Πατήστε "Μου αρέσει!" στη Σελίδα · Παρασκευή
ΣΚΥΛΟΙ ΕΝΤΟΠΙΖΟΥΝ ΤΡΟΥΦΕΣ
Η λέξη «τρούφα» συνειρμικά παραπέμπει στη Γαλλία και στα γουρούνια που χρησιμοποιούν για τον εντοπισμό της υπόγειας και πολύτιμης αυτής πρώτης ύλης για τη μαγειρική. Τα πράγματα έχουν αλλάξει τώρα. Τρούφες υπάρχουν σε πολλά άλλα μέρη εκτός Γαλλίας και ο εντοπισμός τους έχει πλέον ανατεθεί στα σκυλιά. Ημίαιμα και καθαρόαιμα σκυλιά, σωστά εκπαιδευμένα, μπορούν να κάνουν αυτή τη δουλειά. Οι Ιταλοί περηφανεύονται για τα σκυλιά μιας Ιταλικής φυλής που λέγεται Lagotto Romagnolo (φωτο), τα οποία όπως ισχυρίζονται είναι πολύ αποτελεσματικά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου