ΠΟΙΗΣΗ ΣΠΥΡΟΥ ΠΟΔΑΡΑ (Spiros Podaras)

ΤΑ ΡΑΝΤΙΣΜΕΝΑ(Ομάδα καλλιτεχνικών, λογοτεχνικών, αναζητήσεων)

ΠΟΙΗΣΗ ΣΠΥΡΟΥ ΠΟΔΑΡΑ (Spiros Podaras)
Είμουν νέος χωρίς μυαλό
Μεγάλωσα και όταν απόκτησα μου το πήραν
Είμουν νέος καί πετούσα

Μεγάλωσα καί έκοψα με την σειρα μου τα φτερά των νέων
Είμουν νέος καί τραγουδούσα την ζωή
Μεγάλωσα και σώπασα
Είμουν νέος καί πάλευα για το μέλλον
Μεγάλωσα και έχασα
Είμουν νέος καί έκανα έρωτα
Μεγάλωσα καί δεν έχω χρόνο ούτε για ύπνο
Είμουν νέος καί αντιστεκόμουν στο κράτος
Μεγάλωσα καί υπέκυψα
Είμουν νέος καί φώναζα την μάνα μου για βοήθεια
Μεγάλωσα και την κλαίω

Ειναι ωραία τελικά η ζωή
Οταν δεν έχεις μυαλό
Οταν πετάς
Οταν τραγουδάς
Οταν παλεύεις
Οταν κάνεις έρωτα
Οταν αντιστέκεσαι
Οταν φωνάζεις μάνα βοήθεια

Απλώς όταν μεγαλώνεις γίνεσαι σοφός
Γιατί ; γιατί φιλοσοφείς τα ΝΙΑΤΑ σου
Εμείς ούτε αυτό μπορούμε να κάνουμε τώρα
Γιατί ; γιατί ψάχνουμε το μυαλό μας

Καλή σας μέρα σοφοί μου φίλοι

Αέρινο κέικ με γιαούρτι και τριμμένο μπισκότο

Απλές λύσεις

 Αέρινο κέικ με γιαούρτι και τριμμένο μπισκότο

Αφράτο και αέρινο κέικ όπως , σαν ένα cheesecake, με βελούδινη υφή και σχεδόν λιώνει στο στόμα. Μοιράζομαι το κέικ μαζί σας γιατί είμαι βέβαιος πώς θα ενθουσιάσει τους πάντες. Αυτή η συνταγή θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας.

 

για την βάση:

• 100 γρ μπισκότα digestive (θρυμματισμένα)
• 50 γρ καρύδια, ελαφρά καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
• 50 γρ καστανή ζάχαρη
• 1 1/2 κ.σ στιγμιαίο καφέ σε σκόνη
• 1 κ.γλκ κανέλλα σκόνη
• 50 γρ βούτυρο, κρύο κομμένο σε κομάτια

για το κέικ:
• 150 γρ βούτυρο ανάλατο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
• 100 γρ ζάχαρη άχνη
• 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 2 βανίλιες σκόνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 200 γρ αλεύρι κέικ που φουσκώνει μόνο του
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 150 γρ γιαούρτι στραγγιστό

Για την βάση μπισκότο: Αλέθεται τα μπισκότα στο μίξερ και τα κάνετε σκόνη. Τα μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέτετε την ζάχαρη, τα καρύδια ψιλοκομμένα, την κανέλα σκόνη, τον στιγμιαίο καφέ, το βούτυρο και με τα δάχτυλα τα ανακατεύετε να γίνουν σαν βρεγμένη άμμος.

Για το μείγμα κέικ: Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτετε το αλάτι, της βανίλιες. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, και χτυπήστε με μίξερ χειρός για 5΄σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτετε σταδιακά τα αυγά και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα για 2΄ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνετε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για 2΄μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος ρίχνετε το γιαούρτι και ανακατεύετε με μια σπάτουλα σιλικόνης απαλά..

Για το μοντάρισμα: Σε φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. με αποσπώμενη βάση. Βουτυρώνετε και στρώνετε το 1/3 του μείγματος μπισκότου.

Το πατάτε καλά με την ανάποδη του κουταλιού να κολλήσει και να ισιώσει η επιφάνειά του. Ρίχνετε την μισή ζύμη κέικ και απλώνετε με μια σπάτουλα. Ρίχνετε το 1/3 μείγμα μπισκότο ώστε να πάει παντού ομοιόμορφα. Τέλος ρίχνετε την υπόλοιπη ζύμη κέικ και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο μπισκότο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 c αντιστάσεις και ψήνετε στην προτελευταία σχάρα για 45- 50 λεπτά, ή μέχρι όταν βάλετε μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. Βγάζετε το κέικ και αφήνετε για 10 λεπτά να κρυώσει. Ξεφορμάρετε και σερβίρετε.

lekkas-giorgos.blogspot.gr

Σήμερα...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

ΙΩΑΝΝΙΚΙΟΣ

ΕΡΜΑΙΟΣ
ΝΙΚΑΝΔΡΟΣ



πηγή http://www.saint.gr/2881/saint.aspx

Όσιος Ιωαννίκιος ο Μεγάλος «ὁ ἐν Ὀλύμπῳ»

Ημερομηνία εορτής:	04/11/2012
Τύπος εορτής:	Σταθερή. Εορτάζει στις 4 Νοεμβρίου εκάστου έτους.
Άγιοι που εορτάζουν: Οσιος Ιωαννικιος Ο Μεγαλοσ, «ο Εν Ολυμπω» (740 - 834)

Τὸν Ἰωαννίκιον ἐκ γῆς λαμβάνει Ὁ τῷ λόγῳ γῆν τοῦ Θεοῦ πήξας Λόγος. Σῆμά σοι ἔν γε τετάρτῃ Ἰωαννίκιε χεῦσαν.

Βιογραφία Ο Όσιος Ιωαννίκιος γεννήθηκε στη Βιθυνία το 740 μ.Χ. Τον πατέρα του έλεγαν Μυριτρίκη και τη μητέρα του Αναστασώ. Και οι δύο ήταν ευσεβείς γονείς και παιδαγώγησαν το γιο τους σύμφωνα με τις επιταγές του Ευαγγελίου. Όταν ο Ιωαννίκιος στρατεύτηκε, αυτοκράτορας ήταν ο τραχύς εικονομάχος Κωνσταντίνος ο Ε'. Ο Κωνσταντίνος ο Ε', διέπρεψε στους αγώνες του κατά των Βουλγάρων και είχε μεγάλη εκτίμηση από τους στρατιώτες του. Η ψυχολογία που καλλιεργήθηκε στα πεδία των μαχών, παρέσυρε τον Ιωαννίκιο και στο θρησκευτικό έδαφος, με αποτέλεσμα να γίνει εικονομάχος, σαν τον αυτοκράτορα. Όταν, όμως, απολύθηκε από τις τάξεις του στρατού, δεν άργησε να καταλάβει την πλάνη του και σε τι μεγάλα σφάλματα τον είχε οδηγήσει αυτή. Μετανόησε ειλικρινά και εξομολογήθηκε το ολίσθημα του. Αφού καταρτίσθηκε ανάλογα, έγινε μοναχός στον Όλυμπο και πέθανε 94 χρονών στη Μονή Αντιδίου, διδάσκοντας στον κόσμο την Ορθοδοξία. ---------------------------------------- πηγή http://www.patirstavros.gr Κυριακή 4 Νοεμβρίου:Οἱ Ἅγιοι Νίκανδρος καὶ Ἑρμαῖος Οἱ Ἅγιοι Νίκανδρος καὶ Ἑρμαῖος     Οἱ Ἅγιοι Νίκανδρος καὶ Ἑρμαῖος ἦταν μαθητὲς τοῦ Ἀποστόλου Τίτου, τοῦ τόσο ἀγαπητοῦ συνεργάτη τοῦ Ἀποστόλου Παύλου. Κήρυτταν τὸ Εὐαγγέλιο μὲ περίσσιο ζῆλο καὶ ἀφοσίωση. Μὲ τὸ κήρυγμά τους πολλοὶ εἰδωλολάτρες πίστεψαν τὴν μία ἀληθινὴ πίστη τοῦ Ἰησοῦ Χριστοῦ. Γιὰ τὸν λόγο αὐτὸ καταγγέλθηκαν στὸν ἄρχοντα τῆς πόλης, τὸν Λιβάνιο. Παρουσιάστηκαν ὑπὸ τῆς βίας μπροστά του καὶ διακήρυξαν τὴν ἀλήθεια τοῦ Εὐαγγελίου. Ὁ Λιβάνιος ἐξοργισμένος διέταξε τὸν βασανισμό τους. Συγκεκριμένα διέταξε νὰ τοὺς ξεσκίσουν τὶς σάρκες τους, ὅμως μὲ τὴν βοήθεια τῆς Θείας Χάριτος οἱ Ἅγιοι θεραπεύτηκαν. Τὸ θαῦμα αὐτὸ ἀντὶ νὰ συνετίσει τὸν ἄρχοντα, τὸν θύμωσε περισσότερο. Ἔτσι διέταξε τὸ βασανισμό τους μὲ πυρὰ καὶ τὸν ἐνταφιασμό τους καθὼς ἦταν ζωντανοὶ ἀκόμα. Μὲ αὐτὸ τὸ μαρτυρικὸ τρόπο παρέδωσαν τὸ πνεῦμά τους στὸν Κύριο. Ἀπολυτίκιον. Ἦχος γ’. Θείας πίστεως. Γνῶσιν ἔνθεον, καρποφόρησας, ὡς ὁμότροπος τῶν Ἀποστόλων, ἐν ἱερεῦσι πιστὸς ἐχρημάτισας· καὶ μαρτυρίου τοῖς σκάμμασι Νίκανδρε, συγκοινωνὸν τὸν Ἑρμαῖον ἐκέκτησο· μεθ’ οὗ πρέσβευε, Κυρίῳ τῷ σὲ δοξάσαντι, δωρήσασθαι ἡμῖν τὸ μέγα ἔλεος.   Κοντάκιον. Ἦχος γ’. Ἡ Παρθένος σήμερον. Τῶν ψυχῶν τὴν ἄρουραν, γεηπονοῦντες τῷ λόγῳ, μυστικῶς ἠνέγκατε, Χριστῷ ἀθλήσεως στάχυν· Τίτῳ γάρ, τῷ θεηγόρῳ μεθητευθέντες, ὤφθητε, διδασκαλίας θεῖα πυξία, Νίκανδρε Ἱερομάρτυς, σὺν τῷ Ἑρμαίῳ λαμπρῶς ἀθλήσαντες.   Μεγαλυνάριον. Χάριν εἰληφότες τὴν θεουργόν, ταῖς χερσὶ τοῦ Τίτου, τὸν τῆς χάριτος φωτισμόν, τοῖς ἐσκοτισμένοις, πυρσεύετε τῷ λόγῳ, Νίκανδρε καὶ Ἑρμαῖε, Ἱερομάρτυρες.

Απόλυτη επίγνωση

Ταξίδι στο Φως

Απόλυτη επίγνωση
Μετά από δεκαετή μαθητεία, ο Tenno έφτασε τον βαθμό του δασκάλου Ζεν. Μια βροχερή μέρα, πήγε να επισκεφτεί τον φημισμένο δάσκαλο Nan-in. Καθώς μπήκε μέσα στο σπίτι, ο δάσκαλος τον υποδέχτηκε με μια ερώτηση «άφησες τα ξυλοπάπουτσα και την ομπρέλα σου στην είσοδο;»
«Ναι» απάντησε ο Tenno
«Πες μου» συνέχισε ο δάσκαλος «άφησες την ομπρέλα σου αριστερά από τα ξυλοπάπουτσα ή από τα δεξιά;»
Ο Tenno δεν γνώριζε την απάντηση και κατάλαβε ότι δεν είχε ακόμα κατακτήσει την απόλυτη επίγνωση. Έτσι, έμεινε στο πλάι του Nan-in ως μαθητής του, για άλλα δέκα χρόνια.

Πρόσκληση LR

Σας προσκαλώ
Την Τετάρτη 7/11/2012 ώρα 6,00
στο ξενοδοχείο ΛΑΤΩ στο Ηράκλειο
σε ενημερωτικό σεμινάριο της LR

H aloe vera έχει τη δύναμη να βελτιώνει
τη φυσική μας κατάσταση και την υγεία μας.
Η LR μας δίνει την ευκαιρία και μας δείχνει τον τρόπο
για να βελτιώσουμε, χωρίς όρια, 

την οικονομική μας κατάσταση.

Ανεξάρτητα ποιό από τα δύο σας ενδιαφέρει,
θα είμαστε εκεί για εσάς.
(είσοδος ελεύθερη)

Σημαντική διάκριση για την Ιεράπετρα

Πολιτιστικός Σύλλογος Βαινιάς

Σημαντική διάκριση για την Ιεράπετρα

Η δεύτερη θέση μεταξύ 1.000 δημοφιλών τουριστικών προορισμών κατέλαβε η Ιεράπετρα, στη λίστα με τις 100 πιο "πράσινες" παράκτιες και νησιωτικές περιοχές της Ευρώπης, που ανακοινώθηκε στην εκδήλωση "Quality Coast Awards 2012" που έγινε στην Πορτογαλία στις 18 και 19 Μαΐου. Η διαφορά μάλιστα από τις πρώτες στη λίστα Αζόρες ήταν πολύ μικρή.

Τη διαφορά για την Ιεράπετρα έκανε το νησί Χρυσή, το οποίο βρίσκεται 8 μίλια νότια της πόλης. Το παρθένο αυτό ακατοίκητο νησάκι απαράμιλλης ομαρφιάς είναι γνωστό για τις αμμώδης παραλίες του και την πλούσια και σπάνια βλάστηση με κυρίαρχο το κεδρόδασός του. Επίσης, πολλά είδη μεταναστευτικών πουλιών και χελωνών καρέτα καρέτα δίνουν το στίγμα τους στο νησί.

Βασικά κριτήρια της επιλογής των περιοχών της εν λόγω λίστας είναι η καθαριότητα των υδάτων, η έλλειψη ατμοσφαιρικής ρύπανσης και τα ποσοστά θορύβου και εντατικού φωτισμού. Πρόκειτα για βιώσιμους προορισμούς που ξεχωρίζουν για τη βιοποικιλότητά τους, το περιβάλλον τους, την κοινωνικοοικονομική τους κατάσταση και την πολιτιστική τους κληρονομιά.

Στη λίστα των 100 καλύτερων περιοχών βρίσκονται και άλλοι ελληνικοί προορισμοί, όπως είναι η Σαμοθράκη (7η), η Αλόννησος (17η), η Λέσβος (29), η Νάξος (29), η Σάμος (32), η Κεφαλονιά (37), η Σιθωνία (43), η Χίος (43), το Ρέθυμνο (62), η Ζάκυνθος (62), η Κως (75), η Λίνδος (80) και η Ηγουμενίτσα (87).

3 Νοεμβρίου 1507.....

Bigbook.gr

3 Νοεμβρίου 1507.....
Ο σύζυγος της Λίζας Γκεραρντίνι, πλούσιος έμπορος από τη Βενετία, μισθώνει τις υπηρεσίες του Λεονάρντο Ντα Βίντσι για να ζωγραφίσει το πορτρέτο της γυναίκας του. Ο ιταλός μετρ θα δημιουργήσει το αριστούργημά του, που έμεινε στην ιστορία ως Μόνα Λίζα.

Διαβάστε περισσότερα: http://www.sansimera.gr/#ixzz2BB7fXB7U

ΑΝΡΙ ΜΑΤΙΣ (31 Δεκεμβρίου 1869 – 3 Νοεμβρίου 1954)

ΤΑ ΡΑΝΤΙΣΜΕΝΑ(Ομάδα καλλιτεχνικών, λογοτεχνικών, αναζητήσεων)

ΑΝΡΙ ΜΑΤΙΣ (31 Δεκεμβρίου 1869 – 3 Νοεμβρίου 1954)
ΠΙΝΑΚΑΣ "Η ΜΟΥΣΙΚΗ"

Ο Ανρί Ματίς ήταν ένας από τους σημαντικότερους Γάλλους ζωγράφους του 20ου αιώνα. Θεωρείται ιδρυτής του καλλιτεχνικού κινήματος του φωβισμού καθώς και μία από τις σημαντικότερες μορφές της μοντέρνας τέχνης.
Ο Ματίς γεννήθηκε στην επαρχία Λε Κατώ - Καμπρεζί (Le Cateau-Cambrésis) της βόρειας Γαλλίας ενώ μεγάλωσε στην περιοχή  Μποέν-εν Βερμαντουά (Bohain-en-Vermandois). Σπούδασε νομικά στο Παρίσι όπου μετακόμισε το 1887 και αφού απέκτησε την δικηγορική άδεια εργάστηκε για ένα διάστημα ως συμβολαιογράφος στην γενέτειρά του. Το 1891 προσβλήθηκε από ασθένεια και κατά το στάδιο της ανάρρωσής του ήρθε για πρώτη φορά σε επαφή με τη ζωγραφική. Την ίδια χρονιά επιστρέφει στο Παρίσι όπου σπουδάζει στην ακαδημία τεχνών Julian, μαθητής του Οντιλόν Ρεντόν (Odilon Redon) και του Γκυστάβ Μορώ.

Ο Ματίς παράγει τους πρώτους του πίνακες επηρεασμένος από τα έργα των Σεζάν, Γκωγκέν, βαν Γκογκ, αλλά και από την παραδοσιακή ιαπωνική τέχνη. Η μεθοδολογία του περιλαμβάνει, σύμφωνα με τον ίδιο, αρχικά την ανεξάρτητη επεξεργασία επιμέρους στοιχείων του πίνακα και στο τελικό μόνο στάδιο την ανάμιξή τους για την παραγωγή της τελικής σύνθεσης. Η τεχνοτροπία του Ματίς είναι αυτή που χαρακτηρίζει το κίνημα των φωβιστών. Η θεματολογία του ήταν διανθισμένη συνήθως με έντονα, φωτεινά χρώματα και αποτελείται κυρίως από προσωπογραφίες, εσωτερικούς χώρους και θέματα νεκρής φύσης.
Η πρώτη ομαδική έκθεση στην οποία συμμετείχε πραγματοποιήθηκε το 1901 ενώ η πρώτη ατομική του έκθεση πραγματοποιήθηκε το 1904. Τα επόμενα χρόνια, ταξιδεύει σε πολλές πόλεις της Ευρώπης. Την περίοδο 1908-1912 εκθέτει επίσης πολλά έργα του σε Μόσχα, Βερολίνο, Μόναχο και Λονδίνο.
Αν και το κίνημα των φωβιστών, του οποίου αποτελεί ηγετική μορφή, χάνει την αίγλη του μετά το 1906, ο ίδιος ο Ματίς γνωρίζει σημαντική καλλιτεχνική αναγνώριση με τα έργα που παράγει την περίοδο 1906-1917 τα οποία ξεφεύγουν από τα όρια του φωβισμού.
Ο Ματίς συνδέθηκε φιλικά με τον Πάμπλο Πικάσο αν και μεταξύ τους υπήρχε πάντα και το στοιχείο του ανταγωνισμού.
Από το 1917 μέχρι την ημερομηνία του θανάτου του, ο Ματίς έζησε στην πόλη Σιμιέ (Cimiez), σημερινό προάστιο της Νις (Nice). Το 1941 διαγνώστηκε πως πάσχει από καρκίνο και ένα μέρος των τελευταίων χρόνων της ζωής του αναγκάστηκε να το περάσει σε αναπηρική καρέκλα. Παρά το γεγονός αυτό, δεν εγκατέλειψε το έργο του, αντιθέτως ασχολήθηκε ενεργά με την τεχνική του κολάζ, μέσω της οποίας κατάφερε να παράγει μερικά από τα ιδιαίτερα αναγνωρίσιμα σήμερα έργα του.ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ

Κόλαση και Παράδεισος

Ταξίδι στο Φως

 

Κόλαση και Παράδεισος

 
''Ένας πολεμιστής που ονομαζόταν Νομπουσίγκε ήρθε κάποια μέρα στον Χακουίν και ρώτησε:
-Υπάρχει πραγματικά παράδεισος και κόλαση;
-Ποιός είσαι; ρώτησε ο Χακουίν.
-Είμαι ένας Σαμουράι, απάντησε ο πολεμιστής.

-Εσύ, πολεμιστής! ξεφώνησε ο Χακουίν. Τι είδους κυβερνήτης θα μπορούσε να έχει εσένα για φύλακά του; Το πρόσωπό σου μοιάζει σαν ζητιάνου.
Ο Νομπουσίγκε θύμωσε τόσο πολύ ώστε άρχισε να τραβάει το σπαθί του, αλλά ο Χακουίν συνέχισε.
-Έχεις λοιπόν και σπαθί! Το όπλο σου θα είναι οπωσδήποτε ανίκανο να κόψει το δικό μου κεφάλι.
Καθώς ο Νομπουσίγκε τράβηξε το σπαθί του, ο Χακουίν παρατήρησε.
-Τώρα ανοίγουν οι πύλες της Κόλασης!
Με τα λόγια αυτά ο Σαμουράι, καταλαβαίνοντας το μάθημα του δασκάλου, έχωσε το σπαθί στην θήκη του και υποκλίθηκε.
-Τώρα ανοίγουν οι πύλες του Παραδείσου, είπε ο Χακουίν.''

Κιμαδόπιτα ρολό με πράσο

Απλές λύσεις

 Κιμαδόπιτα ρολό με πράσο

για τη γέμιση
• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

• 3-4 μπαχάρια
• ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
• 4 πράσα κομμένα σε ροδέλες
• 2 κ.σ. Βιτάμ
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 αβγά
• 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
• αλάτι-πιπέρι

για το φύλλο με γιαούρτι

• 6 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κ.σ. κοφτή αλάτι

• ½ φλ. λιωμένο Βιτάμ

• ½ φλ. γιαούρτι

• νερό χλιαρό

• αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων

• Βιτάμ για το άλειμμα των φύλλων

• αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων

• λιωμένο Βιτάμ για το ταψί

• σουσάμι για το πασπάλισμα

Για το φύλλο Ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι σε μια λεκάνη. προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι και λίγο-λίγο το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα. την αφήνουμε σκεπασμένη να ξεκουραστεί για 1 ώρα και την ανοίγουμε σε φύλλα.

Για τη γέμιση Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το Βιτάμ και σοτάρουμε τον κιμά με το μπαχάρι, το μείγμα μπαχαρικών, το μοσχοκάρυδο και το αλατοπίπερό του σε δυνατή φωτιά. Σβήνουμε με το κρασί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τον κιμά να σιγομαγειρευτεί για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του.

Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο με το αλάτι του, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά τον κιμά και το πράσο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ενώνουμε τα δύο μείγματα, προσθέτουμε τον μαϊντανό, τα αβγά, το τυρί και το πιπέρι.

Ανοίγουμε 4 φύλλα και καθένα το κόβουμε σε φαρδιές λωρίδες. μοιράζουμε τη ζύμη στην άκρη της λωρίδας, διπλώνουμε προς τα μέσα τις άκριες και τυλίγουμε σε ρολό, όπως είναι η φρατζόλα του ψωμιού.

Αλείφουμε ένα ρηχό ταψί του φούρνου με Βιτάμ και βάζουμε τα ρολά έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους. Τα αλείφουμε καλά με Βιτάμ, τα ραντίζουμε με νερό, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

athinorama.gr