Το σουσάμι

πηγή http://anoixti-matia.blogspot.gr/2012/10/blog-post_9751.html?spref=fb

Το σουσάμι με αντιυπερτασικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Το σουσάμι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και ωφέλιμο, γιατί περιέχει λιπαρές ουσίες σε μεγάλη αναλογία (30-40%). Τις εξάγουν εξασκώντας ισχυρή πίεση πάνω στους σπόρους. Το σουσαμέλαιο που βγαίνει με την ψυχρή αυτή μέθοδο είναι εξαιρετικά θρεπτικό και ωφέλιμο.

Το όνομα σησάμι προέρχεται από την Αραβική λέξη "semsin". Παλαιότερα η Ινδία θεωρούνταν η χώρα καταγωγής του σησαμιού, αλλά σήμερα πιστεύουμε ότι η πραγματική χώρα καταγωγής του είναι το Σουδάν, στην Κεντρική Αφρική, όπου έχουν βρεθεί πολλά άγρια είδη. Η χρησιμοποίηση του σησαμιού ως τροφής είναι τόσο παλαιά όσο του σιταριού και του ρυζιού όπως προκύπτει από αρχαιολογικές ανασκαφές στην αρχαία Αίγυπτο το 6000 π.Χ. Βάση των αρχαίων ευρημάτων δύο πιθανοί δρόμοι δημιουργήθηκαν για την εξάπλωση του από την Κεντρκή Αφρική, ο ένας δρόμος ανατολικά πέρασε πάνω από τον Ινδικό Ωκεανό και έφθασε στην Ινδία, στην Κεντρική Ασία και από εκεί στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Βορειοανατολική Ασία και την Αυστραλία. Ο άλλος δρόμος ήταν βόρεια από την Αίγυπτο και μέσω των Μεσογειακών χωρών στην Αραβία, την Κεντρική Ασία και την Κίνα, και τελικά στην Ευρώπη. Οι σπόροι του σουσαμιού αποτελούσαν τροφή για τους αρχαίους Έλληνες καθώς επίσης και για άλλους λαούς της Μεσογείου.

Το σησάμι είναι φυτό με ύψος 100-120cm, το οποίο αναπτύσσει απλά ή διακλαδισμένα στελέχη. Τα φύλλα του φύονται στους κόμβους εναλλάξ ή αντικρυστά. Ένα σε κάθε τρία άνθη, μήκους 4-5 cm, γονιμοποιείται και αργότερα αναπτύσσεται ο υποδοχέας που φέρει τους σπόρους.

Η σύστασή του ανά 100γρ περιλαμβάνει: 18.6 γρ. πρωτεΐνη, 52.5 gr λίπος, 21.6 γρ. υδατάνθρακες, 3 γρ. φυτικών ινών, 1200 mg ασβεστίου, 540 mg φωσφόρο, 10 mg σιδήρου, 563 θερμίδες. Επιπρόσθετα είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Το σησάμι είναι πλούσιο και σε φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Επίσης περιέχει λιγνάνες είναι χημικές ενώσεις μικρού μοριακού βάρους οι οποίες περιέχουν π-υδροξυ-φαινυλοπροπάνιο. Το σησάμι περιέχει σημαντικές ποσότητες χαρακτηριστικών λιγνανών, όπως η σεσαμίνη και η σεσαμολίνη. Οι λιγνάνες έχουν σημαντικές αντιοξειδωτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Το σουσάμι είναι τρόφιμο με υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη, η λευκίνη και η αργινίνη, ενώ είναι σχετικά φτωχή η περιεκτικότητά του σε λυσίνη. Η ανάλυση των αμινοξέων του σησαμιού αποδεικνύει ότι συνδυαζόμενο με τροφές πλούσιες σε λυσίνη, το σησάμι αποτελεί ένα τρόφιμο πολύ υψηλής πρωτεϊνικής αξίας. Αξίζει να σημειωθεί, ότι τα όσπρια είναι γενικά πλούσια σε λυσίνη, αλλά ελλειμματικά σε θειούχα αμινοξέα, όπως η μεθειονίνη και η κυστίνη. Συνδυασμός λοιπόν οσπρίων με σησάμι ή προϊόντα σησαμιού, αυξάνει τη διαιτητική αξία της συνολικής πρωτεΐνης.

Η υψηλή θρεπτική αξία του σουσαμιού οφείλεται και στα λιπαρά οξέα που περιέχει. Από αυτά το 45% είναι μονοακόρεστα, το 40% πολυακόρεστα και μόλις το 15% κορεσμένα. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που αποτελούν τον κύριο όγκο των λιπαρών οξέων στο σησαμέλαιο (80%) είναι το ελαϊκό και το λινελαϊκό οξύ, ενώ μικρές είναι οι ποσότητες του παλμιτικού και στεατικού και σε ίχνη μόνο απαντάται το λινολενικό. Το σησαμέλαιο, σε σύγκριση με το σογιέλαιο και το αραβοσιτέλαιο, περιέχει περισσότερα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα βρίσκονται σε ίδιο ποσοστό τόσο στο σησαμέλαιο όσο και στο σογιέλαιο, ενώ το αραβοσιτέλαιο περιέχει ελαφρώς μικρότερη ποσότητα. Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του σησαμελαίου, είναι η απουσία trans-ακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία συνήθως παράγονται κατά την επεξεργασία του σογιέλαιου και άλλων φυτικών ελαίων. Ένας αριθμός μελετών έχει δείξει, ότι τα trans-λιπαρά οξέα δημιουργούν προβλήματα υγείας.Παρατηρούμε λοιπόν ότι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα των οποίων η λήψη μέσω της διατροφής κρίνεται αναγκαία εξαιτίας της αδυναμίας του ανθρώπινου οργανισμού να τα συνθέσει, καλύπτουν το μεγαλύτερο ποσοστό.

Οι ευεργετικές δράσεις του σουσαμιού στον ανθρώπινο οργανισμό περιγράφονται παρακάτω:

ΑΝΤΙΥΠΕΡΤΑΣΙΚΗ-ΑΝΤΙΘΡΟΜΒΟΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ:

Το συστατικό σησαμίνη το οποίο περιέχεται στο σουσάμι αναστέλλει τόσο την αύξηση της πίεσης όσο και τη δημιουργία εγκεφαλικών θρόμβων. Κατ’ επέκταση προλαμβάνεται ο κίνδυνος των εγκεφαλικών επεισοδίων ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι η παραπάνω δράση της σησαμίνης ενισχύεται παρουσία της βιταμίνης Ε.

ΑΝΤΙΚΑΡΚΙΝΙΚΗ ΔΡΑΣΗ:

Η καρκινογένεση έχει συνδεθεί με τη δράση των ελευθέρων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες αποτελούν τους κυριότερους παράγοντες οξείδωσης, ενώ έχουν συνδεθεί και με ποικίλες βλαβερές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, με σημαντικότερη όλων την καταστροφή του γενετικού υλικού και κατ’ επέκταση την εμφάνιση καρκίνου. Η βλαβερή αυτή δράση των ελευθέρων ρυζών αναστέλλεται σε μεγάλο βαθμό από τη σησαμόλη, ένα ακόμα σημαντικό συστατικό του σουσαμιού. Το γεγονός αυτό ενισχύει την άποψη των ερευνητών σχετικά με την αντικαρκινική δράση του σουσαμιού.

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ:

Η κατανάλωση σουσαμιού έχει συσχετιστεί όχι μόνο με την προστασία του οργανισμού από τη βλαβερή δράση των ελευθέρων ριζών αλλά και με την προστασία από τη δημιουργία αθηρωματικών πλακών στα αγγεία, η δημιουργία των οποίων έχει ως κύριο αιτιολογικό παράγοντα την οξείδωση των λιποπρωτεϊνών (κυρίως της LDL).Η κατανάλωση του σουσαμιού αποτελεί ασπίδα προστασίας των αγγείων, αφού έχει συσχετιστεί με μειωμένη ευαισθησία των λιποπρωτεϊνών του αίματος στην οξείδωση μέσω της δράσης της σησαμινόλης.

Επιστημονικώς αποδεδειγμένα το σουσάμι βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη.

Επιπρόσθετα το ιχνοστοιχείο σελήνιο που περιέχεται σε σημαντικά ποσά στο σουσάμι, έχει τα τελευταία χρόνια συσχετιστεί με σημαντική αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό, καθώς αποτελεί συστατικό ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού συστήματος- της οξειδάσης της γλουταθειόνης- το οποίο αποτελεί ένα από τα κυριότερα αμυντικά συστήματα του οργανισμού έναντι της δράσης των ελευθέρων ριζών.

Απ’ την άλλη η κατανάλωση του σουσαμιού από αθλητές που ασκούνται συστηματικά, μειώνει τον κίνδυνο πρόκλησης μυϊκών τραυματισμών, βασική αιτία των οποίων είναι το οξειδωτικό στρες, το οποίο εμφανίζεται εξαιτίας της αυξημένης παραγωγής ριζών.

Τελευταίες έρευνες έδειξαν ότι το σουσάμι εμφανίζει σημαντικές αντιγηραντικές ιδιότητες λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε και της δράσης των λιγνανών, δηλαδή της σησαμινόλης και της σησαμίνης.

http://ypogeia-drasi.blogspot.gr/

23/4/12, 00:52, ΕΞΑΡΧΕΙΑ της Μπουντίκα *

πηγή http://www.onestory.gr/post/34403374021/23-4-12-00-52

23/4/12, 00:52, ΕΞΑΡΧΕΙΑ

της Μπουντίκα *

.

Το μελάνιασμα του ορίζοντα φιλοδοξούσε να μπει στις καρδιές μας κι εμείς το αφήναμε. Η άνοιξη, μεγάλη ξελογιάστρα, μας κερνούσε τα ωραιότερα πιάτα της, σκέψεις, αισθήματα, ηδονές κι εμείς μπουκωνόμασταν αχόρταγα.

Ανάμεσα στο μελάνιασμα και τα μπουκώματα, ανάμεσα σε διάσπαρτες νότες και μαύρες σιλουέτες, είδα εκείνον. Καθισμένος με φίλους μπροστά στο Βοξ, έμοιαζε έτοιμος να κλάψει και τα παράπονά του όλα είχαν κυκλώσει τα μάτια του κι έμοιαζαν σαν δυο καστανές λίμνες έτοιμες να ξεχειλίσουν. Τον είδα, με είδε και χαμήλωσε το βλέμμα του, εγώ προχώρησα και προσπάθησα να ισιώσω τα γόνατά μου που λύγιζαν ξεδιάντροπα. Ήταν φανερό ότι κάτι τον στενοχωρούσε, σκέφτηκα το χώρο που ετοίμαζε, σκέφτηκα ότι προχωράει, σκέφτηκα ότι εγώ δε μπορούσα ούτε πρακτικά να προχωρήσω για να κρυφτώ μέσα στο πλήθος. Ζήλεψα το τσιγάρο που αγκάλιαζαν τα χείλη του και τον καπνό που συναγωνιζόταν τη μυρωδιά του. Ένα σφίξιμο ανέβηκε απ΄ τη μέση στο στομάχι μου, σαν την πρώτη φορά που με φίλησε κι ύστερα διοχετεύτηκε στα άκρα μου κι άρχισα να τρέμω. Ζαλιζόμουν, δεν είχα φάει τίποτα όλη μέρα, η μπύρα και το τσιγάρο με χειροτέρευαν αλλά κράταγαν το μυαλό μου χαλαρά συγκροτημένο ώστε να επεξεργάζομαι μόνο τα απολύτως απαραίτητα.

Κι ύστερα θύμωσα. Πήγα και στάθηκα απέναντί του και τον κοιτούσα, έμενα εκεί κι άφηνα το θυμό μου να μεγαλώνει, ήθελα να τον βλέπω έτσι και να με πονάει, σαν να έβαζα το χέρι μου στη φωτιά και να μην το τραβούσα πίσω. Τα ‘βαλα με μένα, με το ότι τόσες μέρες δεν μπορούσα να ηρεμήσω, τον ένιωθα να μου μιλάει με το μυαλό του, καταλάβαινα ότι θα τον συναντούσα και ταραζόμουν απίστευτα. Εκνευρίστηκα που ούτε την ταραχή αυτή δε μπορούσα να ελέγξω, ούτε κατάφερνα να το δεχτώ σαν ένα γεγονός που πιθανόν θα ξανασυνέβαινε. Δεν ήξερα τι ήθελα, αλλά ήθελα να σταματήσει όλο αυτό.

Κατάλαβα ότι η οργή μου ήταν εξαιτίας της φυσικής απουσίας, εξαιτίας των ηλεκτρονικών «σ’ αγαπώ» και «συγγνώμη». Ένιωθα ταπεινωμένη γιατί η απουσία του μου στερούσε τον αντίπαλο. Τον ήθελα σαν αντίπαλό μου, ήθελα να του πετάξω πίσω όσο πόνο μου πρόσφερε, να τον δω να βιώνει την κάθε θλίψη που με κέρασε κι ύστερα να καταρρεύσω, ανακαλύπτοντας πως ό,τι πέταγα σε κείνον, το πέταγα σ’εμένα. Ίσως έτσι ανακάλυπτα ότι δεν υπάρχει αληθινά κάτι που θα με ανακούφιζε. Ή ίσως ανακάλυπτα ότι αυτό ήταν η εξιλέωση, να λυγίσω μπροστά του κι ας μείνει εκείνος ασυγκίνητος, καταλαβαίνοντας ότι τα κομμάτια που έδωσα δεν ακυρώνονται, ακόμη κι αν ο σκοπός ή ο προορισμός αποδείχτηκε λάθος.

Ο ορίζοντας σκοτεινιάζει κι εγώ αφήνομαι να μην αισθάνομαι τίποτα. Οι ώρες και οι μέρες κυλάνε σαν ποτάμι που μας χωρίζει και μαζί τους φεύγω κι εγώ μακριά. Τα συναισθήματα ψυχορραγούν προσπαθώντας να επιβιώσουν μέσα απ’ τις αλλεπάλληλες προσπάθειές μου να τ’ απογυμνώσω από κάθε τι ωραίο. Ή μάλλον προσπαθώντας να κάνω την ωραιότητα αυτή κομμάτι του παρελθόντος χωρίς το περιτύλιγμα της νοσταλγίας. Ο χρόνος κυλάει, λιώνει, χύνεται απ’ τον ουρανό σταγόνα σταγόνα και εξαφανίζεται μέσα σε υπονόμους, απορροφάται απ’ τα σώματα και τα γερνάει, θολώνει τις σκέψεις, μαλακώνει τους πόνους, ισοπεδώνει όνειρα και φόβους εξίσου. Κι εμείς που νομίζουμε ότι ορίζουμε τις ζωές μας, κοιτάμε απ’ τις πόρτες τα ποτάμια να τρέχουν καθώς εκείνα γλιστρούν μέσα αθόρυβα απ’ τα παράθυρα. Έρχονται αθόρυβα και φεύγουν αθόρυβα κι εμείς πεισμωμένοι κρατάμε γερά τα πόμολα, αυτά που νομίζουμε ότι κρατάνε όρθια τη ζωή μας. Επιθυμούμε και ξεχνιόμαστε. Κι η αληθινή οντότητά μας, αποτραβηγμένη πίσω από τη λογική και το συναίσθημα, αυτή η ανεξάρτητη αρχή, η ύπαρξη, η συνειδητότητα, καταδικάζεται να μένει στη σκιά της βιολογικής μας αναπνοής, ενώ η ίδια ασφυκτιά. Γιατί το παίζουμε έτσι το παιχνίδι?

.

Η Μπουντίκα ζούσε κάποτε στο διάστημα, σε ένα μυστηριώδες μέρος  ζεστό και υγρό σαν τη μήτρα της μαμάς. Μια μέρα σκόνταψε σε ένα αστέρι ,έπεσε στη Γη κι έγινε χίλια κομμάτια . Από τότε προσπαθεί να μαζέψει τα κουάρκ της που αιωρούνται νωχελικά στη στρατόσφαιρα για να ξαναγίνει ένα με το όλον.

[ facebook ] [ e-mail ]

Η ΣΠΕΙΡΑ ΚΑΙ Ο ΣΥΜΒΟΛΙΣΜΟΣ ΤΗΣ

πηγή   http://visaltis.blogspot.gr/2012/10/blog-post_28.html?spref=fb

Η ΣΠΕΙΡΑ ΚΑΙ Ο ΣΥΜΒΟΛΙΣΜΟΣ ΤΗΣ

9:18 μ.μ. | Αναρτήθηκε από Χρονολόγιο

Η Σπείρα είναι ένα από τα αρχαιότερα σύμβολα και χρησιμοποιείται από την παλαιολιθική εποχή στον Ελλαδικό χώρο. Αυτό το περίπλοκο αλλά Πανίσχυρο σύμβολο το συναντάμε παντού καθώς και σε πάρα πολλούς αρχαίους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο.

Ειδικά όμως στη Ελλάδα υπήρξε σήμα και σύμβολο του πανταχού Αρχαίου Ελληνισμού και σύμβολο της Ζωτικής δύναμης. Θα αποτελέσει ένα από τα ισχυρότερα - ιστορικότερα σύμβολα του Ελληνικού Κόσμου και θα δηλώνει την Ελληνική καταγωγή όλων των πραγμάτων που τον φέρουν πάνω τους ειδικά πριν την κλασσική περίοδο του χρυσού αιώνα αλλά και μετά.Το συναντάμε σχεδόν σε όλες τις Ελληνικές κατοικίες και στολίζει αρχιτεκτονικά όλα τα σπουδαία δημόσια και ιδιωτικά κτίρια και μνημεία μας.

Η στροβιλιστική περιέλιξη, η Σπείρα, η δίνη, η υπέρθεση δύο υλικών σωμάτων ή δύο ενεργειακών ρευμάτων, δεν είναι τίποτα άλλο παρά ο τρόπος που δημιουργείται η ζωή, πάνω από όλα είναι σύμβολο της Ζωτικής Δύναμης. Τη Σπειροειδή κίνηση την βλέπουμε παντού στη φύση. Από τα πανάρχαια οστρακόδερμα, έως το σχηματισμό των Γαλαξιών.

Το σχήμα του σπιράλ (spiral) το συναντάμε και στην φύση. Ζούμε σε έναν γαλαξία Σπειροειδή τύπου. Οι ανεμοστρόβιλοι, τα κελύφη μαλακίων, τα δαχτυλικά αποτυπώματα, ακόμα και το μόριο του DNA έχουν την μορφή της Σπείρας .

Αντιπροσωπεύει ποικιλοτρόπως τόσο τις ηλιακές όσο και τις σεληνιακές δυνάμεις, ο αέρας, τα ύδατα, ο κεραυνός και η αστραπή είναι επίσης μια δίνη, η μεγάλη δημιουργική δύναμη, η εκπόρευση.

Επισής διαστέλλεται και συστέλλεται απεικονίζει την αύξηση και τη μείωση του ήλιου ή της σελήνης, τη γέννηση. Συμβολίζει επίσης τη συνέχεια, τον περιστρεφόμενο ουρανό, την πορεία του ήλιου, τις κυκλικές εποχές, την περιφορά της γής.

Οι Σπείρες ή δίνες σχετίζονται με το γνέσιμο και το πλέξιμο του ιστού της ζωής και του πέπλου της Μητέρας Θεάς η οποία ελέγχει το πεπρωμένο και υφαίνει το πέπλο της πλάνης.

Η Σπέιρα επίσης έχει τον ίδιο συμβολισμό με τον Λαβύρινθο και το χορό ή το βάδισμά του.

Στο μεταφυσικό πεδίο συμβολίζει τις περιοχές της ύπαρξης, τους διάφορους τρόπους μιας ύπαρξης, τις περίπλανήσεις μιας ψυχής σε εκδήλωση καθώς και την τελική επιστροφή στο Κέντρο. Η σπείρα συνδέεται επίσης με τον αφαλό σαν κέντρο δύναμης και ζωής.

Ξετυλίγεται μέσα από μύθους, θρησκευτικές δοξασίες και θρύλους. Είναι χαραγμένη στα εδάφη πάνω σε βράχους, αλλά και σε προϊστορικά μεγαλιθικά μνημεία.

Σχηματίζεται με μύριους τρόπους στα έμβια όντα, από τα πανάρχαια όστρακα, στο μαγευτικό μπλε σπιράλ στις αποικίες των μεδουσών, στο σχηματισμό οργάνων ζώων και φυτών, έως το αίμα μας που κινείται, χωρίς να το καταλαβαίνουμε, Σπειροειδώς.

Ζωγραφίζεται σε μικρά ή τεράστια καλλιτεχνήματα στους τοίχους από τη εποχή τής αρχαίας Θήρας, αλλά και σχεδόν σε κάθε αγγείο τής μινωικής εποχής στην Κρήτη και Σαντορίνη.

Αποτυπώνεται στα ιερά των ιερών, τα χρυσά αγγεία των Μυκηναίων, σαν να τονίζει ότι είναι το μοναδικό μήνυμα που πρέπει να υπάρχει πάνω τους, με στόχο την επικοινωνία με τη Δύναμη που το συνδέει και την εκπροσωπεί.

Η Σπείρα είναι το μοναδικό σύμβολο που υπάρχει εντός κι εκτός των ιερών χρυσών αγγείων των Μυκηναίων, μιας μεταβατικής ειρηνικής πατριαρχικής κοινωνίας, στο βασίλειο τού Νέστορα, που ακόμα γνώριζε ότι πρέπει να αποτυπώσει την ισχύ τού Αιθέρα σε ό,τι πιο ιερό διέθετε για να μπορεί να έχει τη “συμπάθεια” και ίσως ένα μικρό μέρος τής ισχύος του.

Η σπείρα αγγίζει απαλά και προστατεύει όλα τα κεφάλια των αρχαίων κορασίδων με τη δομή τού ιερού κόμπου, αλλά βρίσκεται και σε όλες τις κόμες των πανέμορφων Κούρων.

Τη βλέπουμε σκαλισμένη σε κρυφούς βράχους στο Ιερό των Θεών στη Σαμοθράκη.

Στην ουσία κατακλύζει, σχεδόν αόρατη, κάθε έκφραση της ύλης και της ζωής, από το σπιν του ηλεκτρονίου, έως το στροβιλισμό των

γαλαξιών.

Σχηματίζει τους κυκλώνες, τους τυφώνες, τα πανέμορφα βόρεια και νότια σέλαα, και εκφράζεται σχεδόν σε κάθε σχηματισμό στο Σύμπαν. Αν προσέξουμε τη δομή και το εύρος έκφρασης τής Σπείρας, ίσως τη συνδέσουμε με τον Αιθέρα.

Το Θείο έχει την Σπείρα ως κυριότερο εργαλείο σχηματισμού τής πλάσης, τη στροβιλιστική ενέργεα τής οργόνης και την οργή των αρχαίων Θεών προς τον Προμηθέα, ο οποίος τόλμησε να μειώσει την ισχύ τους επειδή έδωσε στους ανθρώπους – όχι τη φωτιά – αυτή μπορούσε να τη δώσει κι ένας καιόμενος κορμός δέντρου από κάποιο κεραυνό, αλλά τη γνώση τής στροβιλιζόμενης και πανταχού παρούσας ενέργειας μέσω της Σπείρας. Τους έδωσε τα μυστικά δημιουργίας και ύπαρξης τού φωταυγούντα αιθέρα. Πρόδωσε το απόλυτο μυστικό τους. Το αιθερικό εργαλείο χτισίματος τής πλάσης. Το αειφόρον φως μέσω της Σπείρας.

Η Σπείρα που συνδυάζει το σχήμα ενός κύκλου και την Δυναμική κίνησή του, συμβολίζει και τον Χρόνο. Ως μέρος της ομαλής ατελείωτης γραμμής συμβολίζει επίσης την ανάπτυξη, την συνέχεια, τον ρυθμό της αναπνοής και της ίδιας της ζωής. Όταν χρησιμοποιείτε ως προσωπικό φυλαχτό η Σπείρα βοηθά την συνείδηση μας να αποδεχθεί τις στροφές, τις αλλαγές και την εξέλιξη της ζωής.

Είναι ευρέως γνωστό ότι ο Προμηθέας έδωσε τη φωτιά στους ανθρώπους και γι' αυτό προκάλεσε την οργή των θεών. Στην πραγματικότητα τους έδωσε τον Αιθέρα. Το εργαλείο που εκφράζεται η Θεία δύναμη. Ο Δημιουργός τής φύσης. Το Υπέρτατο σχέδιο η "Σπείρα".

Γ.Κατσουράκης

«Φτώχεια σημαίνει να μη βλέπεις τα όριά σου... -

Η Σχολή των Θεών-Νέα έκδοση-Σεμινάρια

«Φτώχεια σημαίνει να μη βλέπεις τα όριά σου... - διευκρίνισε ο Dreamer

- Το να είσαι φτωχός σημαίνει ότι παραιτήθηκες από το δικαίωμά σου να είσαι δημιουργός, με αντάλλαγμα μια δουλειά που δεν αγαπάς, που δεν επέλεξες.
Εσύ! - πρόσθεσε όταν ήδη ήλπιζα ότι είχε τελειώσει - είσαι ο πιο φτωχός μεταξύ των φτωχών. Γιατί ακόμα δεν ξέρεις ποιος είσαι... ‘Λησμόνησες’! Σε κανέναν άλλον δεν έδωσα τόσες ευκαιρίες για να τα καταφέρει.
Αυτή είναι η τελευταία φορά».

ΠΟΙΗΣΗ ΣΠΥΡΟΥ ΠΟΔΑΡΑ (Spiros Podaras)

ΤΑ ΡΑΝΤΙΣΜΕΝΑ(Ομάδα καλλιτεχνικών, λογοτεχνικών, αναζητήσεων)

ΠΟΙΗΣΗ ΣΠΥΡΟΥ ΠΟΔΑΡΑ (Spiros Podaras)
Είμουν νέος χωρίς μυαλό
Μεγάλωσα και όταν απόκτησα μου το πήραν
Είμουν νέος καί πετούσα

Μεγάλωσα καί έκοψα με την σειρα μου τα φτερά των νέων
Είμουν νέος καί τραγουδούσα την ζωή
Μεγάλωσα και σώπασα
Είμουν νέος καί πάλευα για το μέλλον
Μεγάλωσα και έχασα
Είμουν νέος καί έκανα έρωτα
Μεγάλωσα καί δεν έχω χρόνο ούτε για ύπνο
Είμουν νέος καί αντιστεκόμουν στο κράτος
Μεγάλωσα καί υπέκυψα
Είμουν νέος καί φώναζα την μάνα μου για βοήθεια
Μεγάλωσα και την κλαίω

Ειναι ωραία τελικά η ζωή
Οταν δεν έχεις μυαλό
Οταν πετάς
Οταν τραγουδάς
Οταν παλεύεις
Οταν κάνεις έρωτα
Οταν αντιστέκεσαι
Οταν φωνάζεις μάνα βοήθεια

Απλώς όταν μεγαλώνεις γίνεσαι σοφός
Γιατί ; γιατί φιλοσοφείς τα ΝΙΑΤΑ σου
Εμείς ούτε αυτό μπορούμε να κάνουμε τώρα
Γιατί ; γιατί ψάχνουμε το μυαλό μας

Καλή σας μέρα σοφοί μου φίλοι

Αέρινο κέικ με γιαούρτι και τριμμένο μπισκότο

Απλές λύσεις

 Αέρινο κέικ με γιαούρτι και τριμμένο μπισκότο

Αφράτο και αέρινο κέικ όπως , σαν ένα cheesecake, με βελούδινη υφή και σχεδόν λιώνει στο στόμα. Μοιράζομαι το κέικ μαζί σας γιατί είμαι βέβαιος πώς θα ενθουσιάσει τους πάντες. Αυτή η συνταγή θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας.

 

για την βάση:

• 100 γρ μπισκότα digestive (θρυμματισμένα)
• 50 γρ καρύδια, ελαφρά καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
• 50 γρ καστανή ζάχαρη
• 1 1/2 κ.σ στιγμιαίο καφέ σε σκόνη
• 1 κ.γλκ κανέλλα σκόνη
• 50 γρ βούτυρο, κρύο κομμένο σε κομάτια

για το κέικ:
• 150 γρ βούτυρο ανάλατο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
• 100 γρ ζάχαρη άχνη
• 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 2 βανίλιες σκόνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 200 γρ αλεύρι κέικ που φουσκώνει μόνο του
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 150 γρ γιαούρτι στραγγιστό

Για την βάση μπισκότο: Αλέθεται τα μπισκότα στο μίξερ και τα κάνετε σκόνη. Τα μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέτετε την ζάχαρη, τα καρύδια ψιλοκομμένα, την κανέλα σκόνη, τον στιγμιαίο καφέ, το βούτυρο και με τα δάχτυλα τα ανακατεύετε να γίνουν σαν βρεγμένη άμμος.

Για το μείγμα κέικ: Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτετε το αλάτι, της βανίλιες. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, και χτυπήστε με μίξερ χειρός για 5΄σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτετε σταδιακά τα αυγά και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα για 2΄ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνετε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για 2΄μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος ρίχνετε το γιαούρτι και ανακατεύετε με μια σπάτουλα σιλικόνης απαλά..

Για το μοντάρισμα: Σε φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. με αποσπώμενη βάση. Βουτυρώνετε και στρώνετε το 1/3 του μείγματος μπισκότου.

Το πατάτε καλά με την ανάποδη του κουταλιού να κολλήσει και να ισιώσει η επιφάνειά του. Ρίχνετε την μισή ζύμη κέικ και απλώνετε με μια σπάτουλα. Ρίχνετε το 1/3 μείγμα μπισκότο ώστε να πάει παντού ομοιόμορφα. Τέλος ρίχνετε την υπόλοιπη ζύμη κέικ και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο μπισκότο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 c αντιστάσεις και ψήνετε στην προτελευταία σχάρα για 45- 50 λεπτά, ή μέχρι όταν βάλετε μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. Βγάζετε το κέικ και αφήνετε για 10 λεπτά να κρυώσει. Ξεφορμάρετε και σερβίρετε.

lekkas-giorgos.blogspot.gr

Σήμερα...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

ΙΩΑΝΝΙΚΙΟΣ

ΕΡΜΑΙΟΣ
ΝΙΚΑΝΔΡΟΣ



πηγή http://www.saint.gr/2881/saint.aspx

Όσιος Ιωαννίκιος ο Μεγάλος «ὁ ἐν Ὀλύμπῳ»

Ημερομηνία εορτής:	04/11/2012
Τύπος εορτής:	Σταθερή. Εορτάζει στις 4 Νοεμβρίου εκάστου έτους.
Άγιοι που εορτάζουν: Οσιος Ιωαννικιος Ο Μεγαλοσ, «ο Εν Ολυμπω» (740 - 834)

Τὸν Ἰωαννίκιον ἐκ γῆς λαμβάνει Ὁ τῷ λόγῳ γῆν τοῦ Θεοῦ πήξας Λόγος. Σῆμά σοι ἔν γε τετάρτῃ Ἰωαννίκιε χεῦσαν.

Βιογραφία Ο Όσιος Ιωαννίκιος γεννήθηκε στη Βιθυνία το 740 μ.Χ. Τον πατέρα του έλεγαν Μυριτρίκη και τη μητέρα του Αναστασώ. Και οι δύο ήταν ευσεβείς γονείς και παιδαγώγησαν το γιο τους σύμφωνα με τις επιταγές του Ευαγγελίου. Όταν ο Ιωαννίκιος στρατεύτηκε, αυτοκράτορας ήταν ο τραχύς εικονομάχος Κωνσταντίνος ο Ε'. Ο Κωνσταντίνος ο Ε', διέπρεψε στους αγώνες του κατά των Βουλγάρων και είχε μεγάλη εκτίμηση από τους στρατιώτες του. Η ψυχολογία που καλλιεργήθηκε στα πεδία των μαχών, παρέσυρε τον Ιωαννίκιο και στο θρησκευτικό έδαφος, με αποτέλεσμα να γίνει εικονομάχος, σαν τον αυτοκράτορα. Όταν, όμως, απολύθηκε από τις τάξεις του στρατού, δεν άργησε να καταλάβει την πλάνη του και σε τι μεγάλα σφάλματα τον είχε οδηγήσει αυτή. Μετανόησε ειλικρινά και εξομολογήθηκε το ολίσθημα του. Αφού καταρτίσθηκε ανάλογα, έγινε μοναχός στον Όλυμπο και πέθανε 94 χρονών στη Μονή Αντιδίου, διδάσκοντας στον κόσμο την Ορθοδοξία. ---------------------------------------- πηγή http://www.patirstavros.gr Κυριακή 4 Νοεμβρίου:Οἱ Ἅγιοι Νίκανδρος καὶ Ἑρμαῖος Οἱ Ἅγιοι Νίκανδρος καὶ Ἑρμαῖος     Οἱ Ἅγιοι Νίκανδρος καὶ Ἑρμαῖος ἦταν μαθητὲς τοῦ Ἀποστόλου Τίτου, τοῦ τόσο ἀγαπητοῦ συνεργάτη τοῦ Ἀποστόλου Παύλου. Κήρυτταν τὸ Εὐαγγέλιο μὲ περίσσιο ζῆλο καὶ ἀφοσίωση. Μὲ τὸ κήρυγμά τους πολλοὶ εἰδωλολάτρες πίστεψαν τὴν μία ἀληθινὴ πίστη τοῦ Ἰησοῦ Χριστοῦ. Γιὰ τὸν λόγο αὐτὸ καταγγέλθηκαν στὸν ἄρχοντα τῆς πόλης, τὸν Λιβάνιο. Παρουσιάστηκαν ὑπὸ τῆς βίας μπροστά του καὶ διακήρυξαν τὴν ἀλήθεια τοῦ Εὐαγγελίου. Ὁ Λιβάνιος ἐξοργισμένος διέταξε τὸν βασανισμό τους. Συγκεκριμένα διέταξε νὰ τοὺς ξεσκίσουν τὶς σάρκες τους, ὅμως μὲ τὴν βοήθεια τῆς Θείας Χάριτος οἱ Ἅγιοι θεραπεύτηκαν. Τὸ θαῦμα αὐτὸ ἀντὶ νὰ συνετίσει τὸν ἄρχοντα, τὸν θύμωσε περισσότερο. Ἔτσι διέταξε τὸ βασανισμό τους μὲ πυρὰ καὶ τὸν ἐνταφιασμό τους καθὼς ἦταν ζωντανοὶ ἀκόμα. Μὲ αὐτὸ τὸ μαρτυρικὸ τρόπο παρέδωσαν τὸ πνεῦμά τους στὸν Κύριο. Ἀπολυτίκιον. Ἦχος γ’. Θείας πίστεως. Γνῶσιν ἔνθεον, καρποφόρησας, ὡς ὁμότροπος τῶν Ἀποστόλων, ἐν ἱερεῦσι πιστὸς ἐχρημάτισας· καὶ μαρτυρίου τοῖς σκάμμασι Νίκανδρε, συγκοινωνὸν τὸν Ἑρμαῖον ἐκέκτησο· μεθ’ οὗ πρέσβευε, Κυρίῳ τῷ σὲ δοξάσαντι, δωρήσασθαι ἡμῖν τὸ μέγα ἔλεος.   Κοντάκιον. Ἦχος γ’. Ἡ Παρθένος σήμερον. Τῶν ψυχῶν τὴν ἄρουραν, γεηπονοῦντες τῷ λόγῳ, μυστικῶς ἠνέγκατε, Χριστῷ ἀθλήσεως στάχυν· Τίτῳ γάρ, τῷ θεηγόρῳ μεθητευθέντες, ὤφθητε, διδασκαλίας θεῖα πυξία, Νίκανδρε Ἱερομάρτυς, σὺν τῷ Ἑρμαίῳ λαμπρῶς ἀθλήσαντες.   Μεγαλυνάριον. Χάριν εἰληφότες τὴν θεουργόν, ταῖς χερσὶ τοῦ Τίτου, τὸν τῆς χάριτος φωτισμόν, τοῖς ἐσκοτισμένοις, πυρσεύετε τῷ λόγῳ, Νίκανδρε καὶ Ἑρμαῖε, Ἱερομάρτυρες.

Απόλυτη επίγνωση

Ταξίδι στο Φως

Απόλυτη επίγνωση
Μετά από δεκαετή μαθητεία, ο Tenno έφτασε τον βαθμό του δασκάλου Ζεν. Μια βροχερή μέρα, πήγε να επισκεφτεί τον φημισμένο δάσκαλο Nan-in. Καθώς μπήκε μέσα στο σπίτι, ο δάσκαλος τον υποδέχτηκε με μια ερώτηση «άφησες τα ξυλοπάπουτσα και την ομπρέλα σου στην είσοδο;»
«Ναι» απάντησε ο Tenno
«Πες μου» συνέχισε ο δάσκαλος «άφησες την ομπρέλα σου αριστερά από τα ξυλοπάπουτσα ή από τα δεξιά;»
Ο Tenno δεν γνώριζε την απάντηση και κατάλαβε ότι δεν είχε ακόμα κατακτήσει την απόλυτη επίγνωση. Έτσι, έμεινε στο πλάι του Nan-in ως μαθητής του, για άλλα δέκα χρόνια.

Πρόσκληση LR

Σας προσκαλώ
Την Τετάρτη 7/11/2012 ώρα 6,00
στο ξενοδοχείο ΛΑΤΩ στο Ηράκλειο
σε ενημερωτικό σεμινάριο της LR

H aloe vera έχει τη δύναμη να βελτιώνει
τη φυσική μας κατάσταση και την υγεία μας.
Η LR μας δίνει την ευκαιρία και μας δείχνει τον τρόπο
για να βελτιώσουμε, χωρίς όρια, 

την οικονομική μας κατάσταση.

Ανεξάρτητα ποιό από τα δύο σας ενδιαφέρει,
θα είμαστε εκεί για εσάς.
(είσοδος ελεύθερη)

Σημαντική διάκριση για την Ιεράπετρα

Πολιτιστικός Σύλλογος Βαινιάς

Σημαντική διάκριση για την Ιεράπετρα

Η δεύτερη θέση μεταξύ 1.000 δημοφιλών τουριστικών προορισμών κατέλαβε η Ιεράπετρα, στη λίστα με τις 100 πιο "πράσινες" παράκτιες και νησιωτικές περιοχές της Ευρώπης, που ανακοινώθηκε στην εκδήλωση "Quality Coast Awards 2012" που έγινε στην Πορτογαλία στις 18 και 19 Μαΐου. Η διαφορά μάλιστα από τις πρώτες στη λίστα Αζόρες ήταν πολύ μικρή.

Τη διαφορά για την Ιεράπετρα έκανε το νησί Χρυσή, το οποίο βρίσκεται 8 μίλια νότια της πόλης. Το παρθένο αυτό ακατοίκητο νησάκι απαράμιλλης ομαρφιάς είναι γνωστό για τις αμμώδης παραλίες του και την πλούσια και σπάνια βλάστηση με κυρίαρχο το κεδρόδασός του. Επίσης, πολλά είδη μεταναστευτικών πουλιών και χελωνών καρέτα καρέτα δίνουν το στίγμα τους στο νησί.

Βασικά κριτήρια της επιλογής των περιοχών της εν λόγω λίστας είναι η καθαριότητα των υδάτων, η έλλειψη ατμοσφαιρικής ρύπανσης και τα ποσοστά θορύβου και εντατικού φωτισμού. Πρόκειτα για βιώσιμους προορισμούς που ξεχωρίζουν για τη βιοποικιλότητά τους, το περιβάλλον τους, την κοινωνικοοικονομική τους κατάσταση και την πολιτιστική τους κληρονομιά.

Στη λίστα των 100 καλύτερων περιοχών βρίσκονται και άλλοι ελληνικοί προορισμοί, όπως είναι η Σαμοθράκη (7η), η Αλόννησος (17η), η Λέσβος (29), η Νάξος (29), η Σάμος (32), η Κεφαλονιά (37), η Σιθωνία (43), η Χίος (43), το Ρέθυμνο (62), η Ζάκυνθος (62), η Κως (75), η Λίνδος (80) και η Ηγουμενίτσα (87).