Το χώμα της Κρήτης...

Bigbook.gr.

«Το χώμα της Κρήτης έφτιασε το αίμα μου – αυτό θέλω να το πιει…» | Cretalive

www.cretalive.gr

«Κι αν δεν ξημερώσει;»

Εκδόσεις Καστανιώτη.

Η Τιτίκα Δημητρούλια γράφει για το μυθιστόρημα της Μαρίας Κουγιουμτζή 

«Κι αν δεν ξημερώσει;»: 

«Στην εναγώνια ερώτηση του τίτλου, το κείμενο, παρά την αγριότητά του, απαντά με μια ακτίνα φως». http://ow.ly/qa7yG

Μ. ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΚΗΣ " ΤΟ ΣΚΑΚΙ"

ΤΑ ΡΑΝΤΙΣΜΕΝΑ(Ομάδα καλλιτεχνικών, λογοτεχνικών, αναζητήσεων).

27 Οκτωβρίου

Μ. ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΚΗΣ " ΤΟ ΣΚΑΚΙ"

Ἔλα νὰ παίξουμε...
Θὰ σοῦ χαρίσω τὴ βασίλισσά μου
Ἦταν γιὰ μένα μιὰ φορὰ ἡ ἀγαπημένη
Τώρα δὲν ἔχω πιὰ ἀγαπημένη

Θὰ σοῦ χαρίσω τοὺς πύργους μου
Τώρα πιὰ δὲν πυροβολῶ τοὺς φίλους μου
Ἔχουν πεθάνει ἀπὸ καιρὸ
πρὶν ἀπὸ μένα

Ὅλα, ὅλα καὶ τ᾿ ἄλογά μου θὰ στὰ δώσω
Ὅλα, ὅλα καὶ τ᾿ ἄλογά μου θὰ στὰ δώσω
Μονάχα ἐτοῦτο τὸν τρελό μου θὰ κρατήσω
ποὺ ξέρει μόνο σ᾿ ἕνα χρῶμα νὰ πηγαίνει

δρασκελώντας τὴν μίαν ἄκρη ὡς τὴν ἄλλη
γελώντας μπρὸς στὶς τόσες πανοπλίες σου
μπαίνοντας μέσα στὶς γραμμές σου ξαφνικὰ
ἀναστατώνοντας τὶς στέρεες παρατάξεις

Ἔλα νὰ παίξουμε...

Ὁ βασιλιὰς αὐτὸς δὲν ἤτανε ποτὲ δικός μου
Κι ὕστερα τόσους στρατιῶτες τί τοὺς θέλω!
Τραβᾶνε μπρὸς σκυφτοὶ δίχως κἂν ὄνειρα
Ὅλα, ὅλα, καὶ τ᾿ ἄλογά μου θὰ στὰ δώσω

Ὅλα, ὅλα, καὶ τ᾿ ἄλογά μου θὰ στὰ δώσω
Μονάχα ἐτοῦτο τὸν τρελό μου θὰ κρατήσω
ποὺ ξέρει μόνο σ᾿ ἕνα χρῶμα νὰ πηγαίνει
δρασκελώντας τὴν μίαν ἄκρη ὡς τὴν ἄλλη

γελώντας μπρὸς στὶς τόσες πανοπλίες σου
μπαίνοντας μέσα στὶς γραμμές σου ξαφνικὰ
ἀναστατώνοντας τὶς στέρεες παρατάξεις
Ἔλα νὰ παίξουμε...

Κι αὐτὴ δὲν ἔχει τέλος ἡ παρτίδα...

— μαζί με Kaiti Himou.

Tρία φλιτζάνια καφέ

Tρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης κατά περισσότερο από 50%, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Clinical Gastroenterology and Hepatology».

Επίσης στην ίδια έρευνα αναφέρεται πως η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο του ηπατοκυτταρικού καρκινώματος (HCC), του πιο κοινού τύπου καρκίνου του ήπατος, κατά περίπου 40%.

Σύμφωνα με τον επικεφαλής της έρευνας Carlo La Vecchia από το Ινστιτούτο Έρευνας Φαρμακολογίας «Mario Negri» της Ιταλίας, «η έρευνα επιβεβαιώνει παλιούς ισχυρισμούς ότι ο καφές κάνει καλό στην υγεία και ειδικά στο συκώτι».

«Η ευνοϊκή επίδραση του καφέ κατά του καρκίνου του ήπατος μπορεί να οφείλεται στην αποδεδειγμένη θετική του επίδραση στην πρόληψη του διαβήτη, που αποτελεί παράγοντα κίνδυνου για τον καρκίνο στο ήπαρ, ή στις ευεργετικές επιδράσεις του καφέ στα ηπατικά ένζυμα» δήλωσε ο Carlo La Vecchia.

ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Απλές λύσεις.

► ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

• 1 κιλό πατάτες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο δυόσμο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 200γρ. τυρί σόγιας
• ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι
• Αλεύρι
• Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε στον μύλο του πουρέ. Τις τοποθετούμε σε μεγάλο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το μίγμα για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει.

Πλάθουμε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, ώσπου να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί.

Πηγή: agioritikovima.gr

Paul Auster, Αόρατος

Ekdoseis Metaixmio.

«Συμβαίνει μερικές φορές ένα μυθιστόρημα να είναι τόσο άρτιο που να σου κόβει την ανάσα. Το συγκεκριμένο μυθιστόρημα ανήκει σ’ αυτή την κατηγορία».
—The Boston Globe

«Ο καλύτερος Auster μέχρι σήμερα».
—The Seattle Times

«Άψογο στιλ, ψυχολογικό βάθος, ανεκτίμητη ιστορία και ένας υποβόσκων τόνος παραβολής. Έργο ενός ανυπέρβλητου μετρ».
—The Sunday Times

Paul Auster, Αόρατος | Μετάφραση: Σπύρος Γιανναράς

http://www.metaixmio.gr/products/2407-.aspx

Φυσικό & αρωματικό προσάναμμα για το τζάκι !

Απλές λύσεις.

► Φυσικό & αρωματικό προσάναμμα για το τζάκι !

Αποφεύγουμε τα χημικά προσανάμματα για το τζάκι και προτιμάμε κάτι απλό, φυσικό και αρωματικό.

Προετοιμασία

Σε ένα φύλλο εφημερίδας κομμένο στη μέση τοποθετώ τα εξής :

Μια ξερή μικρή κουκουνάρα
Αποξηραμένα βότανα όπως δεντρολίβανο, φύλλα φασκόμηλου και κανέλα

Τα τυλίγω με την εφημερίδα σε ρολό και στρίβω τις άκρες σαν μια μεγάλη καραμέλα. Δένω τις άκρες με βαμβακερό νήμα ή σπάγγο.

Καθώς ετοιμάζετε τη στοίβα με τα ξύλα μέσα στο τζάκι, τοποθετείτε το ρολό με τα αρωματικά υλικά κάτω από τα ξύλα με την άκρη της εφημερίδας να προεξέχει.

Με ένα σπίρτο ή αναπτήρα ανάβουμε φωτιά στην άκρη της εφημερίδας.

Το προσάναμμα παίρνει φωτιά και σε λίγο θα δώσει μια πλούσια φωτιά και ένα πλούσιο φυσικό άρωμα στο χώρο μας !

Προσοχή πάντα με τις φωτιές !

Πηγή: tospitakimou.gr

Τα δώρα της ζωής

Απλές λύσεις.

► Τα δώρα της ζωής

Μ αρέσει η σκέψη πως την ημέρα που γεννιέται κανείς, του χαρίζουν τον κόσμο σαν δώρο γενεθλίων. Ένα υπέροχο κουτί με εξαίσιες κορδέλες! Μερικοί δεν κάνουν τον κόπο ούτε τις κορδέλες να λύσουν, όχι ν' ανοίξουν το κουτί.

Κι όσοι το ανοίγουν περιμένουν να βρουν μέσα μόνο το Θαύμα, την Ομορφιά, την Έκσταση. Ξαφνιάζονται που υπάρχει στη Ζωή και ο Πόνος και η Απελπισία, η Μοναξιά και η Σύγχυση. Κι όμως είναι όλα μέρος της Ζωής. Δεν ξέρω για σας όμως εγώ δεν θέλω να χάσω τη ζωή. Θέλω να μάθω το κάθε πραγματάκι που έχει μέσα το κουτί.

Αυτό το μικρό κουτί λέγεται Πόνος. Τι να κάνουμε, δικό μου είναι κι αυτό, θ ανοίξω λοιπόν τον Πόνο και θα γνωρίσω τον Πόνο.

Κι αυτό το μικρό πακετάκι λέγεται Μοναξιά. Ξέρετε τι συμβαίνει όταν ανοίγω το πακετάκι που λέγεται Μοναξιά; Γνωρίζω τη Μοναξιά. Κι όταν μου λες ''Νοιώθω μοναξιά'', μπορώ να καταλάβω λιγάκι τη Μοναξιά σου και μπορούμε να καθίσουμε μαζί και να κρατήσουμε ένας το μοναχικό χέρι του αλλού.

Θέλω να τα γνωρίσω όλα τα πράγματα μέσα στο κουτί. Γιατί ξέρω ότι έτσι θα γνωρίσω και την Έκσταση. Βρίσκεται εκεί και θα τη βρω.

Ξέρω ότι μπόρεσα να μετατρέψω τον Πόνο σε Χαρά. Κι εσύ μπορείς να το κανείς αυτό.

Μπόρεσα να πάρω την Αγωνια και να την κάνω Αλήθεια. Κι εσύ μπορείς να το κανείς αυτό.

Δεν υπάρχει τίποτε που να μπορώ να το κάνω εγώ και να μη μπορείς να το κανείς εσύ. Δεν είμαι υπεράνθρωπος. Ότι μπορώ εγώ το μπορείς κι εσύ. Και πολλά πράγματα μπορείς να τα κανείς καλύτερα.

Αν δεν τα έχεις, δεν είναι γιατί δεν τα έχεις. Είναι γιατί δεν προσπαθείς γι αυτά. Βρίσκονται εδώ και είναι δικά σου.

Έχουμε τη μαγική ικανότητα να μετατρέψουμε την Απελπισία σε Ελπίδα. Μπορούμε να σκουπίσουμε τα Δάκρυα και να τα αντικαταστήσουμε με Χαμόγελα.

_____
Πηγή: Τα δώρα της ζωής από Λεο Μπουσκάλια
antikleidi.com

Η ιστορία ενός σουηδού κατασκόπου

Ekdoseis Metaixmio.

25 Οκτωβρίου

Η ιστορία ενός σουηδού κατασκόπου, Jan Guillou |
 Μετάφραση: Γρηγόρης Κονδύλης

http://www.metaixmio.gr/products/2425--.aspx

Υποδεχτείτε τον σουηδό Τζέιμς Μποντ:
Αυτός ο επινοημένος ήρωας του Γκιγιού γίνεται αναμφίβολα ο εθνικός ήρωας των Σουηδών. Η Σουηδία αποκτά τον δικό της Τζέιμς Μποντ. Μόνο που τούτος είναι πολύ προοδευτικότερος, βασανίζεται συχνά από τύψεις για πράγματα που είναι αναγκασμένος να κάνει, είναι πιο ανθρώπινος αλλά συνάμα και πολύ πατριώτης. Είναι ένας άνθρωπος που διψάει για αγάπη, που αγαπάει παράφορα όταν αγαπάει, που προστατεύει την οικογένειά του με κάθε δυνατό μέσο. Είναι ανυπέρβλητος στο να αντιμετωπίζει αντιπάλους, να διακρίνει την υποκρισία των πολιτικών, ντόπιων και ξένων, να είναι διπλωμάτης, να φιλοσοφεί με έναν πολύ προσγειωμένο τρόπο, να απολαμβάνει το καλό φαγητό και το καλό κρασί, και να εκτελεί το καθήκον του με τον πιο άψογο τρόπο.

Idli! Τα ινδικά ψωμάκια ρυζιού...

Απλές λύσεις.

► Idli! Τα ινδικά ψωμάκια ρυζιού...

Idli λέγονται τα μικρά στρογγυλά ψωμάκια από την Ινδία! Γίνoνται από ρύζι και λευκή φακή και ψήνονται για ελάχιστα λεπτά στον ατμό! Η ελαφριά υφή και λεπτή γεύση τους τα κάνει ιδανικά για μια γυναίκα που θέλει να προσέχει τη διατροφή της και να αποφύγει το παχυντικό ψωμί, με ένα σαφώς πιο θρεπτικό υποκατάστατο.

• 2 φλιτζάνια parboiled ρύζι (είναι ειδικά επεξεργασμένο ρύζι. Θα το βρεις σε όλα τα super market)
• 1 φλιτζάνι λευκή φακή (ural dal ή μαύρη φακή ξεφλουδισμένη)
• Αλάτι
• Ελαιόλαδο
• Μια πρέζα Baking Soda

Βάλε σε ξεχωριστό μπολ το ρύζι και τη φακή να μουλιάσουν σε νερό όλο το βράδυ

Στράγγιξε και λιώσε σταδιακά πρώτα το ρύζι και στη συνέχεια τη φακή. Ανάμειξε τις δύο πάστες σε μια ζύμη σε ένα μπολ

Άφησε τη ζύμη σε ζεστό μέρος σκεπασμένη για 8 ώρες ώστε να γίνει η απαραίτητη ζύμωση

Πρόσθεσε αλάτι και ελάχιστη baking soda ανακάτεψε καλά. Εδώ είναι το δύσκολο σημείο του ψησίματος

Τα idli θέλουν ψήσιμο στον ατμό. Κανονικά υπάρχουν ειδικά δισκάκια που στηρίζονται στο πάνω μέρος μιας κατσαρόλας, επιτρέποντας στους υδρατμούς να ψήσουν τα ψωμάκια

Επειδή είναι δύσκολο να διαθέτεις το ειδικό αυτό εξάρτημα, βάλε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα! Βάλε στη φωτιά να αρχίσει να αχνίζει

Μοίρασε τη ζύμη σε μικρά φορμάκια, αφού προηγουμένως τα λαδώσεις και στήριξε σε σχαρίτσα πάνω από το νερό ώστε να ψήνονται από τον ατμό

Ψήσε στον ατμό για 10 λεπτάκια περίπου (μην σε ξεγελά το χρώμα, τα idli θα μείνουν λευκά) και βγάλε από την κατσαρόλα

Ξεφόρμαρε και σέρβιρε

 Πηγή: tlife.gr