xrysessyntages.gr
Η συνταγή είναι της κ. Ναταλία Μουρατίδου-Οι Προκομένες/οι Υλικά: 2…
Η συνταγή είναι της κ. Ναταλία Μουρατίδου-Οι Προκομένες/οι
Υλικά:
2 πακέτα σφολιάτα (εγώ παίρνω της Pillsbury)
βούτυρο και αλεύρι, για τα χωνάκια
2 αυγά
Διαφήμιση
1 λίτρο γάλα
1 πακέτο γκαρνί (με τα 2σακουλάκια)
3 άνθος αραβοσίτου βανίλια, για κρύο γάλα
Η κρέμα είναι η θεϊκή κρέμα που μας έδωσε η Γιάννα για το μιλφέι.
Υλικά για το σιρόπι:
3μιση φλιτζάνια ζάχαρη
2μιση φλιτζάνι νερό
1 βανίλια
Βράζουμε τα υλικά για 25 λεπτά.
Γαρνίρισμα:
1 φακελάκι γκαρνί
200 ml γάλα
κερασάκια μαρασκίνο
Αν δεν έχουμε τα ειδικά χωνάκια φτιάχνουμε με χαρτόνι, συρραπτικό και αλουμινόχαρτο.
Κόβουμε το χαρτόνι και φτιάχνουμε τα χωνάκια όπως στην φώτο
Τυλίγουμε το χαρτόνι καλά με το αλουμινόχαρτο:
Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε το αλουμινόχαρτο: ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΒΗΜΑ, την πρώτη φορά που τα φτιάξαμε μας κόλλησαν χωρίς αυτά και χάλασαν.
Να καβαλάτε καλά το ένα πάνω στο άλλο γιατί όταν ψήνεται, φουσκώνει και ξεκολλάει. Όταν το τυλίξτε πατήστε ελαφρά εκεί που ενώνονται για να μην σας κάνει τρύπες.
Χτυπάμε 2 αυγά και αυγουλώνουμε τα κορνεδάκια.
Τα ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 10-15 λεπτά περίπου, ανάλογα με τον φούρνο, θα δείτε να χρυσαφίσουν.
Στο ενδιάμεσο φτιάχνουμε το σιρόπι.
Ζεστό σιρόπι κρύα κορνεδάκια. Τα περνάμε από το σιρόπι, μην μαλακώσουν πολύ και χαλάσουν.
Χτυπάμε στο μίξερ τα 200 ml γάλα και 1 φάκελο γκαρνί για να φτιάξουμε την σαντιγί. Με κορνέ βάζουμε στο επάνω μέρος. Βάζουμε κ μισό κερασάκι μαρασκίνο και ΕΤΟΙΜΑ!!
Διαφήμιση
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου