Τετάρτη 28 Φεβρουαρίου 2018

Φλόμος για κρυολογήματα και φλεγμονές

 
therapeftis.blogspot.pe

Ο Φλόμος ανήκει στην Οικογένεια Σκροφουλαριίδες (Scrophulariaceae) ή Χοιραδϊίδες και στο γένος Verbascum.  Υπάρχουν περίπου 360 είδη παγκοσμίως (40+ στη χώρα μας) και ως φλόμος στην Ελλάδα αναφέρεται συνήθως το είδος Verbascum Thapsus (φλόμος ο Θάψος). Άλλα γνωστά ονόματα του: Γλώσσα, βερμπάσκο, μελισσαντρού, αγιαννόχορτο, σπλόνος, λαμπάδα του Αγίου Ιωάννη. Πρόκειται για αυτοφυές βότανο, αρκετά κοινό σε Ευρώπη, Βόρεια Αφρική και Ασία, ενώ έχει μεταφερθεί σχεδόν σε όλη τη Γη. Στην Ελλάδα θα το βρούμε σε ηλιόλουστα μέρη, σε λιβάδια, σε ακαλλιέργητες εκτάσεις, στις άκρες των δρόμων και ως καλλωπιστικό. Τα χωραφάκια μας και η αυλή μας στο χωριό, που δεν ξέρουν τι θα πει ζιζανιοκτόνο, είναι γεμάτα με περήφανους, πανέμορφους και αγέρωχους φλόμους. Ο Φλόμος είναι ένα φυτό, συνήθως διετές, που έχει μεγάλα τριχοειδή, λογχοειδή και χνουδωτά φύλλα στη βάση του και έναν κεντρικό κορμό  (μπορεί και να διακλαδίζεται) που βρίσκονται τα άνθη του και φθάνει σε ύψος από 0,3 μέχρι 1,7 μέτρο. Τα άνθη είναι σχετικά μικρά, ερμαφρόδιτα, έχουν πέντε συμμετρικά πέταλα και χρώμα κίτρινο, ενώ σε άλλα είδη εμφανίζονται και άλλα χρώματα όπως πορτοκαλί, κόκκινο-καφέ, μωβ, λευκό. Ο καρπός, είναι μια κάψα με ωοειδή μορφή που περιέχει πολλούς μικρούς σπόρους. Εκτιμάται ότι ένα μόνο φυτό μπορεί να παράγει 100000-180000 σπόρους που μπορούν να παραμένουν ζωντανοί για περισσότερο από 100 χρόνια. Ανθίζει από Μάιο έως και Σεπτέμβριο, ακόμη και σε ξερικά εδάφη και τον πρώτο χρόνο σχηματίζει μόνο φύλλα, ενώ τον δεύτερο βγάζει τα πολύτιμα άνθη του.
Ιστορικά στοιχεία:

Ο φλόμος ήταν βότανο γνωστό από την αρχαιότητα και στον Θεόφραστο οφείλει το όνομα "Θάψος". Ο Διοσκουρίδης αποκαλούσε το φυτό βερμπάσκο το μέλαν. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν τη ρίζα του φυτού, τα φύλλα και τα άνθη σε περιπτώσεις αναπνευστικών προβλημάτων, διάρροιας, κράμπας, φλεγμονών των ματιών και ως επουλωτικό. Ο Πλίνιος (77 μ.Χ.) αναφέρει πως «τα υποζύγια που δεν υποφέρουν μόνο από βήχα, αλλά και από σπασμένα πλευρά, ανακουφίζονται αν πιουν λίγο από το βότανο αυτό».  Χρησιμοποιείται στην Αγιουβέρδικη ιατρική για φλεγμονώδεις νόσους του αναπνευστικού και του αυτιού.
Αναφέρεται από Chopra et al. (1956) στο Γλωσσάριο των ινδικών φαρμακευτικών φυτών. Παρασκευάσματα φλόμου χρησιμοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα ως θεραπεία για το δέρμα και την πνευμονική νόσο σε βοοειδή και στον άνθρωπο. Μέχρι το τέλος του δέκατου ένατου αιώνα, ο φλόμος δόθηκε στην Ευρώπη, το Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ για ασθενείς με φυματίωση (Blumenthal et al 2000, Escamilla et al 2000). Το Βερμπάσκο λουλούδι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του άσθματος (Chopra et al. 1956). Η παραδοσιακή ιατρική χρήση του άνθους φλόμου που συνδέεται με καταρροή της ανώτερης αναπνευστικής οδού, με βήχα και με το κρυολόγημα έχει τεκμηριωθεί σε εγχειρίδια Madaus (1938), Hagers Handbuch (Blaschek et al. 2006), Wichtl (2004) and British Herbal Compendium (Bradley 2006). Στη Γερμανία, τα άνθη εκχυλίζονται σε ελαιόλαδο και το προκύπτον σταθερό έλαιο χρησιμοποιείται ως θεραπεία για το αυτί, τις μολύνσεις και τις αιμορροΐδες (Chevallier 1996). Από το 1978 κυκλοφορούν στη Γερμανία 10 φαρμακευτικά προϊόντα που περιέχουν Verbascum σε συνδυασμό με άλλες δραστικές ουσίες από βότανα όπως: Thymus vulgaris, Plantago, Tilia, mentha piperita, Salvia, polygonum avicularis. Στη λαϊκή ιατρική του τόπου μας γνώριζαν τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού και το χρησιμοποιούσαν για διαταραχές του αναπνευστικού, για φλεγμονές, κράμπες, μολύνσεις, πόνους στα κόκαλα, ωτίτιδα, αιμορροΐδες κλπ. Παράλληλα το χρησιμοποιούσαν για τη δημιουργία χρωστικής που βάφει τα υφάσματα κίτρινα, πορτοκαλί ή καφέ.

Συστατικά:
Τα άνθη του Verbascum V. thapsus ssp. Thapsus περιέχουν: 6-hydroxyluteolin, 7-glucoside, 3’-methylquercetin and 7,4’-dihydroxyflavone 4’-rhamnoside, 4 σαπωνίνες (thapsuins Α και Β, και hydroxythapsuins Α και Β), πολυσακχαρίτες, φαινολικά οξέα (Βανιλλικό,Π-υδροξυβενζοϊκό, ρ-κουμαρικό, φερουλικό), φυτοστερόλες (β σιτοστερόλη και υπεροξείδιο εργοστερόλης),  ολεανολικό οξύ, γλυκοζίτες φυτοστερολών (verbascoside κλπ), (Bradley 2006). Το φυτό περιέχει επίσης πτητικό έλαιο, παλμιτικό οξύ, πολλά ιχνοστοιχεία (φώσφορο, ασβέστιο κλπ), οξικό κάλιο, χλωροφύλλη, κίτρινη χρωστική κλπ.

Μελέτες – Έρευνες:

Τα άνθη του Φλόμου εκχυλισμένα σε ελαιόλαδο έχουν αντιβακτηριδιακή δράση. μια μελέτη που έγινε από Turker και Camper (2002) έδειξε ότι το βοτανόλαδο  Φλόμου, είχε αντιβακτηριακή δραστικότητα έναντι Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa και στον  σταφυλόκοκκο. Η δραστηριότητα αυτή αποδόθηκε στις σαπωνίνες που περιέχουν. Μια άλλη μελέτη (Skwarek 1979) για το αφέψημα με άνθη φλόμου έδειξε αντι-ιική δράση και κατασταλτικά αποτελέσματα στον ιό της γρίπης τύπου Α και Β. Σύμφωνα με τη μελέτη Xiong et al. (1999), η verbascoside (δραστική ουσία στα άνθη φλόμου )βρέθηκε να έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον αποδείχτηκε ότι έχει αναλγητική δράση (Nakamura et al. 1997) και μειώνει την μέση αρτηριακή πίεση του αίματος και τον καρδιακό ρυθμό (Ahmad και Rizwani 1995). Η verbascoside δόθηκε σε ποντίκια που είχαν όγκους και μείωσε κατά 75% τον ρυθμό ανάπτυξης των όγκων. Αυτή η αντικαρκινική της δράση πιστεύεται ότι σχετίζεται με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της (Li et al.1997). Αντιφλεγμονώδη δράση έχει και ένα άλλο συστατικό του, η Aucubin, που χορηγήθηκε σε πειράματα ποντικών που είχαν οιδήματα στα αυτιά (Recio et al. 1994). Η ίδια ουσία αποδείχτηκε ότι έχει ηπατοπροστατευτική δράση και προστατεύει σημαντικά κυνηγετικούς σκύλους από θανατηφόρο δηλητηρίαση που προκαλείται από την κατανάλωση Amanita virosa (Chang και Yamaura 1993). Στη μελέτη (Zgrniak-Nowosielska et al. 1991) αποδείχτηκε  ιοκτόνο δράση έναντι του απλού έρπητα και του ιού της πανώλης.

Θεραπευτικές ιδιότητες – Χρήσεις:
Σύμφωνα με τον ευρωπαϊκό οργανισμό φαρμάκων (ema) ο φλόμος είναι φαρμακευτικό προϊόν φυτικής προέλευσης που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ανακούφιση από τα συμπτώματα του πονόλαιμου που σχετίζονται με τον
ξηρό βήχα και το κρύο. Σε Γερμανία, Σλοβενία, Γαλλία, Δανία, Κροατία, Βέλγιο και άλλες Ευρωπαϊκές χώρες, όπως και στη χώρα μας, παραδοσιακά χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό, μαλακτικό, αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό, ήπιο διουρητικό, ήπιο ηρεμιστικό, επουλωτικό. Τα άνθη (κυρίως) αλλά και τα φύλλα είναι ευεργετικά για το αναπνευστικό σύστημα,  βρογχίτιδα, έντονο βήχα, ερεθισμό του λαιμού, λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα, γρίπη, κρυολόγημα, άσθμα, φυματίωση, ωτίτιδα, διάρροια, γαστρεντερικές διαταραχές, δυσεντερία, αιμορροΐδες, ρευματισμούς.  Αφέψημα άνθεων και φύλλων βοηθά εξωτερικά σε εγκαύματα, κνησμό, λειχήνες, φλεγμονές ματιών και στόματος, δερματικές παθήσεις,  πονόδοντο, κράμπες. Κάθε προετοιμασία που γίνεται από τα φύλλα πρέπει να είναι προσεκτική, προκειμένου να αρθούν οι μικρές τρίχες που βρίσκονται στην επιφάνειά τους, που μπορεί να είναι ερεθιστικές (πχ σούρωμα αφεψήματος με φίλτρο καφέ). Οι σπόροι είναι ελαφρώς ναρκωτικό και περιέχουν σαπωνίνες. Ένα ομοιοπαθητικό φάρμακο παρασκευάζεται από τα φρέσκα φύλλα του φλόμου. Εκχύλισμα μεθανόλης από φλόμο έχει χρησιμοποιηθεί ως εντομοκτόνο για προνύμφες κουνουπιών (λόγω της ροτενόνης που περιέχει). Φέτος από την Άνοιξη θα το δοκιμάσω, με πειράματα σε διαφορετικές αναλογίες, ως φυσικό εντομοκτόνο στα δέντρα μας και στα φυτά μας. Τα ξερά του φύλλα και τα ανθοφόρα στελέχη είναι πολύ καλό προσάναμμα και μπορούν να φτιαχτούν δάδες.
Παρασκευάζεται ως έγχυμα. Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι βραστό νερό σε 2-3 γραμμάρια  φύλλα ή άνθη και το αφήνουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά. Το ρόφημα το πίνουμε 2-3 φορές την ημέρα. Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε βάμμα και βοτανόλαδο. Ως κατάπλασμα μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε εξωτερικές φλεγμονές, κονδυλώματα και εξανθήματα. Ο Φλόμος θεωρείται γενικά ασφαλής και δεν έχουν εντοπιστεί επιβλαβείς επιδράσεις μέχρι σήμερα. Ωστόσο, λόγω της έλλειψης δεδομένων, δεν μπορεί να συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού ή σε παιδιά ηλικίας μικρότερης των 12 ετών. Επίσης δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση και να μην ξεπερνιέται η εβδομαδιαία συνεχόμενη χρήση. Ζητάτε πάντα τις συμβουλές από έναν επαγγελματία πριν από τη χρήση του Φλόμου ιατρικώς.
Στις παραπάνω σειρές προσπάθησα συνοπτικά να σας παρουσιάσω τις ευεργετικές ιδιότητες του Φλόμου μέσα από την παραδοσιακή χρήση του, αλλά και τις επιστημονικές μελέτες που γίνονται τα τελευταία χρόνια. Ελπίζω να μην σας «φλόμωσα».
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

αφράτες τυρόπιτες τηγανιού

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Κρήτη: Γαστρονομικός Περίπλους.

 
cretangastronomy.gr

Μια άλλη εκδοχή για τις αγνιόπιτες

 
 
Οι αγνιόπιτες είναι παραδοσιακές μυζηθρόπιτες  κυρίως της ανατολικής
Κρήτης. Γίνονται  σχεδόν πάντα με ξινή μυζήθρα και έχουν πάρει το όνομά τους από την αγνιά
τους ζύμη. Αγνιά λέμε στην Κρήτη την πολύ μαλακή ζύμη, αυτή που σχεδόν κολλά
στα χέρια.
 
Άλλοτε τη φτιάχνουμε χωρίς διογκωτικά και άλλοτε με μαγιά ή με
μπέικιν. Το υγρό που χρησιμοποιούμε στην παραδοσιακή συνταγή είναι το νεράκι  με λίγο ελαιόλαδο και λίγη ρακή. Σερβίρονται με αχνοζάχαρη ή με μέλι ή με πετιμέζι.
 
 

Στη σημερινή συνταγή -που έφτασε στα χέρια μου την περασμένη εβδομάδα μαζί με ένα καλό κομμάτι ντόπιας φέτας από αιγοπρόβειο γάλα για να τη δοκιμάσω- το υγρό της ζύμης
είναι  γάλα με νερό και έτσι είναι πιο πλούσια θα λέγαμε. Αφράτη στο εσωτερικό της αλλά τραγανή στην κρούστα της. «Έφυγαν» στο πι και φι και άρεσαν σε όλους όσους τις δοκίμασαν. Η γέμιση έγινε με
φέτα, δεν έβαλα μέλι ή ζάχαρη στο σερβίρισμα και τις φάγαμε σαν τυρόπιτες,
αλμυρές. Το ευχάριστο είναι ότι παρόλο που είναι τηγανητές  απορροφούν ελάχιστο ελαιόλαδο και δείχνουν
σαν να είναι ψημένες στο φούρνο.

 
 
Είναι τόσο εύκολες και τόσο νόστιμες που συστήνω
ανεπιφύλακτα να τις δοκιμάσετε:

Υλικά:

Α. Για τη ζύμη (για 20-25 πίτες )
1 κούπα γάλα
1 κούπα χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά των 8 γραμμαρίων ή ένα κύβο φρέσκιας μαγιάς 25 gr
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κοφτό  κουταλάκι
αλάτι
1/3 κούπας ελαιόλαδο (έλεγε 1 φλιτζανάκι του ελληνικού
καφέ  και το αντίστοιχο ήταν 1/3 της
δοσομετρικής κούπας)
4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη (ήταν 600 γραμμάρια ακριβώς αυτή τη φορά!). 
Β. Για τη γέμιση
½ κιλό φέτα
Λίγο γάλα  για να μαλακώσουμε τη φέτα ( 2-3 κουταλιές ανάλογα με το πόσο σκληρή είναι)
 
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
 

Επί το έργον:

 
 
Βάζουμε σε μπολ ανάμειξης τα υγρά υλικά της ζύμης και
προσθέτουμε τη μαγιά , τη ζάχαρη και το αλάτι. Αναμειγνύουμε και βάζουμε και το
αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να κολλά στα χέρια μας και στη λεκάνη στην αρχή. Δεν βάζουμε πολύ αλεύρι.
 
 
Ζυμώνουμε λίγη ώρα μέχρι σχεδόν να ξεκολλά από τα τοιχώματα της λεκάνης (πάλι θα κολλάει ελαφρά αλλά όχι όσο στην αρχή). 
 
 
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
 
 
Τρίβουμε την φέτα
στον τρίφτη της ντομάτας και προσθέτουμε 2-3 κουταλιές γάλα πατώντας τη με ένα
πιρούνι για να γίνει σαν σφικτή κρέμα. Δεν πρέπει όμως να είναι υδαρής γιατί θα
τρυπάει το ζυμάρι μας.
 
 
Παίρνουμε κομμάτια στο μέγεθος μανταρινιού, τα ζυμώνουμε να
μην κολλάνε ,   τα ανοίγουμε στο χέρι μας και βάζουμε μια
γεμάτη κουταλιά γέμιση. 
 
 
Τα κλείνουμε σαν πουγκάκια φροντίζοντας να κλειστεί
πολύ καλά στο εσωτερικό τους η γέμιση και τα πατάμε με το χέρι μας να πλατύνουν
φροντίζοντας να μείνουν κυκλικά. 
 
 
Τα τοποθετούμε σε ταψάκι στρωμένο με χαρτί ή
βαμβακερή πετσέτα και τα σκεπάζουμε με μια άλλη πετσέτα για να ανεβούν. Εγώ για
να συντομεύσω τη διαδικασία, άναψα στους 50 βαθμούς το φούρνο, τον έσβησα και
έβαλα μέσα το ταψάκι μου.
 
Όταν ανεβούν, βάζουμε  ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και όταν κάψει (χωρίς
να καπνίζει) βάζουμε λίγες λίγες τις πίτες μας. Τις ξεκολλάμε προσεκτικά από το χαρτί ή την πετσέτα για να μη τρυπήσουν. 
 
 
Τις τηγανίζουμε κι από τις δύο πλευρές . Τις γυρίζουμε χωρίς να τις τρυπήσουμε.
 
 
Τις βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας, να φύγει το περίσσιο λάδι.
Σερβίρονται ζεστές, χλιαρές, σε θερμοκρασία δωματίου , κοινώς όπως νάναι…
 
 

Παρατηρήσεις:

 
1)Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξινομυζήθρα
ή άλλο μαλακό τυρί αλλά όχι πολύ υγρό για να μη τρυπάει η ζύμη μας. Μπορούμε πάντα να τις σερβίρουμε με μέλι ή αχνοζάχαρη και κανέλα.

2)Σε όλες τις πίτες μπορεί ανάλογα με το μέγεθος
και τις ποσότητες  της γέμισης που
χρησιμοποιούμε να περισσέψει ζύμη ή γέμιση. Γι αυτό καλό είναι να χωρίζουμε με
το μάτι ή «στο περίπου» τη ζύμη και τη γέμισή μας.

 
 
 
Αυτή τη φορά περίσσεψε λίγη ζύμη και έφτιαξα δυο όλα κι όλα πιτάκια με γέμιση μαρμελάδα κυδώνι!
3)Για να είναι νόστιμες αυτές οι πίτες πρέπει
πραγματικά να είναι αγνιά η ζύμη. Αν γίνει σφικτή, δεν τηγανίζονται μέχρι το εσωτερικό τους και λαδοπίνουν.

$) Την επόμενη φορά θα ψήσω μερικές στο φούρνο και θα ενημερώσω για το αποτέλεσμα.
 

Ουρικό οξύ: Τα βότανα που το διαλύουν...

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Aggelos Papadopoylos.

 
Η όξινη διατροφή είναι συχνά πλούσια σε πουρίνες. Είναι ουσίες, που απαντώνται συνήθως σε κρέας, τυριά, οστρακοειδή,…
odigos-pierias.gr
 
Η όξινη διατροφή είναι συχνά πλούσια σε πουρίνες. Είναι ουσίες, που απαντώνται συνήθως σε κρέας, τυριά, οστρακοειδή, μανιτάρια και κρασί. Οι πουρίνες συμβάλλουν στον σχηματισμό και την καθίζηση κρυστάλλων ουρικού οξέος....Τότε είναι που λέμε ότι κάποιος έχει πρόβλημα με το ουρικό οξύ. Οι κρύσταλλοι ουρικού οξέος μπορεί να συσσωρευθούν στους νεφρούς, όπου σχηματίζουν πέτρες στα νεφρά. Επίσης, μπορεί να συσσωρευθούν μέσα στις αρθρώσεις, όπου οδηγούν σε ουρική αρθρίτιδα. Οι κρύσταλλοι ουρικού οξέος είναι αιχμηροί και προκαλούν πόνο και φλεγμονή στους περιβάλλοντες ιστούς.
Μερικά βότανα είναι αποτελεσματικά στη διάλυση και απομάκρυνση κρυστάλλων ουρικού οξέος από το σώμα
Ουρικό οξύ και... φρέσκος χυμός λεμονιού

Η κατανάλωση φρέσκου χυμού λεμονιού μπορεί να αποτρέψει τις εξάρσεις ουρικής αρθρίτιδας. Μπορεί, επίσης, να μειώσει τη φλεγμονώδη αντίδραση του οργανισμού. Αυτό το πετυχαίνει διεγείροντας τον σχηματισμό ανθρακικού ασβεστίου μέσα στο σώμα. Το ανθρακικό ασβέστιο εξουδετερώνει τα οξέα στο αίμα. Αυτά οδηγούν σε ουρική αρθρίτιδα, συνήθως στο μεγάλο δάκτυλο του πέλματος. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Αυτή ενισχύει τους συνδετικούς ιστούς γύρω από τις αρθρώσεις και ελαχιστοποιεί τις βλάβες που προκαλούνται από τα αιχμηρά κρύσταλλα ουρικού οξέος. Το λεμόνι ενεργεί ως διαλύτης για τους κρυστάλλους και τους διαλύει, μειώνοντας τα επίπεδα ουρικού οξέος στον ορό.
Ουρικό οξύ και... ρίζα από το φυτό Burdock

Η ρίζα αυτού του φυτού είναι ένα παραδοσιακό φυτικό φάρμακο για διάφορους τύπους αρθρίτιδας. Βοηθάει, φυσικά, και στις εξάρσεις της ουρικής αρθρίτιδας.

ουρικό οξύ
Φωτογραφία από το φυτό Burdock

Έχει δυνατές ιδιότητες καθαρισμού της κυκλοφορίας του αίματος από τις τοξίνες. Έτσι, μειώνει την φλεγμονή και προωθεί την αποβολή τους μέσω των ούρων. Το ουρικό οξύ αποβάλλεται και αυτό μέσω της ούρησης. Η δοσολογία είναι 20-30 σταγόνες από εκχύλισμα της ρίζας bourdock σε που αναμιγνύεται σε 235 ml νερό. Πίνετε το ρόφημα αυτό 3-4 φορές την ημέρα για μερικές ημέρες.
Ουρικό οξύ και... βότανο “Devil's Claw”

Το “νύχι του διαβόλου” είναι ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες, που χρησιμοποιείται συνήθως για τη θεραπεία των συμπτωμάτων διάφορων τύπων αρθρίτιδας, συμπεριλαμβανομένης της ουρικής αρθρίτιδας.

ουρικό οξύ
Φωτογραφία από το φυτό Devil's Claw
Είναι ικανό να διαλύσει και να μειώσει τα επίπεδα ουρικού οξέος μέσα στην κυκλοφορία του αίματος. Μια συνήθης συνιστώμενη δόση είναι 500-750 mg, τρεις φορές την ημέρα. Πάρτε το τις περιόδους που έχετε έξαρση ουρικής αρθρίτιδας.
Ουρικό οξύ και... βλαστοί από το βότανο Alfalfa

Είναι μια πλούσια πηγή πολυάριθμων βιταμινών και μετάλλων, αλλά μειώνει και τα επίπεδα ουρικού οξέος στον ορό.

ουρικό οξύ
Φωτογραφία από το βότανο Alfalfa
Το βότανο alfalfa έχει ισχυρή αλκαλική επίδραση στο σώμα. Δηλαδή αυξάνει τα επίπεδα pH και διαλύει τους κρυστάλλους ουρικού οξέος. Αυτός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος πρόληψης των εξάρσεων της ουρικής αρθρίτιδας. Γενικά, το ουρικό οξύ παραμένει διαλυμένο σε αλκαλικό περιβάλλον.
Ουρικό οξύ και... βύσσινο

Τα βύσσινα και ο συμπυκνωμένος χυμός τους είναι δημοφιλή φάρμακα για την ουρική αρθρίτιδα και τις πέτρες στα νεφρά, που δημιουργούνται από το ουρικό οξύ. Τα βύσσινα μειώνουν τα επίπεδα του ουρικού οξέος στον ορό. Επίσης, συμβάλλουν στην διάλυση των κρυστάλλων μέσα σε αρθρώσεις και των λίθων στους νεφρούς. Τα βύσσινα προκαλούν αλκαλοποίηση στο αίμα και τους ιστούς, παρόμοια με το βότανο alfalfa και τον χυμό λεμονιού. Επιπλέον, περιέχουν έναν τύπο ενζύμου που εξουδετερώνει το ουρικό οξύ, τις ανθοκυανίνες. Πρόκειται για ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη στοιχεία. Η δοσολογία, που συνήθως συνιστάται για τον έλεγχο της ουρικής αρθρίτιδας είναι 6-24 βύσσινα ημερησίως.

 

δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ.
Οι επιστήμονες της Οξφόρδης απέδειξαν ότι η διαδικασία της ανάγνωσης εκπαιδεύει τις γνωστικές ικανότητες του εγκεφάλου. Ενεργοποιεί επίσης περιοχές που δεν χρησιμοποιούνται σε άλλες χρονικές στιγμές. Κατά την ανάγνωση, το αίμα εισέρχεται στα τμήματα του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη συγκέντρωση και τη γνωστική λειτουργία. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το φαινόμενο δεν συμβαίνει όταν παρακολουθείτε τηλεόραση ή παίζετε παιχνίδια στον υπολογιστή.
 
tilestwra.com
 
 
Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι ίσως το πιο μυστήριο όργανο του σώματός μας. Οι επιστήμονες ανακαλύπτουν συνεχώς καινούρια πράγματα για τη λειτουργία του, αλλά ακόμα κρύβει πολλά μυστικά.
Αποφασίσαμε να σας εξοικειώσουμε με τις πιο λαμπρές ανακαλύψεις των τελευταίων ετών στον τομέα της εγκεφαλικής έρευνας. Σίγουρα θα σας εκπλήξουν.
9. Η χρόνια έλλειψη ύπνου επιδεινώνει τη μνήμη.
9 εκπληκτικά παραδείγματα που δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

© newregency   © paramount   © spirit-alex/depositphotos
Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϊ, έχουν βρει πειστικές αποδείξεις ότι η έλλειψη ύπνου μπορεί να επιδεινώσει τη μνήμη και να προκαλέσει τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Κατά τη διάρκεια του επαρκούς βραδινού ύπνου, τα κύτταρα του εγκεφάλου αφαιρούν τοξικές ενώσεις, επικίνδυνες για τον εγκέφαλό μας.  Εάν ένα άτομο δεν κοιμάται αρκετά, αυτό έχει καταστροφικές επιπτώσεις στα κύτταρα του εγκεφάλου του.
8. Το συνεχές άγχος καταστρέφει τον εγκέφαλο.
9 εκπληκτικά παραδείγματα που δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

© cgart/depositphotos
Μια μείωση στη μνήμη, την ικανότητα μάθησης, τον αυτοέλεγχο – αυτές είναι οι συνέπειες που προκαλεί τοχρόνιο άγχος. Επιπλέον, συμβάλλει σε ένα άτομο που αισθάνεται εκνευρισμό, άγχος, ένταση και που συχνά αποσπάται η προσοχή του.
7. Η αγάπη και το μίσος έχουν πολλά κοινά.
9 εκπληκτικά παραδείγματα που δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

© antena3   © spirit-alex/depositphotos
Βρετανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η αγάπη και το μίσος προέρχονται από παρόμοιες περιοχές του εγκεφάλου. Ωστόσο, σε αντίθεση με το μίσος, η αγάπη μειώνει σημαντικά τη δραστηριότητα των περιοχών που είναι υπεύθυνες για την κρίση και τη λογική σκέψη. Κάντε κλικ εδώ για περαιτέρω λεπτομέρειες της μελέτης.
6. Ο εγκέφαλος είναι ευαίσθητος στην αφυδάτωση.
9 εκπληκτικά παραδείγματα που δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

© IconicBestiary/depositphotos
Σχεδόν το 80% του εγκεφάλου μας αποτελείται από νερό. Επομένως, ακόμη και μια μέτρια απώλεια υγρών (περίπου 2%) μειώνει τη συγκέντρωση και την επαγρύπνηση και οδηγεί στην επιδείνωση της βραχυπρόθεσμης μνήμης και άλλων γνωστικών ικανοτήτων.
5. Η εγκυμοσύνη αλλάζει τη δομή του εγκεφάλου.
9 εκπληκτικά παραδείγματα που δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

© lionsgate   © spirit-alex/depositphotos
Οι επιστήμονες απέδειξαν ότι η εγκυμοσύνη μειώνει την ποσότητα της γκρίζας ύλης στις περιοχές του εγκεφάλου, που είναι υπεύθυνη για την κοινωνική γνώση και την ικανότητα κατανόησης άλλων ανθρώπων. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για να ενισχυθεί η σύνδεση μητέρας-μωρού, να βοηθηθεί μια γυναίκα να καταλάβει τις ανάγκες του παιδιού της και να παρατηρήσει πιθανούς εξωτερικούς κινδύνους.
4. Η αφθονία της ζάχαρης στη διατροφή επιδεινώνει τη μνήμη και μειώνει την ικανότητα εκμάθησης.
9 εκπληκτικά παραδείγματα που δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

© Leonardi/depositphotos   © RuthBlack/depositphotos   © mixov/depositphotos   © IconicBestiary/depositphotos
Η αφθονία της φρουκτόζης στη διατροφή επιβραδύνει τον εγκέφαλο και μειώνει την ικανότητά του να μαθαίνει, να θυμάται πληροφορίες και να συγκεντρώνεται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η υπερβολική ζάχαρη καταστρέφει τις νευρικές συνδέσεις στον εγκέφαλο.
Οι επιστήμονες τονίζουν ότι η βιομηχανική παραγωγή ζάχαρης είναι πολύ πιο επιβλαβής (αυτή που προστίθεται στα αναψυκτικά, τα καρυκεύματα, τις σάλτσες και τα παιδικά τρόφιμα). Ωστόσο, τα προϊόντα που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (λιπαρά ψάρια, ξηροί καρποί και ιχθυέλαιο) απομακρύνουν τις συνέπειες αυτής της διαταραχής.
3. Η ρομαντική αγάπη και τα μητρικά συναισθήματα είναι παρόμοια.

9 εκπληκτικά παραδείγματα που δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

© relativitymedia   © revolutionstudios   © spirit-alex/depositphotos
Αποδεικνύεται ότι, σύμφωνα με την εγκεφαλική δραστηριότητα, οι ρομαντικές σχέσεις και τα μητρικά συναισθήματα είναι παρόμοια, αλλά υπάρχουν και διαφορές. Για παράδειγμα, η παθιασμένη αγάπη ενεργοποιεί τις περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη σεξουαλική διέγερση. Επιπλέον, το αίσθημα του άγχους και του φόβου μειώνεται και το αίσθημα της ευφορίας αυξάνεται. Η αγάπη της μητέρας ενεργοποιεί τις περιοχές που είναι υπεύθυνες για τη διαμόρφωση της στοργής.
2. Η ζωγραφική βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
9 εκπληκτικά παραδείγματα που δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

© electriccityent   © ealingstudios   © spirit-alex/depositphotos
Μια μελέτη έδειξε ότι η ζωγραφική και η περισυλλογή των έργων τέχνης βελτιώνουν την αλληλεπίδραση μεταξύ των περιοχών του εγκεφάλου, ενώ επιβραδύνουν τη γήρανσή του. Οι επιστήμονες μελέτησαν την επίδραση της τέχνης σε άτομα ηλικίας 62 έως 70 ετών. Οι μισοί από αυτούς παρακολούθησαν ένα μάθημα στην ιστορία της τέχνης και οι άλλοι μισοί παρακολούθησαν ένα μάθημα ζωγραφικής. Οι τάξεις ζωγραφικής έδωσαν ένα ισχυρότερο αποτέλεσμα από αυτήν της ιστορία της τέχνης.
1. Η τέλεια ανάγνωση προπονεί τον εγκέφαλο.
9 εκπληκτικά παραδείγματα που δείχνουν πώς επηρεάζουμε τον εγκέφαλό μας

© IconicBestiary/depositphotos
Οι επιστήμονες της Οξφόρδης απέδειξαν ότι η διαδικασία της ανάγνωσης εκπαιδεύει τις γνωστικές ικανότητες του εγκεφάλου. Ενεργοποιεί επίσης περιοχές που δεν χρησιμοποιούνται σε άλλες χρονικές στιγμές. Κατά την ανάγνωση, το αίμα εισέρχεται στα τμήματα του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη συγκέντρωση και τη γνωστική λειτουργία. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το φαινόμενο δεν συμβαίνει όταν παρακολουθείτε τηλεόραση ή παίζετε παιχνίδια στον υπολογιστή.

Πηγή: www.tilestwra.com
 

Χορτοπιτάκια

Με τη ρακή και μόνα τους
πιτάκια νόστιμά ναι
με χόρτα απο τα βουνά
της Κρήτης μόνο νάναι


Χορτοπιτάκια με ρακή
και μια καλή παρέα
είν αρκετά και η βραδυά
θε να κυλήσει ωραία

Φωτογραφία της Maria Dimitriou.

καθαρίζουμε κ πλένουμε χόρτα του βουνού
τα κόβουμε γύρω στους δέκα πόντους 
και τα βράζουμε πέντε λεπτά
τα σουρώνουμε και ετοιμάζουμε το τηγάνι 
 με ελαιόλαδο ίσα-ίσα να καλυφθεί ο πάτος

έχομε ετοιμάσει φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μάραθο 
αλάτι πιπέρι κύμινο
μόλις κάψει το λάδι βάζομε τα χόρτα και τα υπόλοιπα υλικά 
σωτάρουνμε για πέντε λεπτά και 
αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βγάλουν τα υγρά τους

μόλις δεν έχουν υγρά τα σβήνουμε
και τα αφήνουμε να κρυώσουν

εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε μια ζύμη με αλεύρι νερό, 
λίγο λάδι και λίγο αλάτι
φτιάχνουμε μια ζύμη μέτρια και ανοίγουμε φύλλο λεπτό
ή για ευκολία βάζουμε το μύλο 
στο νούμερο 7 με τέρμα το 9
δηλ στην τρίτη θέση απ το τέλος

φτιάχνουμε τα χορτοπιτάκια σε σχήμα μισοφέγγαρο
και τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά
γυρίζοντας μέχρι να πάουν χρώμα

Καλή επτυχία! κ Καλή όρεξη!


Συχνοουρία στον ύπνο σας

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Όλα για το σπίτι και την οικογένεια.
Δοκιμάστε τα πλατανόμηλα ίσως βρείτε την σωτηρία σας .Πρωί και βράδυ από μία κούπα του τσαγιού απ'ο ένα πλατανόμηλο
Το νούμερο ένα για τον προστάτη δοκιμάστε το

 
τα γιατροσόφια δεν αντικαθιστούν την ιατρική, ειναι τα περισσότερα από βιώματα μια ζωής .κοινοποιείτε όπως ειναι ακριβώς στην…
giatrosofia-bartzokas.blogspot.com

Έχετε συχνοουρία κατά την διάρκεια του ύπνου σας χωρίς να σας βρίσκουν παθολογικά αίτια . Εγώ έχω να προτείνω να φάτε λίγο κασέρι η ελιές στο βραδινό σας ,γιατί το μυστικό ίσως υπάρχει στο χόνδρο ακατέργαστο  που χρησιμοποιούν για την την παραγωγή τους .Αν δεν χρειασθεί να τρέχετε για ούρηση μέσα στην νύχτα επιστρέψτε στην παράδοση βάζοντας χονδρό ακατέργαστο αλάτι στην διατροφή σας με όλα τα φυσικά στοιχεία που μας προσφέρει η φύση .Θ επιθυμούσα τα δικά σας σχόλια για το αποτέλεσμα .

Επίσης με θερμαντική κρέμα  η κεραλοιφή με πιπέρι καγιεν πάνω από την περιοχή της κίστης προ ύπνου βοηθάει να μην τρέχουμε όλη την νύχτα στην τουαλέτα .

Δοκιμάστε τα πλατανόμηλα ίσως βρείτε την σωτηρία σας .Πρωί και βράδυ από μία κούπα του τσαγιού απ'ο ένα πλατανόμηλο 

Το νούμερο ένα για τον προστάτη δοκιμάστε το 

Τρόπος παρασκευής σπάμε προσεκτικά με τα δάχτυλα μας το μηλοκοπι μέσα στο μπρίκι προσθέτουμε νερο μιας μεγάλης κούπας τσαγιού 250ml το βράζουμε για 3η4 λεπτά το αφεθούμε να κρυώσει  και το σουρώνουμε πίνουμε μισό προ ύπνου το βράδυ και το υπόλοιπο μυστικοί το πρωί 
Χρήστος Μπαρτζώκας 
Αναζήτηση στον Google: γιατροσόφια Μπαρτζώκας
 

πλεκτά κουκλάκια

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε τη δημοσίευση του χρήστη Örgü İşleri.
 

Πιπεριά πόπερ κοτόπουλο πατάτες

Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε το βίντεο του χρήστη Twisted.


Jalapeño Popper Chicken Fries
Πιπεριά πόπερ κοτόπουλο πατάτες

Δημοφιλείς αναρτήσεις