Σήμερα...

Τομάτες εναντίον εγκεφαλικών

Τομάτες εναντίον εγκεφαλικών

Τη «θαυματουργή» δράση του λυκοπενίου ενάντια στα εγκεφαλικά επεισόδια ανακάλυψαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας.

Στη μελέτη τους, η οποία παρουσιάζεται στο επιστημονικό έντυπο «Neurology», έλαβαν μέρος συνολικά 1.031 άνδρες, οι οποίοι παρέμειναν υπό την παρακολούθηση των ειδικών για ένα διάστημα 12 ετών.

Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, οι άνδρες που εμφάνιζαν υψηλά επίπεδα λυκοπενίου στο αίμα τους αντιμετώπιζαν μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου συγκριτικά με τους υπόλοιπους.

Κόκκινη «ασπίδα» το λυκοπένιο

Ως γνωστόν, το λυκοπένιο εντοπίζεται σε υψηλά επίπεδα στην τομάτα, την κόκκινη πιπεριά και το καρπούζι και ευθύνεται για το κόκκινο χρώμα τους.

Στην αρχή του πειράματος, οι εθελοντές υποβλήθηκαν σε αιματολογικές εξετάσεις και στη συνέχεια μοιράστηκαν σε τέσσερις ομάδες, βάσει των επιπέδων του λυκοπενίου που εμφάνιζαν στο αίμα τους. Κατά την πάροδο των ετών, καταγράφηκαν 25 εγκεφαλικά επεισόδια σε 258 άνδρες οι οποίοι ανήκαν στην ομάδα χαμηλών επιπέδων λυκοπενίου και 11 εγκεφαλικά σε 259 άνδρες στην ομάδα υψηλών επιπέδων λυκοπενίου.

«Η μελέτη έρχεται να ενισχύσει την άποψη ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά σχετίζεται με τον περιορισμένο κίνδυνο εγκεφαλικών» εξηγεί ο δρ Τζούνι Κάρπι.

«Τα ευρήματα υποστηρίζουν τη σύσταση περί της ημερήσιας κατανάλωσης πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια ευρύτερη μείωση στον αριθμό των εγκεφαλικών επεισοδίων σε παγκόσμιο επίπεδο, όπως είχαν άλλωστε δείξει προηγούμενες μελέτες» εξηγεί ο ειδικός.

Σύμφωνα τον δρα Κάρμπι, το λυκοπένιο αποτελεί μια χρωστική ουσία με έντονη αντιοξειδωτική δράση, με αποτέλεσμα να μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονής και θρόμβωσης των αιμοφόρων αγγείων.

«Τα νέα ευρήματα δείχνουν ότι η συγκεκριμένη ουσία, η οποία εντοπίζεται σε τρόφιμα όπως οι τομάτες, οι κόκκινες πιπεριές και τα καρπούζια θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού» υπογραμμίζει από την πλευρά της η δρ Κλερ Γουάλτον από τη βρετανική Εταιρεία Εγκεφαλικών, η οποία δε συμμετείχε στη μελέτη.

«Κάτι τέτοιο βέβαια, δεν θα πρέπει περιορίσει τις επιλογές του κόσμου, καθώς όλα τα φρούτα και λαχανικά που κρύβουν ευεργετικά οφέλη για την υγεία μας» προσθέτει.

tovima

Κοτόσουπα Βελουτέ

 Κοτόσουπα Βελουτέ
 
Γίνεται η κοτόσουπα βελουτέ. Μάθε τη συνταγή και δώσε την απάντηση στην πάντα επικριτική μαμά σου!

• 4 κ.σ. βούτυρο

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
• Αλάτι και πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε κυβάκια
• 2 κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο
• 3 φέτες μπέικον
• Λίγο τυρί κρέμα για το γαρνίρισμα

Βάλε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο με το κρεμμύδι να σοταριστεί.

Συμπλήρωσε το αλεύρι και συνέχισε το ανακάτεμα διαρκώς να καβουρδιστεί και το αλεύρι.

Πρόσθεσε το ζωμό και ανακάτεψε ζωηρά να λιώσουν τυχόν σβόλοι. Άφησε το μείγμα να σιγοβράσει.

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάλε λίγο ελαιόλαδο μαζί με το δενδρολίβανο να αρωματιστεί.

Πρόσθεσε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά να ασπρίσει.

Βάλε το κοτόπουλο σε ένα μπλέντερ μαζί με 1 φλιτζάνι από τη σούπα και χτύπησε καλά να γίνουν ένα.

Γύρισε τον πολτό μέσα από σήτα στην κατσαρόλα και άφησε το μείγμα να σιγοβράσει για λίγο ακόμη.

Στο τηγανάκι σόταρε το μπέικον να γίνει τραγανό και σέρβιρε με μια κ.σ. τυρί κρέμα και λίγο από το μπέικον.

tlife.gr

Σπιτικές συνταγές για κουρασμένο δέρμα

 Σπιτικές συνταγές για κουρασμένο δέρμα

Όταν το δέρμα είναι κουρασμένο τότε τίποτε δεν λειτουργεί σωστά, φαίνεται θαμπό, δεν έχει ομοιόμορφο τόνο, είναι αφυδατωμένο, οι ρυτίδες και οι λεπτές γραμμές είναι πολύ πιο έντονες.

Το κουρασμένο δέρμα έχει ανάγκη από εντατική φροντίδα δηλαδή ειδικές μάσκες και ορούς αναζωογόνησης, ενυδάτωσης και θρέψης.

✿ Μάσκα προσώπου με καφέ, ελαιόλαδο και μέλι

Προσφέρετε στο δέρμα σας τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά, ενυδατικά και αντιγηραντικά στοιχεία. Αναζωογονήστε το δέρμα σας, δώστε του ενέργεια και ενισχύστε το για να λειτουργεί σωστά και να διατηρηθεί νεανικό και λαμπερό.

Για την συνταγή θα χρειαστεί να αναμίξετε σε ένα μπολ 5 κουταλιές σούπας καφέ σε σκόνη, με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1 κουταλιά μέλι. Απλώστε την μάσκα σε όλο το πρόσωπο και λαιμό και αφήστε τη για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε πολύ καλά με άφθονο χλιαρό νερό.

Για άμεσα και ορατά αποτελέσματα εφαρμόστε τη μάσκα 2 φορές την εβδομάδα.

✿ Μάσκα προσώπου με αγγούρι, γάλα και αυγό
Η υγρασία και η θρέψη του δέρματος έχουν μεγάλη σημασία για την όμορφη όψη του και τη σωστή λειτουργία του. Ειδικά μετά από το καλοκαίρι το δέρμα παρουσιάζει έντονη έλλειψη υγρασίας λόγω της μεγάλης έκθεσης στον ήλιο. Η σωστή περιποίηση του δέρματος θα επαναφέρει την χαμένη υγρασία με αποτέλεσμα το δέρμα να είναι πιο ανθεκτικό και υγιές.

Για την συνταγή θα χρειαστεί να αναμίξετε σε ένα μπολ 1 κουταλιά σούπας χυμό από αγγούρι, 1 κουταλιά σούπας πλήρες γάλα και 1 ασπράδι αυγού. Με ένα πινέλο μάσκας απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο και αφήστε το για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε πολύ καλά με άφθονο χλιαρό νερό.

jenny.gr

Ψυχη και Αθανασια κατα την Ελληνικη σκεψη

Ευαγγελία Τσακίρη.

Δημητρης Τσιαλτας

 
" Ο Δημιουργος Θεος επλασε την ανθρωπινη ψυχη χορηγησας εις αυτην το θεικον της στοιχειο, το ελλογον, της εδωσε νουν εκ του Νοος του, το <<λογιστικον>> [Τιμαιος], τα αλλα δυο ομως μερη της, τα ατελη και θνητα, δηλαδη το <<επιθυμητικον>> και το <<θυμοειδες>>, ειναι δημιουργηματα των κατωτερων θεων, των εγκοσμιων. Αυτοι αναλαμβανουν να κατασκευασουν αυτα 

τα θνητα της μερη και να ρυθμισουν τις λειτουργιες του ανθρωπινου οργανισμου.

Με την αποδοση της προικοδοτησεως της ψυχης με τα δυο χοικα, θνητα της μερη, του επιθυμητικου και του θυμοειδους, στους εγκοσμιους θεους, γι' αυτο και ατελεις κτασκευαστες της, ο Πλατων αιρει την φαινομενη αντιφαση μεταξυ θειας αγαθοτητος και ενυπαρχουσας στην ψυχη εν δυναμει κακοτητος.
Δηλαδη: πως, αν το ολον της ψυχης ηταν αποκλειστικως εργο του Θεου και συνεπως ευλογως θα επρεπε να εχει μονον την προς το αγαθως βουλεσθαι και πραττειν ενδιαθετη ταση, θα μπορουσε λογικως να ερμηνευθη και η ταυτοχρονη ορμη της προς το κακο, ο Πλατων αιρει αυτην την λογικη αντιφαση, περιοριζει την συμβολη του θεου μονον εις την εμφυτευση του λογιστικου μερους της, του <<ηνιοχικου>> και <<δεσποτουντος>> οπως το αποκαλει.
Ο χριστιανισμος δεν μπορει να αρη αυτη την αντιφαση, γιατι αλλιως θα πρεπει να δεχθη οτι ο Θεος ουτε παντοδυναμος ουτε παντογνωστης ουτε παναγαθος ειναι. Η θα πρεπει να αναγαγη τον, κατα το δογμα του υπαρχοντα, διαβολον σαν ισοδυναμο με τον Θεο."

Παναγιωτης Κυριακοπουλος (Ψυχη και Αθανασια κατα την Ελληνικη σκεψη)

Κάθε πρωΐ - Μ. Ἀναγνωστάκης

Στα Μονοπάτια των Μονών και των Μεγάλων Ζωγράφων

 

Κάθε πρωΐ - Μ. Ἀναγνωστάκης

ζωγρ.dan gerharz

Κάθε πρωὶ

Καταργοῦμε τὰ ὄνειρα

Χτίζουμε μὲ περίσκεψη τὰ λόγια

Τὰ ροῦχα μας εἶναι μιὰ φωλιὰ ἀπὸ σίδερο

Κάθε πρωὶ

Χαιρετᾶμε τοὺς χθεσινοὺς φίλους

Οἱ νύχτες μεγαλώνουν σὰν ἁρμόνικες

-Ἦχοι, καημοί, πεθαμένα φιλιά.

(Ἀσήμαντες ἀπαριθμήσεις

-Τίποτα, λέξεις μόνο γιὰ τοὺς ἄλλους.

Μὰ ποῦ τελειώνει ἡ μοναξιά;)

Εικονοθεραπεία 22

Για μεγέθυνση πατάτε ροδάκι και ανοίγει νέα καρτέλα με φακό +-

ΜΑΧΗ ΤΟΥ ΣΑΡΑΝΤΟΠΟΡΟΥ (9-10 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ1912) ΛΙΘΟΓΡΑΦΙΑ

ΤΑ ΡΑΝΤΙΣΜΕΝΑ(Ομάδα καλλιτεχνικών, λογοτεχνικών, αναζητήσεων)

ΜΑΧΗ ΤΟΥ ΣΑΡΑΝΤΟΠΟΡΟΥ 

(9-10 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 1912) ΛΙΘΟΓΡΑΦΙΑ
Η Μάχη του Σαρανταπόρου ή μάχη των στενών της Πέτρας αποτελεί την πρώτη πολεμική επιχείριση της Ελλάδας στον Α΄ Βαλκανικό Πόλεμο.. Μετά τη σύγκρουση της πρώτης μέρας, οι τουρκικές δυνάμεις συμπτύχθηκαν προς τα Σέρβια, αφήνοντας στα χέρια του ελληνικού στρατού αρκετό υλικό και λίγους αιχμαλώτους. Οι ελληνικές δυνάμεις έπειτα από ισχυρή αντίσταση των τουρκικών δυνάμεων, πέτυχαν μια σημαντική νίκη η οποία άνοιξε το δρόμο για την απελευθέρωση της Μακεδονίας

'Ωριμο σύκο γλυκό κουταλιού

Bαθμολογία:

6 ψήφοι

Προστέθηκε από ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44, 11.10.12 

Περιγραφή

Το πράσινο συκαλάκι της άνοιξης είναι εντελώς διαφορετική συνταγή, με ξεχωριστή γεύση και μοναδικό άρωμα! Σε αυτήν εδώ την εκδοχή, θα νομίζετε όλο το χειμώνα πως μόλις καθαρίσατε και φάγατε ένα φρέσκο ώριμο σύκο!!!!!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό καθαρισμένα σύκα
• 500 γρ. ζάχαρη
• χυμός από 1 λεμόνι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μαρμελάδες - Γλυκά κουταλιού

Εποχιακά

Φθινοπωρινή

Μέθοδος

Κατσαρόλας

Διατροφή

Vegan

Χορτοφαγική

Δυσκολία

Με φωτο

Μέχρι 4 υλικά

 

Φτιάχνει

Ένα βάζο του ενός κιλού! 

Πως το κάνουμε:

Διαβάστε περισότερο: 'Ωριμο σύκο γλυκό κουταλιού http://www.sintagespareas.gr/sintages/orimo-siko-gliko-koutaliou.html#ixzz29OJtpPAs

Η διατροφική αξία της κολοκύθας

Η διατροφική αξία της κολοκύθας

Αποτελεί τον πρωταγωνιστή του Halloween που γιορτάζεται σε πολλές χώρες, αλλά και νοστιμότατο υλικό για πίτες, σούπες και άλλες συνταγές. Η κολοκύθα όμως, το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό, είναι επίσης μια υγιεινή τροφή που προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας.

Είναι πλούσια πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών. Είτε πρόκειται για τη σάρκα ή τους σπόρους της, η κολοκύθα μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας.

Η διατροφική σύνθεση της κολοκύθας

Υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή: Οι κολοκύθες οφείλουν το φωτεινό πορτοκαλί χρώμα τους στο υψηλό ποσοστό καροτενοειδών που περιέχουν. Τα καροτενοειδή αποτρέπουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και να βοηθούν στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, των καρδιαγγειακών νοσημάτων και άλλων λοιμώξεων. Επίσης, οι κολοκύθες είναι πλούσιες σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που προστατεύουν τα μάτια από τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπουν το σχηματισμό καταρράκτη και την εκφύλιση των ιστών των ματιών.

■ Πρωτεΐνη: Οι κολοκυθόσποροι είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών. 28 γρ. σπόροι κολοκύθας περιέχουν περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το έλαιό τους έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες ή φυτικά λιπαρά οξέα και η χημική σύνθεσή τους είναι η ίδια όπως η χοληστερόλη. Οι φυτοστερόλες μπορούν να αντικαταστήσουν τη χοληστερόλη στο σώμα και να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

■ Απαραίτητα λιπαρά οξέα: Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσια πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Προστατεύουν από σοβαρές ασθένειες για την υγεία, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η αρθρίτιδα και ο καρκίνος και προωθούν την υγιή και όμορφη επιδερμίδα, τη βελτίωση της δύναμης του εγκεφάλου και άλλα οφέλη για την υγεία.

■ Βιταμίνη Α: Η κολοκύθα είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Α. Η τακτική κατανάλωσή της (σπόροι και σάρκα), μπορεί να προωθήσει την υγεία των ματιών και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα εντυπωσιακά.

■ Βιταμίνη C: Η βιταμίνη C βοηθά στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών, βελτιώνει το ανοσοποιητικό και προωθεί την παραγωγή κολλαγόνου. Η υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης C στις κολοκύθες, προσφέρει επίσης προστασία έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου.

■ Μαγνήσιο: Τόσο η σάρκα, όσο και οι σπόροι της κολοκύθας, είναι πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο είναι σημαντικό για διάφορες βιολογικές λειτουργίες. Το μαγνήσιο είναι επίσης απαραίτητο για υγιή οστά και δόντια.

■ Κάλιο και ψευδάργυρος: Η κολοκύθα έχει επίσης κάλιο και ψευδάργυρο. Οι μελέτες δείχνουν ότι μια διατροφή, πλούσια σε κάλιο, μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση των καρδιαγγειακών παθήσεων και της υπέρτασης. Ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός για την οστική πυκνότητα, ιδιαίτερα για τα άτομα με κίνδυνο για οστεοπόρωση. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προωθεί την αναπαραγωγική υγεία.

■ Ίνες: Η σάρκα της κολοκύθας είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και περιέχει άφθονες ποσότητες εξαιρετικά σημαντικών διαιτητικών ινών. Είναι αποτελεσματική για τη θεραπεία γαστρεντερικών διαταραχών, όπως η δυσκοιλιότητα, η δυσπεψία κλπ. Η υψηλή ποσότητα ινών βοηθά επίσης στην μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης στο αίμα και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.


Οφέλη για την υγεία

★ Καρκίνος του προστάτη: Οι προστατευτικές ενώσεις που υπάρχουν στους σπόρους κολοκύθας και ονομάζονται φυτοστερόλες, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο του καρκίνου του προστάτη. Συρρικνώνουν τον προστάτη και διεγείρουν την έκκριση χημικών ουσιών που προστατεύουν ενάντια στη μετατροπή της τεστοστερόνης σε διυδροτεστοστερόνη (DHT). Τα υψηλά επίπεδα DHT, μπορεί να προκαλέσουν διεύρυνση των αδένων του προστάτη.

★ Αντιφλεγμονώδη δράση: Η Βήτα καροτίνη που βρίσκεται στους σπόρους και τη σάρκα της κολοκύθας, έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση κολοκύθας, μπορεί να προστατεύσει από φλεγμονή στις αρθρώσεις και αρθρίτιδα. Οι κολοκύθες παρέχουν άμεση ανακούφιση στη φλεγμονή, χωρίς τις επιβλαβείς παρενέργειες των αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.

★ Καλή για την επιδερμίδα: Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, C και Ε καθώς και ο ψευδάργυρος στην κολοκύθα, την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να έχουν ένα υγιές και λαμπερό δέρμα. Καταναλώστε ένα φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας την ημέρα για την πρόληψη της εμφάνισης ρυτίδων και για να κρατάτε το δέρμα σας ενυδατωμένο.

★ Αποτρέπει το σχηματισμό πετρών στα νεφρά: Καταναλώστε 5 έως 10 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας κάθε μέρα καθώς διεγείρουν τα νεφρά και εμποδίζουν τον σχηματισμό λίθων οξαλικού ασβεστίου.

★ Καταπολεμά την κατάθλιψη: Η σάρκα κολοκύθας περιέχει L-τρυπτοφάνη, μια χημική ένωση που προκαλεί συναισθήματα ευημερίας και ευτυχίας. Συμπεριλαμβάνοντας την κολοκύθα στην καθημερινή μας διατροφή, θα βελτιώσουμε τη διάθεσή μας και θα αποτρέψουμε την κατάθλιψη.

★ Θεραπεία από παράσιτα: Σε διάφορους πολιτισμούς κυρίως την Κίνα, οι κολοκύθες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία λοιμώξεων που προκαλούνται από κεστώδη και άλλα παράσιτα.

★ Διουρητική δράση: Οι κολοκύθες είναι φυσικά διουρητικά και βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και ανεπιθύμητων αποβλήτων από το σώμα, αφήνοντας μας ανανεωμένους και υγιείς.

Με τόσα πολλά οφέλη για την υγεία, δεν αποτελεί κατάπληξη το ότι η κολοκύθα συμπεριλαμβάνεται στις «Υπερτροφές». Κρατήστε τη σάρκα και τους σπόρους της και χρησιμοποιήστε τα σε διάφορες συνταγές. Μπορείτε να τη συντηρήσετε έως και 6 μήνες, αφού το σκληρό της κέλυφος την κάνει ιδιαίτερα ανθεκτική.

clickatlife.gr