Εδώ θα βρείτε ένα μωσαϊκό θεμάτων . Κλείσαμε 10ετία και γι αυτό κάποιες αναρτήσεις έχουν αλλοιωθεί. Οι σελίδες που αναφέρω είναι τα νέα μου ιστολόγια που αλληλοστηρίζονται με αυτό εδώ το παλιό ... Σας ευχαριστώ!
Κυριακή 17 Νοεμβρίου 2019
Μωσαϊκό: ΔΑΙΔΑΛΟΣ & ΙΚΑΡΟΣ
Μωσαϊκό: ΔΑΙΔΑΛΟΣ & ΙΚΑΡΟΣ: Festivalaki: Cretan festival of Arts & Culture . Χθες ΔΑΙΔΑΛΟΣ & ΙΚΑΡΟΣ Καλημέρα σας από το λιμάνι του Ηρακλείου...
Μωσαϊκό: Ο ΓΡΥΠΑΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΤΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ
Μωσαϊκό: Ο ΓΡΥΠΑΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΤΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ: http://kritipoliskaihoria.blogspot.gr/2013/10/blog-post_6859.html?spref=fb Ο ΓΡΥΠΑΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΤΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ Ο Γρύπας ήταν μυθικό τέ...
Ξεκινάω το Πλέξιμο με βελόνες!
Η «Προσευχή του Αηδονιού»
Βιβλιοπωλείο Gutenberg
Η «Προσευχή του Αηδονιού» είναι μία ιστορία έρωτα, πάθους και εκδίκησης στην επαρχία της Αιγύπτου το 1930.
Ποια είναι άραγε η αξία της ζωής μιας γυναίκας;
Η έφηβη Άμνα υποχρεώνεται να ακολουθήσει τη μητέρα και την αδερφή της στη φυγή τους από το χωριό. Κάποιο «αμάρτημα» της αδελφής τις στοιχειώνει. Μετά από περιπέτειες οι τρεις γυναίκες αναγκάζονται να επιστρέψουν στην αφιλόξενη έρημο και στα χέρια ενός βάρβαρου θείου. Ένας νεαρός άνδρας, επιπόλαιος αλλά γοητευτικός, ευθύνεται για την καταστροφή της οικογένειας. Σκοπός ζωής της Άμνα: η εκδίκηση.
Ο Τάχα Χουσεΐν (1889-1973), τυφλός από τα δύο του χρόνια, καταγόμενος από ένα φτωχό χωριό της Αιγύπτου, σπούδασε στο Κάιρο και τη Σορβόνη, μετέφρασε Πλάτωνα στα αραβικά και ως υπουργός Παιδείας στην κυβέρνηση Νάσερ έκανε σημαντικές μεταρρυθμίσεις στην εκπαίδευση, λ.χ. καθιέρωσε τη στοιχειώδη εκπαίδευση και για τα κορίτσια.
Τάχα Χουσεΐν
Η ΠΡΟΣΕΥΧΗ ΤΟΥ ΑΗΔΟΝΙΟΥ
Μετάφραση: Πέρσα Κουμούτση
Έργο εξωφύλλου: Γιώργος Σκυλογιάννης, Η Ανάπαυση, 2004
Ποια είναι άραγε η αξία της ζωής μιας γυναίκας;
Η έφηβη Άμνα υποχρεώνεται να ακολουθήσει τη μητέρα και την αδερφή της στη φυγή τους από το χωριό. Κάποιο «αμάρτημα» της αδελφής τις στοιχειώνει. Μετά από περιπέτειες οι τρεις γυναίκες αναγκάζονται να επιστρέψουν στην αφιλόξενη έρημο και στα χέρια ενός βάρβαρου θείου. Ένας νεαρός άνδρας, επιπόλαιος αλλά γοητευτικός, ευθύνεται για την καταστροφή της οικογένειας. Σκοπός ζωής της Άμνα: η εκδίκηση.
Ο Τάχα Χουσεΐν (1889-1973), τυφλός από τα δύο του χρόνια, καταγόμενος από ένα φτωχό χωριό της Αιγύπτου, σπούδασε στο Κάιρο και τη Σορβόνη, μετέφρασε Πλάτωνα στα αραβικά και ως υπουργός Παιδείας στην κυβέρνηση Νάσερ έκανε σημαντικές μεταρρυθμίσεις στην εκπαίδευση, λ.χ. καθιέρωσε τη στοιχειώδη εκπαίδευση και για τα κορίτσια.
Τάχα Χουσεΐν
Η ΠΡΟΣΕΥΧΗ ΤΟΥ ΑΗΔΟΝΙΟΥ
Μετάφραση: Πέρσα Κουμούτση
Έργο εξωφύλλου: Γιώργος Σκυλογιάννης, Η Ανάπαυση, 2004
Καρύδια για καρδιά, χοληστερίνη, αγγεία, μνήμη, διαβήτη, ύπνο, αντρική γονιμότητα, καρκίνο
medlabgr.blogspot.com
της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr
Τα
καρύδια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ξηρών καρπών στη χώρα
μας. Ξηρός καρπός που χρησιμοποιείτε με πολλούς τρόπους στη διατροφή
μας. Τα καρύδια που ως γνωστόν αποτελούν μια αρκετά θερμιδογόνα και
παρεξηγημένη τροφή, κρύβουν ένα τεράστιο διατροφικό θησαυρό.
Είναι
μια κατά βάση πρωτεϊνική τροφή. Περιέχει ω3 λιπαρά οξέα, ορισμένες
βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες, καθώς και μέτρια
ποσότητα ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.
Το
Ελληνικό καρύδι παράγεται στην Ελλάδα με φυσικούς τρόπους. Η συγκομιδή
γίνεται τέλη Σεπτεμβρίου, διαρκεί περίπου 15 ημέρες ακολουθεί μετά τη
συγκομιδή η πλύση με καθαρό νερό και η ξήρανση στον ήλιο χωρίς χημικούς
τρόπους, και έτσι μένουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που μας παρέχει η
μάνα γη. Οι καρυδιές ζούνε πάρα πολλά έτη και το ύψος τους ανάλογα με το
είδος μπορεί να φτάσει από 30 έως και τα 60 μέτρα σπανιότερα.
Ποιες είναι όμως οι διατροφικές ιδιότητες των καρυδιών;
Διατροφικά οφέλη από τη κατανάλωση καρυδιών
•
Τα καρύδια είναι μεν πλούσια σε ενέργεια αλλά περιέχουν πληθώρα
θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών, όπως ιχνοστοιχεία, μέταλλα,
αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που προάγουν την υγεία του οργανισμού.
• Τα καρύδια περιέχουν ω3 λιπαρά
οξέα σε μεγαλύτερη συγκέντρωση απ' ότι οι υπόλοιποι ξηροί καρποί. Το
αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης των λιπαρών αυτών είναι η πτώση της
LDL χοληστερόλης (κακή χοληστερόλη) και η αύξηση της καλής HDL
χοληστερόλης. Γενικότερα τα ω3 λιπαρά οξέα, ενισχύουν την καρδιαγγειακή λειτουργία και επιπρόσθετα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Το
καρυδέλαιο που εντοπίζεται και στα ολόκληρα καρύδια, «θωράκιζε» τα
αιμοφόρα αγγεία μέσα σε μόλις τέσσερις ώρες από την κατανάλωσή του. τα έλαια του καρυδιού μπορούν να ενισχύουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Η
καθημερινή κατανάλωση μικρής ποσότητας καρυδιών περίπου 40-50 γρ./ημ.,
ασκεί προστατευτική δράση στις αρτηρίες μειώνοντας την εμφάνιση
θρομβώσεων.
Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων, εμφραγμάτων καθώς επίσης μειώνει την ολική και την κακή LDL χοληστερόλη του αίματος και περιορίζει την απώλεια οστικής μάζας.
Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων, εμφραγμάτων καθώς επίσης μειώνει την ολική και την κακή LDL χοληστερόλη του αίματος και περιορίζει την απώλεια οστικής μάζας.
•
Τα ω3 λιπαρά οξέα τα οποία βρίσκονται μέσα στα καρύδια, σύμφωνα με
έρευνες έχει βρεθεί να συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση των πνευματικών
λειτουργιών του εγκεφάλου, όπως μνήμη-συγκέντρωση-ικανότητα μάθησης.
Επιπλέον, έχει βρεθεί να έχουν κάποια θετική επίδραση στη διάθεση του
ατόμου σε ότι αφορά τον ψυχισμό του, παρεμποδίζοντας την εμφάνιση των
συμπτωμάτων της κατάθλιψης αλλά και άλλων μορφών σοβαρότερων ψυχώσεων
όπως της διπολικής διαταραχής.
•
Τα καρύδια περιέχουν αργινίνη η οποία χρησιμοποιείται από τον ανθρώπινο
οργανισμό για την παραγωγή νιτρικού οξέος. Το νιτρικό οξύ βοηθά στην
διατήρηση της ευκαμψίας των αρτηριών. Η υψηλή κατανάλωση ζωικών λιπών, διακόπτει την παραγωγή του νιτρικού οξέος από το ενδοθήλιο των αρτηριών.
• Έρευνες
έδειξαν, ότι διαβητικοί ασθενές που κατανάλωναν από 28 έως 56 γραμμάρια
καρυδιών καθημερινά, στα πλαίσια μιας υγιεινής και ισορροπημένης
διατροφής, Τα καρύδια μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης του διαβήτη τύπου 2,
η οποία είναι η συνηθέστερη μορφή της νόσου. Ειδικότερα, η κατανάλωση
καρυδιών μία έως τρεις φορές το μήνα μειώνει τον κίνδυνο κατά 4%, μια
φορά την εβδομάδα κατά 13% και τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα κατά
25%. Ο διαβήτης τύπου 2 χαρακτηρίζεται από το συνδυασμό ελαττωμένης
έκκρισης ινσουλίνης και ελαττωμένης ευαισθησίας των κυττάρων στη δράση
της.
• Τα καρύδια αποτελούν πλούσια πηγή φυσικών ουσιών με αντιοξειδωτική δράση
όπως η μελατονίνη, το ελαγικό οξύ, η βιταμίνη Ε, τα καροτενοειδή και οι
πολυφαινόλες. Τα παραπάνω συστατικά εμφανίζουν προστατευτική δράση κατά
του καρκίνου, τη γήρανσης, της εμφάνισης φλεγμονών και τέλος ψυχιατρικών διαταραχών.
Ο καρκίνος του προστάτη και του μαστού, είναι οι κακοήθεις νόσοι στις
οποίες μελετήθηκαν περισσότερο, οι αντικαρκινικές ιδιότητες των
καρυδιών. Έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση ποσοτήτων, της τάξης των 84
γραμμαρίων κάθε μέρα, συσχετίζεται με μείωση του κινδύνου προσβολής από
καρκίνο του προστάτη. Στον καρκίνο του μαστού, οι περισσότερες έρευνες
έγιναν σε πειραματόζωα και έδειξαν αντικαρκινική δράση των καρυδιών.
•
Τα καρύδια εμφανίζουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα της Βιταμίνης Ε,
μιας λιποδιαλυτής βιταμίνης, με σημαντικό ρόλο στη προστασία των
κυττάρων και σημαντική δράση κατά των ελευθέρων ριζών. Λειτουργεί ως
ένας φυσικός αναστολέας της καταστροφής των κυττάρων προστατεύοντας τους
ιστούς από τη διάσπαση τους. Η βιταμίνη Ε, πιθανόν να έχει προστατευτικό ρόλο σε διάφορες εκφυλιστικές ασθένειες όπως
αυτή του γήρατος και του καρκίνου του προστάτη, αν και νεότερες
επιστημονικές έρευνες έδειξαν πως η βιταμίνη Ε μπορεί να αποτελέσει και
αιτία για την εμφάνιση αυτής της μορφής καρκίνου. Οι μελέτες που αφορούν
την σχέση της βιταμίνης με την προστασία του καρκίνου είναι ακόμη σε
ερευνητικό στάδιο.
•
Επίσης παρέχουν στον οργανισμό αξιόλογα ποσά ιχνοστοιχείων όπως
ασβέστιο, χρώμιο, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, σεληνίου και ψευδαργύρου
και άλλων θρεπτικών συστατικών.
• Η μελατονίνη που υπάρχει στα καρύδια φαίνεται να αυξάνει τις συγκεντρώσεις της ορμόνης αυτής στο αίμα, χαρίζοντας ποιοτικά καλύτερο ύπνο.
• Αν
τρώει κανείς περίπου δύο χούφτες καρύδια τη μέρα για μερικές εβδομάδες,
μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του σπέρματός του, ιδίως αν είναι
νέος, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η οποία πάντως
δεν παρέχει τη διαβεβαίωση ότι αυτή η βελτίωση θα βοηθήσει όντως την ανδρική γονιμότητα. Οι
επιστήμονες πιστεύουν ότι η ωφέλιμη δράση των καρυδιών οφείλεται κυρίως
στα λιπαρά οξέα που περιέχουν και βοηθάνε στην καλύτερη ανάπτυξη του
σπέρματος.
• Οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα καρύδια βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα, προστατεύουν από καρδιοπάθειες-διαβήτη και καρκίνο, μας δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού και μας βοηθάνε να διατηρούμε ένα υγιές βάρος.
Τα
καρύδια πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή καθώς η μερίδα (που
αντιστοιχεί σε 28g καρυδιών περίπου ή 7 καρύδια) αποδίδει στον οργανισμό
μας 185Kcal. Έτσι ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται κατά την
κατανάλωση του και να μην ξεφεύγουμε από τη μία μερίδα ή 7 καρύδια
ημερησίως, και πάντα στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Φυλάσσετε τα σε μέρος ξηρό και δροσερό. Ακόμη καλύτερα διατηρείτε τα σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο.
Το καβούρντισμα ή η προσθήκη αλατιού μειώνει την ευεργετική τους δράση.
Τα λιπαρά τους πρέπει να αντικαθιστούν τα λιπαρά ζωικής προέλευσης, διαφορετικά επιβαρύνουν τον οργανισμό με περιττές θερμίδες.
Τρόποι να εισάγουμε τα καρύδια στη διατροφή μας
Κυκλοφορούν
μερικές χιλιάδες συνταγές που μπορείτε να βρείτε σε βιβλία μαγειρικής ή
ζαχαροπλαστικής, στο ίντερνετ και στις φυλλάδες σε διάφορα περιοδικά.
Κάποιες ιδέες για πιάτα ημέρας θα μπορούσαν να είναι: γλώσσα με πέστο
καρυδιού και πουρέ καρότου, κιμαδόπιτα με κασέρι και καρύδια, ταλιατέλες
με καρύδια, ψωμί με καρύδια, χοιρινό με δαμάσκηνα και καρύδια, ριζότο
με λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, κολοκυθόσπορο και καρύδια και πολλά
άλλα.
• Προσθέστε καρύδια στα δημητριακά και καταναλώστε τα μαζί με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Καταναλώστε ως επιδόρπιο καρύδια με μέλι και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Προσθέστε καρύδια στη σαλάτα σας.
• Φτιάξτε φρουτοσαλάτα με φρέσκα φρούτα εποχής και τρίξτε καρύδια.
• Βάλτε καρύδια σε σπιτικά κέικ ή μπισκότα και καταναλώστε τα ως σνακ.
• Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξτε γέμιση για κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
• Χρησιμοποιήστε τα στα παραδοσιακά γλυκά που θα παρασκευάσετε.
Ωστόσο
προσοχή! θωρακίστε τον οργανισμό σας με τους ωφέλιμους καρπούς της
φύσης καταναλώνοντας όχι περισσότερο από 40-60 γρ./ημέρα, διότι η
υπερβολή ενδέχεται να σας οδηγήσει σε πρόσληψη βάρους.
Διαβάστε επίσης
- Αμύγδαλα, για μείωση χοληστερίνης, κατά καρδιακών παθήσεων, γερών οστών, για το κρυολόγημα, για την μνήμη, αλλά και για δίαιτα
- Αβοκάντο, για την χοληστερίνη, την πίεση, την καρδιά, τα μάτια, την γήρανση, κατά του καρκίνου και δεν παχαίνει.
- Τα κάστανα, ρίχνουν την χοληστερίνη, κάνουν καλό στην καρδιά, στο γαστρεντερικό, περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
- ΣΟΥΣΑΜΙ, ΤΑΧΙΝΙ, ΧΑΛΒΑΣ ΚΑΙ ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥΣ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ
Μωσαϊκό: ΣΤΕΒΙΑ:Εμπορική αξία και ευεργετικές ιδιότητες του...
Μωσαϊκό: ΣΤΕΒΙΑ:Εμπορική αξία και ευεργετικές ιδιότητες του...: http://www.back-to-nature.gr/2012/11/blog-post_9948.html ΣΤΕΒΙΑ:Εμπορική αξία και ευεργετικές ιδιότητες του φυτού Πέμπτη, Ν...
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Maria Dimitriou 1 Απριλίου στις 3:51 μ.μ. · exypnes-idees.gr 7 Μοναδικά φυτά εσωτερικού χώρου που δεν χρε...
-
Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση . 17 Ιουλίου 2017 · Η Anna Nikolaidou κοινοποίησε ένα βίντεο σ...
-
Ο Σταφυλίνακας Kλικ στη φωτογραφία για περισσότερα http://toperivoli.com/content/%CF%83%CF%84%CE%B1%CF%86%CF%85%CE%BB%CE%...
-
http://share24.gr/9-tropi-gia-na-antidrasis-otan-kapios-se-pligosi/ 9 Τρόποι για να Αντιδράσεις Όταν Κάποιος σε Πληγώσει - share24.gr...
-
Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση του George Styl Όταν ήμουν μικρός η γιαγιά μου τα έβαζε στο καντήλι για φυτίλι !!! Ξε...
-
Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο . 4 σημάδια-καμπανάκια ότι ο μεταβολισμός σας είναι στα κόκκινα και κιν...
-
Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Bossnews.gr . · Πως να απαλλαγείτε από το νύχι που μπαίνει μέσα στο δέρμ...
-
Maria Dimitriou 22 Αυγούστου στις 12:22 π.μ. · olympospress.blogspot.com Γιατί οι Δελφοί έστειλαν τους Σ...
-
Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση της Dimitra Nikolaou . Η αρμπαρόριζα η θαυματουργή για τα νεύρα ...
-
Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Διατροφη Υγεια . Αγιόκλημα: Ένα θαυματουργό φαρμακευτικό φυτό που πρέπει να...