Χοιρινό!

Elizabeth Pentheroudaki.

Ιδέες για πεντανόστιμο Χοιρινό!

http://bettyscuisine.blogspot.gr/search/label/Χοιρινό

Το Επταπύργιο ή Καστρούδι ή Γεντί Κουλέ

ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΜΗΤΤΑΣ.

Το Επταπύργιο ή Καστρούδι ή Γεντί Κουλέ 
Οι ιστορικοί, λένε ότι κατασκευάσθηκε από τους Παλαιολόγους και μόνο ο κεντρικός πύργος κτίστηκε το 1431 από τον Σιουκούρ Τσαούς ή Τσαούς Μπέη, που ήταν και ο πρώτος στρατιωτικός διοικητής της πόλης μετά την Άλωση από τους Οθωμανούς. Ονομάστηκε έτσι από τους επτά του πύργους, καθένας από τους οποίους έχει τις παρακάτω ονομασίες: 1. Πύργος του Φαναρίου ή Φενέρ Κουλεσί 2. Ψαλιδωτός Πύργος ή Μακασλί Κουλέ 3. Πύργος του Νερού ή Σου Κουλεσί 4. Πύργος των Πυρομαχικών ή Τζέπχανί Κουλεσί 5. Πύργος των Φυλακών ή Χαπίσχανε Κουλεσί 6. Πύργος της Κόρης ή Κιζ Κουλεσί 7. Πύργος των σιτηρών ή Ζεχιρέ Ληπαρί Κουλεσί. Στη συνέχεια οι πύργοι έγιναν 10 .

Κοφτερή αγάπη

Ekdoseis Metaixmio.

Η Νίνο Χαρατισβίλι στο Ινστιτούτο Γκαίτε (2 φωτογραφίες)

Η Νίνο Χαρατισβίλι (Nino Haratischwili) γεννήθηκε το 1983 στην Τιφλίδα της Γεωργίας. Σε νεαρή ηλικία εγκαταστάθηκε στη Γερμανία όπου ζει και εργάζεται μέχρι σήμερα. Ασχολείται επίσης με τη συγγραφή θεατρικών κειμένων και τη σκηνοθεσία θεάτρου. 
Σε ηλικία 15 ετών διηύθυνε την ανεξάρτητη γερμανο-γεωργιανή θεατρική ομάδα Fliedertheater, ενώ αργότερα σπούδασε σκηνοθεσία κινηματογράφου στην Τιφλίδα και σκηνοθεσία θεάτρου στο Αμβούργο.
Το βιβλίο Κοφτερή αγάπη είναι το δεύτερο μυθιστόρημά της.

http://www.metaixmio.gr/products/2299--.aspx

Μήλα γεμιστά στο φούρνο

http://www.icookgreek.com/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82/%CE%93%CE%BB%CF%85%CE%BA%CE%AF%CF%83%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B1/item/%CE%BC%CE%AE%CE%BB%CE%B1-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AC-%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF

Μήλα γεμιστά στο φούρνο

• Μερίδες: 4
• Δυσκολία: εύκολο
• 
  

Υλικά

• μήλα: 4 μεγάλα
• βερίκοκα ή χουρμάδες: 50 γρ., ξερά, ψιλοκομμένα
• βούτυρο: λίγο
• σταφίδες: 25 γρ.
• ζάχαρη ή μέλι: 25 γρ.
• κανέλα: 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• γλυκό σαμιώτικο κρασί: 4-5 κουταλιές της σούπας
• κρέμα γάλακτος: λίγη (προαιρετικά) 
• συνέχεια στην πηγή

Ωρίωνας

Μυθικη Αναζητηση.

Ο Ωρίωνας ήταν ο πιο διάσημος κυνηγός στην ελληνική μυθολογία
Σύμφωνα την κυρίαρχη παράδοση, πέθανε στη Δήλο από δάγκωμα σκορπιού, που τον έστειλε είτε η Άρτεμις επειδή είχε φύγει από κοντά της ως ερωτευμένος με την Ηώ είτε ο Απόλλων για να μη δημιουργηθεί ερωτική σχέση του Ωρίωνα με την `Αρτεμι είτε τέλος η ίδια η Γη τιμωρώντας τον για την καυχησιολογία του ότι κανένα ζώο δεν ξέφευγε από τα βέλη του.
Για τον λόγο αυτό, όταν μετά τον θάνατό του ο Ωρίων «καταστερίσθηκε», μετατράπηκε δηλαδή σε αστερισμό, βρίσκεται στην αντίθετη πλευρά της Ουράνιας Σφαίρας από τον αστερισμό Σκορπιό.
Μια εκτύπωση του χαλκογραφία για Johann Bayer του Uranometria (1661) δείχνει την αστερισμού του Ωρίωνα.

με τονισμένη διαγώνιο

Hamarat Abla'nın Hobi dünyası.

Şiş İle Battaniye (11 φωτογραφίες)
Τετράγωνα με βελόνες με τονισμένη διαγώνιο. 
Το μυστικό είναι στη διάταξη των τετραγώνων.
Καλή επιτυχία!

«Τετρακτύς»

Ekdoseis Metaixmio.

Μάθετε τα πάντα για τη Μυστική οργάνωση «Τετρακτύς», αύριο, 24/10, στο Public της Τσιμισκή στη Θεσσαλονίκη, στις εφτά. Ο συγγραφέας Αργύρης Παυλιώτης και ο δημοσιογράφος Στέφανος Τσιτσόπουλος συζητούν για την προσπάθεια του σαλονικιού ποινικολόγου-ντετέκτιβ Ανδρέα Αναγνώστου να εξιχνιάσει την εξαφάνιση της Ελένης, κόρης ενός παλιού του φίλου — μια υπόθεση άκρως σημαντική και δύσκολη...

«Μπόρεσα να κάνω μερικά βήματα οπισθοχωρώντας, και βρέθηκα κοντά στον κορμό ενός μεγάλου φοίνικα, με τα τεράστια αγκαθωτά φύλλα του να με έχουν αιχμαλωτίσει. Σε κατάσταση πλήρους κατάρρευσης μπόρεσα τουλάχιστον να σκεφτώ και να αναρωτηθώ αν ό,τι έβλεπα ήταν αλήθεια ή απλώς αποκύημα της φαντασίας μου, η οποία υποχρεώθηκε πριν από λίγο στο υπόγειο να μεταφερθεί στον χώρο της μεταφυσικής και του μυστικισμού. Μήπως ο Θάνατος που έβλεπα μπροστά μου ήταν μια ψευδαίσθηση. Όμως όχι. Ο Θάνατος, σκοτεινός και φοβερός, ρίχνοντάς μου συνέχεια με τη ματιά του παραλυτική ακτινοβολία για να μη συνέλθω, κινήθηκε και με πλησίασε, βασανιστικά αργά, κατά ένα βήμα».

http://www.metaixmio.gr/calendar/2622-parousiasi_tetraktis_24102013.aspx?showdate=20131024

πόσο πιστεύει κανείς στον Θεό

Εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ.

«Το κατά πόσο πιστεύει κανείς στον Θεό είναι πρωτίστως ζήτημα της καρδιάς, όχι του μυαλού». Μαρκ Βέρνον

Στο εκλαϊκευμένο, άμεσο και περιεκτικό αυτό #βιβλίο, ο συγγραφέας Μαρκ Βέρνον παρακάμπτει τις διαμάχες ανάμεσα σε άθεους και φονταμενταλιστές και εξετάζει πώς οι άνθρωποι στη διάρκεια της Ιστορίας αναζήτησαν, αντιλήφθηκαν και εξήγησαν τον Θεό – στον πόνο, στη φύση, στην ηθική, στις υπερβατικές εμπειρίες, στην καλοσύνη, στο μέλλον και στην αγάπη.

http://www.minoas.gr/book-3756.minoas

Στάχτη: Το καλύτερο φυσικό απορρυπαντικό

http://www.agrotikabook.gr/%CF%83%CF%84%CE%AC%CF%87%CF%84%CE%B7-%CF%84%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CF%86%CF%85%CF%83%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CE%B1%CF%80%CE%BF%CF%81%CF%81%CF%85%CF%80%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B1%CF%80%CE%BF%CE%BB%CF%85%CE%BC%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C

Στάχτη: Το καλύτερο φυσικό απορρυπαντικό και απολυμαντικό

Τζάκι και ξύλα ίσον στάχτη και… μπούρμπερη, όπως έλεγε και η αείμνηστη Σαπφώ Νοταρά. Όμως εσύ μπορείς να επωφεληθείς ακόμα και από την ταπεινή τέφρα ή κοινώς στάχτη και αλισίβα, αρκεί να ενημερωθείς για τις απίστευτες αποτελεσματικές και οικολογικές χρήσεις της στη σπιτική καθαριότητα.

Απορρυπαντικό με ιστορία
Η στάχτη είναι πολύ ισχυρό απορρυπαντικό και απολιπαντικό (διαλύει τα λίπη), γιατί περιέχει πολλή ποτάσα. Πολύ πριν φτάσουμε στις «μαγικές» απορρυπαντικές σκόνες με τους μπλε και πράσινους κόκκους, τα πρώτα απορρυπαντικά του προηγούμενου αιώνα παρασκευάζονταν από στάχτη. Οι νοικοκυρές της δεκαετίας του 1930 έπλεναν στο πλυντήριο βάζοντας μια μικρή πάνινη θήκη γεμάτη με στάχτη (ποσότητα 1-2 ποτηριών) κατευθείαν μέσα στη συσκευή τους. Σήμερα υπάρχουν ακόμα χώρες όπου πωλούνται απορρυπαντικά που έχουν ως βάση το νερό και τη στάχτη.

Ποια στάχτη;
Φυσικά μιλάμε για στάχτη που έχει προκύψει από καύση φυσικών, άβαφων ξύλων σε υψηλή θερμοκρασία, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο ανοιχτόχρωμη. Με τη βοήθεια μιας σήτας (κόσκινο για αλεύρι) την κοσκινίζεις για να απομακρυνθούν όλα τα κομμάτια του κάρβουνου και να πάρεις όσο πιο ψιλή σκόνη γίνεται, ώστε να μην προκαλέσει γρατζουνιές στα λεία αντικείμενα ή ζημιές στις συσκευές.

Φτιάξε χειροποίητο υγρό απορρυπαντικό
Γέμισε ένα τετράγωνο βαμβακερό πανί με κοσκινισμένη στάχτη (τουλάχιστον 2 μεγάλα ποτήρια) και δέσε το με ένα σφιχτό κόμπο. Βύθισέ το σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό και άφησέ το να βράσει για λίγα λεπτά. Σβήσε τη φωτιά και άσε το μια ώρα μέσα στο νερό. Εναλλακτικά, αντί να βράσεις νερό, άφησέ το να μουλιάσει για 24 ώρες σε μια λεκάνη με νερό ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Το διάλυμα που θα προκύψει είναι το φυσικό απορρυπαντικό σου για τα ρούχα. Αν θέλεις να πάρει ένα ελάχιστο φυσικό άρωμα, ρίξε μέσα τρεις σταγόνες από το αιθέριο έλαιο που προτιμάς ή ένα κλωναράκι λεβάντας και ανακάτεψε. Για να πλύνεις ένα ρούχο, άφησέ το να μουλιάσει μέσα στο διάλυμα για αρκετές ώρες και τέλος ξέπλυνε με ζεστό νερό.

Χρήσεις καθαριότητας
• Για να απολυμάνεις τα χέρια σου και να απομακρύνεις τα μικρόβια, πλύνε τα με νερό και στάχτη. Η στάχτη χρησιμοποιείται επίσης ως πρόχειρο μέσο για την επούλωση μικρών πληγών.
• Μπορείς να πλύνεις τα πιάτα με τον πιο φυσικό τρόπο χρησιμοποιώντας νερό, στάχτη και ένα φυσικό θαλάσσιο σφουγγάρι ή ένα φυτικό σφουγγάρι (λούφα).
• Για να καθαρίσεις τον καμένο πάτο ενός μαγειρικού σκεύους (κατσαρόλα, τηγάνι), ρίξε λίγη στάχτη στο σκεύος, γέμισέ το με νερό και βράσε το σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα. Μετά άδειασε το, τρίψε τον πάτο με σφουγγάρι ή βούρτσα και θα καθαρίσει.
• Για να καθαρίσεις το τζάμι του φούρνου, πάρε ένα υγρό πανί ή ένα μαλακό σφουγγάρι, βούτηξέ το στη στάχτη, τρίψε με αυτό το γυαλί και στη συνέχεια ξέπλυνε μόνο με νερό.
• Το ίδιο ισχύει επίσης για ασημικά και ρολόγια χειρός με μεταλλικό μπρασελέ: Τρίψε τα με βρεγμένο πανί βουτηγμένο στη στάχτη, καθάρισε με νερό, σκούπισε με ένα μαλακό, καθαρό πανί και θα λάμψουν σαν καινούργια.
• Για να φτιάξεις μια μικρή ποσότητα υγρού απορρυπαντικού για το πλυντήριο, ρίξε 4 κουταλιές της σούπας κοσκινισμένη στάχτη μέσα σε ένα χάρτινο φίλτρο του καφέ και τοποθέτησέ το στην καφετιέρα βάζοντας στο δοχείο της καφετιέρας 1 λίτρο νερό. Βάλε το μηχάνημα να δουλέψει σαν να έφτιαχνες καφέ. Το κιτρινωπό υγρό που θα προκύψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας μέσα στο πλυντήριο. Τα ρούχα θα καθαρίσουν και θα απαλλαχθούν από κάθε μυρωδιά.
• Για να καθαρίσεις λιπαρούς λεκέδες σε υφάσματα ρουχισμού ή επίπλωσης, πασπάλισε τον λεκέ με στάχτη και αργότερα σκούπισε με ψίχα ψωμιού ή απορροφητικό σφουγγάρι.

Για φυτά και έντομα
• Χρησιμοποίησε λίγη στάχτη ως λίπασμα και εντομοκτόνο στο χώμα των φυτών.
• Σταμάτησε τις βόλτες των μυρμηγκιών μέσα στο σπίτι βάζοντας λίγη στάχτη στην είσοδο της φωλιάς τους. Και άλλα ενοχλητικά έντομα και μικρά τρωκτικά θα ενοχληθούν επίσης με την παρουσία στάχτης σε γωνίες και άλλα σημεία όπου τους αρέσει να κρύβονται.

goldenmag.gr

Συμβουλές για το κήπο σας

http://www.agrotikabook.gr/%CF%83%CF%85%CE%BC%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%AD%CF%82-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%BF-%CE%BA%CE%AE%CF%80%CE%BF-%CF%83%CE%B1%CF%82

Συμβουλές για το κήπο σας

Παρ, 2013-09-20 15:45

Ας δούμε μικρές συμβουλές για τον κήπο μας. Όλοι μας έχουμε στο σπίτι ένα κήπο. Ακόμα και αν μένουμε σε διαμέρισμα, προσπαθούμε να δημιουργήσουμε ένα χώρο, που να είναι ''πράσινος'' και να ομορφαίνει την κάθε γωνιά. Είναι σημαντικό για το σπίτι να μπαίνει η πινελιά της φύσης γιατί φέρνει ισορροπία πνευματική και ψυχική.
 Στη συνέχεια σας δείχνουμε μερικές συμβουλές για να έχετε όμορφο κήπο στο σπίτι σας και να μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Φυτέψτε λαχανικά και βότανα, τα οποία θα χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα. Δε θα εξοικονομήσετε απλά χρήματα, θα έχετε και πάντα φρέσκες βιολογικές ύλες στην κουζίνα σας.
Μην πετάτε τα φυτικά υπολείμματα. Κάντε τα λίπασμα, εξασφαλίζοντας δωρεάν ένα βιολογικό-βελτιωτικό εδάφους.
Μην τοποθετήσετε απλά φωτιστικά. Βάλτε φωτιστικά με ηλιακό συλλέκτη, γλιτώνοντας το κόστος της καλωδίωσης και την ενέργεια που θα καταναλώσουν.
Αν πρόκειται να αγοράσετε φυτά ή δέντρα από φυτώριο προτιμήστε τα μικρά και τα γυμνόριζα. Προσαρμόζονται ευκολότερα και στοιχίζουν λιγότερο.

Bράσατε λαχανικά; Mην πετάξτε όμως το νερό. Kρατήστε το, αφήστε το να κρυώσει και ρίξτε το μετά στο λαχανόκηπο ή τα λουλούδια σας. Tο χειμώνα μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιείτε για τα φυτά εσωτερικού χώρου.

Θέλετε να έχετε ένα φυσικό δείκτη στον κήπο σας, που θα σας ειδοποιεί, αν κάτι δεν πάει καλά. H λύση λέγεται χρυσάνθεμο. Mαραίνεται πιο γρήγορα από τα άλλα φυτά και φυσικά σας προειδοποιεί ότι ο κήπος σας χρειάζεται πότισμα.

Και, για την περίοδο του χειμώνα:

-Να προσέχετε τα φυτά που, δεν είναι ανθεκτικά στον παγετό.

-Δεν βάζουμε λίπασμα κατά την διάρκεια του χειμώνα στα φυτά εξωτερικού χώρου.
-Προσοχή στις βουκαμβίλιες και γαρδένιες. Παγώνουν από το κρύο.
-Δεν απομακρύνουμε το χιόνι από τα φυτά γιατί το χιόνι δημιουργεί μόνωση και προστατεύει από τον παγωμένο αέρα. Εκτός και αν είναι πολύ το χιόνι και κινδυνεύει να σπάσει κάποιο κλαδί.

fytokomia.gr