"Μιας πεντάρας νιάτα" Ο Ανθρακώρυχος

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε το βίντεο του χρήστη Aξέχαστες Ατάκες Ελληνικού Κινηματογράφου.

Aξέχαστες Ατάκες Ελληνικού Κινηματογράφου

23 Αυγούστου 2016 ·

Μπάρκουλης : Ο Ανθρακώρυχος :)
Από την ταινία "Μιας πεντάρας νιάτα"

είναι πολύ απλό

 Η Maria Dimitriou κοινοποίησε το βίντεο του χρήστη Manos con alma.

Manos con alma

22 Μαρτίου ·

Hoy te enseño la puntada que vamos a utilizar en el taller gratuito del vestido a crochet. Es un punto de fantasía precioso y que es muy sencillo de hacer ¿Qué te parece? ¿Te has apuntado ya al taller? https://goo.gl/Y2qX8j

Σήμερα θα σας δείξω το ράμμα που θα χρησιμοποιήσουμε στο δωρεάν εργαστήριο του φόρεμα. Είναι ένα όμορφο φανταστικό σημείο και είναι πολύ απλό να κάνεις τι νομίζεις; Έχετε ήδη υπογράψει για το εργαστήριο; https://goo.gl/Y2qX8j

Κατακάθι του καφέ και φλούδες μπανάνας στα τριαντάφυλλα

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

Με τις Φλούδες της Μπανάνας & το Κατακάθι του Καφέ θα Γεμίσει η Αυλή σας Τριαντάφυλλα! Πώς να τα Χρησιμοποιήσετε! - share24.gr

share24.gr

http://share24.gr/floudes-bananas-kai-katakathi-cafe-gia-tis-triantafyllies/

Κατακάθι του καφέ και φλούδες μπανάνας στα τριαντάφυλλα; Είναι δυνατόν;
Λοιπόν, από εμπειρία και μόνο, γνωρίζω ότι ένας μεγάλος αριθμός κηπουρών, που διατηρούν τριαντάφυλλα στην αυλή τους, έχουν παρατηρήσει ότι τα φυτά τους παράγουν καλύτερα άνθη όταν χρησιμοποιήσουν το κατακάθι καφέ και μπανανόφλουδες σαν λίπασμα.
Ωστόσο, για καλύτερα αποτελέσματα και υπέροχες ανθοφορίες πρέπει να υπάρχει συνδυασμός καλού οργανικού λιπάσματος και ορθή επεξεργασία του εδάφους.
Το οργανικό λίπασμα προσθέτει ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Υπάρχουν οικονομικά αποδοτικές λύσεις που μπορούν να κάνουν τα τριαντάφυλλα σας να ανθίζουν με μεγάλα όμορφα άνθη και μια από αυτές περιλαμβάνει τη χρήση της φλουδας της μπανάνας και το κατακάθι του καφέ. Είναι επομένως σημαντικό εσείς που είστε ερασιτέχνες ή επαγγελματίες κηπουροί να μελετήσετε αυτές τις συμβουλές για μια ιδανική εμπειρία στον κήπο σας.
Διαβάστε επίσης: Φτιάξτε κομπόστ μόνοι σας για βιολογική λίπανση των φυτών σας

Πώς ωφελούν τα τριαντάφυλλα οι μπανάνες;

Οι φλούδες μπανάνας είναι ένα από τα καλύτερα συστατικά για προσθήκη στο κομπόστ, που θα χρησιμοποιήσετε αργότερα για τα φυτά σας. Καθώς αποσυντίθενται προσθέτουν στο έδαφος θρεπτικά συστατικά όπως άζωτο, κάλιο και φώσφορο, βελτιώνοντας απίστευτα την ποιότητα του χώματος.
Παρόλο που η κομποστοποίηση είναι μια πολύ σημαντική τεχνική, δεν είναι απαραίτητη… τα κατακάθια καφέ και οι φλούδες της μπανάνας μπορούν να εφαρμοστούν απευθείας γύρω από τις τριανταφυλλιές χωρίς να μετατραπούν πρώτα σε οργανικό λίπασμα.
Οι μπανάνες χαρίζουν στα τριαντάφυλλα ένα μεγάλο πλεονέκτημα, είναι εξαιρετική πηγή καλίου. Τα υπολείμματα από τις φλούδες της μπανάνας καλύπτουν τις ανάγκες των τριαντάφυλλων σε κάλιο, προάγοντας έτσι την φωτοσύνθεση και επιταχύνοντας τη μεταφορά των θρεπτικών ουσιών στο φυτό.
Διαβάστε επίσης: Ποτίστε τα φυτά σας με νερό μπανάνας
Επιπλέον, οι φλούδες μπανάνας έχουν καθοριστικό ρόλο στην αντοχή της τριανταφυλλιάς ώστε να μπορέσει να αντιμετωπίσει και να επιβιώσει σε άσχημες κλιματικές συνθήκες όπως είναι ο παγετός και η ξηρασία. Η έλλειψη καλίου οδηγεί στην ανάπτυξη αδύναμων μισχών, κιτρινισμένων φύλλων με καστανές άκρες και σε μπουμπούκια με σαθρή ανάπτυξη.
Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους να τοποθετήσετε φλούδες μπανάνας για λίπασμα είναι κατά τη φύτευση. Τοποθετήστε τις φλούδες μπανάνας στο κάτω μέρος της τρύπας πριν φυτέψετε το τριανταφυλλάκι σας. Επίσης, θα κάνει καλό στα φυτά αν ανακατέψτε κομπόστ στο οποίο είχατε προσθέσει φλούδες μπανάνας με το χώμα γύρω από τις τριανταφυλλιές.
Ωστόσο, πρέπει να τονίσουμε ότι για μια υγιή ανθοφορία, οι φλούδες μπανάνας από μόνες τους δεν επαρκούν.

Πώς ωφελεί το κατακάθι του καφέ τα τριαντάφυλλα;

Εάν είστε λάτρης του καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατακάθι και να το ρίξετε γύρω από τις τριανταφυλλιές σας. Ο καφές έχει αναλογία άνθρακα προς άζωτο περίπου 20 προς 1, οπότε από μόνος του είναι μια υπέροχη προσθήκη που ενισχύει την καλλιέργεια των φυτών.
Δείτε ακόμη μερικά οφέλη που προσφέρει το κατακάθι του καφέ ως λίπασμα:

• Το pH του είναι ουδέτερο έως όξινο
• Περιέχει μικρές ποσότητες αζώτου
• Εμπλουτίζει το έδαφος γύρω από το φυτό
• Προσελκύει γεωσκώληκες που αερίζουν και μαλακώνουν το έδαφος
• Βοηθά στην απώθηση κοινών παρασίτων και βακτηριδίων

Πολλά καταστήματα και καφετέριες διαθέτουν κάδους όπου πετάνε τα κατακάθια του καφέ, τα οποία κάποιος μπορεί να ζητήσει άδεια και να τα συλλέξει για χρήση στον κήπο.
Διαβάστε επίσης: Πολύχρωμα τριαντάφυλλα για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες σας

Άλλα οργανικά συστατικά που χρησιμοποιούνται σαν λίπασμα

Μπορείτε επίσης να προσθέστε στην τριανταφυλλιά σας κι άλλα οργανικά συστατικά, όπως είναι τα άλατα epsom, σπασμένα τσόφλια από αυγά και φλούδες πορτοκαλιού.
Αυτά τα υλικά αποσυντίθενται φυσικά και λιπασματοποιούνται/κομποστοποιούνται εύκολα ή προστίθενται μεμονωμένα στο έδαφος. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην προσθήκη θρεπτικών ουσιών και στην βελτίωση της δομής του εδάφους.

Συμπέρασμα

Γενικά, η προσθήκη φλούδας μπανάνας και κατακαθιού καφέ στο καλλιεργητικό πρόγραμμα φροντίδας των τριανταφυλλιών σας είναι ένας ρεαλιστικός και ανέξοδος τρόπος για να εξασφαλίσετε ότι τα τριαντάφυλλα σας θα έχουν τα μέγιστα αποτελέσματα που θα σας χαρίσουνε ευωδιαστά, θαλερά άνθη!
Κείμενο – Απόδοση Λ.Τ.

share24.gr / Καλλιεργητικές Πρακτικές
Κάντε like στην σελίδα μας «Καλλιεργητικές Πρακτικές» για να μένετε ενήμεροι και να βρείτε περισσότερα άρθρα σχετικά με τις Καλλιέργειες και τη Φύση!

Κάθε αναδημοσίευση ολική η μερική σε άλλο ιστότοπο θα πρέπει να γίνεται υποχρεωτικά με αναφορά πηγής στο site μας και σύνδεσμο (link) στο άρθρο, καθώς και στη σελίδα Καλλιεργητικές Πρακτικές στο facebook επίσης με ενεργό σύνδεσμο. Σε κάθε άλλη περίπτωση η αναδημοσίευση απαγορεύεται. Κάθε αναδημοσίευση σε έντυπο μέσο απαγορεύεται.

Εύκολο μοντέλο γιλέκο

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Kadınların Sitesi.

+3

 

 

 

Ο χρήστης Kadınların Sitesi πρόσθεσε 5 φωτογραφίες και ένα βίντεο.

8 ώρες ·

Kolay Yelek Modeli
Diğer Videolarımız için https://www.bilgievim.net sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Εύκολο μοντέλο γιλέκο
Για τα άλλα βίντεο, μπορείτε να επισκεφτείτε το site μας.

Εσείς γνωρίζετε τι ήταν ο χειρόμυλος;

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

Εσείς γνωρίζετε τι ήταν ο χειρόμυλος;

Στα παλαιότερα χρόνια με τον πέτρινο χειρόμυλο άλεθαν μικρή ποσότητα σιταριού, για να κάνουν το πλιγούρι, που το ανακάτευαν με γάλα, το έβραζαν και έφτιαχναν τον τραχανά.

dinfo.gr

Εσείς γνωρίζετε τι ήταν ο χειρόμυλος;

Στα παλαιότερα χρόνια με τον πέτρινο χειρόμυλο άλεθαν μικρή ποσότητα σιταριού, για να κάνουν το πλιγούρι, που το ανακάτευαν με γάλα, το έβραζαν και έφτιαχναν τον τραχανά.

Με τον ίδιο μύλο μπορούσαν να τρίψουν και το χοντρό αλάτι ή μικρή ποσότητα οποιουδήποτε σπόρου.
 
  Ο χειρόμυλος αποτελούνταν δυο πέτρινες πλατιές και στρογγυλές πέτρες, την «πανώπετρα» ή «Όνος» και τη «κατώπετρα». 
 
  Συνήθως μόνο οι γυναίκες χρησιμοποιούσαν τον χειρόμυλο. 

Γύριζαν την πάνω πέτρα αφού πρώτα έριχναν την ποσότητα του σιταριού που ήθελαν στην τρύπα της περιστρεφόμενης μυλόπετρας, την «μπαμπούκλα» όπως ονομάζονταν.
 
  Στη συνέχεια πιάνοντας από τη λαβή, γυρνούσαν την περιστρεφόμενη μυλόπετρα πάνω στη σταθερή και έτσι άλεθαν το σιτάρι και έπαιρναν το αλεύρι.
 
  Αξίζει να σημειωθεί ότι στην Ελλάδα ο χειρόμυλος ήταν γνωστός από τα Ομηρικά χρόνια.

dinfo.gr

You

Το διαβάσαμε από το: Εσείς γνωρίζετε τι ήταν ο χειρόμυλος; http://thesecretrealtruth.blogspot.com/2016/06/blog-post_7885.html#ixzz4xgVU0uj3

5 Νοεμβρίου 1957: Κηδεύεται στο Ηράκλειο ο Νίκος Καζαντζάκης

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Η Κρήτη Είναι Μόνο Μία.·

Σαν σήμερα..

5 Νοεμβρίου 1957: Κηδεύεται στο Ηράκλειο ο Νίκος Καζαντζάκης

Το πρώτο ειδησεογραφικό πόρταλ για την περιοχή της Μεσαράς!

e-mesara.gr

http://www.e-mesara.gr/index.php/2015-02-25-08-38-01/38773-5-1959

Του Ιωάννη Μιχ. Δογάνη*
Με κατάπληξη και πόνο το Πανελλήνιο πληροφορείται την Κυριακή 27 Οκτωβρίου 1957 από το ραδιόφωνο το θάνατο του μεγαλύτερου από τους σύγχρονους Έλληνες λογοτέχνες. του Νίκου Καζαντζάκη, που έγινε στο Νοσοκομείο της Γερμανικής πόλεως Φράιμπουργκ. Οι πληροφορίες έλεγαν ότι ο θάνατος του Καζαντζάκη έγινε από επιπλοκή γρίπης.

Ο αποθανών υπέφερε τώρα και 8 χρόνια από λευχαιμία, πράγμα το οποίο μάλλον έκανε μοιραία την προσβολή του από τη γρίπη.Δύο μήνες πρίν, όταν γύρισε από το ταξίδι του στην Κίνα, μπήκε για θεραπεία σε Νοσοκομείο της Κοπεγχάγης, οπότε μετά μεταφέρθηκε στο Νοσοκομείο του Φράιμπουργκ όπου και πέθανε.
Ποιός ο αποθανών:
Ο Νίκος Καζαντζάκης γεννήθηκε στις 2 Δεκεμβρίου 1885 στο Ηράκλειο της Κρήτης και ήταν γιός του Κρητικού αγωνιστού Μιχάλη Καζαντζάκη και της Μαρίας το γένος Χριστοδουλάκη. Τα πρώτα χρόνια της ζωής του τα πέρασε στην Κρήτη και οι αναμνήσεις των ηρωικών εκείνων αγωνιστικών χρόνων της πατρίδας του, του έδωσαν το υλικό για τις μετέπειτα επικές και μυθιστορηματικές συνθέσεις του. Ερχόμενος στην Αθήνα, γράφτηκε εις τη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου από όπου αποφοίτησε το 1906, στη συνέχεια πήγε στο Παρίσι όπου παρακολούθησε μαθήματα του φιλοσόφου Μπέρζου, η επίδραση της φιλοσοφίας του οποίου είναι φανερή στα έργα του Ν. Καζαντζάκη. Μελέτησε επίσης τέσσερα χρόνια την ιστορία της λογοτεχνίας και της τέχνης στη Γερμανία και την Ιταλία. Όταν ο Καζαντζάκης γύρισε στην Ελλάδα, αφοσιώθηκε στη λογοτεχνία.
Συνεργάστηκε στην εφημερίδα “Ακρόπολη” και στα λογοτεχνικά περιοδικά των Αθηνών και της Αλεξάνδρειας “Νουμάς”, “Λόγος”, Νέα Ζωή”, “Γράμματα”, όπου έγραφε με το ψευδώνυμο Πέτρος Ψηλορείτης.
Το λογοτεχνικό του έργο είναι ποικίλο και μεγάλο. Τα κυριότερα έργα του είναι σε όλους γνωστά…
Ο Καζαντζάκης για όλα τα παραπάνω γραφτά του είχε προταθεί επανειλημμένως για το βραβείο Νόμπελ της λογοτεχνίας, το 1956 του απονεμήθηκε το Ελληνικό Κρατικό Βραβείο Θεάτρου, όπως και το Βραβείο της Ειρήνης.Μετά τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο στα 1919, ο Καζαντζάκης δέχτηκε τη θέση του Γενικού Γραμματέα του Υπουργείου Κοινωνικής Προνοιας. Την εποχή εκείνη χιλιάδες Ελλήνων λιμοκτονούσαν στον Καύκασο και τη Νότια Ρωσία οπού επικεφαλής μιας Αποστόλης Βοήθειας, πήγε ο Καζαντζάκης και οργάνωσε τις πρώτες βοήθειες σε τροφή, ιματισμό και φαρμακευτικά είδη, εφρόντισε δε για την μεταφορά των στην Ελλάδα. Ο Καζαντζάκης διετέλεσε υφηγητής της Νομικής Σχόλης και κατά το έτος 1945 και για μικρό διάστημα Υπουργός της Κυβερνήσεως Πλαστήρα.
Η μεταφορά της σορού του
Αμέσως το βράδυ της ημέρας που ανακοινώθηκε ο θάνατος του Νίκου Καζαντζάκη στο Ηράκλειο, ένας ανιψιός του κατόρθωσε να επικοινωνήσει τηλεφωνικώς με την χήρα του νεκρού οποία τον διαβεβαίωσε ότι θα μεταφέρει τη σορό του στο Ηράκλειο, σύμφωνα με την τελευταία επιθυμία του συζύγου της και ότι υπολόγιζε, ότι η σορός θα βρίσκεται στο Ηράκλειο κατά τα μέσα της επόμενης εβδομάδας. Εν τω μεταξύ έγινε γνωστό ότι ο μεγαλοεφοπλιστής και ιδιοκτήτης της “Ολυμπιακής Αεροπορίας” κ. Ωνάσης προσφέρθηκε να διαθέσει δωρεάν αεροπλάνο για την μεταφορά του νεκρού στην Κρήτη, πράγμα όμως που για διάφορους λόγους δεν έγινε.
Μόνο τη νύχτα της Κυριακής 3 Νοεμβρίου έγινε γνωστό από την Αθήνα ότι η σορός του Νίκου Καζαντζάκη θα μεταφερόταν την επόμενη Δευτέρα στην Αθήνα από το Φράιμπουργκ της Γερμανίας με αυτοκινητάμαξα, την μεθεπόμενη δε Τρίτη,θα μεταφερόταν αεροπορικώς στο Ηράκλειο, όπου θα εξετίθετο σε λαικό προσκύνημα και θα ακολουθούσε η κηδεία του.
Η άφιξη της σορού
Ύστερα από προσμονή μιας βδομάδας το Ηράκλειο με φανερή θλίψη και σοβαρότητα ανάλογη στην περίσταση, δέχτηκε το απόγευμα της Δευτέρας 4 Νοεμβρίου 1957, το νεκρό,τον Μεγάλο συγγραφέα Νίκο Καζαντζάκη.
Πάνω από 700 άτομα πήγαν στο αεροδρόμιο για να βρεθούν στην άφιξη της σορού και να συνοδεύσουν αυτή μέχρι την πόλη.Κατά τις 4:30 μ.μ προσγειώθηκε στον αερολιμένα το ειδικό αεροπλάνο που έφερε τη σορό του Νίκου Καζαντζάκη. Κατά τις 5 μ.μ. το αυτοκίνητο που έφερε το νεκρό και τα άλλα μέλη της συνοδείας έφθασαν στον Άγιο Μηνά.Το φέρετρο κατέβηκε και τοποθετήθηκε σε ειδική θέση,στη συνέχεια εψάλη σύντομη επιμνημόσυνος δέηση, μετά το τέλος αυτής ο νεκρός εξετέθη σε λαικό προσκύνημα που συνεχίστηκε ως αργά τη νύχτα και την επομένη μέχρι της κηδείας του.
Η κηδεία
Λίγο πριν της 11ης π.μ. ώρας της Τρίτης 5 Νοεμβρίου 1957, άρχισαν να έρχονται στο Μητροπολιτικό Ναό οι επίσημοι. Την 11:05 π.μ ακριβώς άρχισε η Νεκρώσιμος Ακολουθία, χοροστατώντας του Σεβ. Μητροπολίτη Κρήτης κ. Ευγένιου. Μετά το τέλος της ιεροτελεστίας άρχισε η κατάθεση στεφάνων.
Ο ενταφιασμός του
Μετά την κατάθεση των στεφάνων το φέρετρο μεταφέρεται από το ναό και τοποθετείται σε ειδικό αυτοκίνητο. Αμέσως μετά αρχίζει η εκκίνησης της νεκρικής πομπής.
Προηγείται η Φιλαρμονική του Δήμου, ακολουθεί Τμήμα Οδηγών και Ομάδα Σπουδαστών της Παιδαγωγικής Ακαδημίας, η οποία κρατεί Ελληνικές Εκδόσεις των Έργων του Καζαντζάκη και στις δυο πλευρές της πομπής έρχονται Δίδες του Λυκείου Ελληνίδων και νεαροί Βρακοφόροι, οι οποίοι και κρατούν τα κατατεθέντα στέφανα. Ακολουθούν τα Ιερά Εξαπτέρυγα και στη συνέχεια το φέρετρο το οποίο περιβάλλεται από επιβλητικούς Βρακοφόρους του Συλλόγου Βρακοφόρων Χανίων, που ήρθαν γι”αυτό από τα Χανιά.
Η νεκρική πομπή ακολούθησε την λεωφόρο Καλοκαιρινού, την οδό 1821, έκαμψε την οδόν Κόσμων, ανήλθε τις οδούς 1856 και Έβανς και στη συνέχεια την Λεωφόρο Ν.Πλαστήρα, από όπου ανήλθε εις το Ενετικό Τείχος.Κατά μήκος των οδών από όπου πέρασε η πομπή χιλιάδες λαού είχαν καταλάβει τα πεζοδρόμια και τους εξώστες των σπιτιών, ενώ άλλες χιλιάδες είχαν κατακλύσει κυριολεκτικά τον Προμαχώνα Μαρτινέγκο,στον οποίο είχε αποφασισθεί να ενταφιαστεί ο νεκρός. Την 1:30μ.μ. ακριβώς η νεκρική πομπή ανέβηκε στον Προμαχώνα, μετά από σύντομη δέηση και τους ήχους του Εθνικού Ύμνου τον οποίο έπαιζε η Φιλαρμονική του Δήμου,κατέβασαν στο τάφο το φέρετρο,οπότε και τέλειωσε η κηδεία του Μεγάλου νεκρού.
Παραλειπόμενα
Τελευταία επιθυμία του Καζαντζάκη ήταν να ταφεί στο Ηράκλειο, όπως και έγινε. Ο Καζαντζάκης υπολόγιζε να κατέβει στο Ηράκλειο τον ερχόμενο Δεκέμβριο για να γιορτάσει τα Χριστούγεννα, μα ο θάνατος τον επρόλαβε. Κατά διαταγή του Προέδρου της Κυβερνήσεως κ. Καραμανλή, η κηδεία του Καζαντζάκη, έγινε δημοσία δαπάνη. Μεγάλη συζήτηση έγινε στον τύπο του Ηρακλείου τις μέρες που περίμεναν το μεγάλο νεκρό περί του μέρους που έπρεπε να ταφεί. Ένας πρότεινε την κορφή Γιούχτα, άλλος κοντά στα ερείπια της Κνωσού, άλλος το ύψωμα “Βίγλα”, άλλος την “Ολάτεια” κοντά στο Ιστορικό Μουσείο παρά το Μπεντενάκι και άλλοι τον Ενετικό Προμαχώνα Μαρτινέγκρο.Έγινε εν τέλει δεκτό με μεγάλη πλειοψηφία να ταφεί ο μεγάλος στοχαστής στον υψηλό Ενετικό Προμαχώνα Μαρτινέγκρο όπου και θάφτηκε.
Πηγή: Τοπικές εφημερίδες
Δημοσιογραφική έρευνα-Επιμέλεια-Ρετουσάρισμα
Ιωάννης Μιχ. Δογάνης, Συνταξιούχος Βιβλιοθηκάριος

κομψά πλεκτά

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη ‎أميرة و الكروشيه‎.

+37

 












Ο χρήστης ‎أميرة و الكروشيه‎ πρόσθεσε 40 νέες φωτογραφίες.

Χθες στις 2:51 μ.μ. ·

Πώς θα Φτιάξετε Ξερά σύκα

Η Maria Dimitriou κοινοποίησε ένα σύνδεσμο.

Αποξηραμένα Σύκα - Πώς θα Φτιάξετε Ξερά σύκα στο Σπίτι για να τα έχετε Όλο το Χρόνο! - share24.gr

Τα σύκα καλλιεργούνται χιλιάδες χρόνια τώρα και θεωρούνται ένα εξαιρετικό σνακ και μια πολύτιμη υπερτροφή για τουλάχιστον 6,000 χρόνια σύμφωνα με το…

share24.gr
 http://share24.gr/apoxiramena-syka-pos-tha-ftiaxete-xera-syka-sto-spiti-gia-na-ta-echete-olo-chrono/

Τα σύκα καλλιεργούνται χιλιάδες χρόνια τώρα και θεωρούνται ένα εξαιρετικό σνακ και μια πολύτιμη υπερτροφή για τουλάχιστον 6,000 χρόνια σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Florida. Τροφή πλούσια σε  φυτικές ίνες, αλλά με το μειονέκτημα ότι χαλάει και σαπίζει πολύ εύκολα και γρήγορα αφότου το κόψουμε από το δέντρο.
Η ιδανική λύση για να διατηρήσουμε τα σύκα για περισσότερο χρόνο και να επωφεληθούμε από τις απίστευτες ιδιότητές τους είναι η αποξήρανση. Τα ξερά σύκα χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ως συνοδευτικό για επιδόρπια, ή σε οποιαδήποτε συνταγή μπορούμε να φανταστούμε που να καλύπτει τις γευστικές μας απαιτήσεις.

Πώς αποξηραίνουμε τα σύκα κάτω από τον ήλιο!

Βήμα 1
Πλένουμε τα σύκα για να απομακρύνουμε ξένα σώματα και τυχόν υπολείμματα από ακαθαρσίες.
Βήμα 2
Αφαιρούμε τους μίσχους και τυχόν χτυπημένα τμήματα του καρπού με ένα λεπτό κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 3
Κόβουμε τα σύκα στη μέση από την κορυφή μέχρι τη βάση, κάθετα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα σε σειρές πάνω σε ένα πανί και αφήστε τα στον ήλιο.
Βήμα 5

Τοποθετήστε τα στο πανί, ευθυγραμμισμένα, χωρίς να αγγίζει το ένα το άλλο.
Βήμα 6
Καλύψτε τα σύκα με ένα λεπτό δίχτυ για να μην πλησιάσουν έντομα.
Βήμα 7
Αφήστε τα σύκα να ξεραθούν στον ήλιο για 2 μέρες και παρακολουθήστε την εξέλιξη της διαδικασίας  κάθε πρωί. Όταν είναι έτοιμα, θα είναι μαλακά και όταν τα πιέζετε δεν θα βγάζουν χυμό.

Πώς αποξηραίνουμε τα σύκα στον φούρνο.

Βήμα 1
Πλένετε τα σύκα για να αφαιρέσετε ακαθαρσίες ή διάφορα υπολείμματα..
Βήμα 2
Αφαιρούμε τους μίσχους και τυχόν χτυπημένα τμήματα του καρπού με ένα λεπτό κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 3
Κόβουμε τα σύκα στη μέση από την κορυφή μέχρι τη βάση, κάθετα.
Βήμα 4
Τοποθετούμε τα σύκα σε ταψιά, μια στρώση στο κάθε ταψί, χωρίς να αγγίζει το ένα το άλλο.
Βήμα 5
Τοποθετούμε τα ταψιά με τα σύκα στον φούρνο στους 200-250 βαθμούς, και αφήνουμε την πόρτα ελαφρά ανοιχτή για να μη δημιουργηθεί υγρασία. Χρησιμοποιείστε θερμόμετρο για να διασφαλίσετε ότι η θερμοκρασία δε θα υπερβεί τους 270 βαθμούς. Ελέγχουμε τα σύκα κάθε δύο ώρες και τα γυρίζουμε, ανάβοντας ή σβήνοντας τον φούρνο για να ρυθμίσουμε τη θερμοκρασία.
Βήμα 6
Αφήστε τα σύκα στον φούρνο για 10 – 12 ώρες. Ελέγξτε κατά διαστήματα και μετά τις 10 ώρες δείτε εάν είναι έτοιμα. Θα πρέπει να είναι στεγνά, χωρίς υγρασία και να μη βγάζουν χυμό όταν τα πιέζουμε.

Τι θα χρειαστούμε!

• Μικρό μαχαίρι
• Σύρμα
• Τουλουπάνι
• Λεπτό δίχτυ

Συμβουλές

Μπορείτε επίσης να ξηράνετε τα σύκα σε ξηραντήρα τροφίμων. Σταθεροποιήστε τη θερμοκρασία στους 110 βαθμούς για 12 έως 24 ώρες. Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες για καλύτερα αποτελέσματα. Τέλος αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος. Τα ξερά σύκα μπορούν να διατηρηθούν για 2 χρόνια.
Καλή σας απόλαυση!!
Κείμενο – Απόδοση Λ.Τ.

share24.gr