Μπλάκ Φόρεστ ( Black Forest )

Μπλάκ Φόρεστ ( Black Forest )

Προστέθηκε από fly, 24.12.09

Περιγραφή

Τούρτα με βύσσινο, σαντιγύ και σοκολάτα ganache (η αυθεντική συνταγή).

Τι χρειαζόμαστε:

Παντεσπάνι σοκολάτας:

• 5 αυγά
• 1/2 φλυτζ. βούτυρο λιωμένο (οχι καυτό)
• 1 φλυτζ. καφέ κονιάκ
• 1 1/2 φλυτζ. αλεύρι
• 1/2 φλυτζ. κακάο
• 2 1/2 μπέκιν σόδα
• 3/4 φλυτζ. ζάχαρη

Σιρόπι για παντεσπάνι:

• 1 ποτήρι νερό
• 1/3 φλυτζ.ζάχαρη
• 3 κουταλ. σουπας ρούμι ή λικέρ κεράσι ή λικέρ βύσσινο

Γέμιση:

• 1 δόση Ganache creme
• 1 κουτί κρέμα μόρφατ( μεταλικό κουτάκι)
• 5 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη για την σαντιγύ και 1 βανίλια

Σάλτσα βύσσινου:

• 1 βάζο γλυκό βύσσινο
• 1/2 ποτηράκι κρασιού νερό
• 4 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ

Για την διακόσμηση ρολάκια σοκολάτας:

• Μισή σοκολάτα κουβερτούρα
• 2 κουταλ. σούπας γάλα
• 1 κουτ. γλυκ. λιωμένο βούτυρο ή λάδι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διάφορες τούρτες

Διατροφή

Χορτοφαγική

Περιέχει

Σοκολάτα

Αβγά

Γάλα

 

 

 

Πως το κάνουμε:

Διαβάστε περισότερο: Μπλάκ Φόρεστ ( Black Forest ) http://www.sintagespareas.gr/sintages/mplak-forest-black-forest-.html#ixzz25lWwsj8n