► Τούρτα μους σοκολάτα

Απλές λύσεις.

► Τούρτα μους σοκολάτα

• 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
• 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 5 κ.σ. κοφτές βούτυρο
• 1 φλιτζ. ζάχαρη άχνη
• 6 αυγά
• ½ ποτήρι γάλα
• 6 κ.σ. κονιάκ
• τρούφα σοκολάτα
• ελάχιστο αλάτι
• 100 γρ. σαντιγύ
• κερασάκια για γαρνίρισμα

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο και 3 κ.σ. νερό.

Χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια. Όταν η σοκολάτα λιώσει τη βγάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους (ελαφρά χτυπημένους), τη ζάχαρη και το μισό κονιάκ. Χτυπάτε τα ασπράδια με ελάχιστο αλάτι στο μίξερ ώσπου να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.

Προσθέτετε τη μαρέγκα στο μίγμα της σοκολάτας. Στρώνετε τα πτι-μπερ (αφού τα έχετε βρέξει στο γάλα και το υπόλοιπο κονιάκ) σε μία πιατέλα και απλώνετε από πάνω τους τη μισή μους σοκολάτα.

Επαναλαμβάνετε με νέα στρώση από μπισκότα και μους σοκολάτα. Γαρνίρετε με τρούφα, σαντιγύ, κερασάκια και βάζετε την τούρτα στο ψυγείο.

Πηγή: jenny.gr

Ν.Καζαντζάκης ΑΣΥΜΒΙΒΑΣΤΟΣ, της Ελένης Ν. Καζαντζάκη,

Μυθικη Αναζητηση.

"Τίποτα, θαρρώ, δε μου λείπει.

Έχω μονάχα την αγιάτρευτη αγωνία της Ελλάδας, 

που θέλουν να την γκρεμίσουν.

Μα αυτή 'ναι αιώνια, το ξέρω καλά, 

και θα βγει κι από τη δοκιμασία αυτή γιγαντωμένη.

Είμαι βέβαιος πως μεγάλες ψυχές και μεγάλα έργα γεννιούνται 

και θα γεννηθούν από το αίμα αυτό κι από τα δάκρυα.
Ποτέ δεν είχα τόση πίστη κι εμπιστοσύνη στη ράτσα μας, όπως τώρα.
Πρέπει, αλήθεια, να 'μαστε περήφανοι 

για τη σύμπτωση αυτή να γεννηθούμε Έλληνες.
Και συνάμα να νιώθουμε, κάθε στιγμή, σε κάθε μας λόγο, 

σε κάθε γραμμή και στίχο που γράφουμε, 

πως έχουμε μεγάλη ευθύνη."

Ν.Καζαντζάκης ΑΣΥΜΒΙΒΑΣΤΟΣ, της Ελένης Ν. Καζαντζάκη,

Κρεμασμένος απ’ τα κρόσσια μιας αυγής

ΤΑ ΡΑΝΤΙΣΜΕΝΑ(Ομάδα καλλιτεχνικών, λογοτεχνικών, αναζητήσεων).

Κρεμασμένος απ’ τα κρόσσια μιας αυγής 
που εξάγνισε τα νύχτια παρελθόντα
Γεύομαι τους καινούριους ήχους, 
άθλους της δροσιάς που επίστεψαν στα δέντρα
Μια χλωρή παρουσία προχωράει στις ρίζες της κι αποκτάει τη μέρα
Σαν καρδιά που μπαίνει πια στη θέση της
Σαν γυναίκα που νιώθει πια τα νιάτα της
Και χαρίζει ανοίγοντας τους κόσμους των ματιών της ηδονή ανεξάντλητη

Μέρα ξανθή, του ήλιου ανταμοιβή και του Έρωτα.
Ο. ΕΛΥΤΗΣ

«Μικρόπολη»

Εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ.

«Φανταστήκατε ποτέ μια πόλη όπου οι άνθρωποι, τα αυτοκίνητα, τα σπίτια, τα μαγαζιά, τα λουλούδια είναι μικροσκοπικά; Αυτή η καταπληκτική πόλη υπάρχει και τη λένε #Μικρόπολη! Εκεί ζουν η μικρή Λούλα και η φίλη της η μεγάλη χελώνα, που τη λένε Λώνα. Όταν όμως η ανυπάκουη Λούλα αποφασίζει να φύγει από την όμορφη Μικρόπολη και να πάει να ζήσει σε μια άσχημη μεγάλη πόλη, θα μπει σε μεγάλες περιπέτειες…»

Η «Μικρόπολη» ξεχειλίζει από χρώματα, αξίες και συναισθήματα: η φιλία, η εμπιστοσύνη, η εκτίμηση, η αλληλεγγύη έχουν μια θέση εδώ… Ελάτε κι εσείς στη Μικρόπολη – γιατί στο μέρος αυτό χωράμε όλοι, μικροί και μεγάλοι! Ένα υπέροχο #βιβλίο για #παιδιά 3-6 ετών από την Κέλλυ Αλχανάτη με εικονογράφηση του Γιώργου Πετρίδη.

http://www.minoas.gr/book-3719.minoas
Κέλλυ Αλχανάτη - Μικρόπολη

Χοιρινό!

Elizabeth Pentheroudaki.

Ιδέες για πεντανόστιμο Χοιρινό!

http://bettyscuisine.blogspot.gr/search/label/Χοιρινό

Το Επταπύργιο ή Καστρούδι ή Γεντί Κουλέ

ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΜΗΤΤΑΣ.

Το Επταπύργιο ή Καστρούδι ή Γεντί Κουλέ 
Οι ιστορικοί, λένε ότι κατασκευάσθηκε από τους Παλαιολόγους και μόνο ο κεντρικός πύργος κτίστηκε το 1431 από τον Σιουκούρ Τσαούς ή Τσαούς Μπέη, που ήταν και ο πρώτος στρατιωτικός διοικητής της πόλης μετά την Άλωση από τους Οθωμανούς. Ονομάστηκε έτσι από τους επτά του πύργους, καθένας από τους οποίους έχει τις παρακάτω ονομασίες: 1. Πύργος του Φαναρίου ή Φενέρ Κουλεσί 2. Ψαλιδωτός Πύργος ή Μακασλί Κουλέ 3. Πύργος του Νερού ή Σου Κουλεσί 4. Πύργος των Πυρομαχικών ή Τζέπχανί Κουλεσί 5. Πύργος των Φυλακών ή Χαπίσχανε Κουλεσί 6. Πύργος της Κόρης ή Κιζ Κουλεσί 7. Πύργος των σιτηρών ή Ζεχιρέ Ληπαρί Κουλεσί. Στη συνέχεια οι πύργοι έγιναν 10 .

Κοφτερή αγάπη

Ekdoseis Metaixmio.

Η Νίνο Χαρατισβίλι στο Ινστιτούτο Γκαίτε (2 φωτογραφίες)

Η Νίνο Χαρατισβίλι (Nino Haratischwili) γεννήθηκε το 1983 στην Τιφλίδα της Γεωργίας. Σε νεαρή ηλικία εγκαταστάθηκε στη Γερμανία όπου ζει και εργάζεται μέχρι σήμερα. Ασχολείται επίσης με τη συγγραφή θεατρικών κειμένων και τη σκηνοθεσία θεάτρου. 
Σε ηλικία 15 ετών διηύθυνε την ανεξάρτητη γερμανο-γεωργιανή θεατρική ομάδα Fliedertheater, ενώ αργότερα σπούδασε σκηνοθεσία κινηματογράφου στην Τιφλίδα και σκηνοθεσία θεάτρου στο Αμβούργο.
Το βιβλίο Κοφτερή αγάπη είναι το δεύτερο μυθιστόρημά της.

http://www.metaixmio.gr/products/2299--.aspx

Μήλα γεμιστά στο φούρνο

http://www.icookgreek.com/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82/%CE%93%CE%BB%CF%85%CE%BA%CE%AF%CF%83%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B1/item/%CE%BC%CE%AE%CE%BB%CE%B1-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AC-%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF

Μήλα γεμιστά στο φούρνο

• Μερίδες: 4
• Δυσκολία: εύκολο
• 
  

Υλικά

• μήλα: 4 μεγάλα
• βερίκοκα ή χουρμάδες: 50 γρ., ξερά, ψιλοκομμένα
• βούτυρο: λίγο
• σταφίδες: 25 γρ.
• ζάχαρη ή μέλι: 25 γρ.
• κανέλα: 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• γλυκό σαμιώτικο κρασί: 4-5 κουταλιές της σούπας
• κρέμα γάλακτος: λίγη (προαιρετικά) 
• συνέχεια στην πηγή

Ωρίωνας

Μυθικη Αναζητηση.

Ο Ωρίωνας ήταν ο πιο διάσημος κυνηγός στην ελληνική μυθολογία
Σύμφωνα την κυρίαρχη παράδοση, πέθανε στη Δήλο από δάγκωμα σκορπιού, που τον έστειλε είτε η Άρτεμις επειδή είχε φύγει από κοντά της ως ερωτευμένος με την Ηώ είτε ο Απόλλων για να μη δημιουργηθεί ερωτική σχέση του Ωρίωνα με την `Αρτεμι είτε τέλος η ίδια η Γη τιμωρώντας τον για την καυχησιολογία του ότι κανένα ζώο δεν ξέφευγε από τα βέλη του.
Για τον λόγο αυτό, όταν μετά τον θάνατό του ο Ωρίων «καταστερίσθηκε», μετατράπηκε δηλαδή σε αστερισμό, βρίσκεται στην αντίθετη πλευρά της Ουράνιας Σφαίρας από τον αστερισμό Σκορπιό.
Μια εκτύπωση του χαλκογραφία για Johann Bayer του Uranometria (1661) δείχνει την αστερισμού του Ωρίωνα.

με τονισμένη διαγώνιο

Hamarat Abla'nın Hobi dünyası.

Şiş İle Battaniye (11 φωτογραφίες)
Τετράγωνα με βελόνες με τονισμένη διαγώνιο. 
Το μυστικό είναι στη διάταξη των τετραγώνων.
Καλή επιτυχία!