craftlog.com
Kρεατόπιτα με μοσχάρι και χοιρινό από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή μου, για την πιο νόστιμη πίτα με κρέας και σπιτικό φύλλο!
Τι θα χρειαστείτε
Για τη γέμιση1 κιλό μοσχάρι (χτένι σπάλας)
1/2 κιλό χοιρινό μπούτι
3 ξερά κρεμμύδια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
3/4 φλ. ρύζι μακρύκοκκο κίτρινο
3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα
1 φλ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πρέζα κανέλα
2 φλ. ζωμό κρέατος ή κότας
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το φύλλο
750 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. ξίδι από κρασί
1 κ.σ αλάτι
χλιαρό νερό όσο πάρει (περίπου 1 ½ ποτήρι)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου