Ο χρήστης Maria Dimitriou κοινοποίησε μια δημοσίευση.
Pasta & Yemek Tarifleri
Fırında Etli Patlıcan Tarifi
Malzemeleri
1 Kilo patlıcan
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
3 Adet orta boy domates
3-4 Adet yeşil biber
2 Orta boy kuru soğan
4-5 diş sarımsak
Tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber,kimyon ve tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Eti pişirmek için 1 su bardağı sıcak su
Patlıcanları kızartmak için yeterince sıvıyağ
Malzemeleri
1 Kilo patlıcan
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
3 Adet orta boy domates
3-4 Adet yeşil biber
2 Orta boy kuru soğan
4-5 diş sarımsak
Tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber,kimyon ve tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Eti pişirmek için 1 su bardağı sıcak su
Patlıcanları kızartmak için yeterince sıvıyağ
Nasıl Yapılır suda kara suyu çıkana kadar yarım saat bekletin.
Bu sırada etini hazırlamak için tencereye tereyağını ekleyip kızdırın ve kuşbaşı etlerinizi ilave edin ve etler suyunu salıp çektiğinde yarım ay doğradığınız soğanları ilave edip,soğanlarla birlikte etinizi kavurun.
Soğanlar sararmaya başladığında biber salçasını ekleyip,karıştırın ve irice doğradığınız domatesleri ve soyup irice doğradığınız
sarımsakları ekleyip,birkaç dakika pişirip sıcak suyunu ilave edin.Baharatlarını,tuzunu da ekleyip,etler yumuşayana kadar pişirin.(Ben düdüklüde pişirdiğim için su bardağı su ekledim.Düdüklü için yeterli geldi ama normal tencerede pişirenler biraz daha fazla ekleyebilir ama kesinlikle çok sulu olmamalı.
Etleri pişirecek kadar ve az su ilavesi yeterli.Etler piştiğinde yine en fazla tencerede 1 su bardağına yakın yemeğin suyu kalmış olmalı.
Pişen eti ocaktan alın bir kenarda beklesin.
Patlıcanları sudan çıkartın ve suyunu elinizle hafifçe patlıcanları parçalamadan sıkın.
Tavada yağı kızdırın ve patlıcan dilimlerini kızartın ama tamamen kızartmayın. Hafif diri kalsın kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ki fazla yağını çeksin.
Sonra biberleride aynı yağda hafif kızartın. Daha sonra pişireceğiniz tepsiye patlıcanları yerleştirin.Pişen eti de suyuyla birlikte patlıcanların üzerine dökün ve yaydırın.
Kızarttığınız biberleri üzerine yerleştirin.Üzerine yağlı kağıt kapatın.
Önceden 180 derece fırında patlıcanlar tamamen pişene kadar pişirin.
Zaten öncesinde patlıcanı yarı yarıya kızarttığımız için fırında çok kısa sürede pişiyor dikkati olun.
Afiyet olsun
http://www.hayatcafetarifleri.com/…/firinda-etli-patlican-y…
Bu sırada etini hazırlamak için tencereye tereyağını ekleyip kızdırın ve kuşbaşı etlerinizi ilave edin ve etler suyunu salıp çektiğinde yarım ay doğradığınız soğanları ilave edip,soğanlarla birlikte etinizi kavurun.
Soğanlar sararmaya başladığında biber salçasını ekleyip,karıştırın ve irice doğradığınız domatesleri ve soyup irice doğradığınız
sarımsakları ekleyip,birkaç dakika pişirip sıcak suyunu ilave edin.Baharatlarını,tuzunu da ekleyip,etler yumuşayana kadar pişirin.(Ben düdüklüde pişirdiğim için su bardağı su ekledim.Düdüklü için yeterli geldi ama normal tencerede pişirenler biraz daha fazla ekleyebilir ama kesinlikle çok sulu olmamalı.
Etleri pişirecek kadar ve az su ilavesi yeterli.Etler piştiğinde yine en fazla tencerede 1 su bardağına yakın yemeğin suyu kalmış olmalı.
Pişen eti ocaktan alın bir kenarda beklesin.
Patlıcanları sudan çıkartın ve suyunu elinizle hafifçe patlıcanları parçalamadan sıkın.
Tavada yağı kızdırın ve patlıcan dilimlerini kızartın ama tamamen kızartmayın. Hafif diri kalsın kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ki fazla yağını çeksin.
Sonra biberleride aynı yağda hafif kızartın. Daha sonra pişireceğiniz tepsiye patlıcanları yerleştirin.Pişen eti de suyuyla birlikte patlıcanların üzerine dökün ve yaydırın.
Kızarttığınız biberleri üzerine yerleştirin.Üzerine yağlı kağıt kapatın.
Önceden 180 derece fırında patlıcanlar tamamen pişene kadar pişirin.
Zaten öncesinde patlıcanı yarı yarıya kızarttığımız için fırında çok kısa sürede pişiyor dikkati olun.
Afiyet olsun
http://www.hayatcafetarifleri.com/…/firinda-etli-patlican-y…
Ψημένο κρέας μελιτζάνα συνταγή
Συστατικά
1 κιλά μελιτζάνα
Μισό κιλό μοσχαρίσιο κρέας
3 μεσαίου μεγέθους ντομάτες
3-4 πράσινες πιπεριές
2 μέτριο ξηρό κρεμμύδι
4-5 δόντια σκόρδο
Γλυκό κουτάλι πιπέρι πάστα
Πιπέρι, κύμινο και αλάτι
1 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 νερό κούπες ζεστο νερο για να μάγειρας το κρεας
Αρκετά για να τηγανίσω τη μελιτζάνα.
Πως να το κάνουμε να περιμένει μισή ώρα μέχρι να βγει το μαύρο νερό από το νερό.
Εν τω μεταξύ, προσθέτεις βούτυρο στο δοχείο για να ετοιμάσεις το κρέας σου, και προσθέτεις το τρελό και το κιμά κρέας σου, και όταν κυκλοφορήσει το κρέας, θα μπορείς να προσθέσεις τα κρεμμύδια.
Όταν τα κρεμμύδια αρχίζουν να κυλάνε, προσθέτεις την σάλτσα πιπεριού, την ανακατεύεις, και κόβεις το μεγάλο και το το
Προσθέστε το σκόρδο και μάγειρας το για λίγα λεπτά και προσθέστε το ζεστό σας νερό. Μπορείτε να προσθέσετε την άνοιξη και το αλάτι σας και να το μαγειρεύετε μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό. (πρόσθεσα νερό στο ποτήρι του νερού επειδή μαγείρεψα τον μάγειρα. Είναι αρκετό για την πίεση, αλλά η κουζίνα στην κανονική κατσαρόλα μπορεί να προσθέσει λίγο παραπάνω, αλλά σίγουρα δεν πρέπει να είναι.
Αρκετά για να μαγειρέψει το κρέας και το μικρό συμπλήρωμα νερού είναι αρκετό. Όταν το κρέας ψήνεται, πρέπει να υπάρχει νερό αριστερά από το φαγητό κοντά σε 1 ποτήρι νερό στην πιο κατσαρόλα και πάλι
Πάρε την κουζίνα απ ' τη σόμπα και περίμενέ την στο περιθώριο.
Βγάλε τη μελιτζάνα από το νερό και πίεσε το νερό χωρίς να το σκίσεις με το χέρι σου.
Ψητό το λάδι στο τηγάνι και φράι τη γλώσσα μελιτζάνα, αλλά μην το φράι εντελώς. Κράτα το φως ζωντανό και βάλε το στην χαρτοπετσέτα αφού ψηθεί για να μπορεί να τραβήξει πολλά.
Τότε σε το ίδιο με το ίδιο λάδι με τους biberleride. Βάλε τη μελιτζάνα στο δίσκο που θα μαγειρέψεις αργότερα. Πατήστε και απλώστε το κρέας στο το μαζί με το νερό της κουζίνας.
Τοποθετήστε το στις πιπεριές που έχετε ήταν. Κλείσε το χαρτί λαδιού.
Μαγείρεψε εκ των προτέρων 180 βαθμούς στο φούρνο μέχρι να ψηθεί εντελώς.
Να είστε προσεκτικοί που μαγειρεύουμε σε πολύ λίγο χρόνο στο φούρνο, αφού έχουμε ήδη ψήσει τη μελιτζάνα στο
Να χαίρεσαι το χρόνο σου
http://www.hayatcafetarifleri.com/2018/06/firinda-etli-patlican-yemegi.html
Συστατικά
1 κιλά μελιτζάνα
Μισό κιλό μοσχαρίσιο κρέας
3 μεσαίου μεγέθους ντομάτες
3-4 πράσινες πιπεριές
2 μέτριο ξηρό κρεμμύδι
4-5 δόντια σκόρδο
Γλυκό κουτάλι πιπέρι πάστα
Πιπέρι, κύμινο και αλάτι
1 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 νερό κούπες ζεστο νερο για να μάγειρας το κρεας
Αρκετά για να τηγανίσω τη μελιτζάνα.
Πως να το κάνουμε να περιμένει μισή ώρα μέχρι να βγει το μαύρο νερό από το νερό.
Εν τω μεταξύ, προσθέτεις βούτυρο στο δοχείο για να ετοιμάσεις το κρέας σου, και προσθέτεις το τρελό και το κιμά κρέας σου, και όταν κυκλοφορήσει το κρέας, θα μπορείς να προσθέσεις τα κρεμμύδια.
Όταν τα κρεμμύδια αρχίζουν να κυλάνε, προσθέτεις την σάλτσα πιπεριού, την ανακατεύεις, και κόβεις το μεγάλο και το το
Προσθέστε το σκόρδο και μάγειρας το για λίγα λεπτά και προσθέστε το ζεστό σας νερό. Μπορείτε να προσθέσετε την άνοιξη και το αλάτι σας και να το μαγειρεύετε μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό. (πρόσθεσα νερό στο ποτήρι του νερού επειδή μαγείρεψα τον μάγειρα. Είναι αρκετό για την πίεση, αλλά η κουζίνα στην κανονική κατσαρόλα μπορεί να προσθέσει λίγο παραπάνω, αλλά σίγουρα δεν πρέπει να είναι.
Αρκετά για να μαγειρέψει το κρέας και το μικρό συμπλήρωμα νερού είναι αρκετό. Όταν το κρέας ψήνεται, πρέπει να υπάρχει νερό αριστερά από το φαγητό κοντά σε 1 ποτήρι νερό στην πιο κατσαρόλα και πάλι
Πάρε την κουζίνα απ ' τη σόμπα και περίμενέ την στο περιθώριο.
Βγάλε τη μελιτζάνα από το νερό και πίεσε το νερό χωρίς να το σκίσεις με το χέρι σου.
Ψητό το λάδι στο τηγάνι και φράι τη γλώσσα μελιτζάνα, αλλά μην το φράι εντελώς. Κράτα το φως ζωντανό και βάλε το στην χαρτοπετσέτα αφού ψηθεί για να μπορεί να τραβήξει πολλά.
Τότε σε το ίδιο με το ίδιο λάδι με τους biberleride. Βάλε τη μελιτζάνα στο δίσκο που θα μαγειρέψεις αργότερα. Πατήστε και απλώστε το κρέας στο το μαζί με το νερό της κουζίνας.
Τοποθετήστε το στις πιπεριές που έχετε ήταν. Κλείσε το χαρτί λαδιού.
Μαγείρεψε εκ των προτέρων 180 βαθμούς στο φούρνο μέχρι να ψηθεί εντελώς.
Να είστε προσεκτικοί που μαγειρεύουμε σε πολύ λίγο χρόνο στο φούρνο, αφού έχουμε ήδη ψήσει τη μελιτζάνα στο
Να χαίρεσαι το χρόνο σου
http://www.hayatcafetarifleri.com/2018/06/firinda-etli-patlican-yemegi.html
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου