάντιλα χρειάζονται ειδική μεταχείριση στο πλύσιμο για να διατηρηθούν.

*Πριν πλύνεις τα λινά υφάσματα άφησέ τα να μουσκέψουν σε νερό με απορρυπαντικό για ευαίσθητα ρούχα όλη νύχτα. Στη συνέχεια μπορείς να τα πλύνες στο πλυντήριο στον ελαφρό κύκλο και ξέβγαλέ τα στο χέρι αφού προσθέσεις λίγο λευκό ξίδι στο νερό. Αν υπάρχουν λεκέδες, αντιμετώπισέ τους με λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι που θα βάλεις σε υγρό ύφασμα. Αν μπορείς, άφησέ τα να στεγνώσουν έξω στον ήλιο.

*Για να καθαρίσεις τις δαντέλες ρίξε λίγο ταλκ, άφησε για δυο μέρες και μετά ξέβγαλε το ύφασμα. Άφησε να μουλιάσει όλη νύχτα σε κρύο νερό και πλύνε στο χέρι με απορρυπαντικό για ευαίσθητα ρούχα, προσθέτοντας λίγο ξίδι στο ξέβγαλμα. Αν υπάρχουν λεκέδες αντιμετώπισέ τους με χυμό λεμονιού πριν από το πλύσιμο. Σιδέρωσε τις δαντέλες βάζοντας από κάτω μια μαλακιά πετσέτα και φύλαξε τες μέσα σε μια μαξιλαροθήκη για να μην τσαλακωθούν.

Από τη Νέλλη Παρασκευοπούλου

Πηγή: womenonly.gr

Αν θέλετε να μας υποστηρίξετε πατήστε το  

play start mining πάνω δεξιά

σας ευχαριστώ!