ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Απλές λύσεις.

► ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

• 1 κιλό πατάτες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο δυόσμο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 200γρ. τυρί σόγιας
• ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι
• Αλεύρι
• Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε στον μύλο του πουρέ. Τις τοποθετούμε σε μεγάλο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το μίγμα για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει.

Πλάθουμε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, ώσπου να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί.

Πηγή: agioritikovima.gr

Paul Auster, Αόρατος

Ekdoseis Metaixmio.

«Συμβαίνει μερικές φορές ένα μυθιστόρημα να είναι τόσο άρτιο που να σου κόβει την ανάσα. Το συγκεκριμένο μυθιστόρημα ανήκει σ’ αυτή την κατηγορία».
—The Boston Globe

«Ο καλύτερος Auster μέχρι σήμερα».
—The Seattle Times

«Άψογο στιλ, ψυχολογικό βάθος, ανεκτίμητη ιστορία και ένας υποβόσκων τόνος παραβολής. Έργο ενός ανυπέρβλητου μετρ».
—The Sunday Times

Paul Auster, Αόρατος | Μετάφραση: Σπύρος Γιανναράς

http://www.metaixmio.gr/products/2407-.aspx

Φυσικό & αρωματικό προσάναμμα για το τζάκι !

Απλές λύσεις.

► Φυσικό & αρωματικό προσάναμμα για το τζάκι !

Αποφεύγουμε τα χημικά προσανάμματα για το τζάκι και προτιμάμε κάτι απλό, φυσικό και αρωματικό.

Προετοιμασία

Σε ένα φύλλο εφημερίδας κομμένο στη μέση τοποθετώ τα εξής :

Μια ξερή μικρή κουκουνάρα
Αποξηραμένα βότανα όπως δεντρολίβανο, φύλλα φασκόμηλου και κανέλα

Τα τυλίγω με την εφημερίδα σε ρολό και στρίβω τις άκρες σαν μια μεγάλη καραμέλα. Δένω τις άκρες με βαμβακερό νήμα ή σπάγγο.

Καθώς ετοιμάζετε τη στοίβα με τα ξύλα μέσα στο τζάκι, τοποθετείτε το ρολό με τα αρωματικά υλικά κάτω από τα ξύλα με την άκρη της εφημερίδας να προεξέχει.

Με ένα σπίρτο ή αναπτήρα ανάβουμε φωτιά στην άκρη της εφημερίδας.

Το προσάναμμα παίρνει φωτιά και σε λίγο θα δώσει μια πλούσια φωτιά και ένα πλούσιο φυσικό άρωμα στο χώρο μας !

Προσοχή πάντα με τις φωτιές !

Πηγή: tospitakimou.gr

Τα δώρα της ζωής

Απλές λύσεις.

► Τα δώρα της ζωής

Μ αρέσει η σκέψη πως την ημέρα που γεννιέται κανείς, του χαρίζουν τον κόσμο σαν δώρο γενεθλίων. Ένα υπέροχο κουτί με εξαίσιες κορδέλες! Μερικοί δεν κάνουν τον κόπο ούτε τις κορδέλες να λύσουν, όχι ν' ανοίξουν το κουτί.

Κι όσοι το ανοίγουν περιμένουν να βρουν μέσα μόνο το Θαύμα, την Ομορφιά, την Έκσταση. Ξαφνιάζονται που υπάρχει στη Ζωή και ο Πόνος και η Απελπισία, η Μοναξιά και η Σύγχυση. Κι όμως είναι όλα μέρος της Ζωής. Δεν ξέρω για σας όμως εγώ δεν θέλω να χάσω τη ζωή. Θέλω να μάθω το κάθε πραγματάκι που έχει μέσα το κουτί.

Αυτό το μικρό κουτί λέγεται Πόνος. Τι να κάνουμε, δικό μου είναι κι αυτό, θ ανοίξω λοιπόν τον Πόνο και θα γνωρίσω τον Πόνο.

Κι αυτό το μικρό πακετάκι λέγεται Μοναξιά. Ξέρετε τι συμβαίνει όταν ανοίγω το πακετάκι που λέγεται Μοναξιά; Γνωρίζω τη Μοναξιά. Κι όταν μου λες ''Νοιώθω μοναξιά'', μπορώ να καταλάβω λιγάκι τη Μοναξιά σου και μπορούμε να καθίσουμε μαζί και να κρατήσουμε ένας το μοναχικό χέρι του αλλού.

Θέλω να τα γνωρίσω όλα τα πράγματα μέσα στο κουτί. Γιατί ξέρω ότι έτσι θα γνωρίσω και την Έκσταση. Βρίσκεται εκεί και θα τη βρω.

Ξέρω ότι μπόρεσα να μετατρέψω τον Πόνο σε Χαρά. Κι εσύ μπορείς να το κανείς αυτό.

Μπόρεσα να πάρω την Αγωνια και να την κάνω Αλήθεια. Κι εσύ μπορείς να το κανείς αυτό.

Δεν υπάρχει τίποτε που να μπορώ να το κάνω εγώ και να μη μπορείς να το κανείς εσύ. Δεν είμαι υπεράνθρωπος. Ότι μπορώ εγώ το μπορείς κι εσύ. Και πολλά πράγματα μπορείς να τα κανείς καλύτερα.

Αν δεν τα έχεις, δεν είναι γιατί δεν τα έχεις. Είναι γιατί δεν προσπαθείς γι αυτά. Βρίσκονται εδώ και είναι δικά σου.

Έχουμε τη μαγική ικανότητα να μετατρέψουμε την Απελπισία σε Ελπίδα. Μπορούμε να σκουπίσουμε τα Δάκρυα και να τα αντικαταστήσουμε με Χαμόγελα.

_____
Πηγή: Τα δώρα της ζωής από Λεο Μπουσκάλια
antikleidi.com

Η ιστορία ενός σουηδού κατασκόπου

Ekdoseis Metaixmio.

25 Οκτωβρίου

Η ιστορία ενός σουηδού κατασκόπου, Jan Guillou |
 Μετάφραση: Γρηγόρης Κονδύλης

http://www.metaixmio.gr/products/2425--.aspx

Υποδεχτείτε τον σουηδό Τζέιμς Μποντ:
Αυτός ο επινοημένος ήρωας του Γκιγιού γίνεται αναμφίβολα ο εθνικός ήρωας των Σουηδών. Η Σουηδία αποκτά τον δικό της Τζέιμς Μποντ. Μόνο που τούτος είναι πολύ προοδευτικότερος, βασανίζεται συχνά από τύψεις για πράγματα που είναι αναγκασμένος να κάνει, είναι πιο ανθρώπινος αλλά συνάμα και πολύ πατριώτης. Είναι ένας άνθρωπος που διψάει για αγάπη, που αγαπάει παράφορα όταν αγαπάει, που προστατεύει την οικογένειά του με κάθε δυνατό μέσο. Είναι ανυπέρβλητος στο να αντιμετωπίζει αντιπάλους, να διακρίνει την υποκρισία των πολιτικών, ντόπιων και ξένων, να είναι διπλωμάτης, να φιλοσοφεί με έναν πολύ προσγειωμένο τρόπο, να απολαμβάνει το καλό φαγητό και το καλό κρασί, και να εκτελεί το καθήκον του με τον πιο άψογο τρόπο.

Idli! Τα ινδικά ψωμάκια ρυζιού...

Απλές λύσεις.

► Idli! Τα ινδικά ψωμάκια ρυζιού...

Idli λέγονται τα μικρά στρογγυλά ψωμάκια από την Ινδία! Γίνoνται από ρύζι και λευκή φακή και ψήνονται για ελάχιστα λεπτά στον ατμό! Η ελαφριά υφή και λεπτή γεύση τους τα κάνει ιδανικά για μια γυναίκα που θέλει να προσέχει τη διατροφή της και να αποφύγει το παχυντικό ψωμί, με ένα σαφώς πιο θρεπτικό υποκατάστατο.

• 2 φλιτζάνια parboiled ρύζι (είναι ειδικά επεξεργασμένο ρύζι. Θα το βρεις σε όλα τα super market)
• 1 φλιτζάνι λευκή φακή (ural dal ή μαύρη φακή ξεφλουδισμένη)
• Αλάτι
• Ελαιόλαδο
• Μια πρέζα Baking Soda

Βάλε σε ξεχωριστό μπολ το ρύζι και τη φακή να μουλιάσουν σε νερό όλο το βράδυ

Στράγγιξε και λιώσε σταδιακά πρώτα το ρύζι και στη συνέχεια τη φακή. Ανάμειξε τις δύο πάστες σε μια ζύμη σε ένα μπολ

Άφησε τη ζύμη σε ζεστό μέρος σκεπασμένη για 8 ώρες ώστε να γίνει η απαραίτητη ζύμωση

Πρόσθεσε αλάτι και ελάχιστη baking soda ανακάτεψε καλά. Εδώ είναι το δύσκολο σημείο του ψησίματος

Τα idli θέλουν ψήσιμο στον ατμό. Κανονικά υπάρχουν ειδικά δισκάκια που στηρίζονται στο πάνω μέρος μιας κατσαρόλας, επιτρέποντας στους υδρατμούς να ψήσουν τα ψωμάκια

Επειδή είναι δύσκολο να διαθέτεις το ειδικό αυτό εξάρτημα, βάλε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα! Βάλε στη φωτιά να αρχίσει να αχνίζει

Μοίρασε τη ζύμη σε μικρά φορμάκια, αφού προηγουμένως τα λαδώσεις και στήριξε σε σχαρίτσα πάνω από το νερό ώστε να ψήνονται από τον ατμό

Ψήσε στον ατμό για 10 λεπτάκια περίπου (μην σε ξεγελά το χρώμα, τα idli θα μείνουν λευκά) και βγάλε από την κατσαρόλα

Ξεφόρμαρε και σέρβιρε

 Πηγή: tlife.gr

Ποιήματα και πεζά για την εξέγερση του Πολυτεχνείου

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε σύνδεσμο από JOHNNIE SOCIETY | Δωρεάν Μυθιστόρημα στο Διαδίκτυο...

Ποιήματα και πεζά για την εξέγερση του Πολυτεχνείου

www.sarantakos.com

Συγκεντρώνω εδώ υλικό γραμμένο για την εξέγερση του Πολυτεχνείου, είτε γράφτηκε εκείνες τις μέρες είτε αργότερα.

Ποιήματα

Μανόλης Αναγνωστάκης – Φοβάμαι

Άχθος Αρούρης – Του Πολυτεχνείου

Γιώργος Βαφόπουλος – από τα Νέα σατιρικά γυμνάσματα

Νικηφόρος Βρεττάκος – Μικρός τύμβος

Στέλιος Γεράνης – Το στρατόπεδο ετέθη πάλι υπό έλεγχον

Φώτος Γιοφύλλης – Εδώ Πολυτεχνείο

Ηλίας Γκρής – Το ερπετό που ξυπνάει

Ανέστης Ευαγγέλου – Διομήδης Κομνηνός

Λουκάς Θεοδωρακόπουλος – Ο εκφωνητής

Κοραλία Θεοτοκά – Αντί στεφάνου

Σπύρος Κατσίμης – Μας ξάφνιασε η νύχτα

Πάνος Κυπαρίσσης – Οι κυνηγοί

Τάσος Λειβαδίτης – Αν θέλεις να λέγεσαι άνθρωπος

Πρόδρομος Μάρκογλου – Συμβάν

Κωστούλα Μητροπούλου – 1050 χιλιόκυκλοι

Κωστούλα Μητροπούλου – Τα κάγκελα

Λένα Παππά – Στους σκοτωμένους σπουδαστές του Νοεμβρίου

Λευτέρης Πούλιος – Αθήνα

Δημήτρης Ραβάνης-Ρεντής Ρεπορτάζ για ένα ζεστό Νοέβρη (Τα περισσότερα ποιήματα της συλλογής του ποιητή)

Γιάννης Ρίτσος – 16 και 17 Νοεμβρίου 1973

Γιάννης Ρίτσος – Το αγόρι και η πόρτα

Γιάννης Ρίτσος – Το σώμα και το αίμα

Βασίλης Ρώτας – Εδώ Πολυτεχνείο…

Γιώργης Σαραντής – Εδώ Πολυτεχνείο

Τάκης Σινόπουλος – από το Δοκίμιο 73 -74

Λεία Χατζοπούλου-Καραβία – Προς Αντιγόνην (απόσπασμα)

 

Πεζά

Φώντας Κονδύλης – Τριήμερο στα κάγκελα (απόσπασμα: Η πρώτη μέρα)

Νίκος Σαραντάκος – Το Νοέμβρη, λοιπόν

Τάκης Χατζηαναγνώστου – Ένας πολίτης ελεεινής μορφής (μικρό απόσπασμα)

Επιστροφή στις σελίδες Ιστορίας
Αρχική σελίδα του Νίκου Σαραντάκου

 

Πολυτεχνείο '73

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε μια φωτογραφία του χρήστη Σταυρούλα Κουγιουμτσιάδη.

16 Νοεμβρίου

Πολυτεχνείο '73

Κείμενο ΤΟΝΙΑΣ ΜΟΡΟΠΟΥΛΟΥ

Το πρόσωπο του Πολυτεχνείου δεν είναι απόμακρο, δεν είναι ηρωικό, είναι ανθρώπινο. Δεν είναι ξένο, είναι το δικό μας πρόσωπο. Αντιφατικό και ενιαίο, βασανισμένο και επίμονο, προδομένο κι ανυποχώρητο.

Το πρόσωπο του Πολυτεχνείου είναι επώνυμο.
-Έχει πολλά ονόματα: "Κάτω η χούντα", "Δεν περνά ο φασισμός", "Δημοκρατία", "Απόψε πεθαίνει ο φασισμός", "Ψωμί - Παιδεία - Ελευθερία",
"Έξω οι Αμερικάνοι", "Έξω από το ΝΑΤΟ", "Κάτω ο ιμπεριαλισμός",
"Αγρότες - Εργάτες - Φοιτητές", "Λαός ενωμένος, ποτέ νικημένος",
"Λαοκρατία", "'Ενας είναι ο αρχηγός, ο κυρίαρχος Λαός", "Έξω η χούντα των μονοπωλίων", "Κάτω το Κράτος", "Λαέ πεινάς γιατί τους προσκυνάς",
"Γενική Απεργία".....
-Τα διαβάζουμε στους τοίχους, στα χαρτιά, τ' ακούμε.
-Το Πολυτεχνείο έχει πολλά ονόματα,
-αλλά μια φυσιογνωμία:
"Ψωμί - Παιδεία - Ελευθερία - Εθνική Ανεξαρτησία - Κοινωνική προκοπή".
Η φωνή του Πολυτεχνείου. Η βγαλμένη μέσα από την πολυφωνία του, μέσα απ' τις αντιθέσεις του.
Το όραμα που πολέμησε τη δικτατορία.
Το προσκλητήριο της ενότητας και του αγώνα.
Κι ο λαός κατέβηκε στους δρόμους.
Κι άφησε πίσω του τη δημοκρατία της 20ης Απρίλη '67, την ασφάλεια της προστασίας απ' τους Μεγάλους - την ξένη εξάρτηση, που υποδουλώνει και φέρνει τυραννίες- αλλά και την ησυχία του - το ατομικό του καβούκι που τον έκοβε στα μέτρα της καθημερινής μονοτονίας, της απορρόφησης, της μιζέριας, της παθητικότητας, του φόβου.
Για να πάρει στα χέρια του τη ζωή του, τον κόσμο.

Το πρόσωπο του Πολυτεχνείου είναι γνήσιο. Είναι το δικό μας πρόσωπο.
Μας πείθει.
-Γιατί κατοχύρωσε στην πράξη το δικαίωμα να σκεφτόμαστε, να εκφραζόμαστε και να δρούμε ελεύθερα και διαφορετικά.
-Αλλά και γιατί πέτυχε μέσα απ' την εσωτερική του οργάνωση, μέσα απ' τη Συντονιστική Επιτροπή της κατάληψης, να εκφράσει όλους, να γίνει δύναμη ενιαία και αποφασιστική, να χτυπήσει ανυποχώρητα τον κοινό εχθρό.
-Το Πολυτεχνείο σπάει την αμηχανία μας. Κάνει την πολιτική φερέγγυα, τη στήνει στο βάθρο της. Στο ύψος του χεριού μας, στο ύψος της καρδιάς μας.
Το δικαίωμα στην ευθύνη το έχουμε όλοι. Να συμμετέχουμε. Να εκφραστούμε. Να κρίνουμε. Να ελέγξουμε. Ν' αποφασίσουμε. Να συνυπάρξουμε. Ν' αγωνιστούμε!.....

Γ. ΡΙΤΣΟΣ "Αθήνα 16 Νοεμβρίου 1973"

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε μια φωτογραφία του χρήστη ΤΑ ΡΑΝΤΙΣΜΕΝΑ(Ομάδα καλλιτεχνικών, λογοτεχνικών, αναζητήσεων).

16 Νοεμβρίου

Γ. ΡΙΤΣΟΣ "Αθήνα 16 Νοεμβρίου 1973"

Ωραία παιδιά, με τα μεγάλα μάτια σαν εκκλησίες χωρίς στασίδια.
Ωραία παιδιά, δικά μας, με τη μεγάλη θλίψη των αντρείων,
Αψήφιστοι, όρθιοι στα προπύλαια, στον πέτρινο αέρα,
Έτοιμο χέρι, έτοιμο μάτι, - πως μεγαλώνει
το μπόι, το βήμα και η παλάμη του ανθρώπου;

Η παιδική ηλικία του Ιησού, J. M. Coetzee

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε μια φωτογραφία του χρήστη Ekdoseis Metaixmio.

16 Νοεμβρίου

Μόλις κυκλοφόρησε: Η παιδική ηλικία του Ιησού, J. M. Coetzee | Μετάφραση: Κατερίνα Σχινά

Μια συναρπαστική αλληγορία για τη μετανάστευση, την ατομική ταυτότητα και το κοινό καλό· ένα μυθιστόρημα γραμμένο με μαεστρία και πάθος, ανοιχτό σε πολλαπλές αναγνώσεις· το πιο τρυφερό και ανθρώπινο βιβλίο του συγγραφέα.

«Το εμπνευσμένο Κατά Coetzee Ευαγγέλιο».
—The Herald

Διαβάστε ένα απόσπασμα:
http://www.tovima.gr/vimagazino/views/article/?aid=538142